Вход | Регистрация
Мороженое с карамелью-ириской
Ингредиенты
- мороженое:
- 400 мл. сливок (33%)
- 2/3 банки сгущенного молока
- каремель:
- 30 гр. сливочного масла
- 60 гр. сахара
- 100 мл. сливок (33%)
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить карамель. Масло с сахаром положить в кастрюльку и растопить. Затем добавить сливки и варить на большом огне, постоянно помешивая, до легкого загустения (достаточно 5-6 минут, иначе ириска через 2 минуты после снятия с огня превратиться в «монолит». Лучше ориентироваться по своей плите, как только «бульканье» начнет уменьшиться, опускаться вниз, выключить). Остудить до комнатной температуры.
Сливки взбить до «мягких пиков». В сливки тонкой струйкой влить сгущенное молоко (количество молока лучше ориентироваться по вкусу) и аккуратно ложкой размешать.
В контейнер выложить слой сливок-молока, затем распределить немного карамели, опять сливки и карамель ….
Ставим контейнер с мороженым в морозилку, минимум на 8 часов, а лучше на сутки, чтобы хорошо всё застыло!
В этом рецепте перемешивать не надо!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В нашей семье к мороженому относятся довольно спокойно. Открытая коробка может больше недели простоять (и то использую чаще для молочных коктейлей), но это мороженое просто «улетело». Всем уже плохо, но остановиться невозможно…
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Отлично!!!!
Класс! Думаю, и это в лёт будет! 
про заморозку?! в классических рецептах мороженое обычно перемешивают несколько раз в процессе замораживания, но тут я думаю этого делать не следует 
Забрала! Буду прбовать!
