Сахарный кекс с цукатами
Ингредиенты
- ст. - 200 гр
- 1 ст. кефира
- 1/2 ст. растительного масла
- 1 и 1/2 ст. сахара
- 1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей ( 11 гр. )
- 3 ст. муки
- 100 гр. чищеных грецких орехов
- 100 гр. изюма
- 100 гр. цукатов
- 100 гр. сливочного масла
- корица,ваниль
- 2 ст.л. сахарной пудры
Пошаговый рецепт приготовления
В кефир влейте растительное масло
Слегка нагрейте
Добавьте 1 стакан сахара , щепотку соли. Перемешайте
Дрожжи всыпьте в муку
Соедините с кефирной массой
Замесите тесто
Уберите в теплое место на 30 минут
Грецкие орехи проверните через мясорубку.Я использовала блендер
Изюм промойте и залейте водой на 15 мин
Ореховую массу взбейте с размягченным сливочным маслом
Добавьте 1/2 стакана сахара, Цукаты, Изюм,1/2 ч.л ванили
Посыпьте щепоткой корицы
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт
Равномерно разложите начинку
Сверните в рулет
Оставьте на 30 минут
Смажьте взбитым желтком и Уберите в разогретую духовку
Выпекайте 40 минут при 180 градусах
Остудите и Посыпьте сахарной пудрой
Вот и ВСЕ!!! Получился Праздничный кекс с Непривычным вкусом!!! Приятного чаепития!!!