Свиной шпик
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом свиной шпик: 33
Каталог: Жаркое из свинины
300 гр. сало шпик или бекон тонко нарезанный
8 шт. лук нарезанный кольцами
соль и перец
6865120 мин.513
09 марта 2010, 18:36
Каталог: Блюда из картофеля
½ ст. пшеничной муки
соль
20 гр. свиного сала
1 средняя луковица
200 гр. шпика
2436940 мин.679
12 мая 2014, 14:02
Каталог: Блюда из субпродуктов
свиной шпик
лук репчатый
мука или крахмал
яйца
соль перц
для крема:
лук
грибы
сливочное или топленое масло
картофель
майонез или жирные сливки
67870 мин.0817
03 октября 2007, 16:34
Каталог: Другие рецепты
2-3 яйца
1-2 моркови
50 гр. свиного шпика
соль
перец (лучше красный)
92220 мин.1746
10 июля 2008, 04:15
Каталог: Другие основные блюда
200 гр. шпика
2 луковицы
1 морковь
100 гр. сметаны
100 гр. майонеза
кетчуп
соль
790660 мин.4525
19 февраля 2009, 00:33
Каталог: Другие основные блюда
200 гр. шпика
2 луковицы,соли,молотого перца.
свинные кишки.
соус : жареные шкварки с луком или со сметаной.
241690 мин.1840
09 февраля 2012, 17:20
Каталог: Другие основные блюда
мука пшеничная 20 г
сода 1 г
сало свиное (шпик) - 20 г
лук репчатый 15 г
бульон мясной 100 г
66510 мин.07
05 июля 2007, 00:15
Каталог: Другие холодные закуски
почки свиные 2 шт.
печень свиное 300 гр.
сердце свиное 1 шт.
язык свиной 1 шт.
шпик 400 гр.
чеснок 5-6 зубч.
соль .
зира 1 чай.лож.
перец чёрный молотый 1 чай лож с верхом.
базилик 1 чай.лож.
500 гр. свиной вареной шкурки.
2 ст. бульона(в котором варилась шкурка).
295790 мин.1342
28 февраля 2010, 09:38
Каталог: Блюда из мяса
свиное сало или шпик - 50-70 гр.
квашеная капуста - 200 гр.
репчатый лук - 1 головка
помидоры - 1-2 шт.
чеснок и зелень - по желанию
1027940 мин.21437
17 февраля 2012, 02:08
Каталог: Другие основные блюда
сало, шпик соленое с чесноком, или с перцем, по 2 ломтика
соль
вино белое сухое 100 гр.
травки сухие(петрушка, укроп, мята, кориандр, тимьян)
1178660 мин.21832
25 февраля 2008, 03:33
Каталог: Колбасы
шпик - 800 г
соль нитритная — 40 г
перец белый молотый - 2 ч.л.
чеснок сухой молотый - 2 ч.л.
перец душистый дробленный - 1 ч.л.
черева свиная 40/42
294720 мин.1316
03 мая 2014, 10:51
Каталог: Колбасы
шпик - 200 г
соль нитритная - 40 гр.
соль поваренная - 20 г
глюкоза - 6г
перец черный молотый - 4г
кориандр молотый - 4г
чеснок сушеный молотый - 2г
черева свиная
595920 мин.1624
04 апреля 2014, 17:51
Каталог: Сосиски и колбаски на гриле
шпик - 500 гр
соль поваренная - 60 гр.
смесь специй нежная - 50 гр.
смесь специй радужная - 50 гр.
базилик сушеный - 2 ст.л.
пиво тёмное - 200 мл.
черева свиные
106070 мин.711
02 мая 2014, 10:47
Каталог: Мясные
фарш говяжий 300 гр.
шпик 100 гр.
пакет грибного супа 1 шт.
сухие грибы 1 ст.л.
сыр твердый 2 ст.л.
моцарелла 100 - 150 гр.
зелень петрушки 1 ст.л.
927060 мин.612
24 февраля 2019, 07:14
Каталог: Колбаса с желатином
курица - 1 шт. ~1 кг
яйцо-1 шт
шпик свиной свежий – 50 г
желатин порошковый - 1 пачка-10 г
перец черный
перец душистый
мускат
кардамон
чеснок свежий
423140 мин.1530
30 марта 2012, 06:53
Каталог: Другие основные блюда
шпик свиной (можно без него) - 30 гр.
молоко - 100 мл.
яйцо - 1 шт
базилик - 1 пучок
оливки без косточки itlv - 10 шт.
оливковое масло - для смазывания колбасок
соль
перец - .
1395260 мин.51512
24 октября 2014, 19:59
Каталог: Колбасы
шпик свиной хребтовый – 25%
перец чёрный или белый– 1,5 гр. на 1 кг.
мускатный орех – 0,5 гр.
сахар – 2 гр.
соль нитритная 10 гр. + соль обычная 10 гр. на 1 кг. сырья.
41478240 мин.19
22 марта 2020, 20:03
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
свиная лопатка - 100 гр.
свиной шпик хребтовый – 250 гр.
соль нитритная пополам с поваренной - 20 гр.
перец черный или белый молотый – 0,75 гр.
перец душистый – 0,6 гр.
сахар – 1,2 гр.
чеснок сухой – 0,6 гр. или 1,5 гр. свежий
или смесь для одесской колбасы - 8 гр.
оболочка свиная черева 38-40 мм и шпагат для вязки.
фосфат пищевой - 2-3 гр. (по желанию)
54850 мин.02
22 мая 2022, 19:00
Каталог: Блюда из рыбы
вода - 200 мл.
яйцо - 1шт
соль - 1 ч.л.
мука пшеничная - 1,5стак
мука кукурузная - 1,5стак
масло оливковое - 1 ст.л.
начинка:
рыба речная - 3/4
шпик свиной - 1/4
яйцо - 1-2шт (зависит от кол-ва фарша)
чеснок, лук, соль, перцы
62620 мин.614
22 августа 2014, 17:37
Каталог: Другие рецепты
свинина н/ж - 250 гр.
шпик свиной хребтовый - 300 гр.
соль нитритная - 35 гр.
сахар - 2 гр.
перец чёрный или белый - 1 гр.
кардамон или мускатный орех - 0,3 гр.
коллагеновая оболочка - диаметр 45-50 мм.
7601000 мин.9901
01 октября 2023, 13:04
Каталог: Мясные
шпик свиной — 50 г
масло сливочное — 50 г
морковь — 1шт
лук репчатый — 1шт
чеснок — 2зуб
вода — 300-400 мл.
сметана — 100 г
соус «наршараб» - 1 ст.л.
крахмал картофельный — 1 ст.л.
перец черный молотый — 1 ч.л.
хмели-сунели — 1 ч.л.
соль
5520560 мин.41314
01 февраля 2014, 19:04
Каталог: Колбасы
свинина нежирная — 1500 г
шпик свиной — 300 г
вода ледяная — 200 мл.
соль нитритная 60 г
чеснок свежий — 3зубчика
сахар — 1,2 ч.л.
мускатный орех молотый — 1 ч.л.
паприка острая хлопья — 1 ст.л.
паприка сладкая хлопья — 3 ст.л.
белковые оболочки для колбас (калибр 45мм)
356780 мин.1517
27 декабря 2013, 11:07
Каталог: Другие основные блюда
4 охотничьих колбаски
200 гр. мясного бульона
400 гр. свежей капусты
2 средних моркови или репы
2 луковицы
1 дольку чеснока
желательно лук-шалот или порей или обычный лук перо
немного свиного шпика
желательно пол ст. сухого красного вина
30-40 гр. оливкового масла (подойдет и растительное рафинированное)
молотый черный перец и другие пряности .
947820 мин.4010
27 апреля 2007, 00:11
Каталог: Другие основные блюда
вода - 200 гр
яйцо куриное - 52 гр
соль поваренная пищевая - 3 гр
масло подсолнечное - 51 гр
говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая - 600 гр
лук, сырой - 120 гр
сало соленое (шпик свиной, без шкурки) - 85 гр
вода - 100 гр
325560 мин.410
02 декабря 2018, 14:51
Каталог: Краковская колбаса
свинина не жирная - 30%
свинина грудинка - 20%
шпик свиной хребтовой - 20%
соль поваренная - 1%
соль нитритная (с содержанием нн 0,6%) - 1%
сахар - 1% от веса сырья
перец чёрный + душистый + белый - 0,5%, от веса сырья
чеснок сухой - 1% от веса сырья
чеснок свежий - 0,5% от веса сырья
142775600 мин.1005
03 февраля 2019, 18:36
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
молоко – 600 мл.
сливки 33% - 200 мл.
яйцо – 2 шт.
соль – 2 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
мука – 900 гр. (и 250 гр. на стол)
дрожжи сухие – 11 гр. (или сырые дрожжи 33гр)
начинка:
шпик свиной свежий – 800 гр.
лук – 3 шт.
перец – 1/3 ч.л.
приправа для мяса – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
948160 мин.1017
23 июня 2017, 17:26
Каталог: Колбаса из свинины
1 кг. говядина бескостная
1.5 кг. свинина жирная
0.3-0.5 кг. сало или шпик
1.5 шт. репчатого лука
5 зубчиков чеснока
1.5-2 ст.л. соли
0.5 ч.л. перца черного
0.5-1 ч.л. перца душистого
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандр
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. барбариса
0.75 ст. коньяка
481840 мин.3855
03 апреля 2012, 15:22
Каталог: Другие рецепты
свиной шпик свежий – 150 гр.
2 луковицы, 200 гр.
булочка черствая – 150 гр.
яйцо – 1 шт.
соль, черный и белый перец, тимьян
вино белое сухое – 50 мл.
цукини молодые – 500 гр.
сливки 10% - 250 мл.
для сервировки:
помидоры черри, оливковое масло, сахар коричневый, соль
булочный сухарь, 30 гр. пармезана
для салата:
пекинская капуста, помидоры, огурец, соус для салатов «бальзамик», оливковое масло, перец свежемолотый
49950 мин.1933
07 января 2009, 22:06
Каталог: Другие основные блюда
2. капуста квашеная домашняя- литровая банка
3. картофель- 0,5 кг
4. шпик свиной свежий с прослойкой- 150 г
5. лук-2 крупные луковицы
6. вино красное полусладкое-150 мл.
7. джем апельсиновый- 1 ст.ложка
8. горчица -1 ст.ложка
9. тмин-1 ч.л.
10. семена укропа-1 кофейная ложка
11. перец черный горошек-полкофейной ложки
12. перец душистый-4 зерна
13. гвоздика-2 бутона
14. мускатный орех-на кончике ножа
15. яйцо-1 шт
16. мука пшеничная -1-2 ст.ложки
17. соль
139360 мин.6538
10 декабря 2012, 16:42
Каталог: Мясные
175гр куриного филе
280 гр. свинины
320 гр. говядины
350 гр. с/к бекона
150 гр. свиного хребтового шпика (свежий)
130 гр. красного портвейна
190 гр. белого сухого вина
150 гр. молока
3 куска свежего белого хлеба (50 гр)
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 зубчик чеснока
4 лавровых листа
1/2 чайн.ложки сухого тимьяна
свежемолотый чёрный перец
соль
кроме того:
жаропрочная прямоугольная форма объёмом 2400 мл.
67385120 мин.1574105
28 октября 2011, 23:11