Желе "almond pleasure"

Для начала нужно замочить миндаль в прохладной воде часов на 5.

Затем воду слить, добавить кокосовую стружку и мед(сахар). Налить воду и тщательно взбить в блендере.

Желатин нужно залить сливками и оставить на 35-40 минут для набухания. Затем нагреть, чтобы желатин растворился, но не кипятить.

Теперь нам нужно процедить миндальное молоко.

Оставшийся "жмых" можно добавить в выпечку, а можно съесть просто так. Кстати, очень вкусно.

Осталось соединить миндальное молоко с желатином и разлить смесь по формочкам или креманкам. Затем поставить их в холодильник на несколько часов.