Помидоры в собственном соку от azzurro07
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры(в идеале "Сливки")вымыть,наколоть зубочисткой и поместить в горячую постерелизованную банку.
Залить крутым кипятком и оставить на 10 мин.,накрыв крышкой.
Мятые помидоры вымыть,порезать и проварить минут 30.
Затем протереть помидоры через протирочную машинку.
Из 4 кг. помидор получается 3,5 л. сока.
Добавить соль и сахар,довести до кипения.
С помидор слить воду,залить кипящим соком и влить в каждую банку(1,0 л.)1/3 ч.л. уксусной кислоты.
Закатать,охлаждать в перевернутом виде под одеялом 2 суток.
Из этого количества получается 8 банок по 1,0 л.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ЯВенера
Ответить13.02.2012 14:40
Помидорчика сразу такого захотелось... рецепт до лучших времён в копилку!
lianaaa
Ответить13.02.2012 14:40
Саш, вот чесслова сейчас стоит у меня такая банка открытая. Греф от мамы. Очень вкусная помидорка, я прям ложкой из банки лопаю
ю-ю
Ответить13.02.2012 14:41
Ляпотаааа!!!!
Елена М
Ответить13.02.2012 14:43
Тоже забираю в копилку,летом попробую.Делаю из таких, правда покупных помидор, соусы для пиццы и пасты.Теперь своих помидорок заготовлю! Саша, спасибо за рецепт!
azzurro07
Ответить13.02.2012 14:49
Девочки,спасибо.Лен,так эти и дешевле выходят и "химии" никакой,правда повозиться придется!Я сейчас посчитала,что при цене 15 руб/кг. 1литровая банка с такими помидорами будет стоит 17 руб.А сколько стоит в магазине?Да с таким количеством уксуса,что дыхание перехватывает...
Елена М
Ответить13.02.2012 14:53
Саша, у нас в магазине 400 г 48 рублей(((, перспектива повозиться не пугает
azzurro07
Ответить13.02.2012 14:54
Лен,а я даже и не смотрю)))))))).Если что-обращайся летом!
нахида
Ответить13.02.2012 15:00
спасибо за хороший рецепт.
Winnie the Pooh
Ответить13.02.2012 15:01
Прям таки хочется засунуть лапу в монитор и вытащить с картинки миску и помидорчик.
azzurro07
Ответить13.02.2012 15:04
Винни э нееет!Низззя!
chudo
Ответить13.02.2012 15:05
Саш, а что за уксус такой 70%? никогда не слышала.
lorxen1
Ответить13.02.2012 15:10
может 7% здоровские помидорки а мне кажется процесс не сложным
lorxen1
Ответить13.02.2012 15:13
Лианчик, а я не покупала никогда. мамуля сок густой, густой с семечками делает, из помидорок с дачи
azzurro07
Ответить13.02.2012 15:13
Тань,кислота уксусная!
azzurro07
Ответить13.02.2012 15:14
Лиан,оперативно ты сработала!
sigma002
Ответить13.02.2012 15:15
Уксусная эссенция всего скорее. Все по разному называют. Класс помидорчики. В прошлом году хотелось сделать,но как то руки не дошли... В этом обязательно исполню!
lina(Polina)
Ответить13.02.2012 15:25
У меня тоже мамин рецепт, подтверждаю очень очень ароматно!
Zoya7
Ответить13.02.2012 15:38
Хорошая вещь!
sweta1
Ответить13.02.2012 15:45
надо обязательно повторить,спасибо!
azzurro07
Ответить13.02.2012 15:46
Спасибо,девочки за отзывы!
Lgrant (Лена)
Ответить13.02.2012 16:06
Саш, у меня свекровь каждый год такие закрывает, я очень сок из них люблю, никакой покупной даже рядом не стоит. Сама давно такие не делала, буду исправлятья
lepardik
Ответить13.02.2012 16:06
Помидорики что надо!
светлана65
Ответить13.02.2012 16:08
Замечательный и очень нужный рецепт!Спасибо!
krolya
Ответить13.02.2012 16:19
эх такие помидорчики, да под картошечку и
fanny
Ответить13.02.2012 16:41
Прямо процесс слюноотделения пошел на фото глядя!
byrenka
Ответить13.02.2012 17:08
Класс!! Забрала до лета!!!
azzurro07
Ответить13.02.2012 17:09
Эвона как я всех озадачила заготовками!
lil-8888
Ответить13.02.2012 17:36
Всегда делаем такие помидоры на зиму. Саша, очень аппетитные снимки!
azzurro07
Ответить13.02.2012 18:19
Спасибо,Лиль!
Диля
Ответить13.02.2012 18:22
принцесса специй
Ответить13.02.2012 19:07
Очень и очень!
севуля
Ответить13.02.2012 19:21
Вкусные помидорки! А еще у нас вот так разминают их мякоть, добавляют мелко нарезанный лучок и кинзу, и подают эту закусочку к котлетам. Очень вкусно!
azzurro07
Ответить13.02.2012 19:22
Девочки,спасибо!Севуль,у нас мякоть(сок,рассол) выпивается в первую очередь!До котлет точно не доживет.))))))
севуля
Ответить13.02.2012 19:48
У нас тоже баллон рассола не доживает до следующего утра)) Мы сами помидорки очищаем от кожицы и мнем. Хотя твои такие красотули, что и мять жалко
andreytsibulski
Ответить13.02.2012 20:07
А мне можно попробовать,аккуратно???
irina-kolyshkova
Ответить13.02.2012 20:15
МММ,хороши
azzurro07
Ответить13.02.2012 20:42
Андрей,конечно,но миску оставь!
alyakeyk
Ответить13.02.2012 22:51
Опять соблазнялочки!!!отличный рецепт-вкусные помидоры и фото реалити!
sentyabr
Ответить13.02.2012 23:00
Спрячу до лета. Супер-помидорчики! У меня мама делает, но по-другому, а я так попробую, посмотрим, чьи будут вкуснее.
elena-zaitceva-7
Ответить14.02.2012 07:10
chudo
Ответить14.02.2012 12:16
Семен Семеныч!!!
Фруша
Ответить14.02.2012 14:39
Супер!
кыш
Ответить14.02.2012 14:57
Делала раньше подобные, только без уксуса и помидорки от кожи чищу. Очень удобный рецепт, безотходное производство! Фото необыкновенно живое, помидорчик прямо "прыгает" с экрана.
chef
Ответить16.02.2012 02:30
Опять дразнишься? Фотка суперская
azzurro07
Ответить16.02.2012 10:14
Лен,я делала чищенные-возни много,а если учесть что я закрываю по 30 кг. помидор...
azzurro07
Ответить16.02.2012 10:15
Наташ,я?дразнюсь?нее,что ты!А чёй-то ты фасад сменила,я тебя не узнала сразу?!
mellorn
Ответить16.02.2012 13:02
Классные помидорчики!
azzurro07
Ответить24.02.2012 14:05
Danilo-попробуйте,не пожалеете!
vodyninа
Ответить26.02.2012 19:21
Суперские помидорки!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты