Блинные рулетики с ежевикой

Все ингредиенты для теста взбить миксером.

Если тесто получилось чуть густое, можно добавить кипяченой воды.

Блины выпекать на блинной сковороде.

Ежевику с сахаром взбить в блендере. И пропустить через сито, что бы убрать косточки.

Налить тесто в блинную сковороду. Он должен слегка схватится.Смазать ежевичным соусом.Сверху налить тонкий слой теста. Немного подождать.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Пока блин горячий, свернуть его в рулет.

Разрезать рулетики наискосок по середине.

Посыпать сахарной пудрой. Подать со сгущенкой и ежевичным соусом.