Фото к рецепту: Пи-ро-ж-ки с говядиной

Домашняя

720 мин.

12

Средний

14243

48

92

10 января 2012, 06:57

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Берём не жирный кусок говядины и помещаем в кастрюлю для приготовления на низких температурах, или используем чугунный котелок.

Заливаем мясо водой, добавляем чёрный перец горошек, лавровый лист, гвоздику и соль.

Готовим на низкой температуре 10 часов, или в котелке 5 - 6 часов, так чтобы вода еле-заметно кипела.

Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мелко порезаннвй лук до золотистого цвета.

Даём остыть мясу и руками раслаиваем мясо по волокнам, добавляем обжаренный лук с маслом в котором жарился, чёрный перец, чили перец, чеснок, тмин, кориандр и говяжий бульон. Перемешиваем.

Готовим тесто: Смешиваем дрожжи, соль, сахар, тёплое молоко, добавляем яйцо и взбиваем венчиком. Даём постоять 15 минут.

Далее, смешиваем с мукой и вымешиваем тесто, постепенно добавляя растопленное сливочное масло с оливковым маслом.

Хорошо вымешиваем тесто, до однообразной элластичной массы.

Помещаем тесто в посуду и накрываем полотенцем, даём постоять в тёплом месте 1 час.

Затем делим тесто на 32 части, раскатываем каждую часть теста, по центру кладём мясную начинку и слепливаем аккуратно по длине.

Сгибаем концы теста и переворачивая выкладываем на протвень, застеленный пекарской бумагой.

Накрываем булочки полотенцем и даём подойти минут 30 - 40.

Берём 1 яйцо и смешиваем со сметаной, взбиваем венчиком и ставим в холодильник.

Как-только булочки подошли, аккуратно кисточкой смазываем яйцом со сметаной и ставим протвень в заранее прогретую духовку.

Выпекаем при температуре 190 градусов 25 - 30 минут, или до приятного золотистого цвета.

Приятного вам аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Пи-ро-ж-ки с говядиной: шаг 1Пи-ро-ж-ки с говядиной: шаг 2Пи-ро-ж-ки с говядиной: шаг 3Пи-ро-ж-ки с говядиной: шаг 4Пи-ро-ж-ки с говядиной: шаг 5Пи-ро-ж-ки с говядиной: шаг 6Пи-ро-ж-ки с говядиной: шаг 7Пи-ро-ж-ки с говядиной: шаг 8Пи-ро-ж-ки с говядиной: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lina(Polina)
10.01.2012 08:18
Ответить
какие красавцы, так и хочется откусить такой огрооооомный кусок!
maslova
10.01.2012 08:20
Ответить
Состав теста оч похож на тесто от Наташи natapit, как его увидела - только из него теперь пеку - вкуснее теста еще не пробовала (за что Наташе огромное спасибо!). Ну а томленое в специях мясо для начинки наверно получилось оч ароманым и сочным! Браво, очень вкусные пирожки!*THUMBS UP*
манюша
10.01.2012 08:41
Ответить
Хороши пирожки! Вот бы парочку к завтраку!*BRAVO*
nira60
10.01.2012 09:06
Ответить
Минутки :)Пирожки детства, сдобрены специями по-домашнему. Хороши.
andreytsibulski
10.01.2012 09:28
Ответить
Спасибо!:)
ambrinna
10.01.2012 09:44
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
svetkins999
10.01.2012 10:10
Ответить
Вот такой бы протвинь да на завтрак!%)%)%)
kisa-asik
10.01.2012 10:57
Ответить
Восторг!!!*BRAVO*@}--}--
mama tasi
10.01.2012 11:55
Ответить
Что может быть вкуснее домашних пирожков?! Очень вкусно, люблю в начинку именно отварное мясо :) но расслаивать руками?! может проще через мясорубку @}--}--
lira_s
10.01.2012 11:57
Ответить
Эх, вот бы у меня муж так готовил %) Андрею *BRAVO*
lira_s
10.01.2012 11:58
Ответить
А кастрюлька какая *THUMBS UP*
светлана65
10.01.2012 11:58
Ответить
Хорошенькие какие, вкусненькие!*BRAVO*@}--}--
jamiroquai
10.01.2012 12:08
Ответить
Желание вкусно покушать - отличное желание!Ароматная начинка и очень аппетитные пирожки!*THUMBS UP*
irusya.by
10.01.2012 12:15
Ответить
Андрюш, ты на мясе-рыбе решил не останавливаццо. Я не удивлюсь, если завтра торт спечешь))))) Я от тебя балдею, очень сильно! Ты шикарный мужчина во всех направлениях:[*IN LOVE*
irina_mai
10.01.2012 12:17
Ответить
Что ещё надо что бы встретить утро-горячий ,вкусный пирожок...ну,да ладно, что только на мониторе...:'(
natali2896
10.01.2012 12:25
Ответить
Замечательные пирожки, Андрей*THUMBS UP* Вы мастер на все руки. Так держать*BRAVO*
dajana
10.01.2012 12:38
Ответить
Андрей,преклоняюсь перед вами и вашими пирожками!*BRAVO*
coolsky29
10.01.2012 12:43
Ответить
Класс *THUMBS UP*
sister_chaos
10.01.2012 12:58
Ответить
Like it!!!
yvitsa
10.01.2012 13:41
Ответить
Какой милый пухлик-очаровашка пирожок! Мимо было не пройти...@}--}--
alyakeyk
10.01.2012 14:47
Ответить
*BRAVO*
antea
10.01.2012 15:13
Ответить
Очень аппетитные пирожки!
sweta1
10.01.2012 15:43
Ответить
мои любимые!*BRAVO**THUMBS UP*
bu inna
10.01.2012 15:53
Ответить
Никогда не похудею :( как же можно не есть такую вкуснятину:)*THUMBS UP**BRAVO* такие аккуратненькие и аппетитные, отличные пирожки@}--}--
таники
10.01.2012 16:43
Ответить
Я бы сначала мясцом побаловалась, а потом и пирожки уговорила. Очень аппетитно!*THUMBS UP*
кыш
10.01.2012 16:51
Ответить
Сытные пирожки!*THUMBS UP*
byrenka
10.01.2012 17:09
Ответить
*YAHOO*:p
cheerup
10.01.2012 17:14
Ответить
хороши пирожки!!!*THUMBS UP*
OlesiaLesha
10.01.2012 20:32
Ответить
Я всегда пирожки с фаршем делаю,в голову даже не приходило вареное мясо положить%),да еще и с лучком обжаренным...могу представить как вкусно.Судя по времени приготовления думаю какой ты терпеливый:)
lil-8888
10.01.2012 21:46
Ответить
Хочу самый большой пирожок!*BRAVO*
lepardik
10.01.2012 22:32
Ответить
Андрей, ну ты аще - уже и по пирожкам ударил! Молодец! :);)
dik723
10.01.2012 23:15
Ответить
Ой школу вспомнил! По 9 копеек кажись такие продавали у нас в буфете.*BRAVO**THUMBS UP*
ма-ма
11.01.2012 00:39
Ответить
с мяском.. моя слабость! *OK*
barska
11.01.2012 01:07
Ответить
ПироЖЖки - супер! Главное, когда начинки - многААА!
крошка*
11.01.2012 01:55
Ответить
Супер!!!*THUMBS UP*
andreytsibulski
11.01.2012 05:36
Ответить
Спасибо други!:)
irina-kolyshkova
11.01.2012 10:57
Ответить
Ах и пирожки,Андрюш*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
anna1990
11.01.2012 20:34
Ответить
Какие пирожочки!!!!!!%);):)
laralaram
11.01.2012 22:20
Ответить
Убил, ты джигит... не пирожки - мечта!
zhemchyzhinka
12.01.2012 03:19
Ответить
Ux kakya krasota!:) Tak xochetsya takoj pirozhok!:)
MissJoker
12.01.2012 03:40
Ответить
мой любимый вариант пирожков))) правда, мясо варю чуть меньше по времени))) :)
andreytsibulski
12.01.2012 06:30
Ответить
Спасибки други!*WASSUP*
mellorn
12.01.2012 20:53
Ответить
Вот это пирожки :p:p:p! 5555
chef
13.01.2012 00:53
Ответить
Мне не нравится название (трудно найти в поиске), а твоё творчество сводит с ума... Самый красивый снимок в этот раз под номером 6! *DRINK*
pesto9
13.01.2012 01:57
Ответить
*THUMBS UP*
lenochek 0107
14.01.2012 22:41
Ответить
Хороши пирожки!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6203976063675531.092
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru