Телапия под хрустящей шубкой с вкусным гарниром из риса

Рыбу помыть и обсушить.Батон засушить в духовке или подсушить заранее, как это сделала я.

Соевый соус, лимон и перец смешать в одной чашке и этой смесью замариновать рыбку. Отставить в сторону.

Пока рыба маринуется,из батона сделать сухари, я батон тру на крупную терку.Сыры тоже натереть на шинковке.

Смешать в одной посуде сыры, сухари и зелень.

Телапию выложить на смазанный маслом протвень, маринад в котором мариновали рыбу вылить туда же, к рыбке, я еще влила полстакана водички. Сверху на каждую рыбину выложить смесь сыров и сухарей.

Отправить в духовку. 190гр на 30 мин. Следите за Вашей духовкой.

Для гарнира.В сотейник вылить масло, опустить в него лук, чуть пожарить, пока лук станет прозрачным и добавить морковь. Жарить все вместе не более 5 мин.

Посолить, всыпать сухую аджику.

Рис промыть до чистой воды.Выложить в сотейник с овощами, залить горячей водой, довести до кипения и варить под крышкой 3 мин на сильном огне, затем 5 мин на среднем,7 минут на слабом и 10 мин оставить на выключенной плите на горячей конфорке.Всё время пока варится рис - крышку не открывать.Вы получите вкусный, рассыпчатый рис.

Выложить на тарелку рис и рыбку, полить соком лимона. Оливки в этом блюде очень в тему.

Приятного аппетита!!!