Вход | Регистрация
Дорогие кулинары!
Помогите накрыть праздничный стол на работе, чтобы, так сказать, дешево и сердито.
Начальник наприглашал кучу народу на отмечание нового года (человек 20). Сказал, что спиртное и запивку он купил, пироги (4 с капустой и 4 сладких) закажет. А все остальное должны приготовить мы.
Мы - это три человека. Вот мы и ломаем голову - что-бы такого приготовить, чтобы и стол выглядел прилично, и люди довольны, и карманы наши не сильно опустели.
Подскажите, у кого какие идеи есть?
Светик, стандартное корпоративное меню:
Канапе с сыром и виноградом, семгой и маслинами, икрой и лимоном.
Тарталетки с сыром и ветчиной
Мясное ассорти( состав от бюджета)-нарезки, буженина, куриный рулет и т.п.
Рыбное ассорти или сельдь с луком,закуска из сельди,лука,картофеля "К водочке"
Овощное ассорти- свежие овощи
Разносолы- квашеная капуста, маринованные грибы, огурцы, помидоры
Рулетики из лаваша с семгой, зеленью и фетой
Салат "Столичный" ( типа Оливье, но с курицей)
Салат с рыбой или морепродуктами
Овощной салат, типа греческого что-нибудь или картофе5льный салат с охотничьими колбасками
На горячее хорошо идут отбивные из куриное филе, запеченные с грибами, сыром, помидорами. Или эскалопы из свинины.
Картофельные дольки
Фрукты.
Выбирай!
У нас на работе огромным успехом пользовалось это блюдо https://www.koolinar.ru/recipe/view/41852 "закуска селедка с картошкой". И просто, и сытно, и дешево.
О! Вот это - супер! То, что надо.
Так, положила в копилочку. Спасибо!
Леночка, это все получается ооооочень дорого! (на 20-то человек!)
Нам нужны ОЧЕНЬ бюджетные рецепты! (типа капустного салата, салата из свеклы/моркови, яйца фаршированные (опять же недорого) и т.п.)
Светуль, ну может хоть одна идейка пригодится.
https://www.koolinar.ru/recipe/view/91630
https://www.koolinar.ru/recipe/view/91198
https://www.koolinar.ru/recipe/view/99039
Света, какое пространство для фантазии! Спасибо большое!
Особенно порадовали помидорчики с брынзой и маслинами, тем более, что баночка маслин есть дома. Бюджетненько!
У нас тоже всегда проблема, чтобы и дешево и сердито. Три варианта неизменно. Канапе : 1) Фета или брынза кубиком обваленная в мелкорезанном укропе + половинка маслинки+половинка черрика, всю компанию на шпажку, или зубочистку, на худой конец.
2) Ананасы уже резаные кубиками на шпажках чередовать с любым сыром, тоже кубиком.
3) Ржаной или дарницкий хлебушек (хорошобы заранее обжарить на подсолнечном масле, но можно и обойтись) кусочек+ колечко вареного яйца + кусочек селедочки.
Ну и миска салата. Например, чтобы не возиться : пакет салата "Белая дача" (любой) + банка любых консервов, лечше всего тунец + черрики + маслинки или оливки + какой-никакой сыр-фета-брынза кубиком сверху. Заправка лимонныйсок+маслице. На УРА.
Так вкусно ты написала! С удовольствием бы сейчас все это скушала!
Тоже забираю в копилочку!
Канапе штука универсальня. На кусочек хлеба положить по ложке любого рыбного салата, ну например "Мимоза"/r/o?url=https://www.koolinar.ru/recipe/view/114019, и канапе готово. Если коллектив женский, то успехом пользуется чернослив с миндалемм и сметаной https://www.koolinar.ru/recipe/view/113935, яичница-болтушка с небольшими доступными дополнениями (кусочки колбаски, мелко нарезанные овощи, грибы) на тостах, тоже уже закуска https://www.koolinar.ru/recipe/view/106469, или вот такая картошечка https://www.koolinar.ru/recipe/view/105908, намазки на бутеры тоже можно использовать https://www.koolinar.ru/recipe/view/104653
И еще совет, не делайте по 40 шт. одного и того же, лучше почуть-чуть, но разное
Большое спасибо!
Салат "Мимоза" облегченный очень понравился. Я его, пожалуй и сделаю, и побольше. ))
И хорошо, что напомнила про замечательный селедочный паштет - это веСЧь!
Так мне захотелось салата по рецепту Виктории, что сделала его сегодня, не дожидаясь праздников. Салат очень вкусный!
Виктория, еще раз спасибо!
Света, рада, что понравилось