Крем-сыр "розовый фламинго"

Здорово, сегодня попробуюЗоя, а из 1л. сколько грамм сыра получается?

Интересно как...Сметану отцеживала не раз, но не знала, что можно "методом заморозки" получить творожную массу.

lianaaa Из ряженки 4% у меня получилось 320 г. крем-сыра.

jamiroquai Методом заморозки кефира можно тоже получить такой крем. Но, конечно, он будет другой.

о, здоровоспасибо за ответ

Век живи,век учись,спасибо за идею,обязательно испробую,только б ряженочку домашнею

*рыжик* Это я и есть. Зоя и Александр. Муж и жена. Готовим вместе.

Как прекрасно, когда муж и жена имеют общее хобби!

Зоя у меня вопрос созрел,когда стекает сыворотка она лежит в холодильникеили в комнате

jamiroquai Согласна! Причем у нас у каждого своя специализация по приготовлению еды.

Диля, в комнате!

непременно попробуем!

Очень интересно! О таком слышу впервые, а ряженку люблю, попробую.

Супер

Дааа! Необычно ...

Творог из кефира делаю давно(со времен дефицита),а вот из ряженки сделать подобное не догадалась.Попробуем.))))

Спасибо всем- всем !!

И мне эта идея понравилась

Впервые слышу,будем пробоватьМолодец

Очень интересно! Будем пробовать!

Прикольный крем!Обязательно попробую.А если смешать его с сахаром он не растечется?

Представляю как вкусно! Ряженку люблю.Надо попробовать.

Пакет 1% ряженки уже отправила в морозилку. Попробую. Очень зацепил рецепт! Очень!

Из кефира такое делаю, а вот из ряженки, наверное, вкусняшка!!! Попробую обязательно!

А я делала так сыр, только у нас ряженка в бумажных коробочках продается, так я было дело подсела на такой сыр ... результат- морозилка забита была Ну, не прям уж ... 5 штук, но место занимает. Рецепт хороший и проверенный!

Здорово!

Очень нужный рецепт! Обязательно попробую, вот торлько ряженку прикуплю.

С ума можно сойти,до чего додумались.Я до ряженки раньше августа не доберусь,а жаль!!!!

Это вкусно, я и из кефира и из ряженки готовила, из ряженки мне больше нравится.

Здорово!

Не знала, что так можно. А рецепт очень нужный. (И из кефира тоже попробую.) Огромное спасибо!

Ого,замечательный рецепт--Спасибо!!!

ой ! а сыворотку на хлеб )))))) во классно !!!!

Класс!!!

gavr Если положить на 300 г крем-сыра 5 столовых ложек сахара(по мне так и это много) не растечется. Он ведь густой.

nira60

Удачи всем, кто будет делать этот продукт впервые!!!

Подскажите,пожалуйста,а этот крем-сыр подойдет для чизкейка? Жду ответа с нетерпением. Очень нужно.

Заморозила вчера 1,5 л. Сейчас висит, стекает. Вечером хочу чизкейк сделать. Вот и интересуюсь.

Из кефира делала, а ради такого эксперимента стоит и ряженку забацать, нет у нас ряженки в продаже, сама делаю.

Рецепт не новый на сайте, но с каждым днём появляются всё новые и новые кулинары, так что для них это замечательное и полезное открытие! (да и не только для новеньких, если судить по комментариям)

Знаю о таком способе! Вкусно получается!

Как неожиданно и интересно!

Из ряженки не пробовала, а из кефира так делаю частенько. Класс!!!

Очень интересный способ, не знала о таком Спасибо за рецепт!

tatyana Я вам отправила письмо. :-))

passion1963 Вот молодец! Я даже представления не имею как это делать. Наверное нужно топленое молоко?

mama tasi Да вот в этом и вопрос. Я пыталась найти по поисковику, но не нашла. Может и правда кому-то пригодится. Буду очень рада.

yvitsa Отлично! Все правильно: у меня из 1 литра получилось 320 г.

passion1963 Очень приятно, Виктория! Обязательно посмотрю.

Для меня главное, что можно и из 1% ряженки делать! Я, если честно, бросила пакет в морозилку без надежд. А получилось обалденно! Я уже и с сахаром попробовала, чтобы потом сразу для крема в тортики!.. Здорово! "Розовый фламинго, дитя заката..."

Хочу сказать Zoye7 огромное спасибо. Чизкейк вышел супер. Вчера был готов к употреблению, а сегодня уже нет его. хоть и форма была оч большая, а крем-чиза-1100г. Всё съели, а свекровь сразу позвонила и рецепр начала выпытывать. Через неделю опять повторю, уже у своих родителей, побалую их вкусняткой. Всем советую. Теперь прослойки для торта только из этого волшебного крема готовить буду.

Я очень рада, Танечка!!!

Да, рецепт отличный - я так делаю из сметаны, только не замораживаю ее. Поэтому вопросик - в заморозке есть какой-то глубокий смысл? Для чего отвешивать именно замороженный продукт?

*(Комментарий удален пользователем)*

anima71 Этот способ посоветовала подруга. Из сметаны без заморозки делаю давно. Зачем замораживать не знаю. Кстати, из замороженного кефира так тоже делают.

Ооочень вкусный крем!! Делала с ряженки, сейчас замораживаю кефир. Попробуйте сделать, не пожалеете!Быстро, просто, дешево и ооочень вкусно!

Делала с ряженки и с кефира. С ряженки больше понравилось!

Спасибо большое за рецепт! Это нечто! Так нежно, вкусно и просто в приготовлении! Я не использовала марлю, а откидывала на сито, которое установила на миску. Вечером поставила размораживаться, а утром - уже такой чудесный завтрак! Из 0,5 л ряженки 3,2% у меня получилось 175 г этого чуда.

Здравствуйте, Зоя. Вот уже полгода для меня нет лучше крема для тортов, чем Ваш. И не только тортов,еще и чизкейки. Помните, я с вами советовалась по этому поводу? Огромное спасибо. Благо, ряженка у нас в любом магазине всегда в наличии. А про кефирный крем могу сказать, что он никогда не заменит этот чудесный необыкновенный запах топленого молока, который присущ ряженке.

Зоя,простите,так для чиз-кейка годится?Ничего не добавлять?