Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами

Фото к рецепту: Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами

Итальянская

6

Простой

9984

26

48

28 февраля 2012, 22:46

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Очень люблю нежное безе,

десерт получился волшебный,

с ароматами корицы и коньяка,с филе апельсина....

Белки должны постоять в холодильнике два-три дня.

Взбиваем их в комбайне вместе с сахаром и сахарной пудрой.

Перекладываем в пакет,надрезаем уголок

и выдавливаем на пергамент 6 колечек-"пачек".

Ставим в духовку и сушим при 110° в течении полутора часа.

Очень острым и тонким ножом очищаем апельсин

и филетируем его.

В сковороде разогреваем ореховое масло,

добавляем сахар и корицу,карамелизируем.

Отправляем туда филе апельсина без сока.

Обжариваем минуту и поливаем коньяком,

обжариваем ещё минуту и (осторожно!) поджигаем,

пламя прогорает дружно и очень быстро.

Ещё тёплые апельсины кладём в центр готовых колечек-безе,

посыпаем вокруг фисташками и угощаем.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами: шаг 1Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами: шаг 2Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами: шаг 3Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами: шаг 4Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами: шаг 5Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами: шаг 6Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами: шаг 7Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами: шаг 8Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

joy golden
28.02.2012 23:13
Ответить
Волшебно!@}--}--
sweta1
28.02.2012 23:16
Ответить
спасибо!:)
nira60
29.02.2012 00:08
Ответить
Светочка, люблю безе и фрукты с ним сочетаются отлично.Нежное пирожное.
кыш
29.02.2012 00:23
Ответить
Нежно!:)
ellisa
29.02.2012 00:43
Ответить
Я тоже люблю безе! Очень вкусно!!!*THUMBS UP*
sweta1
29.02.2012 00:47
Ответить
приятно,что любительниц безе прибавилось!!!!Угощайтесь,девочки!:)@}--}--
утопия
29.02.2012 01:47
Ответить
и мне!
ambrinna
29.02.2012 09:26
Ответить
*THUMBS UP*
lepardik
29.02.2012 09:40
Ответить
Вкусно! :pO<img loading=" />
mama tasi
29.02.2012 10:16
Ответить
И я, и я, и я того же мнения :) Волшебный бесерт, название как в дорогущем ресторане! Забираю для повторения, как раз в холодильнике белок состаривается :)
mama tasi
29.02.2012 10:17
Ответить
Ой, ошибок наляпала :) прости!
k_alena
29.02.2012 10:22
Ответить
мммм, безешечка,%) !
манюша
29.02.2012 10:23
Ответить
Очень изысканный десерт!
passion1963
29.02.2012 10:34
Ответить
Искушаешь? Глянула и захотелось;)
светлана65
29.02.2012 11:22
Ответить
О, Светочка, безе с апельсином и такими ароматами - ммм, как же вкусно это!*BRAVO*@}--}--
lina(Polina)
29.02.2012 12:47
Ответить
Очаровательный десерт, а название только чего стоит. @}--}--*THUMBS UP*
sweta1
29.02.2012 16:41
Ответить
спасибо,дорогие друзья,за комментарии! безе с апельсинами-это нечто!стоит попробовать!:)@}--}--
OlesiaLesha
29.02.2012 19:42
Ответить
Ой Светочка...какая нежность тут у тебя:)Заманчивый десерт и вкусный@}--}--
svetkins999
29.02.2012 22:40
Ответить
Интересно!:)
sweta1
29.02.2012 23:18
Ответить
:*спасибо!@}--}--
Olga
01.03.2012 17:25
Ответить
Эффектно @}--}-- Света, у Вас безе , после 1,5 в духовке, остается влажным или ...*DONT_KNOW* Спасибо
lenochek 0107
01.03.2012 21:00
Ответить
Чудесный десерт!*THUMBS UP*
chef
02.03.2012 00:32
Ответить
Свет, нежнейший десерт! Белки не обязательно столько времени выдерживать в холодильнике (не рычи только) :* Очень лю липисины-фламбэ @}--}--
lil-8888
02.03.2012 00:57
Ответить
Очень вкусно! Я тоже последнее время подсела на безе!@}--}--
sweta1
02.03.2012 16:42
Ответить
что ты ,Наточка!я не рычу,когда меня учат такие,как ты!!!!а почему? Olga:у меня получились абсолютно сухие бежевые кольца.. :):):)спасибо за комментарии! @}--}--
krolya
06.03.2012 17:24
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.56125328217290351.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru