Рулет из филе индейки с овощами

Филе индейки как можно тоньше отбить.

Луковицу очистить и пробить в блендере.

Морковь очистить,порезать брусочками. Также нарезать перец.

Морковь, перец и стручковую фасоль обжарить на растительном масле.

Подготовленное филе посолить, посыпать любимыми специями и натереть луковым пюре.

Сверху выложить обжаренные овощи.

Свернуть в рулет.

Сверху рулет обернуть полосками сала.

Завернуть в фольгу.

Запекать в нагретой до 220 духовке минут 40.

Затем фольгу снять и запекать еще минут 15-20.