Гарнир к мясу по мексикански

Мелко режем лук и чеснок, крупнее режем перец сладкий и помидоры.

Удаляем хвостик и семена у чили перца, крупно режем. Рубим кинзу зелёную.

Открываем банку с фасолью и сливаем жидкость, промываем.

Прогреваем сковороду с кукурузным маслом и обжариваем лук до мягкости.

Добавляем перец сладкий и чили перец, жарим помешивая 2 минуты.

Затем добавляем в сковороду рис и жарим помешивая ещё около 4х минут.

Заливаем куриным бульоном, добавляем помидоры, фасоль, чёрный перец, тмин и соль.

Доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой.

Далее, готовим около 20 - 25 минут, изредка перемешивая рис.

Выключаем огонь и перемешиваем рис с чесноком и рубленной кинзой.

Подаём как гарнир к мясу или колбаскам гриль. Приятного ВАМ аппетита.