СЫРные маффины из рисовой муки - рецепт.

21.01.2012 00:09
 8361 35 335.04.57990926544605251.033

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 30 мин.

 Количество порций: 3

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Кексы из рисовой муки

Ингредиенты
  • Для 6-ти маленьких маффинов нам потребуется:
  • Рисовая мука – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Йогурт без добавок – 125 гр.
  • Сыр твердый – 60 гр.
  • Сыр с голубой плесенью – 40 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Растительное масло для смазывания формочек – по необходимости.
Как приготовить

Твердый сыр (у меня «Монтерей») натереть на терке. Сыр с голубой плесенью (у меня «Гран Баверезе») разломать на небольшие кусочки.

Муку просеять с разрыхлителем.

Яйца смешать с йогуртом. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Размешать до однородности. На этом этапе я пользовалась миксером.

Добавить оба вида сыра, перемешать при помощи лопатки или ложки.

Выложить тесто в хорошо смазанные растительным маслом формочки и выпекать в предварительно прогретой до 180 гр. духовке 20 мин. Как известно, силиконовые формочки смазывать не нужно.

Вот и все. Приятного!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: СЫРные маффины из рисовой муки
Фото приготовления рецепта: СЫРные маффины из рисовой муки
Фото приготовления рецепта: СЫРные маффины из рисовой муки
Фото приготовления рецепта: СЫРные маффины из рисовой муки
Фото приготовления рецепта: СЫРные маффины из рисовой муки
Фото приготовления рецепта: СЫРные маффины из рисовой муки
Фото приготовления рецепта: СЫРные маффины из рисовой муки
Фото приготовления рецепта: СЫРные маффины из рисовой муки
Фото приготовления рецепта: СЫРные маффины из рисовой муки
Дополнительная информация о рецепте
Очень СЫРно, очень вкусно! Без хлопот и без глютена. Мы кушали их теплыми со сладким чаем. До холодного состояния не дожили. Буду печь их еще, и не раз, в разных вариантах. Первыми в очереди – с вялеными томатами и луком. Для выпечки я воспользовалась силиконовыми формочками. Зачем-то проложила их еще и бумажными. Не надо было этого делать. Прилипли. Когда снимала бумажную обертку, повредила «шкурку» маффинам, в чем вам честно признаюсь. Поэтому фото только в обертке, но зато разрез какой :) Угощайтесь!

Рецепт: СЫРные маффины из рисовой муки, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
33 человек
оценили
Сохранить
рецепт
24 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 21.01.2012 00:15
    lina(Polina)
    Разрез сногсшибательный , угостилась бы с удовольствием, спасибо. *BRAVO*
  • 21.01.2012 00:27
    irusya.by
    Светуля, ты никого не забыла на чай позвать? O<img src=" />
  • 21.01.2012 00:30
    bratyury
    "Без хлопот и без глютена" - у меня вопрос: по Вашему мнению, глютен - это плохо или хорошо? То есть "без глютена" - это плюс или минус рецепта?
  • 21.01.2012 01:03
    bratyury
    2 irusya.by - вредничаю, конечно. Глютен - это клейковина. Тебе не приходилось в социалистическое время клеить обои на заваренную муку? А я клеил, могу даже объяснить, как. Но также считаю, что если человек пишет "без глютена", то это не звезда на грудь без объяснения, почему "без".
  • 21.01.2012 01:21
    светлана65
    Ого, пока меня не было, тут так интересно:) Всем спасибо за визит и комментарии! Юрий, глютен это плохо для тех, кому нельзя употреблять в пищу продукы его содержащие. Думаю, именно для них это будет плюсом этого рецепта :) Специально в тегах прописала, чтобы легче было искать, и в доп. инфе на это обратила внимание, а не звезды на грудь ради :) У меня здесь совсем другие интересы и потребности:)
  • 21.01.2012 01:22
    sweta1
    ....вижу сырррр!много сыра,а это значит вкусно!!!%)*THUMBS UP*
  • 21.01.2012 01:24
    bratyury
    Вот! Спасибо за разъяснение. Теперь возможно стОит объяснить, почему именно в рецепте нет глютена, чтобы те, кому его нельзя, повторяли блюдо именно с безглютеновыми составляющими.
  • 21.01.2012 01:32
    светлана65
    Ирчик, спасибо! Не думала, что стоит объяснять что такое глютен в рецепте. Те, кто столкнулся с этой проблемой, знают. Они просто ищут рецепты без глютена. @}--}--
  • 21.01.2012 01:46
    светлана65
    Юрий, какой Вы настойчивый, право :) В данном рецепте отсутствует пшеничная мука, содержащая (правда, в разных количествах в зависимости от сорта)глютен или клейковину. Она заменена на рисовую муку, отличительной особенностью которой является отсутствие клейковины и высокое содержание крахмала.
  • 21.01.2012 01:49
    светлана65
    Все, ушла спать :) На все вопросы отвечу ... сегодня, но позже. Спасибо всем!
  • 21.01.2012 01:52
    irusya.by
    Юр, на муку точно не клеила... на крахмал может? а по поводу "без", мне кажется, что люди, кому низя его, знают безглютеновые составляющие.... я не сильна в этом - не сталкивалась. %) не бурчи:):p
  • 21.01.2012 11:07
    Ирина 211978
    Мне без глютена, или с ним, неважно, а вот из рисовой муки очень нравится выпечка! *BRAVO*
  • 21.01.2012 12:06
    светлана65
    Ребята, большое спасибо за внимание к рецепту и ваши комментарии! Мне тоже очень понравилась выпечка с рисовой мукой. У нас ее, к сожалению, не встречала в продаже. Муку мне Валечка-chpilka прислала, а вкусный сыр с плесенью Ирочка-irusya.by привезла - :*@}--}--
  • 21.01.2012 12:08
    bratyury
    Вчера как раз долго рассматривал различные марки пасты и теперь вспоминаю, что на одной упаковке было написано "без глютена". Тогда не придал этому внимания, но теперь рассмотрю поподробнее, из чего сделаны.
  • 21.01.2012 12:23
    tehj
    А я вредничать не буду... очень аппетитный разрез... влажный такой... и рисовая мука у меня без дела стоит давненько! Забираю)))
  • 21.01.2012 12:34
    светлана65
    Ну, вот, Юрий, все-таки пометка "без глютена" оставляет след в памяти :) Спасибо за визит и комментарии!
  • 21.01.2012 13:46
    ЯВенера
    Обои на муку никогда не клеила, даже в самые плохие времена, чтобы лишний раз соседских тараканов не подкармливать...:) Светик, маффины в разрезе очень притягательные!!!*THUMBS UP**BRAVO*
  • 21.01.2012 14:26
    lorxen1
    а вот я ни разу не покупала рисовую муку, очень интересно, ;) мне бЭз разницы, есть глютен , или нЭт, Свет, а ты скажи ,на вкус, очень отличаются, если с обычной мукой, просто интересно:) А сыррррную выпечку, очень любим*THUMBS UP* красивейший разрез, аппетитный*THUMBS UP* И ещё , я всегда боялась этих бумажных стаканчиков, на многих фотках , в других рецептах, прям видно, как они приклеиваются к кексикам. из силикона , выпрыгивают очень легко:)
  • 21.01.2012 14:44
    mama tasi
    Красиво голубой сыр в разрезе перекликается с голубой посудой на заднем плане :) Вкусные кексы!
  • 21.01.2012 15:44
    манюша
    Сырную выпечку любим. А на кексы - маффины на сайте подсела. Так что пора за рисовой мукой отправляться!:)*BRAVO*
  • 21.01.2012 16:07
    lianaaa
    Честно признаюсь, еще ни разу не пекла из рисовой муки. Маффины очень понравились, при случаи обязательно попробую:)
  • 21.01.2012 16:45
    светлана65
    Ларочка, я сильной разницы во вкусе пока не заметила, но, думаю, это из-за того, что у меня преобладает сырный вкус, особенно сыр с плесенью дает насыщенный сырный вкус и аромат. Надо еще печь, чтобы понять. Но маффины более рыхлые и нежные по структуре, чем на пшеничной - это точно.@}--}--
  • 21.01.2012 19:42
    lepardik
    Ой, Свет, хороши маффины! Сырррррные, я ВСЕ обожаю с сыром! :p Давай нам следующие... с томатиками... и побыстрее... ;) *BRAVO**THUMBS UP*
  • 23.01.2012 13:47
    ориола
    Нам ваш рецепт кстати:) У сына целиакия и он (рецепт)очень пригодится. Печь приходится много,мука безглютеновая дорогая, а использование рисовой не пробьет большую брешь в бюджете. Вы правильно делаете, что пишете в тегах "без глютена", так проще искать.:)*THUMBS UP*@}--}--
  • 23.01.2012 14:42
    светлана65
    Иринка, Наташенька - спасибо! Ориола- благодарю и буду рада, если рецепт пригодится - @}--}--
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт