Яйца с острым луком и томатным соусом

Ингредиенты

  • 3 сваренных всмятку куринных яйца
  • 1 небольшая синяя луковица
  • 1 красный сладкий болгарский перец
  • 100 мл. уваренных томатов или натуральной томатной пасты хорошего качества
  • 0,5 стручка красного горького перца
  • 3 ст.ложки белого винного уксуса

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца очистить и разрезать пополам.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать лук с некрупно нарезанными перцами 5-7 минут.

Добавить винный уксус и уваренные томаты (или пасту).

Готовить еще 5-7 минут. Посолить и поперчить. Добавить молотый кориандр и щепотку сахара.

Выложить лук с соусом на тарелку, слегка остудить.

Сверху выложить яйца, посыпать черным молотым перцем и украсить листиками кинзы.

Пошаговые фото рецепта

Яйца с острым луком и томатным соусом: шаг 1Яйца с острым луком и томатным соусом: шаг 2

Дополнительная информация

Очень вкусная и быстрая итальянская закуска.Довольно острая, но количество горького перца можно регулировать. Нам понравилось - просто идеально.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
11.03.2012 21:43
Ответить
Мне остренького!Я люблю такое!
sweta1
11.03.2012 21:40
Ответить
глаз радует и.... желудок!:)*BRAVO*
sweta1
11.03.2012 21:44
Ответить
ага!ещё одна любительница острого!:)
ЯВенера
11.03.2012 21:40
Ответить
Вика, прочитав рецепт, я сразу же представила себе вкус этой закуски! Правильно ты сказала - просто идеально!!!*THUMBS UP*
ЯВенера
11.03.2012 21:45
Ответить
желток такой красивый...хочется лепёшечкой помакать в него и в соус...:)
OlesiaLesha
11.03.2012 22:16
Ответить
Ооо смяточка,как я люблю*BRAVO*Вот яйца с томатным соусом необычно,не пробовала никогда@}--}--
неля0503
11.03.2012 22:36
Ответить
ЛЮ!*THUMBS UP* :)
passion1963
11.03.2012 22:40
Ответить
Отличный рецептик, яйца любим, пробовали похожее, только томатный соус был не острый, для пасхальных дней приберегу:)
jamiroquai
11.03.2012 22:42
Ответить
Спасибо,девочки! Я знала, что найдется много любителей острых яиц - потому и решила выложить этот незатейливый рецептик!@}--}--
jamiroquai
11.03.2012 22:45
Ответить
Викуся,я знакома с твоими яичными блюдами - и в восторге от них!
манюша
11.03.2012 23:09
Ответить
Очень аппетино! Такое мому Млкому понравится:)*THUMBS UP*
bratyury
11.03.2012 23:22
Ответить
Столько написано хорошего, что захотелось добавить и по существу. Рецепт и подан, и читается отлично, но для полноты картины добавил бы в Ингредиенты степень варки яиц. Поскольку "вкрутую" действительно вряд ли подойдёт, "в мешочек" тоже. Наверное, действительно всмятку, как отметила OlesiaLesha. И относительно уксуса, наверное можно не настаивать на винном. И яблочный наверное подойдёт, и бальзамический. А вот относительно перца "красного болгарского", уверен, если его предварительно испечь, получится особенно вкусно. Словом, *THUMBS UP*мне нравится.
jamiroquai
11.03.2012 23:39
Ответить
В первоисточнике яйца были вкрутую, но я уменьшила время варки, чтобы получить полу-всмятку. Насчет уксуса и запеченного перца - согласна. Разный уксус даст разный результат, в запеченный перчик - придаст соусу "подкопченную" нотку.:)
светлана65
11.03.2012 23:54
Ответить
Очень вкусно! Очень нравится!*THUMBS UP*@}--}--
lorxen1
12.03.2012 00:17
Ответить
необычно и уверена , что вкусно*THUMBS UP*
кыш
12.03.2012 00:44
Ответить
Это вкусно!*THUMBS UP*
MissJoker
12.03.2012 01:02
Ответить
очень вкусно должно быть))) мне нравится такой вариант))):)
chef
12.03.2012 01:17
Ответить
Очаровательный аккомпанемент к яйцам @}--}--
strelec148
12.03.2012 01:23
Ответить
вкусные какие...простите...яйца! @}--}--
anna1990
12.03.2012 08:03
Ответить
Самое острое мне! :)
ambrinna
12.03.2012 10:16
Ответить
*THUMBS UP*
Inna_2107
12.03.2012 14:03
Ответить
Вкусно и оригинально!@}--}--
mama tasi
12.03.2012 14:35
Ответить
Лучше бы и не заходила в рецепт :\ у меня как раз пара варёных яиц на тарелке лежит, а хочется то таких, как на фото :)
anita81
12.03.2012 15:00
Ответить
очень аппетитно!*THUMBS UP*
krolya
12.03.2012 15:49
Ответить
*THUMBS UP*
lil-8888
12.03.2012 16:01
Ответить
Вкусная закуска!@}--}--
jamiroquai
12.03.2012 17:21
Ответить
mama tasi -так в чем же дело, Натали?:)Соус готовится быстро-быстро!
Olga
12.03.2012 19:46
Ответить
Соус понравился @}--}-- Очень аппетитная тарелочка @}--}--
mellorn
13.03.2012 19:32
Ответить
Очень вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5631277628276981.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru