Вход | Регистрация
Домашняя кухня
Лучшие рецепты домашней кухни
109336 рецептов домашней кухни
Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса
рис (длиннозернистый) — 150 г
паприка — 1 шт
сосиски (кабаносси или другие полукопчёные) — 250-300 г
квашеная капуста — 400 г
соль
перец
майоран (если есть) — 1-2 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.
хлеб (ржаной или багетт) — 2 шт
яйцо — 3 шт
сметана — 200 мл.
паприка молотая (сладкая) — 1 ч.л.
лук — 1 шт
крахмал (кукурузный или картофельный) — 0,5 ч.л.
Каталог: Запеканка из риса
1507060 мин.62032
06 января 2012, 20:44
рис (длиннозернистый) — 150 г
паприка — 1 шт
сосиски (кабаносси или другие полукопчёные) — 250-300 г
квашеная капуста — 400 г
соль
перец
майоран (если есть) — 1-2 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.
хлеб (ржаной или багетт) — 2 шт
яйцо — 3 шт
сметана — 200 мл.
паприка молотая (сладкая) — 1 ч.л.
лук — 1 шт
крахмал (кукурузный или картофельный) — 0,5 ч.л.
Буженина в "рукаве"
700 гр. свинины
2 стол. ложки соли
черный и красный перец
3
1.5 литра воды
2 лавровых листа
сухая аджика (можно заменить на любимые специи)
зубчика чеснока
Каталог: Блюда из мяса
166870 мин.2763
06 января 2012, 20:42
700 гр. свинины
2 стол. ложки соли
черный и красный перец
3
1.5 литра воды
2 лавровых листа
сухая аджика (можно заменить на любимые специи)
зубчика чеснока
Печенье
4 ст. муки
2 желтка
1 яйцо
1 ст. сахара
250 гр. сливочного масла(комнатной температуры)
1 пакетик разрыхлителя(10 г)
1 ч.л. экстракта ванили
Каталог: Печенье
63730 мин.1016
06 января 2012, 20:01
4 ст. муки
2 желтка
1 яйцо
1 ст. сахара
250 гр. сливочного масла(комнатной температуры)
1 пакетик разрыхлителя(10 г)
1 ч.л. экстракта ванили
Мандарины в белом шоколаде
200 гр. белого шоколада
125 мл. сливок (20%)
250 гр. натурального йогурта без добавок (у меня 2 баночки «активии»)
4 мандарина без косточек (у меня крупные)
темный шоколад для украшения
Каталог: Десерты из шоколада
82020 мин.42350
06 января 2012, 19:36
200 гр. белого шоколада
125 мл. сливок (20%)
250 гр. натурального йогурта без добавок (у меня 2 баночки «активии»)
4 мандарина без косточек (у меня крупные)
темный шоколад для украшения
Простые кексики
для теста:
200 гр. муки
300 гр. масла
4 яйца
150 гр. сахара
разрыхлитель
ванильный сахар
Каталог: Кексы и маффины
81510 мин.16410
06 января 2012, 19:34
для теста:
200 гр. муки
300 гр. масла
4 яйца
150 гр. сахара
разрыхлитель
ванильный сахар
"елочные игрушки"
мед (жидкий) — 150 г
сахар — 3 ст.л.
масло сливочное — 50 г
яйцо — 1 шт
ванилин (или ванильный сахар, 8г) — 1 пач.
разрыxлитель теста (10 г) — 1 г
мука — 300 г
орехи грецкие — 200 г
лимон — 1 шт
имбирь (молотый) — 1 ч.л.
кориандр (молотый) — 1 ч.л.
орех мускатный (молотый) — 1 ч.л.
Каталог: Печенье рождественское
92290 мин.2355
06 января 2012, 19:20
мед (жидкий) — 150 г
сахар — 3 ст.л.
масло сливочное — 50 г
яйцо — 1 шт
ванилин (или ванильный сахар, 8г) — 1 пач.
разрыxлитель теста (10 г) — 1 г
мука — 300 г
орехи грецкие — 200 г
лимон — 1 шт
имбирь (молотый) — 1 ч.л.
кориандр (молотый) — 1 ч.л.
орех мускатный (молотый) — 1 ч.л.
"свинья от пятачка до хвоста" - вариация на тему сюльта
голова хрюшки - 1 шт. (около 5 кг)
ножки - 2 шт
хвостик - 1 шт
морковка - 2 шт
сельдерей - 3 черенка
чеснок - 7 больших зубчиков
соль
перец, лавровый лист
Каталог: Мясные
120680 мин.2037
06 января 2012, 18:17
голова хрюшки - 1 шт. (около 5 кг)
ножки - 2 шт
хвостик - 1 шт
морковка - 2 шт
сельдерей - 3 черенка
чеснок - 7 больших зубчиков
соль
перец, лавровый лист
Запеканка с бататом, цукини и паприкой
1 кг. батата (сладкого оранжевого картофеля)
1 большая красная парика
1 средний цукини
1 луковица
3-4 ст.л. оливкового масла
200 гр. твердого сыра
250 мл. отвара из батата
по щепотке порошка имбиря и куркумы
соль
хлопья сушеного чили по желанию и вкусу
Каталог: Другие основные блюда
2192635 мин.42331
06 января 2012, 17:51
1 кг. батата (сладкого оранжевого картофеля)
1 большая красная парика
1 средний цукини
1 луковица
3-4 ст.л. оливкового масла
200 гр. твердого сыра
250 мл. отвара из батата
по щепотке порошка имбиря и куркумы
соль
хлопья сушеного чили по желанию и вкусу
Салат из копченной курицы с фасолью и свежими огурцами
окорочок копченной курочки-1
огурцы-2 шт.
консервированная красная фасоль-100 гр.
луковица-1 шт.
майонез
соль
веточки петрушки,перья зеленого лука или листья салата
Каталог: Салат с фасолью и курицей
5693530 мин.41240
06 января 2012, 17:16
окорочок копченной курочки-1
огурцы-2 шт.
консервированная красная фасоль-100 гр.
луковица-1 шт.
майонез
соль
веточки петрушки,перья зеленого лука или листья салата
Пирожныетрио
бисквитный слой
4 яица (средних)
100 гр. сахара
100 гр. грецгкого ореха
о,5 ч.л. соды +0,5 ст.л. уксуса обычного.
0,5 ч.л. корицы
2ст ложек какао(хорошего)
3ст ложек муки,
шоколадный слой
3яица
150 грам молочного шоколада
100 гр. сметаны
крем
200 гр. масла
банка варёней сгущёнки
Каталог: Пирожное
151780 мин.2160
06 января 2012, 16:30
бисквитный слой
4 яица (средних)
100 гр. сахара
100 гр. грецгкого ореха
о,5 ч.л. соды +0,5 ст.л. уксуса обычного.
0,5 ч.л. корицы
2ст ложек какао(хорошего)
3ст ложек муки,
шоколадный слой
3яица
150 грам молочного шоколада
100 гр. сметаны
крем
200 гр. масла
банка варёней сгущёнки
Торт новогодний с мастикой
7 яиц
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр. сахара
0,5 сливок для взбивания
3-4 закрепителя (загустителя) для сливок
400 гр. маршмеллоу ("зефирюшки", "сладкий снег")
розовый краситель пищевой
сахарная пудра - 300 гр
Каталог: Торты
90002 мин.1207
06 января 2012, 15:58
7 яиц
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр. сахара
0,5 сливок для взбивания
3-4 закрепителя (загустителя) для сливок
400 гр. маршмеллоу ("зефирюшки", "сладкий снег")
розовый краситель пищевой
сахарная пудра - 300 гр
Плов с капустой
морковь 100 гр.
лук 130 гр.
рис 180 гр. (1 ст. )
капуста 300
масло растительное 50 гр.
маргарин 20 гр.
1 ч.л сахара
1 ч.л соли
воды 2 ст.
Каталог: Вторые блюда из круп
2641030 мин.41516
06 января 2012, 15:49
морковь 100 гр.
лук 130 гр.
рис 180 гр. (1 ст. )
капуста 300
масло растительное 50 гр.
маргарин 20 гр.
1 ч.л сахара
1 ч.л соли
воды 2 ст.
Рогалики с мармеладом
маргарин - 220 гр.
сметана - 150 гр.
сахар - 1-3 ст.л,
мука - 3 ст.
мармелад
Каталог: Рогалики с мармеладом
59431 мин.63
06 января 2012, 14:24
маргарин - 220 гр.
сметана - 150 гр.
сахар - 1-3 ст.л,
мука - 3 ст.
мармелад
Суп с мясными шариками.
картофель 4 шт. (средние)
морковь 1 шт.
фарш 300 гр.
вода 2 л.
соль 2-3 щепотки
перец, зелень
приправы
Каталог: Мясные супы
879130 мин.5142
06 января 2012, 14:08
картофель 4 шт. (средние)
морковь 1 шт.
фарш 300 гр.
вода 2 л.
соль 2-3 щепотки
перец, зелень
приправы
Торт фантазия 2012 года
готовые бисквитные коржи (разрезанные на три части)
600 мл. слдивок (schlagsahne)
500 мл. 20% творога
3 пакетика ванильного сахара
4 пакетика загустителя сливок
1 кл. банка консервированных мандарин
1 уп. шоколадной глазури(подогреть в горячей воде, как на упоковке написано)
40% vol. kirschwasser
Каталог: Торты
771630 мин.16919
06 января 2012, 13:38
готовые бисквитные коржи (разрезанные на три части)
600 мл. слдивок (schlagsahne)
500 мл. 20% творога
3 пакетика ванильного сахара
4 пакетика загустителя сливок
1 кл. банка консервированных мандарин
1 уп. шоколадной глазури(подогреть в горячей воде, как на упоковке написано)
40% vol. kirschwasser
Лаймовый крем с цукатами
3 лайма
2 яйца
150 гр. сливочного масла
10 гр. крахмала
120 гр. сахара
100 гр. цукатов
Каталог: Другие десерты
635130 мин.620
06 января 2012, 13:07
3 лайма
2 яйца
150 гр. сливочного масла
10 гр. крахмала
120 гр. сахара
100 гр. цукатов
Молочные маффины с маком и вареной сгущенкой
яйца 2 шт
сахар песок
масло растительное 1/2 ст
мука пшеничная 2 ст
соль щепотка
молоко 1 ст
разрыхлитель для теста 1 ч.л/сода 0,5 ч.л
ванилин
мак 4,5 ст.л
вареная сгущенка
декор: гелевые карандаши
Каталог: Кексы и маффины
241020 мин.2760
06 января 2012, 11:31
яйца 2 шт
сахар песок
масло растительное 1/2 ст
мука пшеничная 2 ст
соль щепотка
молоко 1 ст
разрыхлитель для теста 1 ч.л/сода 0,5 ч.л
ванилин
мак 4,5 ст.л
вареная сгущенка
декор: гелевые карандаши
Фруктовый хлеб (früchtebrot)
3 яйца
125 гр. сахара
125 гр. муки
500 гр. сухофруктов и орехов
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
Каталог: Хлеб
727060 мин.414
06 января 2012, 10:44
3 яйца
125 гр. сахара
125 гр. муки
500 гр. сухофруктов и орехов
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
Шашлык свиной - куриный + овощное рагу на костре
для шашлыка:
400 гр. свинины
400 гр. куриного филе
маринад:
кефир
лавровый лист
большая луковица
перец горошек
приправа карри для курицы
приправа для шашлыка на свинину
соль
для рагу:
1 головка чеснока
2 помидора
1 баклажан
зелень
соль
Каталог: Овощное рагу с курицей
116860 мин.2613
06 января 2012, 02:57
для шашлыка:
400 гр. свинины
400 гр. куриного филе
маринад:
кефир
лавровый лист
большая луковица
перец горошек
приправа карри для курицы
приправа для шашлыка на свинину
соль
для рагу:
1 головка чеснока
2 помидора
1 баклажан
зелень
соль
Желе сметанно-банановое
сметана - 8-10 ст.л.
какао - 1 ч.л.
сахар - 8-10 ст.л.
банан - 1
желатин - 1 столовая ложка
Каталог: Желе из сметаны и какао
183060 мин.211
05 января 2012, 22:09
сметана - 8-10 ст.л.
какао - 1 ч.л.
сахар - 8-10 ст.л.
банан - 1
желатин - 1 столовая ложка
Пирог с лимонной ноткой из теста фило - просто и быстро
тесто фило/юфка 400 г
для заливки:
яйца 4 шт.
сливки или сметана 220 г
растительное масло 3-4 ст.л.
ванильный сахар 20 г
для сиропа:
вода тёплая ок.210 мл.
сахар ок.180 г
сок 1/2 лимона
цедра лимона
Каталог: Сладкие пироги
381650 мин.2756
05 января 2012, 22:00
тесто фило/юфка 400 г
для заливки:
яйца 4 шт.
сливки или сметана 220 г
растительное масло 3-4 ст.л.
ванильный сахар 20 г
для сиропа:
вода тёплая ок.210 мл.
сахар ок.180 г
сок 1/2 лимона
цедра лимона
Салат из печени, яблок и сыра с пикантной ноткой
печень (у меня была говяжья отварная в специях)
яблоки кисло-сладкие (или персики)
сыр твёрдых сортов (хорошо, если с копчённой ноткой)
лук репчатый
перец молотый чили
сок лимона
свежая зелень (укроп или петрушка)
для заправки: натур-йогурт или майонез
Каталог: Салат из печени говяжьей
398500 мин.3579
05 января 2012, 21:39
печень (у меня была говяжья отварная в специях)
яблоки кисло-сладкие (или персики)
сыр твёрдых сортов (хорошо, если с копчённой ноткой)
лук репчатый
перец молотый чили
сок лимона
свежая зелень (укроп или петрушка)
для заправки: натур-йогурт или майонез
Печенье "тройка"
апельсиновое тесто:
мука пшеничная -140 г
масло сливочное (размягченное) – 100 г
разрыхлитель -0,5 ч.л.
соль – щепотка
ванильный сахар-1 ч.л.
сахар- 70 г
цедра апельсина – 1 ч.л. с горкой
желток -1шт
коньяк или ликер апельсиновый -2 ч.л.
шоколадное тесто:
мука пшеничная -140 г
масло сливочное – 100 г
разрыхлитель -0,5ч.л
сахар -70 г
соль – щепотка
желток -1шт
шоколад темный – 65г
ореховое тесто:
мука пшеничная – 140 г
масло сливочное – 100 г
сахар -70 г
разрыхлитель -0,5 ч.л.
соль – щепотка
желток -1шт
орехи грецкие некрупно рубленные – 100 г
Каталог: Печенье
1337260 мин.453591
05 января 2012, 20:21
апельсиновое тесто:
мука пшеничная -140 г
масло сливочное (размягченное) – 100 г
разрыхлитель -0,5 ч.л.
соль – щепотка
ванильный сахар-1 ч.л.
сахар- 70 г
цедра апельсина – 1 ч.л. с горкой
желток -1шт
коньяк или ликер апельсиновый -2 ч.л.
шоколадное тесто:
мука пшеничная -140 г
масло сливочное – 100 г
разрыхлитель -0,5ч.л
сахар -70 г
соль – щепотка
желток -1шт
шоколад темный – 65г
ореховое тесто:
мука пшеничная – 140 г
масло сливочное – 100 г
сахар -70 г
разрыхлитель -0,5 ч.л.
соль – щепотка
желток -1шт
орехи грецкие некрупно рубленные – 100 г
Паста со стручковой фасолью в томатном соусе. ещё один способ приготовления
паста(любые макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы)-400 гр
спаржевая фасоль-300 гр
томатная паста-2ст л
сахар-0.5 ч л
соль-
приправа для макарон- и желанию
чеснок-3-4-зуба
оливковое ( растит ) масло
лук-репка-1 шт
сливки 15-20 %-1 ст.
Каталог: Паста
42420 мин.2437
05 января 2012, 18:41
паста(любые макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы)-400 гр
спаржевая фасоль-300 гр
томатная паста-2ст л
сахар-0.5 ч л
соль-
приправа для макарон- и желанию
чеснок-3-4-зуба
оливковое ( растит ) масло
лук-репка-1 шт
сливки 15-20 %-1 ст.
Куриные грудки запеченые в глазури из кленового сиропа и чипотле.
куриные грудки б/кожи и костей 700 гр.
соус барбекю с чипотле 200 гр.
кленовый сироп 2 ст.л.
ягоды можжевельника 5-6 шт.
перец длинный 3-4 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
соль морская по-вкусу.
Каталог: Блюда из птицы
12448180 мин.43658
05 января 2012, 17:14
куриные грудки б/кожи и костей 700 гр.
соус барбекю с чипотле 200 гр.
кленовый сироп 2 ст.л.
ягоды можжевельника 5-6 шт.
перец длинный 3-4 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
соль морская по-вкусу.
Картофельное пюре с черной икрой и маринованными грибочками.
картофель средний 7 шт.
сливки 10% 50 мл.
молоко 3,2 100 мл.
масло сливочное 50 гр.
икра черная (у меня икра палтуса) 70 гр.
масло сливочное 25 гр. для подачи.
сыр тертый 4 ст.л. для подачи.
соль по-вкусу.
шампиньоны маринованные:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/76931
в этот раз вместо 2 ст/ложек меда добавила 1 ложку меда и 1 ложку сиропа кактуса.
Каталог: Другие гарниры
1466725 мин.45265
05 января 2012, 16:21
картофель средний 7 шт.
сливки 10% 50 мл.
молоко 3,2 100 мл.
масло сливочное 50 гр.
икра черная (у меня икра палтуса) 70 гр.
масло сливочное 25 гр. для подачи.
сыр тертый 4 ст.л. для подачи.
соль по-вкусу.
шампиньоны маринованные:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/76931
в этот раз вместо 2 ст/ложек меда добавила 1 ложку меда и 1 ложку сиропа кактуса.
Медальоны мясные в беконе с ореховой шапкой
медальоны свиные 4 шт. (около 700 гр. ),
миндаль 80 гр.
тимьян сушен.0,5-1 ст.л.
майоран 0,5-1 ст.л.
чили сушен. ,
соль/перец ,
сухари паниров. 2-3 ст.л.
масло топлен. 1 ст.л.
бекон 8 шайб,
сливки жирные 150 мл.
Каталог: Блюда из мяса
72920 мин.43644
05 января 2012, 16:02
медальоны свиные 4 шт. (около 700 гр. ),
миндаль 80 гр.
тимьян сушен.0,5-1 ст.л.
майоран 0,5-1 ст.л.
чили сушен. ,
соль/перец ,
сухари паниров. 2-3 ст.л.
масло топлен. 1 ст.л.
бекон 8 шайб,
сливки жирные 150 мл.
Судак с орехами и кинзой, и острый салат из фасоли.
4 кусочка судака (в оригинале филе трески)
50 гр. грецких орехов (в оригинале фундук)
1 небольшой пучок кинзы
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
пару горошин душистого перца
соль, черный молотый перец
для салата
1 баночка красной фасоли (400 г)
2 черешка сельдерея
1 красная луковица
1 острый перец чили
несколько веточек кинзы
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. хмели-сунели
соль
Каталог: Блюда из рыбы
85290 мин.3443
05 января 2012, 14:11
4 кусочка судака (в оригинале филе трески)
50 гр. грецких орехов (в оригинале фундук)
1 небольшой пучок кинзы
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
пару горошин душистого перца
соль, черный молотый перец
для салата
1 баночка красной фасоли (400 г)
2 черешка сельдерея
1 красная луковица
1 острый перец чили
несколько веточек кинзы
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. хмели-сунели
соль
Салат "роза"
сельдь-1 большая.
морковь-2 шт.
свекла-2-3 шт.
картофель-2 шт.
лук репчатый-2 маленькие.
размельченный грецкий орех.
майонез.
соль.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
738350 мин.42132
05 января 2012, 12:22
сельдь-1 большая.
морковь-2 шт.
свекла-2-3 шт.
картофель-2 шт.
лук репчатый-2 маленькие.
размельченный грецкий орех.
майонез.
соль.
Нежные свиные рёбрышки в духовке
свиные рёбрышки — 1-1,2 кг
........................
маринад:
мёд — 1 ч. л
специи для свинины —
гранулированный чеснок ( или свежий-на любителя)
соль
уксус 9% — 1 ст. л
растит масло — 2-3-ст. л
Каталог: Блюда из мяса
176290 мин.2438
05 января 2012, 11:22
свиные рёбрышки — 1-1,2 кг
........................
маринад:
мёд — 1 ч. л
специи для свинины —
гранулированный чеснок ( или свежий-на любителя)
соль
уксус 9% — 1 ст. л
растит масло — 2-3-ст. л
Поделись с друзьями
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
