Салат из мидий с рисом - рецепт.

Фото к рецепту: Салат из мидий с рисом
04.03.2012 23:03
 10598 25 215.04.5347107530717471.021

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 40 мин.

 Количество порций: 6

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Мидии с рисом

Ингредиенты
  • Мидии замороженные очищенные– 500 гр.
  • Рис длиннозерный – 125 гр.
  • Помидоры черри – 8 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Молоко – 300 мл.
  • Масло оливковое – 6 ст.л.
  • Уксус винный белый – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Петрушка – 4-5 веточек
  • Перец душистый горошком – 3-4 шт.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
Как приготовить

Мидии разморозить.

Петрушку помыть, обсушить, оборвать листочки, веточки сохранить.

Вскипятить молоко с лавровым листом, горошинами душистого перца, веточками петрушки и щепоткой соли. Положить мидии и варить 4 мин. Отбросить на дуршлаг. Остудить. // Если будете использовать вареные замороженные мидии, то, не размораживая, опустите их в кипящее молоко, снова доведите до кипения, но не кипятите, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 5 мин.

Рис отварить до готовности, остудить. Я использовала рис в пакетиках для варки. Поэтому такой точный вес указала – 2 пакетика по 62,5 гр., но это не принципиально.

Яйца сварить вкрутую. Очистить. Нарезать дольками.

Помидорки помыть, нарезать также дольками.

Взбить масло, уксус, соль и молотый перец (соли и перца брала по щепотке, вместо уксуса можно использовать лимонный сок).

Смешать мидии с рисом и помидорами. Заправить заправкой. Порционно добавить дольки яиц и украсить листиками петрушки.

Приятного!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Салат из мидий с рисом
Фото приготовления рецепта: Салат из мидий с рисом
Фото приготовления рецепта: Салат из мидий с рисом
Фото приготовления рецепта: Салат из мидий с рисом
Фото приготовления рецепта: Салат из мидий с рисом
Фото приготовления рецепта: Салат из мидий с рисом
Фото приготовления рецепта: Салат из мидий с рисом
Фото приготовления рецепта: Салат из мидий с рисом
Фото приготовления рецепта: Салат из мидий с рисом
Дополнительная информация о рецепте
Вот такой вкусный, сытный, но не "тяжелый" салат был у нас сегодня на ужин. Угощайтесь!

Рецепт: Салат из мидий с рисом, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
21 человек
оценили
Сохранить
рецепт
6 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 04.03.2012 23:21
    ма-ма
    Светочка, браво! Оригинально! Красиво! Мне 2 порции!!! *IN LOVE*
  • 04.03.2012 23:28
    lorxen1
    Светик, салатик по мне, вкусно и очень красиво, красивый набор посуды*THUMBS UP* настанет лето ,приготовлю. Чёт вот не понимаю я вкус мороженных мидий, несколько раз пробовала, как вата%) а у тебя, смотрю, такие упругие, красивые*THUMBS UP* наверно от фирмы производителя зависит
  • 04.03.2012 23:39
    светлана65
    Лорочка, спасибо за визит! Мидии всегда беру "Санта Бремор", самый распространенный у нас производитель, собственно, и сравнить-то мне особо не с чем *DONT_KNOW* :) Но они вкусные, не как вата - это точно, и не "резиновые".
  • 04.03.2012 23:47
    lorxen1
    Гляну на эту фирму, у нас. Я очень люблю морепродукты*YAHOO*люблю мидии свежие, но не варить, а научили меня как то, делать их на мангале , кладёшь на решётку и как только они чпокнут ,поедаем;)
  • 05.03.2012 00:09
    bratyury
    "...кладёшь на решётку и как только они чпокнут ,поедаем" - Лорик, ты Поэт. Всегда уважал твои взгляды на кулинарию, использую удобный случай ещё раз подписаться под этими своими словами. А Света тоже грамотно сварганила салатик. В итоге все молодцы.
  • 05.03.2012 00:18
    светлана65
    Юрий, спасибо! Я бы тоже с превеликим удовольствием "чпокнутые" лопала, только ж где возьмешь свежие? Только если к морю доберусь :)Но если все-таки доберусь, то обязательно! Спасибо!
  • 05.03.2012 09:43
    lepardik
    Светик, и про меня не забудь! Рис с мидиями- ето ж МОЁ! :pO<img src=" />
  • 05.03.2012 10:19
    anna1990
    Мидии это нечто, сочетание с рисом очень вкусно :):):)
  • 05.03.2012 15:09
    sweta1
    даже странно,что народ не оценил ТАКОЙ салатик...ВКусно,Светик,очень!*THUMBS UP*:)
  • 05.03.2012 23:17
    chef Ruletka
    Светлан, лёгкий и в то же время сытный салат. Красивая посудка @}--}--
  • 06.03.2012 16:05
    lil-8888
    Светочка, у меняч муж большой любитель мидий. Очень интересный и вкусный салат. Спасибо!*BRAVO*
  • 07.03.2012 20:47
    OlesiaLesha
    Света угодила,я тоже мидий люблю.И нравится сочетание морепродуктов с рисом:)Молодец@}--}--
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт