Домашняя кухня

109366 рецептов домашней кухни

Жаркое из грибовЖаркое из грибов

Каталог: Другие основные блюда

8 картофелинок, 300 гр. шампиньончиков, 1 луковичка, укроп, сыр

619220 мин.4319

Татьяна

22 января 2012, 12:37


Телапия под хрустящей шубкой с вкусным гарниром из рисаТелапия под хрустящей шубкой с вкусным гарниром из риса

Каталог: Блюда из рыбы

1.филе телапии -8шт
2.соевый соус -100 гр
3.лимон 1 шт
4.перец из мельницы
5.батон бутербродный (100 гр) -1шт
6.сыр чадер оранжевый 50 гр
7.сыр маасдам -50 гр
8.петрушка -пару веточек
9.растительное масло для смазки протвиня
для гарнира:
1.смесь золотого и дикого риса 2 чашки
2.горячая вода - 4 чашки
3.соль 1/2 ч.л
4.морковь -1 шт
5.лук репка крупный -1шт
6.сухая аджика 1ч.л
7.масло раст -3 ст.л
8.оливки крупные для украшения -6 шт

120650 мин.1539

микулишна

22 января 2012, 10:32


Густой суп из брокколи и белой фасоли (дуэль)Густой суп из брокколи и белой фасоли (дуэль)

Каталог: Суп из брокколи

брокколи 1 небольшой кочанчик или пакет замороженной
небольшая головка лука
чеснок 2 зубка
вареная или консервированная фасоль (в собственном соку) 400 гр
куриный бульон или вода 500 мл.
растительное масло для обжарки
для сервировки:
тертый пармезан
оливковое масло
кедровые орешки (в моем случае кешью)

1243220 мин.1530

танюша

22 января 2012, 02:03


Торт "розы для милы"Торт "розы для милы"

Каталог: Торты

песочный корж:
-250 гр. муки
-75г сахара
-1/2 ч.л. разрыхлителя
-щепотка соли
-ванилин
-1 яйцо
-1 ст.л. молока
-125г мягкого масла
пропитка для песочного коржа:
-100/150 гр. абрикосого варенья
-50 мл. абрикосого ликёра
бисквит:
-8 яиц
-250 гр. сахара
-250 гр. муки (просеять)
- ч.л. разрыхлителя
-5 ст.л. горячей воды
-50 гр. крахмала
фруктовая прослойка:
-400 гр. абрикос из компота
-50 мл. абрикосового ликёра
-100 гр. абрикосового сока из компота
-200 мл. сливок (30%)
-1 пакетик желатина (9г)
крем:
-1 пакетика шоколадного пудинга (порошок, 44,5г для 50 мл. молока)
-500 мл. молока
-250 гр. мягкого масла
-200 гр. шоколада со вкусом "кофе"
-50 мл. кофейного ликёра
-200 гр. абрикос из компота
крем под мастику:
-225г белого шоколада
-340 гр. philadelphia (комнотной температуры)
-170 гр. мягкого масла
дополнительно:
-конфеты "baumkuchen" = баумкухен (http://ru.wikipedia.org/wiki/%d0%91%d0%b0%d1%83%d0%bc%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%b5%d0%bd)
-марципан
-сахарная пудра
-пищевые красители

87330 мин.3448

irina_mai

21 января 2012, 23:50


Субботние тефтельки-ежикиСубботние тефтельки-ежики

Каталог: Блюда из мясного фарша

700 гр. фарш
100 гр. отваренного до полуготовности риса (у меня золотистый)
1 яйцо
соль
перец специи

300 мл. сливок (10%)
75 гр. сыра
1 стол. ложка муки
укроп
соль
перец

3 горсти замороженных опят

76000 мин.2653

mellorn

21 января 2012, 21:17


Чечевичный суп с угро (лапша) и овощами.Чечевичный суп с угро (лапша) и овощами.

Каталог: Суп-лапша

фарш говяжий - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
репа - 1 шт.
картофель - 1 шт.
готовое угро или лапша домашняя - 250 г
чечевица зеленая - пол ст.
масло растительное - 3 ст.л.
специи
соль
кинза

996230 мин.42236

Малохат

21 января 2012, 20:37


Курица с черносливомКурица с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

1 - большая курица
3 - луковицы
100 гр. - чернослива
40 гр. - орехов грецких
1-1,5 ст. - сливок (молока жирного)

753540 мин.8214

toffita

21 января 2012, 19:55


Варение из сосновых шишекВарение из сосновых шишек

Каталог: Варенье из шишек

1 кг. - шишек
1 кг. - сахара
10 ст. - воды

142760 мин.1913

toffita

21 января 2012, 19:42


Овсяное печеньеОвсяное печенье

Каталог: Печенье

170 гр. овсяных хлопьев (любых)
50 гр. кокосовой стружки
30 гр. семечек подсолнуха (очищенных)
30 гр. кедровых орешков (очищенных)
40 гр. семян кунжута
100 гр. муки
50 гр. сахара
щепотка соли
100 гр. сливочного масла
120 гр. джема из красной смородины
1 ч.л. разрыхлителя теста
50 мл. молока
абрикосы из варенья

9536120 мин.52031

antea

21 января 2012, 19:13


Гречневые кексы с ягодамиГречневые кексы с ягодами

Каталог: Кексы и маффины

мука гречневая - 100 гр.
мука пшеничная - 100 гр.
коричневый сахар - 70 гр.
разрыхлитель - 1 1/2 ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
яйца - 2 шт.
орехи грецкие - горсть,
молоко - 150 мл.,
сок и цедра 0,5 апельсина,
вишня замороженная(любые ягоды) - 100 гр.

161020 мин.2747

ЯВенера

21 января 2012, 16:04


Миндальное печенье по гостуМиндальное печенье по госту

Каталог: Миндальное печенье

120 гр. миндаля (у меня миндальная мука)
230 гр. сахара
3 небольших белка (100 г)
30 гр. муки

5545330 мин.3458

mama tikka

21 января 2012, 15:26


Ржаной хлеб для хпРжаной хлеб для хп

Каталог: Ржаной хлеб

ржаная закваска 350 гр.
мука ржаная обдирная 390 гр.
квас хлебный сухой 2 ст.л.
сахар 1.5 ст.л.
соль 1.5 ч.л.
растительное масло ароматное 2 ст.л.
вода 290 гр.
семена кориандра 1 ч.л.
базилик сухой 1 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.

418463 мин.4156

микулишна

21 января 2012, 15:26


Домашние колбаски ...картофельные... по мотивам " білої кишки"Домашние колбаски ...картофельные... по мотивам " білої кишки"

Каталог: Другие холодные закуски

картофель-1 кг
сало с прорезью или подчеревок-350 гр
лук-2-3-шт
яйцо-2 шт
манка( или мука)-1 ст л
чеснок-1 небольшая головка
соль, чёрный перец-
паприка молотая-ок 1 ч л
морковь-немного-по желанию
свиная кишка-ок 70 см

643190 мин.3355

ambrinna

21 января 2012, 11:46


Кульча таджикская, испеченная в духовке-кульчаи точикиКульча  таджикская, испеченная в духовке-кульчаи точики

Каталог: Хлеб

для теста:
мука первого сорта (не высшего)-4 ст.
растительное масло-1 ст.
соль-1 ст.ложка с верхом.
теплая вода, соль.
дрожжи сухие- 1 ст.л.
нигелла,кунджит(темный,светлый) по желанию.

8914090 мин.4273

Малохат

21 января 2012, 11:41


Морковча с кальмарамиМорковча с кальмарами

Каталог: Салат из овощей

морковь 1 кг.
кальмары 3 шт. (~400 гр. )
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
перец красный острый
кориандр молотый 1,5 ч.л.
масло растительное 50 мл.
уксус 9% 2 ст.л.
чеснок св. 2-3 зубчика
петрушка св. рубленая 1 ст.л.

2935660 мин.4164

azzurro07

21 января 2012, 11:26


Вкуснейшая селедка по- домашнему! рецепт моей мамы!Вкуснейшая селедка по- домашнему! рецепт моей мамы!

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

селедка свеже-мороженная-2 шт.
соль-5-6 ст.л.
сахар-3 ст.л.
уксус-3 ст.л.
черный перец горошек
кориандр горошек
лавровый лист-2 листочка
лимончик
веточка петрушки
лук репчатый

1277290 мин.5374

zhemchyzhinka

21 января 2012, 10:03


Картофельный крем-суп с курицей,беконом и апельсиномКартофельный крем-суп с курицей,беконом и апельсином

Каталог: Картофельный суп

куриная грудка 400 г
бекон 150 г
апельсин 1 шт.
картофель 600 г
лук репчатый 1 головка
чеснок 3 зубка
мука 2 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
вино белое 200 мл
сливки жирные 200 мл
куриный бульон 1.5 литра
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
соль

1284640 мин.44153

andreytsibulski

21 января 2012, 06:55


Мастика фондантМастика фондант

Каталог: Торты

1 пакетик желатина в порошке (9 гр. )
60 мл. воды
120 мл. сиропа глюкозы или как его еще называют - кукурузный сироп)
1 чл пищевого глицерина
1/2 чл лимонной кислоты или несколько капель ванильного ароматизатора
1/2 чл соли
1000 гр. просеянной сахарной пудры

7854430 мин.1938

evheniya13

21 января 2012, 02:57


Коврижка по гостуКоврижка по госту

Каталог: Печенье

250 г муки
75 г сахара
125 г меда
25 г сливочного масла
32 г воды
1 ч.л. разрыхлителя
пряная смесь:
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кардамона
1/2 ч.л. имбиря
1/2 ч.л душистого перца
1/2 ч.л. мускатного ореха

489210 мин.3562

Лена-zepter

21 января 2012, 01:11


Сырные маффины из рисовой мукиСырные маффины из рисовой муки

Каталог: Маффины с сыром

рисовая мука – 100 гр.
яйца – 2 шт.
йогурт без добавок – 125 гр.
сыр твердый – 60 гр.
сыр с голубой плесенью – 40 гр.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
растительное масло для смазывания формочек – по необходимости.

2242430 мин.33533

светлана65

21 января 2012, 00:09


Куриные грудки в пармской ветчинеКуриные грудки в пармской ветчине

Каталог: Блюда из мяса

куриные грудки -4 шт.
сыр филадельфия с зеленью -150 гр.
8 ломтиков пармской ветчины
красное вино -150 мл.
куриный бульон -150 мл.
коричневый сахарный песок -1 ст.л.
перец свежемолотый цветной
оливковое масло -2 ст.л.

69820 мин.42629

lina(Polina)

20 января 2012, 23:30


Песочно-творожное печенье „миндальные уголки“Песочно-творожное печенье „миндальные уголки“

Каталог: Печенье

130 гр. мягкого сливочного масла или маргарина (я предпочитаю сливочное масло)
2 ст. пшеничной муки
250 гр. мягкого творога
пачечка ванильного сахара
1/2 ч.л. соды
сахар (ок.1/2 ст. ) для обмакивания сочней
70 гр. дробленого миндаля или других орехов

350370 мин.2360

passion1963

20 января 2012, 23:18


Блины шоколадные с апельсиновым соусомБлины шоколадные с апельсиновым соусом

Каталог: Шоколадные блины

тесто:
250 мл. молока
100 гр. темного шоколада
3 яйца
50 гр. сахара
50 мл. растительного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
примерно 150 гр. муки
щепотка соли

соус:
2 апельсина
30 гр. сливочного масла
40 гр. сахара.

129220 мин.2645

mellorn

20 января 2012, 21:00


Творожный пирог для домашнего чаепитияТворожный пирог для домашнего чаепития

Каталог: Сладкие пироги

250 гр. жирного однородного творога (у меня 9%)
100 мягкого сливочного масла
100 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
6-7 ст л муки(должно получиться тесто как плотный крем)
немного кусочков фруктов - у меня консервированные ананасы
сахарная пудра - по желанию

278050 мин.3469

allenka(alarm clock)

20 января 2012, 20:47


ЗапеканкаЗапеканка

Каталог: Из овощей и грибов

1 цветная капуста-200 гр.
2 зеленая фасоль-200 гр.
-
1 яйца-2 шт.
2 сметана 15%-6 ст.ложек.
3 мука-2 ст.ложки.
4 соль
перец- .
5 сыр-50 гр.

839740 мин.41035

татьяна

20 января 2012, 18:56


Открытый заливной пирог на слоёном тесте с семгой, томатами черри и моцареллойОткрытый заливной пирог на слоёном тесте  с семгой, томатами черри и моцареллой

Каталог: Заливное из семги

тесто слоёное (бездрожжевое) – 500 гр.
семга (холодного копчения) – 150 гр.
моцарелла – 150 гр.
томаты черри – 10 шт.

для заливки:
яйца – 3 шт.
молоко – 150 мл.
зелёный лук(нарезанный) – для подачи.

317280 мин.5388

ЯВенера

20 января 2012, 18:43


Мини пирожки из слоеного теста...с творогом и вишней...,на палочке)))Мини пирожки из слоеного теста...с творогом и вишней...,на палочке)))

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1.тесто слоеное дрожжевое 300 гр.
2.вишня без косточек 5 ч.л.
3.творог 15-200 гр.
4.сахар 2 ст.л.
5.яйцо 1 шт.
6.желток для смазывания

2114160 мин.2753

OlesiaLesha

20 января 2012, 18:17


Пирожное "корона"Пирожное "корона"

Каталог: Пирожное безе

безе:
яичные белки, очень хорошо охлаждённые - 3
сахарная пудра - 125 г
лимонный сок - 1 хороший брызг
крахмал - 1 ст.л.
крем:
манго - 1 спелый фрукт
сахар - 2-3 ст.л.
апельсиновый ликёр - 2 ст.л.
желатин - 3 пластинки
сливки 33% - 200 мл
фисташки для украшения, очищенные и рубленные

235610 мин.3499

sister_chaos

20 января 2012, 18:06


Салат из печени трески,креветок и перепелиных яицСалат из печени трески,креветок и перепелиных яиц

Каталог: Салат из печени трески

печень трески в собств.соку 185 гр.
креветки сырые 250 гр.
вино белое 150 мл.,
лавровый листик,
чеснок зубчик,
яйца перепелиные 12 шт.
салат сборный 150-200 гр.
зелень,
цедра лимона 1 ч.л.
соль/перец ,
масло из виноградных косточек 1 ст.л.
crema di balsamico .

194820 мин.33350

sweta1

20 января 2012, 18:04


Фруто-мобильФруто-мобиль

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

бисквит
мука 1 ст.
сахар 1 ст.
яйца 5 шт.
какао 2 ст.л.
ванилин на кончике ножа
прямоугольная форма для выпечки 23х30
масляный крем для украшения торта
400 гр. сливочного масла
2 банки сгущенного молока
какао
прослойка торта
вишневый конфитюр 250 мг
бананы
клубника
украшение торта
любые фрукты и ягоды
печенье в шоколаде для колёс автомобиля
желатин для скрепления фруктов на торте и придания красивого блеска

82630 мин.1845

scorpnik

20 января 2012, 17:53


Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru