Котлеты из печени и баклажан с грибным соусом (для любителей печёнки)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан очистить от кожицы, разрезать на пополам, посолить и оставить на пару минут полежать.

Отварную (или обжаренную) печень, лук, орехи и баклажан пропустить через мясорубку, добавить взбитое вилкой яйцо(белок), специи, всё хорошо перемешать. Из полученной массы мокрыми руками сделать котлетки, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде с 2-х сторон.

Приступаем к соусу : нарезанный лук высыпаем на сковородку, где уже плавится сливочное масло и жарим до золотистого цвета, затем кладём нарезанные грибы (грибы можно пропустить через мясорубку).

Обжаренные грибы можно слегка посолить/поперчить и посыпать мукой. Количество муки зависит от того, насколько густой соус вы хотите получить в итоге. Когда грибы будут равномерно перемешаны с мукой, настал момент добавить жидкость. Сперва — воду горячую, крутой кипяток, вливаем около половины стакана, тонкой струей по всей сковородке, чтобы покрыла сразу все грибы, и перемешиваем. Теперь нужно добавить сливки и дать немного закипеть... Готово!

Подаём к столу с любимым гарниром. Это очень вкусно. А Вы любите печЁнку?!

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты из печени и баклажан с грибным соусом (для любителей печёнки): шаг 1Котлеты из печени и баклажан с грибным соусом (для любителей печёнки): шаг 2Котлеты из печени и баклажан с грибным соусом (для любителей печёнки): шаг 3Котлеты из печени и баклажан с грибным соусом (для любителей печёнки): шаг 4Котлеты из печени и баклажан с грибным соусом (для любителей печёнки): шаг 5Котлеты из печени и баклажан с грибным соусом (для любителей печёнки): шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
08.01.2012 21:28
Ответить
Тань, я, я любитель, мне пожалуйста пару котлрток и побольше соуса*DANCE*
passion1963
08.01.2012 21:29
Ответить
Sorry, котлеток!
kisa-asik
08.01.2012 21:48
Ответить
О,да...любим!!!)*THUMBS UP*@}--}--
elitna
08.01.2012 21:52
Ответить
*DRINK*:)
светинька
08.01.2012 22:12
Ответить
ага и мну тоже пару-тройку киньте *THUMBS UP*
ма-ма
08.01.2012 23:02
Ответить
как с соусом аппетитно!!! хочу!!! ;)
irisli
08.01.2012 23:12
Ответить
Тань, великолепно! Завтра сделаю!
andreytsibulski
08.01.2012 23:26
Ответить
Любим её,родную!!!*THUMBS UP**DRINK*@}--}--
zmija
09.01.2012 00:15
Ответить
Очень люблю печёнку!!! *THUMBS UP*
tati_69_20
09.01.2012 00:49
Ответить
Спасибо за котлетки!
natapit
09.01.2012 01:10
Ответить
отлично!!!*THUMBS UP*
sweta1
09.01.2012 01:43
Ответить
люблю!ещё как!:)
byrenka
09.01.2012 09:41
Ответить
Татьян, до невозможности аппетитные фотки! Попробуем - печенка, баклажаны, грибы - СУПЕР!*THUMBS UP*
светлана65
09.01.2012 11:13
Ответить
Котлетки аппетитные до невозможности, а с таким соусом - превосходное сочетание! Очень понравились, спасибо! *BRAVO*@}--}--
ambrinna
09.01.2012 11:22
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
elitna
09.01.2012 11:23
Ответить
@}--}--:)
lil-8888
09.01.2012 12:27
Ответить
Танюш, очень аппетитные котлетки!*THUMBS UP*
манюша
09.01.2012 14:13
Ответить
Великолепные котлеты!*BRAVO*
irina-kolyshkova
10.01.2012 01:24
Ответить
ВАУ!!!Вот так котлетки,МММ*BRAVO*@}--}--
chef
10.01.2012 01:30
Ответить
После фоток полезу в холодильник за винегретом... Татьянка, интересно приготовила и вкусно показала @}--}--
jamiroquai
10.01.2012 12:21
Ответить
Мы очень любим печеночные оладьи и печеночный торт! А такие котлетки - просто находка!
mama tasi
10.01.2012 13:16
Ответить
Люблю печень в любом виде, ни разу не пробовала таких котлет, спасибо за идею, обязательно воплощу её в жизнь :) :*
anita81
10.01.2012 15:17
Ответить
*THUMBS UP* отличные котлетки! соус бомба@}--}--
anna1990
11.01.2012 14:31
Ответить
БРАВО!!! Какие вкусненькие! *BRAVO*
mellorn
11.01.2012 21:46
Ответить
Вкусные котлетки! 555
avise
12.01.2012 08:34
Ответить
вкуснятина!!! *THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5649643725838361.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru