Лепешка с брынзой, черемшой и вялеными помидорами

Фото к рецепту: Лепешка с брынзой, черемшой и вялеными помидорами

Домашняя

Простой

7829

13

23

19 марта 2012, 20:12

Ингредиенты

  • 250 гр. слоеного теста бездрожжевого
  • 150 гр. брынзы (можно адыгейский сыр, можно просто творог зернистый и сухой)

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить начинку: брынзу размять, черемшу мелко нарезать, помидоры также нарезать полосками (я это делаю ножницами, очень удобно и получаются ровненькие полосочки). Все перемешать.

Тесто разморозить. Из теста сформировать шар и раскатать его в лепешку диаметром приблизительно 20 см. Выложить на лепешку начинку. Края лепешки собрать как бы мешочком, хорошо залепив край (чтобы при жарке начинка не вытекла). И снова осторожно! чтобы не порвалось тесто, раскатать его уже с начинкой внутри до лепешки диаметром 24 см ( как раз размер сковородки).

На сковородку налить растительное масло (я жарила на оливковом), выложить лепешку и жарить под крышкой на медленном огне до румяной корочки.

Перевернуть лепешку (я накрывала сковородку тарелкой, лепешка оказывалась на тарелке зажаренной стороной). На сковороду добавить масла и вернуть лепешку на сковородку. Жарить еще минут 7 под крышкой, на медленном огне. Готовую лепешку выложить на блюдо. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

В оригинале рецепт называется "чуду с брынзой и черемшой" и тесто там нужно готовить (вроде пресное, но врать не буду - не запомнила, запомнила только начинку). А так как я не особо люблю возиться с мукой, а начинка в рецепте так и манила (у нас сейчас как раз сезон черемши), то решила попробовать из того теста, что было в морозилке (оказалось - слоеное). Никогда не жарила бездрожжевое слоеное тесто - сегодня впервые, но результат лично мне понравился - славная хрустящая, но очень нежная румяная корочка....

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nezabudka068
19.03.2012 21:48
Ответить
это очень вкусно .
yvitsa
19.03.2012 22:02
Ответить
Живут же люди - уже черемша!*DONT_KNOW* И где это, если не секрет?
Анна
19.03.2012 23:08
Ответить
На Украине уже продается! А Рецепт класс, надо попробовать!*BRAVO*
lepardik
20.03.2012 01:05
Ответить
:pO<img loading=" />
ЕвГеша
20.03.2012 07:39
Ответить
Спасибо всем! У нас - это в Ставрополе, на юге.
yvitsa
20.03.2012 09:40
Ответить
Давненько, значит, я на рынке не была. *DONT_KNOW* Пора отправляться за черемшой. ;)
светлана65
20.03.2012 10:15
Ответить
Классные лепешки! Не жарила слоеное тесто, надо попробовать. *THUMBS UP*@}--}--
ориола
20.03.2012 10:44
Ответить
Очень аппетитно! Надо будет приготовить, соблазнили простотой!*THUMBS UP*:)
lil-8888
20.03.2012 16:04
Ответить
Аппетитные лепешки!@}--}--
ЕвГеша
20.03.2012 20:10
Ответить
Спасибо!!!
Olga
20.03.2012 20:11
Ответить
Интересно ;)
chef
20.03.2012 23:08
Ответить
Хороша начинка @}--}--
MissJoker
21.03.2012 22:05
Ответить
интересно))):)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.49437084626574551.023
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru