Фаршированные блинчики "сладкая зелень"
Ингредиенты
- кефир - 500 мл.
- яйцо куриное - 3 шт.
- молоко - 500 мл.
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 1,5 - 2 ст. муки
- растительное масло - 2 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- орехи грецкие - 150 г
- соль - 1 ч.л.
- киви - 4 шт.
- творожный сыр - 200 г
- сметана - 150 г
- ванильный сахар
- сахар - 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбиваем.
Добавляем в кефир соду, часть теплого молока, все перемешиваем.
Соединяем кефир с сахаром, яйцами, солью. Все взбиваем.
Всыпаем муку и перемешиваем. Вливаем медленно молоко, перемешивая.
Вливаем растительное масло, перемешиваем.
Печем блины на сковороде, предварительно разогретой и смазанной растительным маслом.
Жарим с двух сторон.
Чистим киви, часть измельчаем почти в пюре.
Сахар с ванильным сахаром смешиваем с творожным сыром. Смазываем массой блины. Верх присыпаем рублеными орехами.
В сметану кладем измельченные киви, все перемешиваем и выкладываем поверх орехов.
Половинки киви кладем на край блина и сворачиваем в рулетик блин.
Ставим рулеты в холодильник на часок.
Подаем. Приятного аппетита!!!