Вход | Регистрация
Домашняя кухня
Лучшие рецепты домашней кухни
109336 рецептов домашней кухни
Закуска из свеклы с кремом из творожного сыра и авокадо "елочки"
2 шт. крупной свеклы
1 шт. авокадо
100 гр. творожного сыра
3 ст.л. натурального йогурта или некислой сметаны
1 зубок чеснока
соль
бальзамический уксус
Каталог: Другие холодные закуски
117540 мин.3453
25 декабря 2011, 15:42
2 шт. крупной свеклы
1 шт. авокадо
100 гр. творожного сыра
3 ст.л. натурального йогурта или некислой сметаны
1 зубок чеснока
соль
бальзамический уксус
Картофельное пюре на немецкий лад
из расчета на 2 порции.
картофель- 4 шт. средних
молоко- 100 мл. (примерно смотрите по консистенции)
масло сливочное- 50 гр.
соль
перец
копченая грудинка- 100 гр.
лук репчатый- 1 шт.
перец чили красный свежий- 1 шт.
зеленый лук- пол пучка (или меньше- )
Каталог: Из овощей и грибов
967830 мин.21538
25 декабря 2011, 15:18
из расчета на 2 порции.
картофель- 4 шт. средних
молоко- 100 мл. (примерно смотрите по консистенции)
масло сливочное- 50 гр.
соль
перец
копченая грудинка- 100 гр.
лук репчатый- 1 шт.
перец чили красный свежий- 1 шт.
зеленый лук- пол пучка (или меньше- )
Лапша удон с уткой и соусом терияки.
лапша удон 200 гр.
утка филе 500 гр.
имбирь тертый 1 ч.л.
чеснок тертый 2 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
соус терияки 1 упаковка 130 гр.
сок лимона 30 мл. (у меня сок граната).
розмарин, тимьян.
соль морская, кайенский перец.
оливковое масло.
Каталог: Блюда из птицы
3450325 мин.44256
25 декабря 2011, 15:01
лапша удон 200 гр.
утка филе 500 гр.
имбирь тертый 1 ч.л.
чеснок тертый 2 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
соус терияки 1 упаковка 130 гр.
сок лимона 30 мл. (у меня сок граната).
розмарин, тимьян.
соль морская, кайенский перец.
оливковое масло.
Дорадо с травами
дорадо свежая - 3 шт.
морковь - 3 шт.
цуккини - 1 шт.
картофель - 5 шт.
перец болгарский - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
масло оливковое - 200 гр.
соль крупная
перец
укроп
петрушка
тимьян
чеснок - 1 головка
Каталог: Блюда из дорадо
638590 мин.3512
25 декабря 2011, 14:55
дорадо свежая - 3 шт.
морковь - 3 шт.
цуккини - 1 шт.
картофель - 5 шт.
перец болгарский - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
масло оливковое - 200 гр.
соль крупная
перец
укроп
петрушка
тимьян
чеснок - 1 головка
Пирог "английский к чаю"
маргарин 200 г
сахарный песок 180 г
соль
лимон 1 шт
яйца 4 шт
сода пищевая ¼ ч.л.
коньяк 2 ст.л. в тесто + 2 ст.л. в начинку
мука пшеничная 125 г
крахмал 125 г
миндаль 80 г
сухофрукты 200 г
Каталог: Другая выпечка
2474660 мин.81835
25 декабря 2011, 12:23
маргарин 200 г
сахарный песок 180 г
соль
лимон 1 шт
яйца 4 шт
сода пищевая ¼ ч.л.
коньяк 2 ст.л. в тесто + 2 ст.л. в начинку
мука пшеничная 125 г
крахмал 125 г
миндаль 80 г
сухофрукты 200 г
Пирог "дракоша"
1.обычное дрожжевое тесто
2.начинка:
-фарш (500 кг)
-капуста
-лук(по желанию)
-грибы(по желанию)
Каталог: Другая выпечка
65130 мин.1227
25 декабря 2011, 11:56
1.обычное дрожжевое тесто
2.начинка:
-фарш (500 кг)
-капуста
-лук(по желанию)
-грибы(по желанию)
Пестрый селедочный салат
250 гр. филе сельди (4 филе)
1/3 красной паприки
1/3 желтой паприки
1 небольшой свежий огурец (50 г)
1 небольшой маринованный огурец (или 4 корнишона)
1 луковица-шалот
100 гр. творожного сыра
смесь молотых перцев
зелень для сервировки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
3299815 мин.2457
25 декабря 2011, 11:19
250 гр. филе сельди (4 филе)
1/3 красной паприки
1/3 желтой паприки
1 небольшой свежий огурец (50 г)
1 небольшой маринованный огурец (или 4 корнишона)
1 луковица-шалот
100 гр. творожного сыра
смесь молотых перцев
зелень для сервировки
Кофейные капкейки
215 гр. муки
30 гр. какао
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
120 мл. молока
120 мл. крепко сваренного кофе
1+1/2 ч.л. порошка кофе эспрессо (думаю, можно любой другой кофе)
ванилин
110 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
110 гр. сахара
80 гр. коричневого сахара
1 яйцо (комнатной температуры)
крем:
110 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
120 гр. крем-чиз
125 гр. сахарной пудры
1 ч.л. порошка кофе эспрессо (или любой другой)
Каталог: Кексы и маффины
559270 мин.122651
25 декабря 2011, 10:10
215 гр. муки
30 гр. какао
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
120 мл. молока
120 мл. крепко сваренного кофе
1+1/2 ч.л. порошка кофе эспрессо (думаю, можно любой другой кофе)
ванилин
110 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
110 гр. сахара
80 гр. коричневого сахара
1 яйцо (комнатной температуры)
крем:
110 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
120 гр. крем-чиз
125 гр. сахарной пудры
1 ч.л. порошка кофе эспрессо (или любой другой)
Рождественский пирог с калиновым ароматом
для сиропа:
500 гр. калины
300 гр. сахара
2 звездочки бадьяна
-
для пирога:
4 яйца
150 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
300 гр. муки
1 ст.л. ванильного сахара
250 мл. калинового джема
1 ч.л. разрыхлителя
70 гр. консервированных ананасов
украшение:
сахарная пудра
кондитерская посыпка
Каталог: Пирог с калиной
130300 мин.3460
25 декабря 2011, 07:17
для сиропа:
500 гр. калины
300 гр. сахара
2 звездочки бадьяна
-
для пирога:
4 яйца
150 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
300 гр. муки
1 ст.л. ванильного сахара
250 мл. калинового джема
1 ч.л. разрыхлителя
70 гр. консервированных ананасов
украшение:
сахарная пудра
кондитерская посыпка
Молочный хлеб с кориандром (для хлебопечки)
мука пшеничная- 500 гр.
молоко (домашнее жирное)- 350 мл.
дрожжи ухие-1,5 ч.л.
сахар-2 ч.л.
соль-1,5 ч.л.
сливочное масло -50 гр.
кориандр для присыпки
Каталог: Хлеб
13090200 мин.81525
24 декабря 2011, 22:37
мука пшеничная- 500 гр.
молоко (домашнее жирное)- 350 мл.
дрожжи ухие-1,5 ч.л.
сахар-2 ч.л.
соль-1,5 ч.л.
сливочное масло -50 гр.
кориандр для присыпки
Картофельная запеканка от ольги варуник из пюре с кинзой и сырно-колбасными рулетиками.
картофельное пюре с кинзой и чесноком по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/100436
молоко или отвар из под картофеля 150-200 мл.
нарезка мясная (у меня коньячный сервелат) 10ломтиков.
сыр нарезка 10 ломтиков.
маринованные огурчики 5 шт.
лук зелёный пол пучка.
сыр для посыпки запеканки 50 гр.
Каталог: Картофельная запеканка
209560 мин.3863
24 декабря 2011, 22:33
картофельное пюре с кинзой и чесноком по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/100436
молоко или отвар из под картофеля 150-200 мл.
нарезка мясная (у меня коньячный сервелат) 10ломтиков.
сыр нарезка 10 ломтиков.
маринованные огурчики 5 шт.
лук зелёный пол пучка.
сыр для посыпки запеканки 50 гр.
Торт бисквитный с фрук тово-творожной начинкой
бисквит
10яиц
10 ст.ложек сахара
10 ст.ложек муки
ванилин
начинка
творог 05 кг
сахарная пудра 100 г
чернослив 100 г
банан 1 шт.
апельсин 1 шт.
орех грецкий 5 шт.
крем для оформления
масло сливочное 600 г
сгущенное молоко 200 г(пол.банки 400 гр. овой)
ванилин
пищевые красители
повидло абрикосовое100 г
шоколад молочный 1 плитка 100 г
Каталог: Торты
135170 мин.2239
24 декабря 2011, 22:14
бисквит
10яиц
10 ст.ложек сахара
10 ст.ложек муки
ванилин
начинка
творог 05 кг
сахарная пудра 100 г
чернослив 100 г
банан 1 шт.
апельсин 1 шт.
орех грецкий 5 шт.
крем для оформления
масло сливочное 600 г
сгущенное молоко 200 г(пол.банки 400 гр. овой)
ванилин
пищевые красители
повидло абрикосовое100 г
шоколад молочный 1 плитка 100 г
Мороженое пломбир с клюквенным курдом.
для курда:
клюква замороженная – 1 ст.
сок лимона – 1 шт. (крупный)
сахар – ¾ ст.
масло сливочное – 30 гр.
яйцо – 3 шт.
для пломбира:
молоко 3,2% - 600 мл.,
сливки 35% - 500 гр.
сухое молоко – 70 гр.
сахар – 90 гр.
крахмал кукурузный – 20 гр.
ванильный сахар – 1 пакетик
Каталог: Мороженое пломбир
164490 мин.4870
24 декабря 2011, 21:40
для курда:
клюква замороженная – 1 ст.
сок лимона – 1 шт. (крупный)
сахар – ¾ ст.
масло сливочное – 30 гр.
яйцо – 3 шт.
для пломбира:
молоко 3,2% - 600 мл.,
сливки 35% - 500 гр.
сухое молоко – 70 гр.
сахар – 90 гр.
крахмал кукурузный – 20 гр.
ванильный сахар – 1 пакетик
Погачице на топленом молоке
400 мл. топленого молока
1 чайн. ложка соли
6 ст.л. сахара
1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
примерно 650 гр. муки
200 гр. масла (маргарина)
кунжут
Каталог: Хлеб
77170 мин.2860
24 декабря 2011, 21:01
400 мл. топленого молока
1 чайн. ложка соли
6 ст.л. сахара
1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
примерно 650 гр. муки
200 гр. масла (маргарина)
кунжут
Печенье "шафрановые завитушки"
мягкое сливочное масло- 100 гр.
сахар- 100 гр.
щепотка соли
шафран (молотый)- 0,5 гр.
яйицо-1
яичный желток-1
мука- 250 гр.
разрыхлитель- 0,5 ч.л.
сливки - 1 столовая ложка
изюм (тёмный)- по кол-ву печенья
Каталог: Печенье
88110 мин.322356
24 декабря 2011, 19:03
мягкое сливочное масло- 100 гр.
сахар- 100 гр.
щепотка соли
шафран (молотый)- 0,5 гр.
яйицо-1
яичный желток-1
мука- 250 гр.
разрыхлитель- 0,5 ч.л.
сливки - 1 столовая ложка
изюм (тёмный)- по кол-ву печенья
Раки отварные с лаймом и оливковым маслом.
раки живые 11 шт.
лайм 2 шт.
лавровый лист 2 шт.
перец душистый 2 шт.
перец черный горошком 3 шт.
оливковое масло 100 гр.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1236515 мин.24954
24 декабря 2011, 16:16
раки живые 11 шт.
лайм 2 шт.
лавровый лист 2 шт.
перец душистый 2 шт.
перец черный горошком 3 шт.
оливковое масло 100 гр.
Пирог из слоённого теста с рыбой
тесто слоёное быстрого приготовления из 0,5 кг. муки
рыба филе – 0,5 кг.
лук – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
перец чёрный молотый – 1 ч.л.
Каталог: Пирог с рыбой
5451260 мин.81325
24 декабря 2011, 15:31
тесто слоёное быстрого приготовления из 0,5 кг. муки
рыба филе – 0,5 кг.
лук – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
перец чёрный молотый – 1 ч.л.
Миндальный кекс с оливковым маслом .
250 гр. муки
250 гр. миндаля перемолотого с 50 гр. сахарной пудры до состояния муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 гр. ванили
2 ч.л. апельсиновой цедры
5 яиц
200 гр. сахара
230 мл. оливкового масла
2 ст.л. какао для одного кекса.
форма 26-28 см. в диаметре обильно смазанная маслом и присыпанная мукой или 2 формы одна с трубкой 18 см. в диаметре и вторая 10х30х7
Каталог: Кексы и маффины
1926975 мин.1255102
24 декабря 2011, 10:15
250 гр. муки
250 гр. миндаля перемолотого с 50 гр. сахарной пудры до состояния муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 гр. ванили
2 ч.л. апельсиновой цедры
5 яиц
200 гр. сахара
230 мл. оливкового масла
2 ст.л. какао для одного кекса.
форма 26-28 см. в диаметре обильно смазанная маслом и присыпанная мукой или 2 формы одна с трубкой 18 см. в диаметре и вторая 10х30х7
Чтоб вы так жили!!!!
для теста
яйца - 6 шт.
мед - 4 ст.л.
сода - 2 ч.л.
сахар - 1,5-2 ст.
маргарин или сливочное масло - 120 гр.
мука - 8-9 ст.
крем заварной:(для прослойки)
1литра молока
1 ст.сахара
2 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмалу или 2 ст.л. муки
1яйцо
150 гр. сливочного масла
ванилин
украшаем мастикой :
2 ст.л. лимонного сока 2,5стак.сахарной пудры 200 г.маршмеллоу 1/2 ч.л. сливочного масла,пищевые красители
Каталог: Торты
95950 мин.2165
24 декабря 2011, 00:51
для теста
яйца - 6 шт.
мед - 4 ст.л.
сода - 2 ч.л.
сахар - 1,5-2 ст.
маргарин или сливочное масло - 120 гр.
мука - 8-9 ст.
крем заварной:(для прослойки)
1литра молока
1 ст.сахара
2 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмалу или 2 ст.л. муки
1яйцо
150 гр. сливочного масла
ванилин
украшаем мастикой :
2 ст.л. лимонного сока 2,5стак.сахарной пудры 200 г.маршмеллоу 1/2 ч.л. сливочного масла,пищевые красители
Камамбер, запеченный в слоенным узелке с клюквенным конфитюром и беконом
один узелок рассчитан на две порции:
1 кружок (125 г) камамбера
лист слоеного теста (125 г)
2 ч.л. клюквенного конфитюра
30 гр. мелко нарезанного бекона
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
140890 мин.23364
23 декабря 2011, 23:46
один узелок рассчитан на две порции:
1 кружок (125 г) камамбера
лист слоеного теста (125 г)
2 ч.л. клюквенного конфитюра
30 гр. мелко нарезанного бекона
Кукурузные кексы с льняными семенами "вкусный тандем"
мука кукурузная 250 гр
масло растительное 2 ст.л
йогурт без добавок 300 мл.
мёд 4 ч.л
льняное семя 3-3,5 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л
сода 1/4 ч.л
соль 0,5 ч.л
яйца 2 шт
Каталог: Кексы и маффины
131550 мин.4653
23 декабря 2011, 23:24
мука кукурузная 250 гр
масло растительное 2 ст.л
йогурт без добавок 300 мл.
мёд 4 ч.л
льняное семя 3-3,5 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л
сода 1/4 ч.л
соль 0,5 ч.л
яйца 2 шт
Брауниз свекольные "шоко-бомба"
свекла (свежая) 200 г
молотый миндаль 200 г
шоколад (тёмный) ок.200 г
яичный белок 3 шт
коричневый сахар 2 ст.л.
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Печенье
144470 мин.3750
23 декабря 2011, 21:23
свекла (свежая) 200 г
молотый миндаль 200 г
шоколад (тёмный) ок.200 г
яичный белок 3 шт
коричневый сахар 2 ст.л.
сахарная пудра для посыпки
Слоеные палочки...с беконом"bon appetit")))
1.тесто слоеное бездрожжевое 250 гр.
2.бекон сырокопченый или ветчина 50-70 гр.
3.яйцо для смазывания 1 шт.
Каталог: Другая выпечка
1583730 мин.2845
23 декабря 2011, 20:35
1.тесто слоеное бездрожжевое 250 гр.
2.бекон сырокопченый или ветчина 50-70 гр.
3.яйцо для смазывания 1 шт.
Канапе из омлета с творогом (экспресс-закуска к новогоднему столу)
1 пачка творога (250 г)
50-60 гр. твёрдого сыра
1 зубок чеснока
15 гр. петрушки
4 яйца
3-4 пера зелёного лука
соль
сперец
растительное масло.
Каталог: Из сыра и яиц
119560 мин.4760
23 декабря 2011, 19:16
1 пачка творога (250 г)
50-60 гр. твёрдого сыра
1 зубок чеснока
15 гр. петрушки
4 яйца
3-4 пера зелёного лука
соль
сперец
растительное масло.
Отбивнушки из индюшиных сердец
сердца индюшиные-8 шт
уксус 9%-1 ст л
яйцо-3 шт
мука
соль, молотый перец-
растит масло для жарки
Каталог: Мясные
337960 мин.3248
23 декабря 2011, 18:42
сердца индюшиные-8 шт
уксус 9%-1 ст л
яйцо-3 шт
мука
соль, молотый перец-
растит масло для жарки
Селедочный рулет.
1 соленая сельдь
1 вареное яйцо
несколько перьев зеленого лука
несколько веточек укропа
1 небольшой свежий огурец
1 ст.ложка желатина
50 мл. воды
3 ст.ложки йогурта или некислой сметаны
пищевая пленка
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
805820 мин.59113
23 декабря 2011, 16:57
1 соленая сельдь
1 вареное яйцо
несколько перьев зеленого лука
несколько веточек укропа
1 небольшой свежий огурец
1 ст.ложка желатина
50 мл. воды
3 ст.ложки йогурта или некислой сметаны
пищевая пленка
Котлетки "радужные"
мясо филейное (говядина, баранина)-300 гр.
тыква очищенная - 200 гр.
яйцо-1 шт.
сухари панировочные- 2 ст.л.
масло растительное- 0,5 ст.
соль.
Каталог: Мясные
638515 мин.41736
23 декабря 2011, 16:05
мясо филейное (говядина, баранина)-300 гр.
тыква очищенная - 200 гр.
яйцо-1 шт.
сухари панировочные- 2 ст.л.
масло растительное- 0,5 ст.
соль.
Пряничная карусель
для теста:
200 гр. масла
250 гр. сахара
500 гр. меда
2 упаковочки пряностей для пряников
(в двух упаковочках 10 гр. корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)
1 ч.л. белого перца
2 ст.л. какао
1 кг. муки (возможно потребуется немного побольше)
2 яйца
1 пачка разрыхлителя
для айсинга
1 белок
2 ст.л. лимонного сока
500 гр. сахарной пудры
марципан
smarties, мармеладки, орешки и другие сладости
помимо этого,
музыка из любой рождественской игрушки
старый проигрыватель
деревяшки, шурупы, упаковочная бумага
Каталог: Другая выпечка
139000 мин.4177
23 декабря 2011, 15:31
для теста:
200 гр. масла
250 гр. сахара
500 гр. меда
2 упаковочки пряностей для пряников
(в двух упаковочках 10 гр. корица, имбирь, фенхель,анис, кориандр, гвоздики, душистый перец, мускат, кардамон)
1 ч.л. белого перца
2 ст.л. какао
1 кг. муки (возможно потребуется немного побольше)
2 яйца
1 пачка разрыхлителя
для айсинга
1 белок
2 ст.л. лимонного сока
500 гр. сахарной пудры
марципан
smarties, мармеладки, орешки и другие сладости
помимо этого,
музыка из любой рождественской игрушки
старый проигрыватель
деревяшки, шурупы, упаковочная бумага
Салат "ревнивец".
продукты
куриное филе - 180-200 г.
кунжут - 2-3 ч.л.
пекинская капуста - 1,5 ст.
болгарский перец - 0,5 шт.
лук синий - 0,5 головки.
кукуруза - 2 ст.л.
сырные шарики:
сыр фетакса - 70 г.
чеснок - 1 зуб.
сушеный базилик - 0,5 ч.л.
укроп - .
для крутонов:
батон - 2 ломтика.
масло растительное - 30 мл.
прованские травы - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
заправка:
майонез - 4 ст.л.
соевый соус - 10-15 мл.
чеснок - 2 зуб.
мандариновый фреш - 0,5 мандарина.
Каталог: Салат с курицей и сухариками
1478580 мин.2658
23 декабря 2011, 15:16
продукты
куриное филе - 180-200 г.
кунжут - 2-3 ч.л.
пекинская капуста - 1,5 ст.
болгарский перец - 0,5 шт.
лук синий - 0,5 головки.
кукуруза - 2 ст.л.
сырные шарики:
сыр фетакса - 70 г.
чеснок - 1 зуб.
сушеный базилик - 0,5 ч.л.
укроп - .
для крутонов:
батон - 2 ломтика.
масло растительное - 30 мл.
прованские травы - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
заправка:
майонез - 4 ст.л.
соевый соус - 10-15 мл.
чеснок - 2 зуб.
мандариновый фреш - 0,5 мандарина.
Свинина праздничная в коричневом соусе
свиной окорок или свинина духовая- для запекания- 1,5 кг.
темное пиво- 2 л.
соль
перец черный молотый-
листочки шалфея- щепотка
перец жгучий красный свежий- 1 шт.
шприц с толстой иглой.
для соуса: лук-1 головка большая
морковка -1 шт.
мука- примерно 1 ст.л.
бульон (из-под мяса, выделившийся во время жарки-300 мл.
сливочное масло - 50 гр.
Каталог: Блюда из мяса
2352250 мин.81126
23 декабря 2011, 13:56
свиной окорок или свинина духовая- для запекания- 1,5 кг.
темное пиво- 2 л.
соль
перец черный молотый-
листочки шалфея- щепотка
перец жгучий красный свежий- 1 шт.
шприц с толстой иглой.
для соуса: лук-1 головка большая
морковка -1 шт.
мука- примерно 1 ст.л.
бульон (из-под мяса, выделившийся во время жарки-300 мл.
сливочное масло - 50 гр.
Поделись с друзьями
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
