Куриный суп (по-гентски)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Помыть цыплёнка под проточенной водой. Положить цыплёнка в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пенку.

Завязать в пучок веточки тимьяна и гвоздику. Тимьян с гвоздикой, перец горошком и репчатый лук(целый, 1 шт.) положить в кастрюлю с бульоном, посолить по вкусу и варить на медленном огне 1-1,5 часа или до тех пор, пока цыплёнок не будет готов и мясо не начнёт отходить от костей (я варил 1 час).

Вынуть цыплёнка из кастрюли и, когда он остынет, отделить мясо от костей и крупно порезать.

Растопить сливочное масло в сковородке. Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, лук порей, сельдерей, натёртую на крупной тёрке морковь и жарить на медленном огне около 10 минут, аккуратно перемешивая, пока они не стану мягкими.

Готовую овощную смесь, нарезанный картофель, натёртый чеснок и лавровый лист положить в бульон, довести до кипения и варить 10-15 минут, пока картофель не приготовится.

Добавить в кастрюлю кусочки мяса, дать закипеть.

Смешать желтки и сливки. Кастрюлю снять с огня и помешивая влить сливки с желтками в суп. Вернуть на огонь, и готовить постоянно помешивая в течении 5 минут. Не доводить до кипения.

Добавить натёртый мускатный орех и лимонный сок. Выключить огонь. Дать супу настояться 5-10 минут.

Разлить по тарелкам и подавать с петрушкой. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриный суп (по-гентски): шаг 1Куриный суп (по-гентски): шаг 2Куриный суп (по-гентски): шаг 3Куриный суп (по-гентски): шаг 4Куриный суп (по-гентски): шаг 5Куриный суп (по-гентски): шаг 6Куриный суп (по-гентски): шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisli
13.02.2012 01:05
Ответить
Просто невозможно оторваться!!!*BRAVO*
севуля
13.02.2012 01:25
Ответить
Очень вкусный супчик!*THUMBS UP*
andreytsibulski
13.02.2012 02:51
Ответить
Отлично приготовил,очень аппетитный суп!!! *OK**DRINK**THUMBS UP*
fomion
13.02.2012 09:41
Ответить
*DANCE*
светлана65
13.02.2012 10:53
Ответить
Очень вкусный, ароматный суп! Аппетитная тарелочка на фото! *THUMBS UP*@}--}--
azzurro07
13.02.2012 10:54
Ответить
Вроде продукты простые,незамысловатые,но КАК приготовлено и КАК подано!*THUMBS UP*
radmila-fresh
13.02.2012 10:55
Ответить
Просто солнце в тарелкеO<img loading=" />
Winnie the Pooh
13.02.2012 11:21
Ответить
Спасибо ребят за внимание :)
Zoya7
13.02.2012 12:04
Ответить
Чудный суп!!!@}--}--*THUMBS UP*
ЯВенера
13.02.2012 12:05
Ответить
Хочу сказать, что никогда раньше не добавляла гвоздику в супы, я её на дух не переношу и ему не очень советовала это делать(конечно же, меня никто не послушал), но тут от тимьяна с гвоздичкой тааакой аромат витал, я свой нос еле оторвала от кастрюли, очень вкусное лёгкое сочетание овощей, после добавления сливок с желтками суп стал мягким, бархатистым, лимонный сок дал нужную кислинку, и свою последнюю точку здесь поставил мускатный орех!! Вывод: лёгкий(для желудка) суп, не смотря на свою лёгкость сытный, вкусный, согревающий, то что нужно для зимнего вечера, и готовится легко, раз с этим справился человек, который зашел всего четвёртый раз на кухню :) Суп этот заношу в любимые, нам очень понравился :)
allenka(alarm clock)
13.02.2012 12:20
Ответить
Красиво,вкусно,аппетитно!Замечательно!*THUMBS UP*
passion1963
13.02.2012 13:04
Ответить
Венера, достойная смена растет! Дамир, такой суп получился, меня бы от кастрюли тоже не оттащили бы. Браво!*BRAVO*
krolya
13.02.2012 13:12
Ответить
Дамир, Вы меня опять поразили! никогда не клала в куриный суп стебли сельдерея и желтки+сливки! в следующий раз попробую*BRAVO*
lepardik
13.02.2012 13:29
Ответить
Отличный супец! и ... красивооооооо :)@}--}--
Winnie the Pooh
13.02.2012 13:41
Ответить
@}--}-- Спасибо девчонки! @}--}--
boela
13.02.2012 13:46
Ответить
Для 19-ти летнего юноши Вы готовите просто потрясающе! Или возраст указан не правильно? Но это в принципе не важно.Мне очень нравится Ваш суп.Ну просто очень,очень!*BRAVO*
lina(Polina)
13.02.2012 13:47
Ответить
Очень манящий золотистый цвет у супа, как раз для холодных зимних вечеров, вот гвоздику никогда в супы не добавляла, но думаю как на вид так и на вкус отличный суп!@}--}--
Малохат
13.02.2012 13:52
Ответить
Дамир,ну, раз уж мама похвалила, а она для нас авторитет, значить уж точно СУП что надо!Забираем!Молодец!
ЯВенера
13.02.2012 13:59
Ответить
Элла(boela), всё правильно, 19...:) , любовь к кулинарии у него проснулась внезапно, мы сами дома все в шоке :)
boela
13.02.2012 14:02
Ответить
Ооо! Сходила к Вам в гости,познакомилась.Мне очень приятно было узнать что Вы сын Венерочки! Респект!Вашу маму и ее рецепты обожаю.Думаю теперь буду так же относится и к Вам...А про то что зять занят - очень обидненько...У меня таааакая невеста выросла!!! (шутка);)
Winnie the Pooh
13.02.2012 14:06
Ответить
Всем ещё раз спасибо!!! Аппетитная раскраска супа это удачное сочетание ингредиентов! В общем то приготовление супа очень простое! А главное - очень вкусный результат)
Диля
13.02.2012 14:06
Ответить
Солнечный супчик,вкуснятина*THUMBS UP*
Winnie the Pooh
13.02.2012 14:09
Ответить
Boela, а давайте будем на ты ?! Так на много удобнее общаться ;)
нахида
13.02.2012 14:48
Ответить
вкусно ,спасибо за рецепт.
chudo
13.02.2012 15:08
Ответить
как можно не любить гвоздику? обожаю этот аромат. супец отличный!
fanny
13.02.2012 15:12
Ответить
Очень аппетитный солнечный супчик!:)
sweta1
13.02.2012 15:31
Ответить
*THUMBS UP*Очень вкусный суп!:)
sigma002
13.02.2012 16:28
Ответить
*THUMBS UP*
манюша
13.02.2012 16:33
Ответить
Хоть бвы раз сына встретил супом собственного прготовления... Покажу ему Ваш рецепт. Пусть дерзает!
Ирина 211978
13.02.2012 16:41
Ответить
А я тоже не люблю гвоздику, но раз она здесь в тему - надо пробовать! Надеюсь, мой сын тоже порадует меня когда-нибудь кулинарным шедевром! *BRAVO*
lil-8888
13.02.2012 17:13
Ответить
Какой аппетитный суп! С удовольствием бы угостилась!*THUMBS UP*
samiranova
13.02.2012 22:44
Ответить
Замечательный супчик!!@}--}--Такой солнечный;):)
sentyabr
13.02.2012 22:53
Ответить
Получился очень нежный суп, яркий, ароматный. Такой и насытит, и поднимет настроение. Молодец!*BRAVO*@}--}--
Winnie the Pooh
13.02.2012 23:32
Ответить
:[ Очень приятно видеть такую реакцию, спасибо всем :)
chef
16.02.2012 01:42
Ответить
Душевный супик! @}--}--
Александр
06.07.2012 00:15
Ответить
Ваш рецепт добавил разнообразия к моему еженедельному супчику *YAHOO*
mara
26.07.2012 22:27
Ответить
отличный супчик.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5702615460496521.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru