Масленница пришла. встреча масленницы! (дуэль)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Блины с грейпфрутом и киви:

Для блинов отделить желтки от белков.

Желтки растереть с сахаром и растопленным маслом, добавить молоко,муку смешать с щепоткой соли и смешать с жидкой смесью.

Белки взбить до пиков, осторожно ввести в тесто. Тесто должно по консистенции походить на жидкие сливки.

Выпечь тонкие блинчики.

Для начинки очистить грейпфрут от кожуры и белых пленок. Засыпать дольки сахаром и оставить на ночь Проварить грейпфрут с сахаром до загустения.

Киви очистить, пюрировать в блендере,засыпать сахаром и варить до загустения на маленьком огне.

В каждый блинчик положить примерно 4 ч.л. начинки, свернуть конвертиком.

Блины-мешочки с лисичками:

Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины.

Выпекать блины обычным способом.

Для начинки:

Лисички( у меня отваренные и замороженные) обжарить со сметаной, посолить и поперчить.

Сыр натереть на терке.

На блины выложить лисички,присыпать сыром, соберать края блинов над начинкой и связать нитями из сулугуни, придав форму «мешочка».

Из сулугуни зделать нити для завязки. Спасибо Ирине (nira60) за то, что она рассказала как из сыра сделать нити.

Положите один кусочек сыра на минуту в кипящую воду, там сыр становиться пластичным. Достаете мягкий кусочек сыра и вытягиваете из сыра нити.

Для плетеных блинчиков:

Яйца слегка взбить с сахаром и солью.

Ввести молоко и апельсиновый сок,взбить.

Аккуратно вводим муку и перемешиваем,чтобы не было комочков.

Добавляем растительное масло и выпекаем блины

тесто для шоколадных блинчиков.

Яйца слегка взбить с сахаром и солью.

Муку соединить с какао.

Шоколад растопить с небольшим количеством молока и соединить с яйцами.

Теперь аккуратно вводим муку с какао и перемешиваем,чтобы не было комочков.

Добавляем растительное масло и начинаем выпекать блинчики.

Берем по одному блинчику разного цвета, Нарезаем полосками шириной по 1 см. Кладете два разрезанных блина рядом и начинаете плести. Из 2-х блинов получается 1 циновка.

Для начинки:

взбить яичные желтки с сахарной пудрой до осветления желтков. Добавить муку, помешивая, влить горячее молоко. Миску перенести на водяную баню, довести смесь до кипения, после уменьшить нагрев и готовить при постоянном помешивании около 2-х минут.

Снять с огня и по желанию добавить ликер. Дать массе остыть.

Взбить белки до консистенции густой пены и аккуратно, помешивая снизу вверх, соединить с желтковой массой. Нафаршировать каждый блинчик суфле: разложить по 3-4 ложке начинки на одну половину блина, и прикрыть другой. Жаропрочное блюдо смазать маслом, разложить в нем блинчики, смазать блины маслом и готовить в духовке при 220С около 5-7 минут. Готовые блинчики разложить по тарелкам, можно по вкусу приправить готовым ванильным соусом.В классическом рецепте к этим блинам подается соус сабайон с шампанским. Так подавали блины, точнее крепы, в ресторане Ле Тайван в Париже.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Масленница пришла. встреча масленницы! (дуэль): шаг 1Масленница пришла. встреча масленницы! (дуэль): шаг 2Масленница пришла. встреча масленницы! (дуэль): шаг 3Масленница пришла. встреча масленницы! (дуэль): шаг 4Масленница пришла. встреча масленницы! (дуэль): шаг 5Масленница пришла. встреча масленницы! (дуэль): шаг 6Масленница пришла. встреча масленницы! (дуэль): шаг 7Масленница пришла. встреча масленницы! (дуэль): шаг 8Масленница пришла. встреча масленницы! (дуэль): шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

tati_69_20
21.02.2012 02:20
Ответить
Обалденные блинчики! Вкусные!!!
sabisha
21.02.2012 02:23
Ответить
Vkusnie i krasivenkie blinchiki! 5 5 5*THUMBS UP*
утопия
21.02.2012 03:26
Ответить
красивые канеша@}--}--
andreytsibulski
21.02.2012 06:51
Ответить
Красивые и вкусные!*OK*@}--}--
Ответить
Всё очень вкусно и оригинально!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
21.02.2012 07:32
Ответить
Прелесть!!!
bu inna
21.02.2012 08:20
Ответить
Ну конечно, очень красиво и вкусно, но я бы вряд ли плела так для гостей циновку, блинчик ведь за пару секунд уйдеть, а плести его сколько%)@}--}--
jamiroquai
21.02.2012 08:29
Ответить
Очень изыскано!*THUMBS UP*
Малохат
21.02.2012 08:51
Ответить
Молодец!С дебютом тебя на дуэлях!Принять бой профессионала,это тоже мастерство в смелости!У тебя очень хорошие блинные посиделки получились,не сомневайся,дерзай,только так становятся проф-ми.
светлана65
21.02.2012 10:52
Ответить
Вкусные, красивые блинчики! *THUMBS UP*@}--}--
krolya
21.02.2012 10:56
Ответить
умница! *THUMBS UP* очень всё красиво и вкусно получилось*OK*удачи в дуэли@}--}--
natali2896
21.02.2012 11:34
Ответить
Ирина, красивые блинчки у тебя получились*BRAVO* Плетеные, вообще нечто*THUMBS UP* Труда, конечно много, но результат великолепный. Спасибо за рецепт@}--}--
laralaram
21.02.2012 12:50
Ответить
шикарная работа! Я в восхищении... заберу в коллешку, может, повторю... не, точно, буду печь...*YAHOO*
anna1990
21.02.2012 13:12
Ответить
ШИКАРНО, и очень вкусно @}--}--*THUMBS UP**BRAVO*
Диля
21.02.2012 13:12
Ответить
отличные блинчики*THUMBS UP*@}--}--
ю-ю
21.02.2012 13:27
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
Zoya7
21.02.2012 14:21
Ответить
@}--}--@}--}--*BRAVO*
byrenka
21.02.2012 15:06
Ответить
Обалдеть, какое произведение!!!*BRAVO*
lil-8888
21.02.2012 15:20
Ответить
Красота!@}--}--
fanny
21.02.2012 15:55
Ответить
Такое изобилие, прямо глаза разбегаются!:) Блины-мешочки порадовали очень, а вот блины-циновки это, конечно, красиво и оригинально, но баловство чистой воды: сидишь тут на работе и думаешь, когда б успеть обычных блинов напечь, а не блиноплетением заниматься!*ROFL*
lira_s
21.02.2012 16:20
Ответить
Ольга, такие блины-циновки можно напечь и наплести на какой-нибудь праздник как украшение стола или еще лучше привлечь к плетению детей,я думаю им будет интересно.
alyakeyk
21.02.2012 16:36
Ответить
Соблазнительно и вкусно - всЁ!*THUMBS UP* А циновочки%)просто ювелирная работа!@}--}-- С такими мастерицами... и кружева из блинов не за горами!*YAHOO*@}--}--
nonna pina
21.02.2012 16:45
Ответить
Ируня,молодец!!!Вот это терпение!Блины - циновки,а по мне так можно использовать для игры в шахматы.Мне понравилась идея с фруктовыми начинками.*BRAVO*@}--}--
chemicolya
21.02.2012 16:47
Ответить
СУПЕР!!!!!!*THUMBS UP*
Olga
21.02.2012 18:52
Ответить
Объедение !!!@}--}--@}--}--@}--}--
Ирина 211978
21.02.2012 19:41
Ответить
Все очень вкусно и фантазийно, циновки - действительно, можно с ребенком плести! *BRAVO*
mellorn
22.02.2012 17:04
Ответить
Здорово! Очень красиво и несомненно вкусно!
lira_s
22.02.2012 23:07
Ответить
@}--}--
chef
23.02.2012 03:07
Ответить
Если хочется плетёнок - почему бы и нет :) Все идеи очень понравились. Супер! @}--}--
mama tasi
23.02.2012 18:59
Ответить
При таких блинах никаких других угощений больше на столе и не нужно! Вкусно и очень красиво @}--}--
lira_s
24.02.2012 01:32
Ответить
Натали,это точно,у меня муж съел всю фотосессию и больше ничего не просил. @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59020362136549751.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru