Окрошка на кефире - коллекция рецептов

Окрошка на кефире - коллекция рецептов

Хороша в жару окрошка: и вкусна, и питательна, и в приготовлении проста, а как освежает! Овощи, зелень, яйца, копчености или колбасные изделия и конечно же заправка-напиток.

Некоторые предпочитают заправлять окрошку кефиром, потому что так блюдо получается не менее пикантным, а вот текстура более нежной.

Составляющие - дело вкуса кулинара! Нередко овощи дополняют рыбой, курицей, мясом, а в саму окрошку к кефиру добавляют еще и минералку или сметану.

Боитесь экспериментировать? Тогда воспользуйтесь этими проверенными рецептами окрошки на кефире с фото и пошаговым описанием! 

  • 20 июня 2016, 20:26
  • 16
  • 10332

Рецептов в коллекции: 16

Поделись с друзьями

Окрошка. фитнес-лайт!Окрошка. фитнес-лайт!

Каталог: Окрошка на кефире

249630 мин.37441

ogiway

27 июня 2012, 10:49


на три порции:
1. кефир 0.5 %-0,6 л
2. грудка куриная-половинка
3. ветчина нежирная-100 г
4. яйца перепелиные-9 шт
5. яйцо куриное-1 шт.
6. огурцы средние-2 шт. (см по 17 длиной)
7. редис-1 пучок
8. лук зеленый-пучок
9. укроп-большой пучок
10. петрушка –полпучка
11. хорошо бы еще кресс-салат и буквально пару листочков свежей мяты. у нас пока нет, а вы поищите.
12. сметана 10%- 100 гр.
13. горчица обычная- , но не меньше 1 ч.л.
14. хрен-так же.
15. перец черный свежемолотый
16. соль
17. вода минеральная газированная-0.5 л

Окрошка донская с соленым вяленым судаком.Окрошка донская с соленым вяленым судаком.

Каталог: Окрошка на квасе

2653260 мин.2943

nira60

06 июня 2011, 01:29


сыворотка+айран(кефир)1:1
картофель отварной в мундирах
огурец свежий
редис
яйца
зеленый лук
укроп
сметана
горчица
соль
перец, черный
судак соленый, вяленный
для тех кто любит традиционную окрошку
ветчину(качественную) или
мясо говядины отварное.

Летний суп-окрошка на кефирно-овощном смузиЛетний суп-окрошка на кефирно-овощном смузи

Каталог: Окрошка на кефире

166680 мин.41826

TANCHITTA

27 июня 2012, 23:15


. для окрошки понадобится:
картофель варёный 3 шт.
яйца варёные(в крутую) 2 шт.
огурцы свежие 3 шт.
редис 5 шт.
креветки варёно-мороженые 200 г.
-
для заливки (кефирно-овощной смузи):
кефир 1% 1 литр
стебель сельдерея 3 шт.
огурец свежий 2 шт.
пучок петрушки ~ 30 г.
пучок укропа ~30 г.
соль морская 2 ч.л.

Окрошка на кефире с укропной заправкойОкрошка на кефире с укропной заправкой

Каталог: Холодные супы

1513060 мин.62421

byrenka

29 мая 2014, 22:04


молодой картофель – 6 шт
куриная грудка на кости – 1 шт
яйца – 4 шт
редис – 1 пучок
огурцы – 4 шт
лук зеленый – 1 пучок
укроп – 1 пучок
кефир 1%
соль
хрен столовый для подачи

Окрошка с куриной грудкой и печёным перцемОкрошка с куриной грудкой и печёным перцем

Каталог: Окрошка на кефире

106010 мин.32112

sweta1

16 августа 2013, 13:42


куриная грудка отварная 150 гр.
соль/перец ,
перцы жёлтый и красный
запечённые(без кожицы),
редис 100 гр.
огурец 100 гр.
яйца варёные 2-3 шт.
укроп/петрушка,
зелёный лучок,
кефир 500 мл.,
сметана 1 ст.л.
минералка с газом ,
базилик.

Окрошка "боярская"Окрошка "боярская"

Каталог: Окрошка на воде

1657415 мин.43061

sweta1

16 июля 2010, 01:42


телятина отварная 300-400 гр.
огурец 2 шт.
яйца вар.2-3 шт.
картофель 2-3 шт.
дайкон 1/3 шт. или редис,
укроп,
лучок зелёный,
хрен не ядрёный 1 ч.л.
соль
перец,
кефир 500 мл.,
минералка газиров. 500 мл.

Окрошка на кефире и газированой водеОкрошка на кефире  и газированой воде

Каталог: Другие и нестандартные супы

282660 мин.5983

fialka1

21 января 2009, 02:36


огурец — 4 шт
редиска — 10 -15 шт
яйца — 4 шт.
крупный картофель (отварить) — 3 шт
копчёная куриная грудка или колбаса — 150 гр
зелёный лук — 2 пучка
укроп
кефир
не сладкая газированная вода
соль
уксус

Рыбная окрошка "экзотика" с имбирем, киви и лимоном.Рыбная окрошка "экзотика" с имбирем, киви и лимоном.

Каталог: Окрошка на кефире

118750 мин.3225

ма-ма

30 июня 2012, 21:49


0,5 л кефира
½ ст. холодной минеральной воды
1 огурец
5 шт. редиски
укроп, петрушка, зеленый лук
100 гр. отварная семга
имбирь (у меня 1 ч л)
2 ломтика лимона
1/2 киви

Остренькая окрошечкаОстренькая окрошечка

Каталог: Другие и нестандартные супы

684140 мин.829

hellii

29 мая 2009, 19:05


5 яиц, свареных вкрутую
1 большой огурец ( или 2-3 средних)
зелень лука
250 гр. варёной колбасы (или варёного нежирного мяса)
1,5 л кефира
минеральная вода
зелень укропа и петрушки
200 гр. горчицы

Окрошка легкая (настальгия по лету)Окрошка легкая (настальгия по лету)

Каталог: Окрошка на воде

1641915 мин.0532

natul"ka

07 ноября 2007, 16:00


зеленый лук,
укроп, петрушка,
яйца 2-3 шт.
копченая колбаса или мясо.
огурцы свежие 2-3 шт
редис 4-5 шт
минеральная вода газированная, кефир.

Окрошка на кефире с курицей и шпинатомОкрошка  на кефире с курицей и шпинатом

Каталог: Холодные супы

102850 мин.2634

Inna_2107

05 июня 2009, 03:56


куриная грудка - 700 г
огурцы средние -5-6 шт
редис - 6-7 шт. ( у меня был крупный)
яйцо -4 шт
картофель - 4 шт
лук зеленый - 1 пучок
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
мята - 3-4 веточки
шпинат - 0,5 пучка
кефир - 1 л
сметана -3-4 ст.л.
горчица острая -1-2 ч.л.
соль , черный мол. перец

Окрошка на кефире с мускатным сервелатомОкрошка на кефире с мускатным сервелатом

Каталог: Окрошка

82410 мин.86

апайя

27 марта 2016, 19:21


сервелат мускатный от тм "окраина" — 100 гр.
картофель(большой) — 1 шт
огурец (свежий) — 1 шт
редис — 3 шт
яйца — 2 шт
укроп, петрушка — 50 гр.
кефир — 500 мл.
соль
перец — .

Окрошка с копченой курицейОкрошка с копченой курицей

Каталог: Окрошка на кефире

2119030 мин.2211

Sabinochka

12 марта 2012, 14:36


состав:
яйца вареные -5 шт.
картофель вареный -з шт.
огурци свежие -2-3 шт.
курица копченая -200-300 гр.
кефир -2 небольших упаковки или 1 большую.
зелень:укроп,лук,кинза.
соль.
лимонная кислота
можно еще добовлять редис.

Окрошка на кефиреОкрошка на кефире

Каталог: Другие и нестандартные супы

77730 мин.1015

fim

08 июня 2009, 15:42


ингредиенты:
1л кефира
½ - ¾ ст. холодной воды
2-3 огурца
2 яйца
2-3 помидора
2 зеленых яблока (кисловатых)
2-3 зубка чеснока
укроп, петрушка, зеленый лук

Окрошка на кефиреОкрошка на кефире

Каталог: Другие и нестандартные супы

73530 мин.416

змея подколодная

18 августа 2007, 00:02


кефир - пол литра
сметана - 200 гр
яйца - 5 шт.
колбаса - 200 гр
редиска - 6 шт.
картофель - 5 шт.
огурец свежий - 1 шт.
лук зеленый - 150 гр
укроп - 1 небольшой пучок
соль -

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru