Вход | Регистрация
Итальянская кухня
Лучшие рецепты итальянской кухни
2640 рецептов итальянской кухни
Десертные блины с амаретто#италия
мука пшеничная - 150 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
молоко - 250 мл+3 ст.л. для соуса
масло оливковое - 1 ст.л.
ликёр амаретто - 2 ст.л.
шоколад с миндалём 72 %-50 гр.
Каталог: Блины
202530 мин.312
18 октября 2019, 18:06
мука пшеничная - 150 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
молоко - 250 мл+3 ст.л. для соуса
масло оливковое - 1 ст.л.
ликёр амаретто - 2 ст.л.
шоколад с миндалём 72 %-50 гр.
Пицца итальянская в домашних условиях#италия
мука пшеничная-150 г
сахар-1 ч.л. л
соль-0,5 ч л
дрожжи быстродействующие- 1 ч л
вода тёплая-100 мл
масло оливковое-1 ст. л
томатный соус-2 ст. л
чеснок-1 зуб.
базик сухой или свежий-1 ч л
орегано-0,5 ч л
помидоры-черри-6 шт
колбаса сырокопчённая тонко порезанная-5 кусочков
болгарский перец-025 шт
красный лук-0,25 шт
оливки-5 шт
сыр моцарелла для пиццы-50 г
Каталог: Пицца
402750 мин.411
15 октября 2019, 13:25
мука пшеничная-150 г
сахар-1 ч.л. л
соль-0,5 ч л
дрожжи быстродействующие- 1 ч л
вода тёплая-100 мл
масло оливковое-1 ст. л
томатный соус-2 ст. л
чеснок-1 зуб.
базик сухой или свежий-1 ч л
орегано-0,5 ч л
помидоры-черри-6 шт
колбаса сырокопчённая тонко порезанная-5 кусочков
болгарский перец-025 шт
красный лук-0,25 шт
оливки-5 шт
сыр моцарелла для пиццы-50 г
Капрезе #италия
помидор - 2 шт.
сыр моцарелла в шариках - 6 шт.
базилик - 1 веточка
масло оливковое - 2 ст.л.
бальзамик светлый
перец чёрный молотый
соль
Каталог: Итальянский салат
439015 мин.232
10 октября 2019, 17:56
помидор - 2 шт.
сыр моцарелла в шариках - 6 шт.
базилик - 1 веточка
масло оливковое - 2 ст.л.
бальзамик светлый
перец чёрный молотый
соль
Салат из кальмаров и мидий с чипсами "жемчужина моря"
мидии в масле или рассоле - 1 упаковка (на 3 порции)
щупальца кальмаров в масле или рассоле - 1 упаковка (на 3 порции)
чипсы картофельные - 1 упаковка (на 3 порции)
салат айсбер - 1 шт. (на 3 порции)
помидоры чери
сыр моцарелла
кунжут
перец черный
соль
малсо оливковое - 1,5 ст.л. на порцию
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
456615 мин.310
08 октября 2019, 20:48
мидии в масле или рассоле - 1 упаковка (на 3 порции)
щупальца кальмаров в масле или рассоле - 1 упаковка (на 3 порции)
чипсы картофельные - 1 упаковка (на 3 порции)
салат айсбер - 1 шт. (на 3 порции)
помидоры чери
сыр моцарелла
кунжут
перец черный
соль
малсо оливковое - 1,5 ст.л. на порцию
Паста карбонара без сливок
сыровяленный бекон - 200 гр.
паста (спагетти) - 250 гр.
яйцо - 3 шт.
сыр (пармезан) - 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
соль - 0.5 ст.л.
оливковое масло - 10 мл.
черный свежемолотый перец
Каталог: Паста
628420 мин.210
19 сентября 2019, 22:11
сыровяленный бекон - 200 гр.
паста (спагетти) - 250 гр.
яйцо - 3 шт.
сыр (пармезан) - 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
соль - 0.5 ст.л.
оливковое масло - 10 мл.
черный свежемолотый перец
Паста с лососем и цуккини
паста – 200 гр.
лосось – 300 гр.
цуккини – 150 гр.
сливки -0,5 л.
чеснок – 2 шт.
базилик – 5 листочков
зеленый лук – 3 пера
оливковое масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 20 гр.
соль
Каталог: Паста
296920 мин.211
19 сентября 2019, 00:36
паста – 200 гр.
лосось – 300 гр.
цуккини – 150 гр.
сливки -0,5 л.
чеснок – 2 шт.
базилик – 5 листочков
зеленый лук – 3 пера
оливковое масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 20 гр.
соль
Вяленые томаты по-итальянски
помидор (желательно сливки) — 1500 гр.
сахар (без горки) — 1 ст.л.
соль (без горки) — 1 ст.л.
масло оливковое (200 гр. в банку 2 ст.л. перед сушкой) — 250 гр.
базилик — 1 вет.
розмарин — 1 вет.
чеснок — 1 шт
перец черный — 1 горсть
Каталог: Из овощей и грибов
3680260 мин.110
10 сентября 2019, 13:05
помидор (желательно сливки) — 1500 гр.
сахар (без горки) — 1 ст.л.
соль (без горки) — 1 ст.л.
масло оливковое (200 гр. в банку 2 ст.л. перед сушкой) — 250 гр.
базилик — 1 вет.
розмарин — 1 вет.
чеснок — 1 шт
перец черный — 1 горсть
Вяленые томаты в масле
томаты (желательно сливовидной формы) – 1 кг.
морская соль – 2 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
орегано – 1 ч.л.
оливковое масло - 70-90 мл.
растительное масло – ½ ч.л.
чеснок – 2-3 зубчика.
Каталог: Салат из овощей
4035360 мин.210
26 августа 2019, 00:14
томаты (желательно сливовидной формы) – 1 кг.
морская соль – 2 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
орегано – 1 ч.л.
оливковое масло - 70-90 мл.
растительное масло – ½ ч.л.
чеснок – 2-3 зубчика.
Кабачковая лазанья с печеными овощами.
кабачок крупный – 1 шт.
перец сладкий, помидоры, баклажаны (запеченные на углях и очищенные) – 500-700 гр.
сыр твердый маложирный – 200 гр.
молоко 1,5 % - 1 л.
мука – 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
итальянские травы- 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Из овощей и грибов
303790 мин.865
20 августа 2019, 13:51
кабачок крупный – 1 шт.
перец сладкий, помидоры, баклажаны (запеченные на углях и очищенные) – 500-700 гр.
сыр твердый маложирный – 200 гр.
молоко 1,5 % - 1 л.
мука – 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
итальянские травы- 1 ч.л.
соль
перец
Фаршированный перец за 30 минут. 
перец сладкий - 4 шт
фарш говяжий - 600 г
лук репчатый kamis - 2 ч.л.
рис отварной - 200 г
оливковое масло - 1 ст.л.
протертые помидоры - 300 г
листья салата - 4 шт
сыр - 80 г
сметана - 80 г
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый kamis - 1/2 ч.л.
смесь итальянских трав kamis - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
263730 мин.410
25 июля 2019, 11:29
перец сладкий - 4 шт
фарш говяжий - 600 г
лук репчатый kamis - 2 ч.л.
рис отварной - 200 г
оливковое масло - 1 ст.л.
протертые помидоры - 300 г
листья салата - 4 шт
сыр - 80 г
сметана - 80 г
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый kamis - 1/2 ч.л.
смесь итальянских трав kamis - 1 ст.л.
Ризотто с печеным перцем.
рис «арборио» - 250 гр.
перец сладкий запеченный и очищенный от шкурки и семян – 500 гр.
лук репчатый – 2 шт. средние
чеснок – 2 зубчика
вино белое сухое – 250 мл.
бульон овощной – 1 л.
сыр «пармезан» - 100 гр.
оливковое масло – 2 ст.л.
итальянские травы – ½ ч.л.
соль, смесь перцев
Каталог: Ризотто
502240 мин.641
24 июля 2019, 18:01
рис «арборио» - 250 гр.
перец сладкий запеченный и очищенный от шкурки и семян – 500 гр.
лук репчатый – 2 шт. средние
чеснок – 2 зубчика
вино белое сухое – 250 мл.
бульон овощной – 1 л.
сыр «пармезан» - 100 гр.
оливковое масло – 2 ст.л.
итальянские травы – ½ ч.л.
соль, смесь перцев
Картофельные ньокки в томатном соусе
картофельное тесто:
картофель - 500 г.
мука - 200 г.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
томатный соус - 150 мл.
адыгейский сыр - 50 г. ( или любой другой по вашему желанию)
свежая зелень - любая
чёрный перец
Каталог: Галушки
50270 мин.212
10 июля 2019, 16:06
картофельное тесто:
картофель - 500 г.
мука - 200 г.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
томатный соус - 150 мл.
адыгейский сыр - 50 г. ( или любой другой по вашему желанию)
свежая зелень - любая
чёрный перец
Макароны с молодыми кабачками
макароны-бабочки - 320 гр.
кабачки молодые - 650 гр.
листья зеленого базилика - 10 гр.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 20 гр.
черный перец - 1/2 ч.л.
соль
Каталог: Паста
914615 мин.511
27 июня 2019, 15:12
макароны-бабочки - 320 гр.
кабачки молодые - 650 гр.
листья зеленого базилика - 10 гр.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 20 гр.
черный перец - 1/2 ч.л.
соль
Пицца-тост #махеевънаприроде.
хлеб белый - 8 ломтей
сыр мягкий (типа адыгейского) - 200 гр.
томаты черри - 14 шт.
кетчуп лечо тм махеевъ - 3 ст.л.
специи/соль
зелень
масло оливковое - 1 ч.л.
Каталог: Бутерброды
174430 мин.411
24 июня 2019, 10:16
хлеб белый - 8 ломтей
сыр мягкий (типа адыгейского) - 200 гр.
томаты черри - 14 шт.
кетчуп лечо тм махеевъ - 3 ст.л.
специи/соль
зелень
масло оливковое - 1 ч.л.
Пицца на сковороде. итальянская кухня
ингредиенты на 3 пиццы:
мука - 320 гр.
вода - 180 мл.
дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - 7 гр.
сахар - 5 гр.
для соуса:
протертые помидоры - 200 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
черный молотый перец - ½ ч.л.
орегано - 3 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
начинка:
сыр моцарелла - 300 гр.
колбаса пепперони (острая салями) - 200 гр.
помидоры черри - 10 шт.
листья базилика - 5 гр.
Каталог: Пицца
563935 мин.311
20 июня 2019, 11:20
ингредиенты на 3 пиццы:
мука - 320 гр.
вода - 180 мл.
дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - 7 гр.
сахар - 5 гр.
для соуса:
протертые помидоры - 200 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
черный молотый перец - ½ ч.л.
орегано - 3 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
начинка:
сыр моцарелла - 300 гр.
колбаса пепперони (острая салями) - 200 гр.
помидоры черри - 10 шт.
листья базилика - 5 гр.
Необычная фокачча с сыром
тесто:
300 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
150 мл. теплого молока
1 ст.л. сахара
1 яйцо
1 ч.л. соли
50 гр. сливочного масла
для смазывания фокаччи:
3-4 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
1 ч.л. прованских трав( или )
для начинки:
170 гр. сыра моцарелла
Каталог: Пицца
69840 мин.13
06 июня 2019, 19:09
тесто:
300 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
150 мл. теплого молока
1 ст.л. сахара
1 яйцо
1 ч.л. соли
50 гр. сливочного масла
для смазывания фокаччи:
3-4 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
1 ч.л. прованских трав( или )
для начинки:
170 гр. сыра моцарелла
Печенье "кантуччи" с кремом "сабайон"
ингредиенты для печенья:
пшеничной муки - 350 гр.
разрыхлителя теста - 10 гр.
соли - 1/4 ч.л.
куриного яйца - 3 шт.
сахара - 200 гр.
вино "марсала" - 20 мл.
миндаля - 200 гр.
ингредиенты для крема:
яичных желтка - 4 шт.
сахара - 50 гр.
вино "марсала" - 60 мл.
Каталог: Печенье
216540 мин.1210
01 июня 2019, 08:11
ингредиенты для печенья:
пшеничной муки - 350 гр.
разрыхлителя теста - 10 гр.
соли - 1/4 ч.л.
куриного яйца - 3 шт.
сахара - 200 гр.
вино "марсала" - 20 мл.
миндаля - 200 гр.
ингредиенты для крема:
яичных желтка - 4 шт.
сахара - 50 гр.
вино "марсала" - 60 мл.
Десерт "тирамису"
куриные яйца - 2 шт.
соли - 1 гр. (1/4 ч.л. )
сахара - 100 гр.
сливочный сыр "маскарпоне" - 340 гр.
черного шоколада (70%) - 15 гр.
кофе "американо" - 1 чашка
ликера "амаретто" - 15 мл. (3 ч.л. )
печенье "савоярди" - 1 упак.
Каталог: Другие десерты
241820 мин.410
01 июня 2019, 07:46
куриные яйца - 2 шт.
соли - 1 гр. (1/4 ч.л. )
сахара - 100 гр.
сливочный сыр "маскарпоне" - 340 гр.
черного шоколада (70%) - 15 гр.
кофе "американо" - 1 чашка
ликера "амаретто" - 15 мл. (3 ч.л. )
печенье "савоярди" - 1 упак.
Лазанья классическая
тесто для лазаньи - 8 пластин
лук, морковь, сельдерей - по 1 шт.
фарш говяжий - 600 гр.
помидоры бланшированные, либо в банке очищенные (1 банка)
молоко - 1 ст. для "болоньезе" и 700 гр. для "бешамели"
сливочное и оливковое масло
мука
мускатный орех
красное вино (1 ст. )
пармезан
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
2506180 мин.810
01 июня 2019, 07:07
тесто для лазаньи - 8 пластин
лук, морковь, сельдерей - по 1 шт.
фарш говяжий - 600 гр.
помидоры бланшированные, либо в банке очищенные (1 банка)
молоко - 1 ст. для "болоньезе" и 700 гр. для "бешамели"
сливочное и оливковое масло
мука
мускатный орех
красное вино (1 ст. )
пармезан
соль
перец
Паста с малиной, базиликом и соусом из печёного перца 
паста пенне – 200 гр.
малина свежая – 5 шт.
красный болгарский перец – 3 шт.
томаты черри – 8 шт.
тимьян – 20 гр.
моцарелла – 125 гр.
томатная паста – 2-3 ст.л.
растительное масло – 100 мл.
базилик зелёный – 40 гр.
зубчик чеснока – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Паста с овощами
19450 мин.11
29 мая 2019, 17:16
паста пенне – 200 гр.
малина свежая – 5 шт.
красный болгарский перец – 3 шт.
томаты черри – 8 шт.
тимьян – 20 гр.
моцарелла – 125 гр.
томатная паста – 2-3 ст.л.
растительное масло – 100 мл.
базилик зелёный – 40 гр.
зубчик чеснока – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
соль
перец
Тыквенный латте
тыква – 400 гр.
сироп бузины – 30 мл.
кофе – 500 мл.
молоко – 120 мл.
сливки – 120 мл.
Каталог: Кофе
28290 мин.12
27 мая 2019, 20:10
тыква – 400 гр.
сироп бузины – 30 мл.
кофе – 500 мл.
молоко – 120 мл.
сливки – 120 мл.
Итальянские пирожные соффиони
тесто:
оливковое масло - 4 ст.л.
сахар 4 ст.л.
яйца 1 шт.
мука 200 гр.
щипотка соли
крем:
сахар - 4 ст.л.
яйца - 3 шт.
рикота - 250 гр.
лимон
соль щипотка
Каталог: Пирожное
85070 мин.12
25 мая 2019, 23:22
тесто:
оливковое масло - 4 ст.л.
сахар 4 ст.л.
яйца 1 шт.
мука 200 гр.
щипотка соли
крем:
сахар - 4 ст.л.
яйца - 3 шт.
рикота - 250 гр.
лимон
соль щипотка
Кофейная панна котта
сливки 350 мл.
сахар
ванильный сахар 1 упаковка
желатин 15 гр.
кофе чёрный 150 мл.
Каталог: Другие десерты
27660 мин.11
22 мая 2019, 17:55
сливки 350 мл.
сахар
ванильный сахар 1 упаковка
желатин 15 гр.
кофе чёрный 150 мл.
Тирамису без яиц и савоярди
черствый хлеб или сдоба - 360-400 гр.
крепкий кофе - 300 гр.
ароматный алкоголь - 3 ст.л.
маскарпоне - 500 гр.
сливки 33% - 300 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
какао-порошок - 2 ст.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
491715 мин.811
22 мая 2019, 13:51
черствый хлеб или сдоба - 360-400 гр.
крепкий кофе - 300 гр.
ароматный алкоголь - 3 ст.л.
маскарпоне - 500 гр.
сливки 33% - 300 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
какао-порошок - 2 ст.л.
Фриттата из кабачка и розмарина
кабачок – 3 шт.
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 2 шт.
молоко – 50 гр.
полента – 3 ст.л.
оливоковое масло – 2 ст.л.
твердый сыр – 30 гр.
щепотка цедры лимона, копченой паприки, розмарина, орегано
нежирная сметана для подачи
Каталог: Омлет
52760 мин.14
16 мая 2019, 16:04
кабачок – 3 шт.
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 2 шт.
молоко – 50 гр.
полента – 3 ст.л.
оливоковое масло – 2 ст.л.
твердый сыр – 30 гр.
щепотка цедры лимона, копченой паприки, розмарина, орегано
нежирная сметана для подачи
Фиадоне, традиционное корсиканское блюдо на пасху. #пасха.
рикотта 500 гр.
яйцо куриное 6 шт.
сахарный песок 4 ст.л.
крахмал кукурузный 2 ст.л.
ванилин от has 1 гр.
цедра апельсина (у меня сушёная) 1 ч.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
300045 мин.12
16 апреля 2019, 19:39
рикотта 500 гр.
яйцо куриное 6 шт.
сахарный песок 4 ст.л.
крахмал кукурузный 2 ст.л.
ванилин от has 1 гр.
цедра апельсина (у меня сушёная) 1 ч.л.
Спагетти с соусом в одной сковороде
спагетти - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт.
томат - 250 гр.
чеснок - 2 зубчика
базилик
вода - 550 мл.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль - 1/2 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
перец чили молотый – щепотка
Каталог: Паста
571815 мин.600
11 марта 2019, 13:32
спагетти - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт.
томат - 250 гр.
чеснок - 2 зубчика
базилик
вода - 550 мл.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль - 1/2 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
перец чили молотый – щепотка
Итальянская лазанья и соус бешамель
лазанья тесто:
яйца - 2 шт.
мука - 300 гр.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
соус бешамель:
мука - 4 ст.л.
сливочное масло - 100 гр.
молоко - 500 мл.
соль - щепотка
мускатный орех - 1/2 ч.л.
начинка:
фарш говяжий - 800 гр.
сыр - 400-500 гр.
белое сухое вино - 150 мл.
томатная паста и кетчуп - по 2 ст.л.
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
зелень или специи, базилик (прованские травы)
соль и перец
Каталог: Лазанья
7353120 мин.400
05 марта 2019, 21:36
лазанья тесто:
яйца - 2 шт.
мука - 300 гр.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
соус бешамель:
мука - 4 ст.л.
сливочное масло - 100 гр.
молоко - 500 мл.
соль - щепотка
мускатный орех - 1/2 ч.л.
начинка:
фарш говяжий - 800 гр.
сыр - 400-500 гр.
белое сухое вино - 150 мл.
томатная паста и кетчуп - по 2 ст.л.
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
зелень или специи, базилик (прованские травы)
соль и перец
Пицца "сердце"
мука пшеничная- 250 гр.
сахар- 10 гр.
дрожжи сухие- 5 гр.
вода- 150 мл
оливковое масло- 15 мл
соль- 1/2 ч.л.
кетчуп- 4 ст.л.
сыр твердый- 100 гр.
сыр моцарелла для пиццы- 100 гр.
перец сладкий- 1 шт.
помидоры черри- 8 шт
лук красный
Каталог: Пицца
29390 мин.400
03 марта 2019, 23:07
мука пшеничная- 250 гр.
сахар- 10 гр.
дрожжи сухие- 5 гр.
вода- 150 мл
оливковое масло- 15 мл
соль- 1/2 ч.л.
кетчуп- 4 ст.л.
сыр твердый- 100 гр.
сыр моцарелла для пиццы- 100 гр.
перец сладкий- 1 шт.
помидоры черри- 8 шт
лук красный
Пицца с грушей и сыром горгонзола
мука пшеничная- 250 гр.
сахар- 10 гр.
дрожжи сухие - 5 гр.
вода- 150 мл
оливковое масло- 15 мл
соль- 1/2 ч.л.
творожный сыр (крем-чиз) с травами- 120 гр.
сметана- 60 гр.
моцарелла для пиццы- 60 гр.
сыр горгонзола- 50 гр.
кедровые орешки- 2 ст.л.
груша -1 большая или 2 маленьких
мед
Каталог: Пицца
50090 мин.400
03 марта 2019, 22:46
мука пшеничная- 250 гр.
сахар- 10 гр.
дрожжи сухие - 5 гр.
вода- 150 мл
оливковое масло- 15 мл
соль- 1/2 ч.л.
творожный сыр (крем-чиз) с травами- 120 гр.
сметана- 60 гр.
моцарелла для пиццы- 60 гр.
сыр горгонзола- 50 гр.
кедровые орешки- 2 ст.л.
груша -1 большая или 2 маленьких
мед
Поделись с друзьями
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
