Воздушные кексы с масляным кремом

Ингредиенты

для кексов:
125 гр. сливочного масла
2 яйца (растереть)
3-4 капли ванильной эссенции (или ванилина 1/3 ч.л. )
3-4 столовых ложки молока
100 гр. мелкокристаллического сахара
125 гр. пшеничной муки (просеять)
1 ч.л. разрыхлителя

для крема:
80 гр. сливочного масла
150 гр. сахарной пудры (можно больше или меньше-пробовать )
3 ст.л. цельного или нежирного молока
2-3 капли ванильной эссенции (или ванилина)
пищевые красители
дополнительно:
немного тёртого шоколада,кокосовой стружки,мака или свежей малины.

Пошаговый рецепт приготовления

кексы:смешать размягчённое сливочное масло с сахаром,тщательно взбейте до пышной белой массы

Начать добавлять растёртые яйца,взбивая и подсыпая отмеренное кол-во муки,чтобы масса не свернулась

Добавить молоко,сахар,разрыхлитель и ванильную эссенцию (ванилин),взбивая.

Подсыпать оставшуюся муку и перемешать всё до однородной массы ложкой.

Выкладывать в смазанные железные или силиконовые формы для кексиков*

Поставить на противень и запекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут,пока кексы не приобретут золотистый оттенок.

крем:Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышного крема.

Добавить молоко,ванилин и красители,взбить(перемешать)

Вынуть кексы из духовки,дать остыть.Освободить от форм и намазать каждый кремом.Можно посыпать маком,тёртым шоколадом или кокосовой стружкой (украсить малиной)

Можно подавать!*

Дополнительная информация

*Я добавила пищевые красители в крем-на каждый цвет по 4 капли.Капайте краситель по капле в крем и тщательно взбивайте.Добавляйте краситель в зависимости от того,какой вам нужен оттенок-более нежный или же яркий. *Силиконовые формы смазывать не нужно. *Подавать желательно немного охлаждёнными-крем становится вкуснее.