Домашняя кухня

109366 рецептов домашней кухни

Карасики в сметанеКарасики в сметане

Каталог: Блюда из рыбы

карасики свежие -10 шт. мука для панировки рыбы – пару ст.л. , масло растительное для жарки, сок половинки лимона, лук репчатый – 4-5 головок, соль,щепотка сахара, перец молотый, сметана свойская 500 г.

774645 мин.22149

sergjes

19 ноября 2011, 09:16


Миндальный пирог с персикамиМиндальный пирог с персиками

Каталог: Сладкие пироги

миндаль 120 гр. (нечищенный)
сахар 200 г
масло сливочное 180 г
яйцо 4 шт.
мука 170 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сироп горького миндаля 2 ст.л.
персики или абрикосы консервированные 350 г

295770 мин.84899

кыш

19 ноября 2011, 00:48


Свекольное "песто" с пармезаномСвекольное  "песто" с пармезаном

Каталог: Другие холодные закуски

свекла среднего размера 2-3 шт.
оливковое/растительное масло 60 мл. (и +1-2 ст.л. )
чеснок 2-3 зубка
соль и перец по вуксу
кедровые орешки ок. 100 г
тертый сыр пармезан 60-70 г

93780 мин.2448

elitna

19 ноября 2011, 00:16


Домашняя лапша из деревенского цыпленка,да с потрошками!!! (продолжаем серию деревенских рецептов)Домашняя лапша из деревенского цыпленка,да с потрошками!!! (продолжаем серию деревенских рецептов)

Каталог: Супы из мяса птицы

для бульона:
1.цыплячьи потрошки -сердце, печень, желудок
2.крылышки, спинка,шея,ребра
3.луковица -1 шт
4.морковь -1 шт
5.соль
6.перец
7.лавровый лист
8.укроп, петрушка
для лапши:
1.мука
2.яйца-2шт
3.соль
для болтушки:
1.яйцо-1шт

181630 мин.4069

микулишна

18 ноября 2011, 22:19


Кофейно-ореховое печенье с апельсиновой ноткойКофейно-ореховое печенье с апельсиновой ноткой

Каталог: Печенье

фундук - 1 ст.
миндаль - 1 ст.
коричневый сахар - 3/4 ст.
соль - 1/2 ч.л.
молотый кофе - 1 ст.л.
яичные белки - 4 шт.
ваниль - щепотка
апельсиновая цедра - 1 ст.л.
пергамент

100140 мин.1229

smooothcat

18 ноября 2011, 18:59


Конфеты с черносливом и кремомКонфеты с черносливом и кремом

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

сироп
100 гр. воды
50 гр. сахара
70 гр. коньяка или бренди
100 гр. чернослива
крем патисьер
100 гр. молока
20 гр. сахара
2 желток
15 гр. муки
шоколад 250 гр. + 3 ст.л. растительного масла

161560 мин.3694

irisli

18 ноября 2011, 18:10


Балычок под коньячок или опробываем рецепты к новому году.Балычок под  коньячок или опробываем рецепты к новому году.

Каталог: Мясные

куриное филе - 500 гр. или
3 филе бролерного цыплёнка
соль - 30 гр.
бренди - 50 гр.
смесь пряностей - 1,5 ст.л.
смесь перцев - 1,5 ст.л.
лавровый лист - 1
лук репчатый - 1 головка.

170050 мин.4851

Татьяна

18 ноября 2011, 16:33


Куриные крылышки в полезной панировкеКуриные крылышки в полезной панировке

Каталог: Блюда из птицы

курица - 1 кг. (у меня крылышки - 7 шт. )
пшеничные отруби или молотые овсяные хлопья - 1/2 ст.
молотое льняное семя - 2 ст.л.
молотый миндаль - 1/2 ст.
соль - 1 ч.л.
шепотка чесночной соли
перец, сладкая паприка - по 1 ч.л.
куриное яйцо - 1 шт.
вода - 1/2 ст.
пергамент

101190 мин.1936

smooothcat

18 ноября 2011, 15:11


"хрустики" печенье или конфеты"хрустики" печенье или конфеты

Каталог: Печенье

яичный белок 3 шт
кукурузные (или овсяные) хлопья 2 ст
сахар или сахарная пудра 1/2 ст
суш. клюква(можно взять изюм) 4 ст.л.
рубленные орехи (любые)

139270 мин.2668

elitna

18 ноября 2011, 14:32


Лепешечки из нута и цуккиниЛепешечки из нута и цуккини

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

нут - 250 гр. сухого (замочить на 12 часов, отварить 50-60 минут)
цуккини - 2 маленьких, порезанных кубиками
лук - 1 шт. нашинковать
оливковое масло - 3 ст.л.
приправа карри - 1 ч.л.
соль
перец
имбирь - размером с грецкий орех, натертый или мелко нарезанный
чеснок - 3 зубца, измельченный
яйца куриные - 3 шт.
лимонный сок - 1,5 ст.л.
пергамент

57170 мин.1624

smooothcat

18 ноября 2011, 14:25


Салат из авокадо и папайи в миндальной заправке (для поднятия настроения)Салат из авокадо и папайи в миндальной заправке (для поднятия настроения)

Каталог: Салат с авокадо и курицей

папайя 1 шт. спелая и сладкая
авокадо 1 шт
кресс-салат
для заправки:
миндаль мелко рубленный 60 г
оливковое масло 5 ст.л.
чеснок 1 зубок
яблочный уксус ок.1 ст.л. или сок лимона(лиметы) 1/2 шт
морская соль и молотый перец

139940 мин.3251

elitna

18 ноября 2011, 13:56


Килечное маслоКилечное масло

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

килька пряного посола 400 гр.
масло сливочное 250 гр.
хрен столовый 1 ч.л.
сок лимона 1,5 ч.л.
перец черный молотый

2089720 мин.3965

azzurro07

18 ноября 2011, 13:49


Сёмга с песто, кедровыми орешками и грибами (готовим быстро и просто)Сёмга с песто, кедровыми орешками и грибами (готовим быстро и просто)

Каталог: Блюда из рыбы

семга - 4 стейка (800 г)
орехи кедровые - 50 г
шампиньоны -300 г
песто - 2 ст.л
соевый соус - 1 ст.л.
лимон

74420 мин.2130

Lgrant (Лена)

18 ноября 2011, 12:36


Тыквенные зразы.Тыквенные зразы.

Каталог: Другие основные блюда

тыква очищенная -500 гр.
манка-100 гр.
молоко-150 гр.
яйца-1 шт.
фарш смешаный-300 гр.
лук репчатый-1 шт.
соль- .
зелень петрушки-1 ст.л
растительное масло для жарки.
сухари панировочные.

171240 мин.3451

Valentina(chpilka)

18 ноября 2011, 12:27


Айвовое варенье с миндалемАйвовое варенье с миндалем

Каталог: Джемы и конфитюр

2 кг. нарезанной айвы
2 кг. сахара
1 крупный лимон или лайм
300 гр. миндаля
2 ст.воды

165470 мин.6359

севуля

18 ноября 2011, 12:09


Самый простой мясной хлебец с куриной печенью, как альтернатива колбасе к завтракуСамый простой мясной хлебец с куриной печенью, как альтернатива колбасе к  завтраку

Каталог: Бутерброды

печень куриная – 500 г
филе бедра индейки ( или свинина) – 250 г
телятина б/к – 250 г
свинина сырокопченая – 100 г
бекон сырокопченый – 16 тонких широких полосок
лук репчатый – 1 луковица
вино белое сухое – 50 мл.
масло сливочное – 2 ст.л.
вино мускат – 50 мл.
сливки жирные – 200 г
яйцо – 1 шт
соль
перец черный свежемолотый

294970 мин.4870

Svettt

18 ноября 2011, 11:31


Картофельные котлеты (готовим быстро и просто!)Картофельные котлеты (готовим быстро и просто!)

Каталог: Другие основные блюда

картофель - 500-600 г
ветчина (или вареная колбаса без жира) - 250 г
яйцо - 1шт
чеснок - 2 зубчика
сухари панировочные, соль
перец.
растительное масло для жарки.

147960 мин.2844

Lgrant (Лена)

18 ноября 2011, 11:16


Сельдь под муссом из свеклыСельдь под муссом из свеклы

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2 баночки сельди в винном соусе(баночка 115г)
150 гр. сметаны 20% жирнсти
100 мл.сливок 22% жирсти
пл пучка зелёного лука
1 отварная свекла
1 яичный белок
черный перец
1 ст.ложка быстро растворимого желатина

132170 мин.4053

принцесса специй

18 ноября 2011, 10:47


Картофель в итальянском стилеКартофель в итальянском стиле

Каталог: Из овощей и грибов

1 кг. крупного картофеля
2 зубка чеснока
1 луковица
соль
перец
5 ст.ложек оливкового масла
4-5 ст.ложек хороших панировочных сухарей

1560335 мин.1960

jamiroquai

18 ноября 2011, 10:27


Летние ленивые "беляши" без тесеаЛетние  ленивые "беляши" без тесеа

Каталог: Ленивые беляши

2 больших зеленых перца
150-200 гр. мясного фарша
50 гр. вареного риса
1/4 белой луковицы
немного оливкового масла
соль, черный перец
томатный соус или сметана

1710030 мин.2118

kozerog14

18 ноября 2011, 08:25


Профитроли с оливково - творожным кремомПрофитроли с оливково - творожным кремом

Каталог: Другие холодные закуски

для теста:
мука - 180 гр.
вода - 250 мл.
масло сливочное - 100 гр.
яйцо куриное - 4 шт.
соль -0,5 ч.л.
для начинки:
творог - 500 гр.
оливки - 100 гр.
сметана - 5 ст.л.
масло оливковое - 4 ст.л.
паприка молотая - 2 ч.л. (я заменила на травы итальянской кухни)
петрушка.
соль .

105430 мин.1942

tor-ri

18 ноября 2011, 01:21


Мясо в горшочке "утомленное"Мясо в горшочке "утомленное"

Каталог: Блюда из мяса

телятина вырезка или филейка 400 гр. морковь 1 шт. средняя лук порей 1 шт. лук репчатый 1 шт. сельдерей 1/4часть помидоры 3-4 шт. чеснок 4-5 зубков соус worcestershire (можно заменить соевым соусом
кориандр,петрушка, укроп грибочки сушенные небольшая горстка сметана домашняя или сливки 150 мл. соль
перец
слоеное тесто , желток, тмин.

47273 мин.402

xrustja

17 ноября 2011, 22:47


Язык по-кавказскиЯзык по-кавказски

Каталог: Блюда из субпродуктов

1 кг. свиного языка
2 луковицы
300 гр. свежих грибов (я брала замороженные)
1 ст. сметаны
растительное масло
2—3, зубчиков чеснока
зелень укропа
горсть тертого сыра
перец и соль

1982630 мин.1533

матылёк

17 ноября 2011, 22:25


Тарт с карамелизованными яблоками и ореховым кремомТарт с карамелизованными яблоками и ореховым кремом

Каталог: Сладкие пироги

для песочной основы:
мука - 140 гр
сахарная пудра - 40 гр
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 120 гр.
для начинки:
крем ореховый
грецкие орехи- 40 гр.
масло сливочное- 40 гр.
сахарная пудра- 40 гр.
яйцо-1 шт.
мука- 1 ст.л.
бананы- 2 шт.
яблоки- 2 щт.
+сахар для карамели- 2 ст.л.
хурма (королек)- 1 шт.

1163260 мин.62456

Жени

17 ноября 2011, 22:04


СютлачСютлач

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

1 л.молока
1/2 ст. риса (я беру круглозернистый — специальный для каши)
1 ст сахара или сахарной пудры (или )
3 ст.л.  картофельного или кукурузного крахмала
2 яичных желтка
немного ванильного сахара
2 ст. вода для варки риса
корица

1305420 мин.51848

appassionata

17 ноября 2011, 20:39


Чизкейк с вишней.Чизкейк с вишней.

Каталог: Торты

основа:
печенье("юбилейное") - 1 пачка(126 гр. )
масло сливочное - 60 гр.
начинка::
творог (7%-15%) - 250-300 гр.
сахар - 100 гр.
яйца - 4 шт. (225 гр. )
сметана 30% - 150 гр.
крем-чиз("альметте")- 2 баночки(300 гр. )
ванилин(эссенция) - 2 ч.л.
заливка:
вишня б/косточки(можно замороженную) - 150 гр.
вода - 1 ст.л.
сахар - 100 гр.
загуститель (ground arrowroot) - 1 ст.л. (15 гр. )
вода - 1,5 ст.л.
крем:
крем-чиз("альметте") - 1/2 баночки(75 гр. )
сахарная пудра - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 гр. (мягкое)

196800 мин.85588

alyakeyk

17 ноября 2011, 20:34


Деревенский медовый пирог с розмариномДеревенский медовый пирог с розмарином

Каталог: Пицца

150 гр. сливочного масла
115 гр. сахара
175 гр. мёда
2 яйца
150 гр. пшеничной муки
1 ч.л. корицы
веточка розмарина
10 гр. разрыхлителя
глазурь лимонная для торта
кондитерская посыпка

121650 мин.3754

манюша

17 ноября 2011, 20:12


Порционный ржано-пшеничный хлебПорционный ржано-пшеничный  хлеб

Каталог: Хлеб

½ пакетика сухих дрожжей (примерно 5 гр. )
50 мл. воды
300 мл. рассола от огурцов
1 ч.л. соли (зависит от рассола)
1 ч.л. сахара
100 мл. растительного масла
примерно 500 гр. муки (у меня 300 гр. ржаной и 200 гр. пшеничной муки)
200 гр. семечек (подсолнечника, тыквенных и кунжут)

108540 мин.162847

mellorn

17 ноября 2011, 19:17


Творожный торт с желе из маракуйи "снежок"Творожный торт с желе из маракуйи "снежок"

Каталог: Торты

тесто:
сахар - 125 г
растительное масло без запаха - 100 мл
сок маракуй - 100 мл
мука (просеять)- 150 г
яйца - 2
разрыхлитель - половина пакетика
желе:
сок маракуй - 500 мл
желатин - 6 пластинок (10 г)
тёртая цедра одного лайма
сахар - 125 г
для творожного крема:
ванильный стручок - 1
сок маракуй - 2 ст.л.
сахар - 100 г
творог (сливочный, протёртый, однородный) - 500 г
сливки (33%) - 500 мл
ванильный сахар - 2 пакетика
желатин - 7 пластинок
безе - 3-4 маленьких штучки

170260 мин.2859

sister_chaos

17 ноября 2011, 19:01


Куриные наггетсы (мясо) в овсяной панировкеКуриные наггетсы (мясо) в овсяной панировке

Каталог: Мясные

мясо (курица, индейка, можно и свинина) 500 г
оливковое масло или любое др.растительное масло 5-6 ст.л
сухие специи на вкус: карри, чеснок, красный перец, соль
сок 1/2 лимона
для панировки:
яйца 2 шт
мука
овсяные хлопья (быстого приготовления или мелкого помола)

838950 мин.2771

elitna

17 ноября 2011, 16:35


Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru