Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль

Ингредиенты

  • на 1 упаковку конькильони (ракушек больших таких:))
  • конкильони с мясом:
  • 300 гр. куриного фарша
  • 300 гр. грибов вешанка
  • 2 ст.л. сметаны 20%
  • соль, черный перец, карри, паприка
  • чеснок 1 зуб.
  • лук репчатый у меня 1\2 луковицы на мелкой терке
  • сыр твердый (лучше пармезан) 200-250 гр.
  • соус бешамель:
  • молоко 200 мл.
  • сливки 10% 100 мл.
  • мука 2 ст.л. (я загустила добавкой для светлого соуса, которую прислала мила, показывала в рецепте куриные шашлычки)
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

обжарить в масле чесночек и выбросить его, я только ароматизирую масло.

Куриный фарш, я его всегда делаю сама, благо мама-свекровь поставляет мне домашних кур, мы их называем кадаврами :))) потому что огромные как индейки %) ну помните какие ноги торчали из горшков :))) мясо таких кур жестковато для жарки и запекания, зато всегда восхитительный бульон и фарш :) Обжариваем фарш на сковороде, добавляем лук, черный перец, соль, карри, паприку.

Фарш откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стек лишний жир, в этом жиру, а он получился насыщенно оранжевый от паприки и карри, я обжарила грибы.

Соединила курицу и грибы, для связки добавила немного сметаны. Отварила ракушки до состояния аль-денте, минут 10.

Распределила начинку

Посыпала тертым сыром и запекла в духовке 10 минут.

Подавала с любимым салатиком: огурец, сельдерей, перец болгарский, пекинская капуста, грецкий орех, олив. масло, лимонный сок, соль. И с соусом бешамель,поджарить муку, влить молоко и сливки, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и черным перцем. Я использовала не муку, а загуститель для соуса, который мне прислала Мила, очень удобная штука :)

1 упаковка пасты на вид кажется маленькой, а на самом деле ракушек получилось много, поэтому сделала еще пасту на десерт. Что было в холодильнике: творог, сметану, яйцо, сахар, изюм и клюкву хорошо перемешала.

Наполнила ракушки и прогрела в духовке 10 минут.

А пока приготовила соус, выжала сок из лимона и апельсинов, уварила его с сахаром на половину.

Забросила клюкву и еще 3-4 минуты проварила.

полила каждую ракушку, соус получился кисленький, но в сочетании со сладким творогом, очень вкусно :) Угощайтесь, кому что больше нравится! :)

Пошаговые фото рецепта

Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 1
1. обжарить в масле чесночек и выбросить его, я только ароматизирую масло.
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 2
2. Куриный фарш, я его всегда делаю сама, благо мама-свекровь поставляет мне домашних кур, мы их называем кадаврами :))) потому что огромные как индейки %) ну помните какие ноги торчали из горшков :))) мясо таких кур жестковато для жарки и запекания, зато всегда восхитительный бульон и фарш :) Обжариваем фарш на сковороде, добавляем лук, черный перец, соль, карри, паприку.
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 3
3. Фарш откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стек лишний жир, в этом жиру, а он получился насыщенно оранжевый от паприки и карри, я обжарила грибы.
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 4
4. Соединила курицу и грибы, для связки добавила немного сметаны. Отварила ракушки до состояния аль-денте, минут 10.
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 5
5. Распределила начинку
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 6
6. Посыпала тертым сыром и запекла в духовке 10 минут.
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 7
7. Подавала с любимым салатиком: огурец, сельдерей, перец болгарский, пекинская капуста, грецкий орех, олив. масло, лимонный сок, соль. И с соусом бешамель,поджарить муку, влить молоко и сливки, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и черным перцем. Я использовала не муку, а загуститель для соуса, который мне прислала Мила, очень удобная штука :)
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 8
8. 1 упаковка пасты на вид кажется маленькой, а на самом деле ракушек получилось много, поэтому сделала еще пасту на десерт. Что было в холодильнике: творог, сметану, яйцо, сахар, изюм и клюкву хорошо перемешала.
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 9
9. Наполнила ракушки и прогрела в духовке 10 минут.
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 10
10. А пока приготовила соус, выжала сок из лимона и апельсинов, уварила его с сахаром на половину.
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 11
11. Забросила клюкву и еще 3-4 минуты проварила.
Конкильони с двумя начинками на обед и на десерт / дуэль: шаг 12
12. полила каждую ракушку, соус получился кисленький, но в сочетании со сладким творогом, очень вкусно :) Угощайтесь, кому что больше нравится! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisli
01.02.2012 14:50
Ответить
Инночка, роскошное блюдо!O<img loading=" />*BRAVO*
suworowa
01.02.2012 14:56
Ответить
Изумительные фото,*BRAVO*
Zoya7
01.02.2012 15:05
Ответить
Шикарно!!! Хорошо иметь такую маму!
Ирина
01.02.2012 15:18
Ответить
Как хорошо! У меня 1 кг таких ракушек лежит - дожидается *YAHOO*. Сделаю, пожалуй, с мясом...
ната777
01.02.2012 15:20
Ответить
Отлично.Вкусно, красиво, просто и довольно быстро. Спасибо за рецепт. Очень понравилось.
jamiroquai
01.02.2012 15:57
Ответить
Фраза "неожиданно съелись" для такого блюда ну совсем не подходит! Это -объективная закономерность, учитывая вкус и запах! *THUMBS UP*
passion1963
01.02.2012 16:31
Ответить
Десертный вариант просто покорил!*THUMBS UP*
Диля
01.02.2012 16:37
Ответить
Оригинально и главное очень вкусно*THUMBS UP*
светлана65
01.02.2012 16:38
Ответить
Инночка, мне и тех, и других, и побольше :)Очень вкусно!*THUMBS UP*@}--}--
bu inna
01.02.2012 16:43
Ответить
Спасибо, девочки, рада, что понравились@}--}--*IN LOVE*
OlesiaLesha
01.02.2012 16:50
Ответить
Как кропотливо,но стоит того:)Мне оба варианта по душе@}--}--
natasha76-07
01.02.2012 17:16
Ответить
Обе начинки классные! *BRAVO*
Olga
01.02.2012 17:45
Ответить
Я люблю такие штучки! Больше с мяском, мммм , какая вкуснятина!@}--}--
sweta1
01.02.2012 17:51
Ответить
очень нравится!!!*BRAVO*
ludmila
01.02.2012 18:07
Ответить
Мое любимое блюдо!!!!!!! с мяском делаю, а вот сладкие не пробовала%)
bu inna
01.02.2012 18:11
Ответить
Мила, сладкие очень детям понравились:)@}--}-- Спасибо всем за отзывы:[@}--}--
lianaaa
01.02.2012 18:19
Ответить
С мясом так же фарширую, знаю как вкусно*THUMBS UP*
lena36
01.02.2012 18:44
Ответить
Инна, ну ты мастерица!!!!!!!
Ирина 211978
01.02.2012 18:58
Ответить
Сладкие не мое, а вот с курино-грибной начинкой... Сама бы все съела! *THUMBS UP*
Ответить
Иннуль,это флюиды сайта и у меня два блюда,одно из них десерт! Вкусно у тебя очень!*BRAVO*
ма-ма
01.02.2012 20:14
Ответить
вкусно! :)
bu inna
01.02.2012 20:23
Ответить
София, это здорово*YAHOO* Жду твои шедевры@}--}-- Спасибо, девочки@}--}--
lil-8888
01.02.2012 22:15
Ответить
Очень вкусно! Мне те, что с курочкой!@}--}--
mama tasi
01.02.2012 22:43
Ответить
Мне по парочке сладких и с кадавриным фаршем :) красивые, аппетитные снимки! :*
bu inna
01.02.2012 23:35
Ответить
:* Спасибо, девочки@}--}--
chef
01.02.2012 23:43
Ответить
Оба варианта понравились, но с творогом сейчас бы умяла все. Фотки такие вкусные, ммм... @}--}--
sentyabr
02.02.2012 01:32
Ответить
Ой, сладеньких прям сейчас хочу, уж очень понравились.:)*THUMBS UP* А вообще, оба варианта хороши, аппетитные!*THUMBS UP*
andreytsibulski
02.02.2012 02:32
Ответить
Вкуснятина!!!*THUMBS UP*@}--}--
сухарик!
02.02.2012 06:51
Ответить
Супер!
zhemchyzhinka
02.02.2012 07:32
Ответить
Zabirayu sebe recept!:)
bu inna
02.02.2012 08:28
Ответить
Спасибо@}--}-- буду рада, если пригодится@}--}--
ambrinna
02.02.2012 09:54
Ответить
Бесподобно!!!!*THUMBS UP*
bu inna
02.02.2012 10:14
Ответить
@}--}--
Haruka
02.02.2012 12:01
Ответить
Интересный десерт получился!
bu inna
02.02.2012 12:42
Ответить
@}--}--
tatian-1956
02.02.2012 14:28
Ответить
Хороши и те и другие!!!
Малохат
02.02.2012 16:30
Ответить
Все наше, и те и другие!Забираю, спасибо,удачи на дуэли.
bu inna
02.02.2012 16:32
Ответить
@}--}-- Спасибо
lenochek 0107
03.02.2012 18:45
Ответить
ЗдОрово! И сладкие и несладкие понравились!*BRAVO*
bu inna
04.02.2012 11:50
Ответить
@}--}-- спасибо
irina-kolyshkova
16.02.2012 13:32
Ответить
Замечательное блюдо!!!*BRAVO*@}--}--
bu inna
16.02.2012 13:58
Ответить
@}--}--
krolya
06.03.2012 20:04
Ответить
разве такие Конкильоники могут оставаться на другой день%)*THUMBS UP*
bu inna
06.03.2012 20:08
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59020362136549751.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru