Рыбно-овощной мусс-желе.

Мойву очистить от голов и внутренностей, удалить хребет, нарезать рыбку на маленькие кусочки.

Отварную свёклу очистить, нарезать маленькими кубиками,так же нарезать корнишоны. Белую часть зелёного лука и укроп мелко нашинковать. Сложить все нарезанные овощи, рыбу и кукурузу в подходящую посуду, приправить лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

С помощью миксера взбить творожный сыр со сливками до однородной массы. В 150 мл.тёплой воды развести желатин, помешивая до полного растворения,добавить желатин к сливочно-творожной массе, аккуратно взбить ещё раз.

Врыбно-оощную смесь добавить желатиновую, хорошо перемешать, разложить по формочкам. Очень удобно для этого селиконовые формы для маффинов и кекса.

Поставить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Достать из формочек,украсить зеленью и зёрнами кукурузы.

Приятного аппетита! И С Новым годом по старому стилю Вас, дорогие кулинары!!!!

P.S.Мойву можно заменить селёдкой ,но я решила изменить своей традиции и добавила мойву,не пожалела! Очень нежно получилось и вкусно! Кукурузу тоже можно заменить например яблоком,в общем простор для фантазии!!!