Вход | Регистрация
Котлеты "школьные"
Ингредиенты
- фарш говяжий 400 гр.
- черный хлеб без корок 160 гр.
- лук репч. 2 шт.
- чеснок 1 зубчик
Пошаговый рецепт приготовления
Порезать хлеб на небольшие кусочки и замочить его в воде минут на 15.
Затем воду отжать и смешать хлеб с фаршем.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать лук и чеснок с фаршем,добавить соль и перец и тщательно вымесить фарш(в течении 10-15 мин.)
Затем разделить фарш на шарики одинакового размера(у меня по 90 гр.),из которых сделать продолговатые котлеты,и запанировать в сухарях.
Разогреть сковороду с растительным маслом,обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки и довести до готовности в течении 7-10 мин.в разогретой заранее до 180 градусов духовке.
Из этого количества продуктов получилось 9 котлет.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
nira60
Ответить14.02.2012 11:19
Саша, помню такие котлетки школьные.Нам все было вкусно, наверное потому-что из мяса они были.
sigma002
Ответить14.02.2012 11:19
Саша,я помню и люблю такие котлеты.
А то как было в советских столовых,еще я застала, работала с такими большими тетеньками поварами.
azzurro07
Ответить14.02.2012 11:20
Ностальгия,да,Ир,Кристин?
nira60
Ответить14.02.2012 11:22
Фотка, такая аппетиная,дело к обеду, а ты дразнишься.
irisli
Ответить14.02.2012 11:22
В моем детстве мяса в котлетах уже не было. Поэтому я их никогда в школе не ела. Дожидалась глазированных сырков. Но такие котлеты мы ели дома и я их очень любила. Саша, спасибо за воспоминания!
Svettt
Ответить14.02.2012 11:28
А я не знаю, было мясо в тех котлетах или нет, но котлеты были не вкусные в школьной столовой, какие-то кислые
А твои, Сашуль, вооон какие аппетитные, таких бы умяла парочку с удовольствием. Правда от жарки котлет в панировке я давно отказалась, но слопала бы с удовольствием
А твои, Сашуль, вооон какие аппетитные, таких бы умяла парочку с удовольствием. Правда от жарки котлет в панировке я давно отказалась, но слопала бы с удовольствиемandreytsibulski
Ответить14.02.2012 11:36
Очень любил котлеты из школьного буфета,а какой был аромат!
Фруша
Ответить14.02.2012 11:39
Черный хлеб??Впервые услышала..надо попробовать
passion1963
Ответить14.02.2012 11:44
Ах как я любила эти школьные котлетки
irusya.by
Ответить14.02.2012 11:45
и я, и я
sigma002
Ответить14.02.2012 11:56
Да,Саш,ностальгия....
fanny
Ответить14.02.2012 12:07
А я и не знала, что в котлетки можно черный хлеб добавлять, учту на будущее, а то иной раз соберешься котлеток наделать, а хлеба белого нету...
lianaaa
Ответить14.02.2012 12:10
В моем детстве в школах уже вообще не кормили
Котлетки аппетитные, я бы сейчас с удовольствием попробовала бы
Котлетки аппетитные, я бы сейчас с удовольствием попробовала быЕлена М
Ответить14.02.2012 12:16
Саш, у нас немного другая рецептура была)) Хлеб половина белого ( не батона)+ половина черного, чеснока не было, вес котлеты был 50 г ( 3 категория предприятий общепита),даже цену помню- "Бутерброд с мясной котлетой"-8 копеек. Когда собираемся с одноклассниками, всегда школьные котлеты вспоминаем и повара тетю Нину, как перед третьим уроком скидывались , кому-то одному отдавали деньги, а он за 5 минут до звонка отпрашивался "выйти" и бежал в столовую, скупать на весь класс горячие котлеты на кусочке черного хлеба...
ма-ма
Ответить14.02.2012 12:25
Можно с черным? Буду знать! Спасибо, Саша за идею!!!
chudo
Ответить14.02.2012 12:26
а какой был кисель......
lina(Polina)
Ответить14.02.2012 12:30
У нас тоже были, но они не так аппетитно выглядели как ваши. Нашим коронным номером в буфете были 1. сочни но 15коп.2. бутерброд с баклажановой икрой по 10коп. 3.хачапури с мясом и с сыром по 10-15коп. И молоко, чай или мацун. Ах , вот это было детство! Мне вот подумалось, какая я всё-таки старая уже что пережила эти времена
krolya
Ответить14.02.2012 12:33
мы тоже любили котлетку класть на хлеб и с чаем
Галина
Ответить14.02.2012 12:57
вот первый раз слышу,что добавляли черный хлеб, в котлеты" серый" еще могли добавить,а для котлет заказывали батон.Хлеб не выбрасывали,а сдавали на подсобные хозяйства,по накладной.
ю-ю
Ответить14.02.2012 13:20
Тоже не так давно узнала,что хлебушек черный надо добавлять,чтобы получить котлетки, как в детстве!!!Теперь делаю только с ним!
Теперь делаю только с ним!ю-ю
Ответить14.02.2012 13:20
Тоже не так давно узнала,что хлебушек черный надо добавлять,чтобы получить котлетки, как в детстве!!!Теперь делаю только с ним!
Теперь делаю только с ним!lal88
Ответить14.02.2012 13:53
Ух-ты, как вовремя! Только вчера школьные котлеты ностальгически вспоминала. А мне еще очень нравились шницели, отличались от котлет они вроде только формой, но были вкуснее. интересно в чем секрет?
А мне еще очень нравились шницели, отличались от котлет они вроде только формой, но были вкуснее. интересно в чем секрет?azzurro07
Ответить14.02.2012 13:56
Свет(Svett66)а почему кислые были?Наверно повара халтурили!.Лиан-как не кормили?Лен(Елена М)рецептура-рецептурой,а работа-работой!И выход ты в готовом виде пишешь 50 гр.Я поэтому и написала "у меня-90 гр.",а так "раскидывались"по 71 гр,чтобы на выходе 50 гр. вышло.
.Лиан-как не кормили?Лен(Елена М)рецептура-рецептурой,а работа-работой!И выход ты в готовом виде пишешь 50 гр.Я поэтому и написала "у меня-90 гр.",а так "раскидывались"по 71 гр,чтобы на выходе 50 гр. вышло.azzurro07
Ответить14.02.2012 13:58
Тань(Chudo)а я кисель ненавижу,как и запеканку творожную.((((.Полина(linakkk)-как я выше сказала корявенькие,но от этого не менее вкусные.Галина,не знаю что Вы понимаете под "серым" хлебом,клали и черный и белый.А по поводу подсобных хозяйств-вывозили объедки(помои)но не хлеб.Юля,ведь вкусно,правда?!
azzurro07
Ответить14.02.2012 14:01
lal88-насколько мне известно в шницель шла как говядина,так и свинина,понежнее они были чем котлетки,да.
alyakeyk
Ответить14.02.2012 14:19
Конечно,Саш, у тебя гораздо аппетитнее и вкуснее...но,то что "школьные" были именно с чёрным хлебом - это ты правильно подметила!
Нужно будет приготовить "ретро" котлетки
Нужно будет приготовить "ретро" котлеткиWinnie the Pooh
Ответить14.02.2012 14:32
А мне не повезло. У меня таких не было Вкусные наверное котлетки
Вкусные наверное котлетки кыш
Ответить14.02.2012 14:53
Аппетитные! В школе никогда не обедала, и котлет таких не ела, но в молодости, случалось добавлять в фарш чёрный хлеб вместо белого. Вполне нормально получалось.
светлана65
Ответить14.02.2012 15:06
Да, ностальжи! Здорово, вкусно!
suworowa
Ответить14.02.2012 16:27
ю-ю
Ответить14.02.2012 16:42
Саш, очень вкусно!!!В России котлеты-больше,чем котлеты,особенно для заставших советскую жизнь,это серьезная составляющая нашего мироощущения.
В России котлеты-больше,чем котлеты,особенно для заставших советскую жизнь,это серьезная составляющая нашего мироощущения.лёльчик
Ответить14.02.2012 16:53
Я тоже иногда добовляю черный хлеб в котлетки, это вкусно.
Диля
Ответить14.02.2012 17:16
ВКусные котлетки
jamiroquai
Ответить14.02.2012 17:26
Я, наверное, ходила в какой-то не такой садик.Это я про черный хлеб.Следующую партию котлеток приготовлю с ним!
azzurro07
Ответить14.02.2012 18:22
Спасиб,девочки.Котлетки вкусные,на самом деле.))))))))))
irina_mai
Ответить14.02.2012 19:11
Вкуснятина!!!!lil-8888
Ответить14.02.2012 19:17
Классные котлетки, Саша.
Елена М
Ответить14.02.2012 20:29
Ой,Саша, не посмотрела,что 90 г вес полуфабриката
Ну,да на котлетах и беляшах получался неплохой "+" к зарплате в 118 рублей))))
Ну,да на котлетах и беляшах получался неплохой "+" к зарплате в 118 рублей))))сухарик!
Ответить15.02.2012 06:28
А у нас в школе были "хлебные котлеты" мне они не нравились страшно, но некоторые любили их, наврное деловкуса, а у вас выглядит аппетитно, да и с мясом уж точно)))
манюша
Ответить15.02.2012 09:32
Саша, а у нас в столовке до сих пор ваяют пирожки и коотлетки делают
azzurro07
Ответить15.02.2012 15:51
Маш,вашим деткам повезло...
sentyabr
Ответить15.02.2012 16:48
В школе котлеты не ела, так как у нас был только буфет с булочками и чаем. А вот бабушка делала именно такие, она очень трепетно относилась к хлебу, а ела только черный. Я как-то совсем забыла про эти котлеты, спасибо за напоминание.
микулишна
Ответить15.02.2012 22:02
Саш, я дней 10 через пять раз заглядывала на сайт, некогда было, сегодня зашла толком, а тут Ничего себе какой ностальгический ажиотаж вызвал твой рецептик Мне нравится идея, я тоже про черный хлеб впервые слышу, но сделаю обязательно.
Ничего себе какой ностальгический ажиотаж вызвал твой рецептик Мне нравится идея, я тоже про черный хлеб впервые слышу, но сделаю обязательно.mama tasi
Ответить15.02.2012 23:10
Попробую!!! Как раз в садике воспитательница сказала, что ничего натурально.. даже яйца в бутылках
irina-kolyshkova
Ответить16.02.2012 01:12
azzurro07
Ответить16.02.2012 10:19
Девочки,спасибо за комментарии.Марин,ия хлеб уважаю,стараюсь и дочку к этому приучить))).Ир,сама удивляюсь-простой рецепт вроде и такой интерес к нему.Наташ,про меню в саду молчи-таким дерьмом детей кормят!Слышала вроде как митинг по этому поводу собираются проводить?!
chef
Ответить17.02.2012 00:44
Помню такие, а если хлеб замочить в сливках - сказка получится вообще. Шикарные котлеты у тебя и фоть! Про помидоры - мне низя было 2 дня есть (мудрости зуб). В субботу вообще ожидается фейерверк чувств 
" />
" />masssik
Ответить17.02.2012 15:10
а я для себя сделала такое открытие, чтоб катлеты были, как в школе: Хлеб любой можно (белый, черный, еще лучше с отрубями), но главное - это чтоб фарш был сочный! ВОды добавить или, замоченный в воде хлеб, только слегка отжать.
mellorn
Ответить17.02.2012 21:10
Вкуса школьных котлет, к сожалению уже не помню, но от таких, не отказалась бы!
azzurro07
Ответить28.03.2012 14:35
maruska-положите тертый на мелкой терке картофель.Но это будет уже другая история и другие котлеты...
tatfab
Ответить26.03.2013 21:20
Приготовила. Вкуснятина
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
