Подарки своими руками

4358660 мин.84057

---

1 пачка (180 г) песочного печенья (у меня печенье со вкусом топленого молока)
50 гр. цукатов
30 гр. лепестков миндаля
100-120 гр. марскапоне
опционально для взрослых 1-2 ст.л. рома
200 гр. белого шоколада
100 гр. фисташек
50 гр. сахарной декоративной присыпки (у меня сахарные жемчужины)
деревянные шпажки

---

348240 мин.123069

---

хрустящее песочное тесто:
100 гр. сливочного масла (охлажденное)
125 гр. муки (тип 45)
125 гр. мелкого сахара
щепотка ванильного сахара
заварной крем (600 г):
1 стручок ванили
400 мл. цельного молока
4 яичных желтка
80 гр. мелкого сахара
30 гр. кукурузного крахмала( у меня был картофельный)
25 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
воздушный заварной крем:
600 гр. заварного крема
125 гр. сливок 33%-35%
заварное тесто:
120 гр. муки (тип 45)
100 мл. цельного молока
100 мл. воды
10 гр. мелкого сахара
1 щепотка соли
80 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
4 целых яйца( мне хватило 3-х больших)
сахарная пудра для посыпки
кроме того:
кулинарный шприц или мешок, с насадкой 10 и 8мм в диаметре
пергамент или силиконовый коврик для выпечки

---

3594015 мин.163772

---

банка (600 мл.) с герметично закрывающейся крышкой (красивая!)
мини-бутылочка ванильного экстракта или шоколадного ликера (50 мл.) – 1шт
мука – 75г
какао – 30 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахар белый – 135г
сахар коричневый – 80 г
шоколадные чипсы – 100 г
орех грецкий (пекан) – 50 г
+
также для приготовления браунис нужно:
масло сливочное – 110 г
яйца – 2шт
ванильный экстракт - 1 ч.л.
какао-порошок или сахарная пудра для присыпки готовых браунис
+
небольшая табличка-визитница или просто красивая мини-открытка для записи рецепта
ленточки, маленькие новогодние украшения и пр.

---

245480 мин.6496

---

шоколад со вкусом апельсина в галетах 250 гр. (в журнальном рецепте был обычный белый шоколад)
сушёные абрикосы 200 гр.
миндальные лепестки 60 гр.
очищенные грецкие орехи 1 большая горсть (измельчить)
белый шоколад 50 гр.

---

172830 мин.2751

---

125 гр. размягченного слив. масла
100 гр. коричневого сахара
500 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
50 гр. патоки
60-80 гр. меда
2 ч.л. молотого имбиря (возможен состав специй , по пол ч.л. имбирь, корица, кардамон, муск. орех)
глазурь: 1 яичный белок и примерно 200 гр. сах пудры, неск капель лим. сока. (белок взбить по пышности добавлять понемногу сах пудру и лим. сок, до нужной густоты)

---

3046890 мин.125766

---

масло сливочное - 125 г
мед натуральный - 75 г
сахар - 200 г
лимонная цедра - 1 ч.л.
сода питьевая - 1 ч.л.
яйцо - 3 шт.
мука - 575 г
творог - 500 г
ваниль - 1 г
сметана (сливки 35%) - 500 мл.
сахарная пудра - 80 г
вишня в с/с - 800 г
крахмал - 20 г
какао - 15 г
шоколад чёрный - 100 г

---

438270 мин.3938

---

имбирь (корень) — 200 гр.
сахар коричневый (для сиропа) — 6 ст.л.
вода (для сиропа) — 3 ст.л.

---

319800 мин.4179

---

240 гр. сливочного масла
120 гр. сахарного песка
2 яйца
200 гр. муки
120 гр. крахмала
1 ст.л. какао
соль
ванильный сахар
бумага для выпечки
формочки для печения

---

7097860 мин.2555128

---

миндаль 200 гр.
сахар 200 гр.
вода 100 мл.
яйцо 3 шт.
кокосовая стружка 25 гр.

---

390070 мин.3837

---

сладкий сочный лук (белый) - 1 кг.,
сахар - 250 гр.
мускатное вино (или любое белое сладкое вино) - 0,5 л.,
букет гарни (классика: розмарин, тимьян, порей, сельдерей, лавр)
морская соль - 2 ч.л.
оливковое масло - 3-4 ст.л.
черный перец.

---

505440 мин.5783

---

горький шоколад - 200 гр.
сгущенное молоко - 100 гр. (примерно, 1/4 часть банки),
коньяк (или бейлиз) - 50 гр.
масло сливочное - 20 гр.
фундук(фисташки) - 50 гр.
печенье(у меня сахарное) - 75 гр.
маршмеллоу - 100 гр.
шоколад белый(для украшения) - 50 гр.
форма силиконовая 8 20

---

252710 мин.3951

---

тесто:
мука - 230 гр
сахар коричневый - 140 гр
порошок какао - 3 ст.л.
смесь для выпечки - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
йогурт (кефир, нежирная сметана) - 180 мл
масло сливочное - 100 гр
яйца - 2 шт.
чашка горячего растворимого кофе - 180 мл
тертая цедра 1 апельсина
оформление:
крендельки из соленого печенья
печенье-безе
коричневые и красные m& ams
глазурь из белого шоколада или айсинга
шоколадный ганаш (сливки, шоколад)

---

246950 мин.1944

---

куркума — 2 ч.л.
кариандр — 3 ч.л.
кардамон молотый — 1 ч.л.
кумин молотый (имеется ввиду, кумин индийский = зира!) — 3 ч.л.
черный перец (у меня был молотый) — 2 ч.л.

---

291070 мин.1927

---

250 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 мл. темного сиропа (патоки )
3 ст л меда
4 яйца
280 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. корицы и молотого имбиря
по 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
по 100 мл. изюма, кураги, чернослива , вяленой клюквы(замочить за сутки в бренди)
цедра 1 апельсина
марципан - 500 гр.
фонданm - 500 гр. (dr. oetker )

---

286820 мин.2973

---

белок яичный — 3 шт
сахарная пудра — 150 г
миндаль (жареный) — 250 г
корица (молотая) — 1 ч.л.
эссенция (миндальная ) — 0,25 ч.л.
мука — 9-10 ст.л.
ванильный сахар — 2-3 ч.л.

---

1083010 мин.5438

---

для теста:
мука - 400 гр. (примерно)
сливочное часло - 200 гр.
(или качественного маргарина для выпечки)
яйца - 2 шт. (1 яйцо + 1 желток)
сахар - 175 гр. с
молоко - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
молотый имбмрь - 1,5 ч.л.
корица - 0,25 ч.л. (без горки)
разрыхлитель - 1,5 ч.л. (с горкой)

для глазури и украшения:
белок
сахарная пудра - 150 (примерно)
лимонный сок - 0,5-1 ч.л.
пищевые красители синего и красного цвета
кондитерская посыпка «бисер» серебряного цвета
цветной сахар синего цвета или:
сахар + синий краситель

любой густой джем или повидло - 2 ст.л. (с горкой)
(желательно с кислинкой)

---

121330 мин.4262

---

мука - 2,5 ст.
крупа манная - 3 ст.л.
масло сливочное - 9 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
для начинки
мед - 0,5 ст.
сахар - 1 ст.
какао-порошок - 2 ст.л.
манная крупа - 1 ст.л.
шоколадный ликер «mozart» ( в оригинале анисовая водка) - 2 ст.л.
цедра лимона - 1
корица молотая - 1/4 ч.л.
ваниль – 1 стручок

---

246030 мин.79135

---

жаренные: фундук, миндаль и кешью по 100 гр. = 300 гр. орехов
мёд 150 гр.
сахар 150 гр.
горький шоколад 150 гр.
сливки 50 мл. (у меня 20% жирности)
коньяк 2 ст.ложки.

---

2040810 мин.82455

---

1,3/4 чашки сахара (желательно тростникового, темного)
1,5 чашки кефира
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. ванили

---

400070 мин.916

---

тесто:
100 гр. шоколада
220 гр. муки
110 гр. сливочного масла
110 гр. сахара
1 яйцо
щепотка соли
глазурь:
1 белок
120 гр. сахарной пудры
5 капель лимонного сока

---

1848850 мин.6517

---

тесто слоеное — 2 кг
яйцо куриное — 7 шт
сахар коричневый — 350 г
масло сливочное — 245 г
желток яичный (для смазки ) — 2 шт
мука — 3 ст.л.
фисташки (несоленые , молотые ) — 100 г
ананас (свежий) — 60 г
стружка кокосовая — 60 г
миндаль (молотый) — 250 г
малина (мороженная ) — 125 г
смородина черная (мороженная ) — 125 г
молоко (для смазки ) — 4 ст.л.
фасоль — 4 ст.л.

---

35238100 мин.204579

---

мука – 170 г
масло сливочное – 110 г
яйцо (желток) – 1шт
сахар мелкий или сахарная пудра (не для украшения) – 60 г
соль – 1/4 ч.л.
пищевой краситель «алый» - 15 капель
пергамент

---

207870 мин.125082

---

кекс:
2/3 стак.сахара
1 1/3 стак.муки
1 ч.л. разрыхлителя
160 гр. слив. масла комнатной температуры
3 яйца ( разделить)
ваниль
10 шт. чернослива (нарезать)
10 шт. кураги (нарезать)
1 кофейная чашка изюма
суш.клюква
горсть орехов (любых)(крупно порубить)
немного муки и слив. масла.
форма 20 см или
кольцо обернутое фольгой, заменяющее дно.
декор:
королевский айсинг-
2 белка
600-800 гр. сахарной пудры
лимонный сок
серебристый бисер
лента 1м
3 свечи рессо.

---

96210 мин.5183

---

250 гр. меда
125 гр. сахара
100 гр. маргарина
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. растворимого кофе
щепотка соли
цедра 1 апельсина
1 ст.л. рома
1 яйцо
500 гр. муки
0,5 пакетика разрыхлителя
1 плитка темного шокола
1 ст.л. сахарной пудры
щоколадные шарики
100 гр. белого шоколада

---

98500 мин.2366

---

цедра одного апельсина
кусочек корня имбиря размером с грецкий орех
100 гр. крупной морской соли

---

7125120 мин.101232

---

250 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры
230 гр. сахарной пудры
80 мл. бренди

---

93120 мин.5068

---

4 лимона
2 зубчика чеснока
корень имбиря - 3 см
1 репчатая луковица
белый виноград - 100 г
горчица - 1 ч.л. с горкой
острый красный перец - 1 ч л
тмин - 1/2 ч л
зерна кориандра - 1 ч л
сахар - 3 ст л с горкой
оливковое масло - 2 ст л
крупная морская соль

---

149460 мин.3065

---

растительное рафинированное масло - 300 мл. ,
чеснок - 1 зубчик,
розмарин - 0,5 ч.л.
смесь перцев горошком (чёрный, красный, белый) - 1 ч.л.
гвоздика - 4 шт.
кардамон - 5 шт.
имбирь - 1 см

---

1066470 мин.124077

---

подарочек для коллеги или в продолжение к олиной (panama) теме – что подарить тому, у кого уже всё есть
бисквит – любой (теста достаточно ½ от обычного)
я готовила не в большой форме, а в силиконовых маленьких – порционно.
для крема-суфле:
300 гр. сливок
70 гр. сахарной пудры
2 банана
2 хурмы
50 мл. воды
50 гр. сахара
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. желатина (без горки)
немного джема
для желе:
2 ст.л. желатина
2 ст.л. сахара
½ банана
½ хурмы

---

118360 мин.3266

---

мука 600 гр.
дрожжи свежие 21 гр.
мёд 1 ч.л.
молоко тёплое 100 мл.,
соль 1 ч.л.
морковный сок 75 мл.,
свекольный сок 75 мл.,
базилик пучок,
молоко 75 мл.,
масло оливковое 4 ч.л.

---

209600 мин.3946

---

1 букет алых роз (шучу, ароматнее чайные розы)
1/2 лимона
сахара

---

343710 мин.2727

---

ст. 250 мл.
-мука пшеничная 2 ст.
-масло растительное без запаха 5 стол ложек
-сахарный песок 1/2 ст.
-сода 1/2 чайн ложки
-мандарины
-сахарная пудра

---