Идеальный ужин

215790 мин.3342

---

филе рыбное (трески) — 6 шт
соус песто — 6 ст.л.
моцарелла — 200 г
помидор (средние) — 3 шт
соль
перец черный

---

3834820 мин.42245

---

филе индейки
шпинат
приправы
гарнир:
лук 1-2 шт.
грибы
сыр дор-блю(с плесенью) 100 г.
20 г. коньяка (или сух.белое вино)
1-2 ст.л. сметаны
соль
перец
растительное масло для обжарки

---

6459245 мин.42549

---

800 гр. мякоти индейки (в моем случае мякоть с индюшиного окорочка)
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковь
1 большая сладкая паприка
1 баночка консервированных шампиньонов или 300 гр. свежих
соль, молотый перец
зелень по сезону

---

3336060 мин.82935

---

креветки крупные 1 кг.
соль 1 ч.л.
перцовый соус 3 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
цукини 600 гр.
горох молодой зелёный 300 гр.
перец сладкий мелкий 300 гр.
лук репчатый 300 гр.
помидоры 300 гр.
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1/2 пучка
оливковое масло 3 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

---

1266630 мин.22622

---

грудка куриная -1 шт. большая.
капуста брюссельская – 7 шт. (замороженная)
соль .

---

1174730 мин.4364

---

креветки 500 гр. (чищенные,оставленные лишь хвосты)
мидии 200 гр. ( без ракушек)
паприка сладкая 3-4 шт. (у меня разных цветов)
сельдерей 3-4 черенка
лук 1 шт.
чеснок 2 зубца.
оливки 150 гр.
томатная паста 1 ст.л.
помидорный соус 1 ст.(помидоры промолотые в кашицу)
вино 1/2 ст. (креплёного полусладкого)
вода или бульон 1-1,1/2 ст.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
стручок чили 1 шт.
лавровый лист 2-3 шт.
крахмалистая мука тапиока 2-3 ст.л. (или обычная мука)
постное масло для жарки.

---

244390 мин.297117

---

тыквенный чизкейк:
тыква очищенная и нарезанная – 200-220 гр.
мягкий творожный сыр (у меня карат «violette»)– 200 гр.
крахмал (кукурузный, картофельный) – 1 ст.л.
сахар – 1/3 ст.
цедра лимона – 1 шт.
желтки – 4 шт.

рыбные роллы:
филе жирной белой рыбы(палтус, масляная) – 200 гр.
филе красной рыбы – 100 - 150 гр.
листы нори – 2 шт.
острый красный чили(маленький) – 1 шт.
зеленый лук – маленький пучок,
масло кунжутное темное – 0,5 ч.л.
японское кулинарное вино мирин(у меня сухое белое) – 1 ч.л.
соль
перец,
маринованный имбирь, васаби, соевый соус – для подачи.

салат со спаржей и грейпфрутом:
спаржа – 12 шт.
шампиньоны свежие – 200 гр.
авокадо – 1 шт.
грейпфрут – 1 шт.
руккола.
заправка для салата:
сок грейпфрута – 1 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
горчица – 1 ч.л. соль
перец.

---

159750 мин.4354

---

куриный фарш 700 гр.
имбирь кусочек размером с грецкий орех.
красный лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика.
зелень (у меня сушеный укроп 1 ч.л. но лучше свежий!)
соус терияки 2-3 ст.ложки.
рисовая мука 2 полные ст.ложки в тесто + для обсыпки шариков.
кедровые орешки пол ст.
для соуса:
соевый соус пол ст.
мёд 1 ст.л.

---

3017150 мин.33543

---

рис круглый – 250 гр
шампиньоны – 150 гр
лук – 1-2шт
морковь – 1шт (крупная)
чеснок – 3зубчика
подсолнечное масло – 2 ст.л.
семена зиры – 1 ч.л.
свежемолотый черный перец – 1/2 ч.л.
соль

---

379460 мин.5573

---

мясо индейки – 300 г
бульон (любой: из индейки, куриный, овощной)
помидоры свежие – 100 г
сельдерей – 50 г
кабачки – 100 г
морковь – 100 г
фасоль – 100 г
перец болгарский красный – 40 г
лук репчатый – 50 г
базилик – 10 г
тимьян – 5 г
чеснок – 3 зуб.
масло оливковое – 2-3 ст.л.
соль
перец
куриная печень – 300 г
виноград красный крупный – 1 чашка (чашка 250 мл.)
лимонный сок – 2 ст.л.
гранатовый соус «наршараб» – 1 ст.л.
масло оливковое – 1 ч.л.
масло оливковое для жарки
листья салата
соль
перец

---

1040760 мин.82839

---

креветки 1 кг. (крупные или средние)
гребешки 800 гр. (средний размер)
лук репчатый 1 головка (350 гр. )
чеснок 4 зубка
сельдерей 200 гр. (стеблевый)
помидоры 1 кг.
кинза зелёная 1 пучок
томатная паста 4 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
вино белое 400 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
соль

---

126360 мин.2435

---

гречка(сухая,предварительно обжаренная) - 200 гр.
шпинат замороженный - 200 гр. (если свежий - 100 гр. ),
лимон - 0,5 шт.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
перец стручковый - 0,5 шт. (у меня чили, один маленький)
кинза,
соль.

---

1147925 мин.2235

---

кускус - 300 г
фасоль стручковая ( у меня романо)- 200 г
кабачок или цукини - 1шт
горошек зеленый замороженный - 200 г
морковка - 1 шт
перец сладкий - 1 шт
баклажан - 1 шт
помидоры - 2 шт
шафран - щепотка нитей
орех мускатный -щепотка
масло оливковое 4 ст.л.
соль
перец

---

1417730 мин.62034

---

рыба-6 кусков ( у меня филе трески)
помидоры-8 шт.
лук-2 головки
растительное масло-1 ст.л.
сок 1/2 лимона
соус:
укроп-1 пучок
базилик-1 пучок (у меня сухой)
чеснок-3 зубчика
сыр твердый -50-100 г
растительное масло3-4 ст.л.

---

3886860 мин.33845

---

пекинская капуста-10 листьев
грудка куриная или индейки-1шт
перец болгарский-1 маленький
любимые приправы
соль , перец
укроп-пару веточек
сыр-2 ст.л. тертого

---