На главную
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Буженина по-польски

Буженина по-польски - рецепт.

Добавлен:ю-ю\  |  13.02.2012 13:47

 Кухня: польская

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: буженина, как в советские времена

Ингредиенты

Свиная мякоть(шейка,окорок)- 1,5-2кг

Вода - 2,5 л

Майонез - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Соевый соус- 3 ст.л.

Горчица -1ст.л.

Перец душистый горошком - 2-3 ст.л.

Майоран - 1 ч.л.

Соль - 1/3 стакана

Черный молотый перец - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Чеснок - 8 зубчиков

Как приготовить

Воду налить в большую кастрюлю с толстым дном.

Майонез сначала развести в небольшом количестве воды,затем добавить в кастрюлю.

Добавить в кастрюлю все специи, соевый соус и горчицу,выдавленный чеснок.

Маринад вскипятить.

Когда маринад остынет, опустить туда мяса довести до кипения и кипятить 10 минут.

Снять с огня и оставить мясо на одни сутки в маринаде.

Затем мясо в маринаде опять довести до кипения и варить 10 минут.

Мясо опять должно находиться в маринаде в течении суток.

Мясо вынуть,обсушить. Тонко нарезать.

Подавать в холодном виде,как закуску.

Дополнительная информация о рецепте

Приготовленная таким образом буженина имеет прекрасный вкус,не крошится и хорошо режется. Давно делаю на утренние бутерброды вместо колбасы.

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U378254_preview

Очень соблазнительные кусочки

татьяна  | 13.02.2012 13:51

U103878_preview

Здорово! Уже руки чешутся сделать...А я на работе.Какая досада!

ella_b  | 13.02.2012 13:55

U292120_preview

мясо люблю в любом виде, вот только вопрос, что дает майонез в таком маленьком количестве?

Lgrant (Лена)  | 13.02.2012 14:12

U60355_preview

вызвало удивление время варки! неужели за такой короткий срок мясо может приготовиться? 10 минут на килограмм мяса...как-то маловатоO<img src=" />*DONT_KNOW*

eshumaeva  | 13.02.2012 14:17

U107125_preview

Lgrant(Лена),вкус дает не майонез,а сочетание всех ингредиентов,майонез-составляющая этого букета.:) eshumaeva,меня,также как и Вас в-первый раз поразило маленькое время варки,но попробовала и была приятно удивлена результатом. Мясо долго находится в горячем маринаде,оно там доготавливается!:)

ю-ю  | 13.02.2012 14:39

U317711_preview

очень аппетитно*THUMBS UP*

papyrus  | 13.02.2012 14:45

U98371_preview

Я тоже не пойму-что дает майонез?Майонез в салате понимаю,а тут*DONT_KNOW*

azzurro07  | 13.02.2012 14:46

U107125_preview

Делала и без майонеза,по причине его отсутствия. Может быть это было уже самовнушение (т.к.всегда только с ним), но лично мне показалось, что чего-то не хватает!!!:)Но каждый ведь решает сам, у меня подруга не добавляет горчицу и соевый соус, и считает, что это самое то. Как говорится,на вкус и цвет...;)

ю-ю  | 13.02.2012 14:56

U120919_preview

Ах и мяско!!!*THUMBS UP*@}--}--

irina-kolyshkova  | 13.02.2012 15:04

U382165_preview

Очень красивое мясо!!

Zoya7  | 13.02.2012 15:36

U348112_preview

Обязательно попробую.

vvp  | 13.02.2012 15:45

U375641_preview

%)*THUMBS UP*

krolya  | 13.02.2012 16:11

U254653_preview

сутки мясо в маринаде держат в холодном месте?

kurukunt  | 13.02.2012 16:49

U254653_preview

сутки мясо в маринаде держат в холодном месте?

kurukunt  | 13.02.2012 16:49

U66297_preview

byrenka  | 13.02.2012 17:00

U107125_preview

kurukunt, у меня обычно стоит в кухне на подоконнике,в холодильник не убираю!:)

ю-ю  | 13.02.2012 17:06

U199533_preview

Способ приготовления для меня необычен! Мясо выглядит очень аппетитно! *THUMBS UP*

Ирина 211978  | 13.02.2012 17:12

U268263_preview

*THUMBS UP*

принцесса специй  | 13.02.2012 17:32

U179679_preview

Интересный рецепт!@}--}--

lil-8888  | 13.02.2012 17:33

U192364_preview

Судя по структуре волокон мясо получается достаточно твёрдым. Не для всех зубов. Хотя мне такое мясо обязательно понравится.

sadi 09  | 13.02.2012 18:18

U107125_preview

Спасибо всем!!!:) sadi09, напротив, мясо мягкое!:)

ю-ю  | 13.02.2012 19:24

U162607_preview

Итересный рецепт,но майонез здесь никакой роли не играет!*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski  | 13.02.2012 20:00

U371566_preview

*THUMBS UP*@}--}--

OlesiaLesha  | 13.02.2012 20:06

U107125_preview

Спасибо!:)

ю-ю  | 13.02.2012 21:03

U203843_preview

Майонез лишний :) Зато такое фото вкусное с огурцом и мясом !!! @}--}--

chef Ruletka  | 16.02.2012 02:12

U107125_preview

спасибо!!!@}--}--

ю-ю  | 16.02.2012 10:02

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_187_main
Издательство «Эксмо» представляет новую кулинарную книгу Юлии Высоцкой «Праздничные рецепты». Узнать подробности