Свиной шпик

Рецептов с ингредиентом свиной шпик: 33

Жаркое из свининыЖаркое из свинины

Каталог: Жаркое из свинины

2 кг. шейка свиная без кости
300 гр. сало шпик или бекон тонко нарезанный
8 шт. лук нарезанный кольцами
соль и перец

6865120 мин.513

шпак

09 марта 2010, 18:36


Капытка белорусская из молодого картофеляКапытка белорусская  из молодого картофеля

Каталог: Блюда из картофеля

12 средних картофелин
½ ст. пшеничной муки
соль
20 гр. свиного сала
1 средняя луковица
200 гр. шпика

2436940 мин.679

Ольга

12 мая 2014, 14:02


Пирожные из печенкиПирожные из печенки

Каталог: Блюда из субпродуктов

печенка говяжья
свиной шпик
лук репчатый
мука или крахмал
яйца
соль перц
для крема:
лук
грибы
сливочное или топленое масло
картофель
майонез или жирные сливки

67870 мин.0817

марусёк

03 октября 2007, 16:34


Свинина по-рязанскиСвинина по-рязански

Каталог: Другие рецепты

700-800 гр. свинины (окорок, корейка)
2-3 яйца
1-2 моркови
50 гр. свиного шпика
соль
перец (лучше красный)

92220 мин.1746

аня д

10 июля 2008, 04:15


Мясные рулетики с морковно-луковой начинкойМясные рулетики с морковно-луковой начинкой

Каталог: Другие основные блюда

700 гр. свиной шеи или вырезки
200 гр. шпика
2 луковицы
1 морковь
100 гр. сметаны
100 гр. майонеза
кетчуп
соль

790660 мин.4525

anna_coffee

19 февраля 2009, 00:33


Литовское блюдо "ведарай"Литовское блюдо "ведарай"

Каталог: Другие основные блюда

нам потребуется : 1 кг. картофеля
200 гр. шпика
2 луковицы,соли,молотого перца.
свинные кишки.
соус : жареные шкварки с луком или со сметаной.

241690 мин.1840

Татьяна

09 февраля 2012, 17:20


Белорусская копыткаБелорусская копытка

Каталог: Другие основные блюда

картофель 225 г
мука пшеничная 20 г
сода 1 г
сало свиное (шпик) - 20 г
лук репчатый 15 г
бульон мясной 100 г

66510 мин.07

черепашка

05 июля 2007, 00:15


Свиной сальтисонСвиной сальтисон

Каталог: Другие холодные закуски

свиной пузырь 1 шт.
почки свиные 2 шт.
печень свиное 300 гр.
сердце свиное 1 шт.
язык свиной 1 шт.
шпик 400 гр.
чеснок 5-6 зубч.
соль .
зира 1 чай.лож.
перец чёрный молотый 1 чай лож с верхом.
базилик 1 чай.лож.
500 гр. свиной вареной шкурки.
2 ст. бульона(в котором варилась шкурка).

295790 мин.1342

antonov-081971

28 февраля 2010, 09:38


Капуста «по-шверински».Капуста «по-шверински».

Каталог: Блюда из мяса

постная свинина - 200 гр.
свиное сало или шпик - 50-70 гр.
квашеная капуста - 200 гр.
репчатый лук - 1 головка
помидоры - 1-2 шт.
чеснок и зелень - по желанию

1027940 мин.21437

лё ша шаров

17 февраля 2012, 02:08


Сердечные зразыСердечные зразы

Каталог: Другие основные блюда

свиные сердца - 2 шт
сало, шпик соленое с чесноком, или с перцем, по 2 ломтика
соль
вино белое сухое 100 гр.
травки сухие(петрушка, укроп, мята, кориандр, тимьян)

1178660 мин.21832

марусёк

25 февраля 2008, 03:33


Сыровяленная домашняя колбаска для степана (к/ф кухня)Сыровяленная домашняя колбаска для степана (к/ф кухня)

Каталог: Колбасы

свинина постная - 1200 г
шпик - 800 г
соль нитритная — 40 г
перец белый молотый - 2 ч.л.
чеснок сухой молотый - 2 ч.л.
перец душистый дробленный - 1 ч.л.
черева свиная 40/42

294720 мин.1316

Татьяна М.

03 мая 2014, 10:51


Сардельки свиные высшего сорта (гост 23670)Сардельки свиные высшего сорта (гост 23670)

Каталог: Колбасы

свинина п/ж - 2800 г
шпик - 200 г
соль нитритная - 40 гр.
соль поваренная - 20 г
глюкоза - 6г
перец черный молотый - 4г
кориандр молотый - 4г
чеснок сушеный молотый - 2г
черева свиная

595920 мин.1624

Татьяна М.

04 апреля 2014, 17:51


Ароматная гриль - колбаска первомайскаяАроматная гриль - колбаска первомайская

Каталог: Сосиски и колбаски на гриле

свинина не жирная - 2,5 кг.
шпик - 500 гр
соль поваренная - 60 гр.
смесь специй нежная - 50 гр.
смесь специй радужная - 50 гр.
базилик сушеный - 2 ст.л.
пиво тёмное - 200 мл.
черева свиные

106070 мин.711

Татьяна М.

02 мая 2014, 10:47


Мясной хлебМясной хлеб

Каталог: Мясные

фарш свиной 500 гр.
фарш говяжий 300 гр.
шпик 100 гр.
пакет грибного супа 1 шт.
сухие грибы 1 ст.л.
сыр твердый 2 ст.л.
моцарелла 100 - 150 гр.
зелень петрушки 1 ст.л.

927060 мин.612

Другая Кухня

24 февраля 2019, 07:14


Колбаса мясная паровая с желатиномКолбаса мясная   паровая с желатином

Каталог: Колбаса с желатином

фарш смешанный домашнего производства - 1 кг
курица - 1 шт. ~1 кг
яйцо-1 шт
шпик свиной свежий – 50 г
желатин порошковый - 1 пачка-10 г
перец черный
перец душистый
мускат
кардамон
чеснок свежий

423140 мин.1530

ogiway

30 марта 2012, 06:53


Колбаски из индейки с оливками и базиликом в средиземноморском стилеКолбаски из индейки с оливками и базиликом в средиземноморском стиле

Каталог: Другие основные блюда

фарш из филе бедра индейки - 600 гр.
шпик свиной (можно без него) - 30 гр.
молоко - 100 мл.
яйцо - 1 шт
базилик - 1 пучок
оливки без косточки itlv - 10 шт.
оливковое масло - для смазывания колбасок
соль
перец - .

1395260 мин.51512

nestea

24 октября 2014, 19:59


Московская домашняя колбасаМосковская домашняя колбаса

Каталог: Колбасы

говядина высший сорт – 75%
шпик свиной хребтовый – 25%
перец чёрный или белый– 1,5 гр. на 1 кг.
мускатный орех – 0,5 гр.
сахар – 2 гр.
соль нитритная 10 гр. + соль обычная 10 гр. на 1 кг. сырья.

41478240 мин.19

С Дедом за Обедом✅

22 марта 2020, 20:03


Одесская колбаса полукопченая из советского союзаОдесская колбаса полукопченая из советского союза

Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)

говядина - 650 гр.
свиная лопатка - 100 гр.
свиной шпик хребтовый – 250 гр.
соль нитритная пополам с поваренной - 20 гр.
перец черный или белый молотый – 0,75 гр.
перец душистый – 0,6 гр.
сахар – 1,2 гр.
чеснок сухой – 0,6 гр. или 1,5 гр. свежий
или смесь для одесской колбасы - 8 гр.
оболочка свиная черева 38-40 мм и шпагат для вязки.
фосфат пищевой - 2-3 гр. (по желанию)

54850 мин.02

С Дедом за Обедом✅

22 мая 2022, 19:00


Равиоли из смешанного теста с речной рыбойРавиоли из смешанного теста с речной рыбой

Каталог: Блюда из рыбы

тесто:
вода - 200 мл.
яйцо - 1шт
соль - 1 ч.л.
мука пшеничная - 1,5стак
мука кукурузная - 1,5стак
масло оливковое - 1 ст.л.
начинка:
рыба речная - 3/4
шпик свиной - 1/4
яйцо - 1-2шт (зависит от кол-ва фарша)
чеснок, лук, соль, перцы

62620 мин.614

Татьяна М.

22 августа 2014, 17:37


Брауншвейгская колбаса сырокопченая // рецепт 1938 года // готовлю домаБрауншвейгская колбаса сырокопченая // рецепт 1938 года // готовлю дома

Каталог: Другие рецепты

мясо говядина жилованная - 450 гр.
свинина н/ж - 250 гр.
шпик свиной хребтовый - 300 гр.
соль нитритная - 35 гр.
сахар - 2 гр.
перец чёрный или белый - 1 гр.
кардамон или мускатный орех - 0,3 гр.
коллагеновая оболочка - диаметр 45-50 мм.

7601000 мин.9901

С Дедом за Обедом✅

01 октября 2023, 13:04


Ароматная подлива с говядинойАроматная подлива с говядиной

Каталог: Мясные

говядина — 200 г
шпик свиной — 50 г
масло сливочное — 50 г
морковь — 1шт
лук репчатый — 1шт
чеснок — 2зуб
вода — 300-400 мл.
сметана — 100 г
соус «наршараб» - 1 ст.л.
крахмал картофельный — 1 ст.л.
перец черный молотый — 1 ч.л.
хмели-сунели — 1 ч.л.
соль

5520560 мин.41314

Татьяна М.

01 февраля 2014, 19:04


Колбаса домашняя новогодняя с паприкойКолбаса домашняя новогодняя с паприкой

Каталог: Колбасы

говядина — 1200 г
свинина нежирная — 1500 г
шпик свиной — 300 г
вода ледяная — 200 мл.
соль нитритная 60 г
чеснок свежий — 3зубчика
сахар — 1,2 ч.л.
мускатный орех молотый — 1 ч.л.
паприка острая хлопья — 1 ст.л.
паприка сладкая хлопья — 3 ст.л.
белковые оболочки для колбас (калибр 45мм)

356780 мин.1517

Татьяна М.

27 декабря 2013, 11:07


Быстрый горшочек по-овернскиБыстрый горшочек по-овернски

Каталог: Другие основные блюда

600 гр. овернской ветчины (подойдет копченая свиная корейка или грудинка)
4 охотничьих колбаски
200 гр. мясного бульона
400 гр. свежей капусты
2 средних моркови или репы
2 луковицы
1 дольку чеснока
желательно лук-шалот или порей или обычный лук перо
немного свиного шпика
желательно пол ст. сухого красного вина
30-40 гр. оливкового масла (подойдет и растительное рафинированное)
молотый черный перец и другие пряности .

947820 мин.4010

ежа

27 апреля 2007, 00:11


Пельмени домашниеПельмени домашние

Каталог: Другие основные блюда

мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы - 350 гр
вода - 200 гр
яйцо куриное - 52 гр
соль поваренная пищевая - 3 гр
масло подсолнечное - 51 гр
говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая - 600 гр
лук, сырой - 120 гр
сало соленое (шпик свиной, без шкурки) - 85 гр
вода - 100 гр

325560 мин.410

January Smith

02 декабря 2018, 14:51


Краковская колбаса (варёно-копчёная)Краковская колбаса (варёно-копчёная)

Каталог: Краковская колбаса

говядина не жирная - 30% от веса сырья
свинина не жирная - 30%
свинина грудинка - 20%
шпик свиной хребтовой - 20%
соль поваренная - 1%
соль нитритная (с содержанием нн 0,6%) - 1%
сахар - 1% от веса сырья
перец чёрный + душистый + белый - 0,5%, от веса сырья
чеснок сухой - 1% от веса сырья
чеснок свежий - 0,5% от веса сырья

142775600 мин.1005

С Дедом за Обедом✅

03 февраля 2019, 18:36


Латышские пирожки. не черствеют, воздушные и невероятно вкусные! Латышские пирожки. не черствеют, воздушные и невероятно вкусные!

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто:
молоко – 600 мл.
сливки 33% - 200 мл.
яйцо – 2 шт.
соль – 2 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
мука – 900 гр. (и 250 гр. на стол)
дрожжи сухие – 11 гр. (или сырые дрожжи 33гр)
начинка:
шпик свиной свежий – 800 гр.
лук – 3 шт.
перец – 1/3 ч.л.
приправа для мяса – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.

948160 мин.1017

Калнина Наталья

23 июня 2017, 17:26


Домашняя колбасаДомашняя колбаса

Каталог: Колбаса из свинины

2-3 метра кишки свиные
1 кг. говядина бескостная
1.5 кг. свинина жирная
0.3-0.5 кг. сало или шпик
1.5 шт. репчатого лука
5 зубчиков чеснока
1.5-2 ст.л. соли
0.5 ч.л. перца черного
0.5-1 ч.л. перца душистого
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандр
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. барбариса
0.75 ст. коньяка

481840 мин.3855

dot (Варя)

03 апреля 2012, 15:22


Рыбные тефтельки в обертках из цукини на шпажках в сливкахРыбные тефтельки в обертках из цукини на шпажках в сливках

Каталог: Другие рецепты

фарш из судака или трески – 500 гр.
свиной шпик свежий – 150 гр.
2 луковицы, 200 гр.
булочка черствая – 150 гр.
яйцо – 1 шт.
соль, черный и белый перец, тимьян
вино белое сухое – 50 мл.
цукини молодые – 500 гр.
сливки 10% - 250 мл.
для сервировки:
помидоры черри, оливковое масло, сахар коричневый, соль
булочный сухарь, 30 гр. пармезана
для салата:
пекинская капуста, помидоры, огурец, соус для салатов «бальзамик», оливковое масло, перец свежемолотый

49950 мин.1933

марусёк

07 января 2009, 22:06


Разварная рулька с квашеной капустой и кнедликами. Разварная рулька с квашеной капустой и кнедликами.

Каталог: Другие основные блюда

1. свиная передняя рулька- 4 куска-общим весом 1300 г
2. капуста квашеная домашняя- литровая банка
3. картофель- 0,5 кг
4. шпик свиной свежий с прослойкой- 150 г
5. лук-2 крупные луковицы
6. вино красное полусладкое-150 мл.
7. джем апельсиновый- 1 ст.ложка
8. горчица -1 ст.ложка
9. тмин-1 ч.л.
10. семена укропа-1 кофейная ложка
11. перец черный горошек-полкофейной ложки
12. перец душистый-4 зерна
13. гвоздика-2 бутона
14. мускатный орех-на кончике ножа
15. яйцо-1 шт
16. мука пшеничная -1-2 ст.ложки
17. соль

139360 мин.6538

ogiway

10 декабря 2012, 16:42


Террин из куриной печени.Террин из куриной печени.

Каталог: Мясные

870 гр. куриной печени
175гр куриного филе
280 гр. свинины
320 гр. говядины
350 гр. с/к бекона
150 гр. свиного хребтового шпика (свежий)
130 гр. красного портвейна
190 гр. белого сухого вина
150 гр. молока
3 куска свежего белого хлеба (50 гр)
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 зубчик чеснока
4 лавровых листа
1/2 чайн.ложки сухого тимьяна
свежемолотый чёрный перец
соль
кроме того:
жаропрочная прямоугольная форма объёмом 2400 мл.

67385120 мин.1574105

chef

28 октября 2011, 23:11


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru