Домашняя кухня
Лучшие рецепты домашней кухни
109366 рецептов домашней кухни
Каталог: Блюда из рыбы
774645 мин.22149
19 ноября 2011, 09:16
Каталог: Сладкие пироги
сахар 200 г
масло сливочное 180 г
яйцо 4 шт.
мука 170 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сироп горького миндаля 2 ст.л.
персики или абрикосы консервированные 350 г
295770 мин.84899
19 ноября 2011, 00:48
Каталог: Другие холодные закуски
оливковое/растительное масло 60 мл. (и +1-2 ст.л. )
чеснок 2-3 зубка
соль и перец по вуксу
кедровые орешки ок. 100 г
тертый сыр пармезан 60-70 г
93780 мин.2448
19 ноября 2011, 00:16
Каталог: Супы из мяса птицы
1.цыплячьи потрошки -сердце, печень, желудок
2.крылышки, спинка,шея,ребра
3.луковица -1 шт
4.морковь -1 шт
5.соль
6.перец
7.лавровый лист
8.укроп, петрушка
для лапши:
1.мука
2.яйца-2шт
3.соль
для болтушки:
1.яйцо-1шт
181630 мин.4069
18 ноября 2011, 22:19
Каталог: Печенье
миндаль - 1 ст.
коричневый сахар - 3/4 ст.
соль - 1/2 ч.л.
молотый кофе - 1 ст.л.
яичные белки - 4 шт.
ваниль - щепотка
апельсиновая цедра - 1 ст.л.
пергамент
100140 мин.1229
18 ноября 2011, 18:59
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
100 гр. воды
50 гр. сахара
70 гр. коньяка или бренди
100 гр. чернослива
крем патисьер
100 гр. молока
20 гр. сахара
2 желток
15 гр. муки
шоколад 250 гр. + 3 ст.л. растительного масла
161560 мин.3694
18 ноября 2011, 18:10
Каталог: Мясные
3 филе бролерного цыплёнка
соль - 30 гр.
бренди - 50 гр.
смесь пряностей - 1,5 ст.л.
смесь перцев - 1,5 ст.л.
лавровый лист - 1
лук репчатый - 1 головка.
170050 мин.4851
18 ноября 2011, 16:33
Каталог: Блюда из птицы
пшеничные отруби или молотые овсяные хлопья - 1/2 ст.
молотое льняное семя - 2 ст.л.
молотый миндаль - 1/2 ст.
соль - 1 ч.л.
шепотка чесночной соли
перец, сладкая паприка - по 1 ч.л.
куриное яйцо - 1 шт.
вода - 1/2 ст.
пергамент
101190 мин.1936
18 ноября 2011, 15:11
Каталог: Печенье
кукурузные (или овсяные) хлопья 2 ст
сахар или сахарная пудра 1/2 ст
суш. клюква(можно взять изюм) 4 ст.л.
рубленные орехи (любые)
139270 мин.2668
18 ноября 2011, 14:32
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
цуккини - 2 маленьких, порезанных кубиками
лук - 1 шт. нашинковать
оливковое масло - 3 ст.л.
приправа карри - 1 ч.л.
соль
перец
имбирь - размером с грецкий орех, натертый или мелко нарезанный
чеснок - 3 зубца, измельченный
яйца куриные - 3 шт.
лимонный сок - 1,5 ст.л.
пергамент
57170 мин.1624
18 ноября 2011, 14:25
Каталог: Салат с авокадо и курицей
авокадо 1 шт
кресс-салат
для заправки:
миндаль мелко рубленный 60 г
оливковое масло 5 ст.л.
чеснок 1 зубок
яблочный уксус ок.1 ст.л. или сок лимона(лиметы) 1/2 шт
морская соль и молотый перец
139940 мин.3251
18 ноября 2011, 13:56
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
масло сливочное 250 гр.
хрен столовый 1 ч.л.
сок лимона 1,5 ч.л.
перец черный молотый
2089720 мин.3965
18 ноября 2011, 13:49
Каталог: Блюда из рыбы
орехи кедровые - 50 г
шампиньоны -300 г
песто - 2 ст.л
соевый соус - 1 ст.л.
лимон
74420 мин.2130
18 ноября 2011, 12:36
Каталог: Другие основные блюда
манка-100 гр.
молоко-150 гр.
яйца-1 шт.
фарш смешаный-300 гр.
лук репчатый-1 шт.
соль- .
зелень петрушки-1 ст.л
растительное масло для жарки.
сухари панировочные.
171240 мин.3451
18 ноября 2011, 12:27
Каталог: Джемы и конфитюр
2 кг. сахара
1 крупный лимон или лайм
300 гр. миндаля
2 ст.воды
165470 мин.6359
18 ноября 2011, 12:09
Каталог: Бутерброды
филе бедра индейки ( или свинина) – 250 г
телятина б/к – 250 г
свинина сырокопченая – 100 г
бекон сырокопченый – 16 тонких широких полосок
лук репчатый – 1 луковица
вино белое сухое – 50 мл.
масло сливочное – 2 ст.л.
вино мускат – 50 мл.
сливки жирные – 200 г
яйцо – 1 шт
соль
перец черный свежемолотый
294970 мин.4870
18 ноября 2011, 11:31
Каталог: Другие основные блюда
ветчина (или вареная колбаса без жира) - 250 г
яйцо - 1шт
чеснок - 2 зубчика
сухари панировочные, соль
перец.
растительное масло для жарки.
147960 мин.2844
18 ноября 2011, 11:16
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
150 гр. сметаны 20% жирнсти
100 мл.сливок 22% жирсти
пл пучка зелёного лука
1 отварная свекла
1 яичный белок
черный перец
1 ст.ложка быстро растворимого желатина
132170 мин.4053
18 ноября 2011, 10:47
Каталог: Из овощей и грибов
2 зубка чеснока
1 луковица
соль
перец
5 ст.ложек оливкового масла
4-5 ст.ложек хороших панировочных сухарей
1560335 мин.1960
18 ноября 2011, 10:27
Каталог: Ленивые беляши
150-200 гр. мясного фарша
50 гр. вареного риса
1/4 белой луковицы
немного оливкового масла
соль, черный перец
томатный соус или сметана
1710030 мин.2118
18 ноября 2011, 08:25
Каталог: Другие холодные закуски
мука - 180 гр.
вода - 250 мл.
масло сливочное - 100 гр.
яйцо куриное - 4 шт.
соль -0,5 ч.л.
для начинки:
творог - 500 гр.
оливки - 100 гр.
сметана - 5 ст.л.
масло оливковое - 4 ст.л.
паприка молотая - 2 ч.л. (я заменила на травы итальянской кухни)
петрушка.
соль .
105430 мин.1942
18 ноября 2011, 01:21
Каталог: Блюда из мяса
кориандр,петрушка, укроп грибочки сушенные небольшая горстка сметана домашняя или сливки 150 мл. соль
перец
слоеное тесто , желток, тмин.
47273 мин.402
17 ноября 2011, 22:47
Каталог: Блюда из субпродуктов
2 луковицы
300 гр. свежих грибов (я брала замороженные)
1 ст. сметаны
растительное масло
2—3, зубчиков чеснока
зелень укропа
горсть тертого сыра
перец и соль
1982630 мин.1533
17 ноября 2011, 22:25
Каталог: Сладкие пироги
мука - 140 гр
сахарная пудра - 40 гр
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 120 гр.
для начинки:
крем ореховый
грецкие орехи- 40 гр.
масло сливочное- 40 гр.
сахарная пудра- 40 гр.
яйцо-1 шт.
мука- 1 ст.л.
бананы- 2 шт.
яблоки- 2 щт.
+сахар для карамели- 2 ст.л.
хурма (королек)- 1 шт.
1163260 мин.62456
17 ноября 2011, 22:04
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1/2 ст. риса (я беру круглозернистый — специальный для каши)
1 ст сахара или сахарной пудры (или )
3 ст.л. картофельного или кукурузного крахмала
2 яичных желтка
немного ванильного сахара
2 ст. вода для варки риса
корица
1305420 мин.51848
17 ноября 2011, 20:39
Каталог: Торты
печенье("юбилейное") - 1 пачка(126 гр. )
масло сливочное - 60 гр.
начинка::
творог (7%-15%) - 250-300 гр.
сахар - 100 гр.
яйца - 4 шт. (225 гр. )
сметана 30% - 150 гр.
крем-чиз("альметте")- 2 баночки(300 гр. )
ванилин(эссенция) - 2 ч.л.
заливка:
вишня б/косточки(можно замороженную) - 150 гр.
вода - 1 ст.л.
сахар - 100 гр.
загуститель (ground arrowroot) - 1 ст.л. (15 гр. )
вода - 1,5 ст.л.
крем:
крем-чиз("альметте") - 1/2 баночки(75 гр. )
сахарная пудра - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 гр. (мягкое)
196800 мин.85588
17 ноября 2011, 20:34
Каталог: Пицца
115 гр. сахара
175 гр. мёда
2 яйца
150 гр. пшеничной муки
1 ч.л. корицы
веточка розмарина
10 гр. разрыхлителя
глазурь лимонная для торта
кондитерская посыпка
121650 мин.3754
17 ноября 2011, 20:12
Каталог: Хлеб
50 мл. воды
300 мл. рассола от огурцов
1 ч.л. соли (зависит от рассола)
1 ч.л. сахара
100 мл. растительного масла
примерно 500 гр. муки (у меня 300 гр. ржаной и 200 гр. пшеничной муки)
200 гр. семечек (подсолнечника, тыквенных и кунжут)
108540 мин.162847
17 ноября 2011, 19:17
Каталог: Торты
сахар - 125 г
растительное масло без запаха - 100 мл
сок маракуй - 100 мл
мука (просеять)- 150 г
яйца - 2
разрыхлитель - половина пакетика
желе:
сок маракуй - 500 мл
желатин - 6 пластинок (10 г)
тёртая цедра одного лайма
сахар - 125 г
для творожного крема:
ванильный стручок - 1
сок маракуй - 2 ст.л.
сахар - 100 г
творог (сливочный, протёртый, однородный) - 500 г
сливки (33%) - 500 мл
ванильный сахар - 2 пакетика
желатин - 7 пластинок
безе - 3-4 маленьких штучки
170260 мин.2859
17 ноября 2011, 19:01
Каталог: Мясные
оливковое масло или любое др.растительное масло 5-6 ст.л
сухие специи на вкус: карри, чеснок, красный перец, соль
сок 1/2 лимона
для панировки:
яйца 2 шт
мука
овсяные хлопья (быстого приготовления или мелкого помола)
838950 мин.2771
17 ноября 2011, 16:35