Вход | Регистрация
Пироги всегда пользуются большой популярностью у домашних. Галета - вкусный открытый пирог кругообразной формы! История этого блюда мала известна, но очевидно стало уже тогда, что эта идея формирования пирога отлична! Готовят галеты на особом тонком тесте, которое затем формируют в шар и раскатывают, а в центр выкладывают начинку. Далее остатки загибают к центру в красивые складочки! И экономно, так как нет остатков теста и очень вкусно! А как красиво такие галеты смотрятся на столе! Все подробности приготовления галет в этих рецептах.
Галеты со сладкими начинками
- Daria
- 04 мая 2016, 09:59
- 18
- 55554
Рецептов в коллекции: 18
Поделись с друзьями
Галета из цельнозерновой муки с фруктовым ассорти и пряностями.
для теста:
вода 150 мл.
масло растительное 100 мл.
сахарный песок 1 ст.л.
соль 1 ч.л. без горки.
сода пол ч.ложки.
сок лимона 1 ст.л.
мука пшеничная 100 гр.
мука цельнозерновая обойная 220-250 гр.
виноград зелёный без косточек веточка.
яблоки 2 шт. (у меня гольден)
груши 2 шт.
корица 1 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
панировочные сухари 2 ст.ложки.
сахарный песок 3 ст.ложки + 1 ч.л.
бумага для выпечки
Каталог: Сладкие пироги
246990 мин.6879
05 апреля 2011, 17:04
для теста:
вода 150 мл.
масло растительное 100 мл.
сахарный песок 1 ст.л.
соль 1 ч.л. без горки.
сода пол ч.ложки.
сок лимона 1 ст.л.
мука пшеничная 100 гр.
мука цельнозерновая обойная 220-250 гр.
виноград зелёный без косточек веточка.
яблоки 2 шт. (у меня гольден)
груши 2 шт.
корица 1 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
панировочные сухари 2 ст.ложки.
сахарный песок 3 ст.ложки + 1 ч.л.
бумага для выпечки
Галета с черешней.
100 гр. растопленного сливочного(растительного) масла
150 мл. горячей воды
300-350 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1ст л сахара
500 гр. свежей черешни
30 гр. сахара
Каталог: Сладкие пироги
159310 мин.6082
18 июня 2010, 03:51
100 гр. растопленного сливочного(растительного) масла
150 мл. горячей воды
300-350 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1ст л сахара
500 гр. свежей черешни
30 гр. сахара
Фруктовая галета с кукурузной мукой
тесто:
мука кукурузная - 180 гр.
мука цельнозерновая пшеничная - 140 гр.
масло оливковое itlv - 140 мл.
щепотка соли
вода кипяток - 140 мл.
цедра апельсина
разрыхлитель -1 ч.л. с горкой
начинка:
нектарины -2 шт.
яблоко -1-2 шт.
апельсин -1 шт.
сахар тростниковый -2-3 ст.л.
корица молотая -0,5 ч.л.
хлопья овсяные -1-2 ст.л.
масло оливковое itlv - 1 ч.л.
цедра апельсина
миндальная стружка
Каталог: Другая выпечка
2463875 мин.81013
06 марта 2015, 16:24
тесто:
мука кукурузная - 180 гр.
мука цельнозерновая пшеничная - 140 гр.
масло оливковое itlv - 140 мл.
щепотка соли
вода кипяток - 140 мл.
цедра апельсина
разрыхлитель -1 ч.л. с горкой
начинка:
нектарины -2 шт.
яблоко -1-2 шт.
апельсин -1 шт.
сахар тростниковый -2-3 ст.л.
корица молотая -0,5 ч.л.
хлопья овсяные -1-2 ст.л.
масло оливковое itlv - 1 ч.л.
цедра апельсина
миндальная стружка
Песочные мини галеты со сливами и инжиром.
на 12 галет мне понадобилось:
тесто :
500 гр. муки
120 гр. сах. пудры
300 гр. маргарина
3 ст. лож. ледяной воды
1 крупное яйцо
1 начинка:
3 ст. лож. мёда+звёздочка бадьяна+веточка розмарина
150 гр. моцареллы
свежемолотый чёрный перец
5 шт. крупного инжира
сок лимона 2-3 ст. лож.
2 начинка :
горсть грецких орехов ( шт. 10 )
коричневый сахар 6 ч. лож. с горкой
7-8 слив
1 ч. лож. корицы
Каталог: Сладкие пироги
96040 мин.122436
22 октября 2011, 13:52
на 12 галет мне понадобилось:
тесто :
500 гр. муки
120 гр. сах. пудры
300 гр. маргарина
3 ст. лож. ледяной воды
1 крупное яйцо
1 начинка:
3 ст. лож. мёда+звёздочка бадьяна+веточка розмарина
150 гр. моцареллы
свежемолотый чёрный перец
5 шт. крупного инжира
сок лимона 2-3 ст. лож.
2 начинка :
горсть грецких орехов ( шт. 10 )
коричневый сахар 6 ч. лож. с горкой
7-8 слив
1 ч. лож. корицы
Галета с грушей пашот.
для груши пашот:
груши небольшого размера, не очень мягкие - 700 г
вино сухое красное - 500 мл.
сахар - 150 г
апельсины - 200 г
лимон (крупный) 1 шт
палочка корицы - 1 шт
гвоздика - 3-5 шт
ваниль - 1 г
для теста:
масло сливочное - 125 г
мука - 190 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода ледяная - 3-4 ст.л.
винный уксус - 1/2 ч.л.
для глазури:
сироп. в котором варились груши - 50 мл.
сахар - 3 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
921475 мин.64841
14 декабря 2012, 00:28
для груши пашот:
груши небольшого размера, не очень мягкие - 700 г
вино сухое красное - 500 мл.
сахар - 150 г
апельсины - 200 г
лимон (крупный) 1 шт
палочка корицы - 1 шт
гвоздика - 3-5 шт
ваниль - 1 г
для теста:
масло сливочное - 125 г
мука - 190 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода ледяная - 3-4 ст.л.
винный уксус - 1/2 ч.л.
для глазури:
сироп. в котором варились груши - 50 мл.
сахар - 3 ст.л.
Галета «персики в меду»
тесто:
300 – 350 гр. муки
150 гр. слив. масла (холодного)
100 – 125 мл. ледяной воды
1 щепотка соли
2 ст.л. сахара – по – желанию
начинка:
5 персиков
1 ст.л. крахмала
3 – 4 ч.л. меда
Каталог: Сладкие пироги
1031790 мин.2141
13 июля 2011, 19:03
тесто:
300 – 350 гр. муки
150 гр. слив. масла (холодного)
100 – 125 мл. ледяной воды
1 щепотка соли
2 ст.л. сахара – по – желанию
начинка:
5 персиков
1 ст.л. крахмала
3 – 4 ч.л. меда
Галеты с абрикосами и тимьяном
для теста:
сливочное масло — 70 гр
желтки — 2 шт
соль - 1 щеп.
мука — 210 гр
молоко холодное — 2 ст.л.
...........
для начинки:
абрикосы — 0,5 кг
сахар — 2 ст.л.
чай с манго — 1 пакетик
...........
для посыпки:
сахар — 0,25 чашки
лимонный тимьян — 1 ст.л.
Каталог: Печенье
8948100 мин.51714
24 июля 2015, 14:03
для теста:
сливочное масло — 70 гр
желтки — 2 шт
соль - 1 щеп.
мука — 210 гр
молоко холодное — 2 ст.л.
...........
для начинки:
абрикосы — 0,5 кг
сахар — 2 ст.л.
чай с манго — 1 пакетик
...........
для посыпки:
сахар — 0,25 чашки
лимонный тимьян — 1 ст.л.
Творожные галеты со сливой
тесто:
творог — 100 гр
сливочное масло — 100 гр
мука — 100 гр
яйцо — 1 шт
соль — 1 щеп
............
начинка:
слива — 250 гр
малина — 60 гр
сахар — 4 ст.л.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Каталог: Пироги
2209350 мин.41714
17 августа 2015, 22:59
тесто:
творог — 100 гр
сливочное масло — 100 гр
мука — 100 гр
яйцо — 1 шт
соль — 1 щеп
............
начинка:
слива — 250 гр
малина — 60 гр
сахар — 4 ст.л.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Галеты к кофе
тесто:
масло сливочное — 75 г
мука пшеничная — 175 г
соль — щепотка
вода (ледяная) — 4 ст.л.
...............
начинка:
шампиньоны — 250 г
масло растительное — 2 ст.л.
колбаса полу копчёная — 80 г
яйцо куриное — 2 шт
соль
сыр твердый — 50 г
Каталог: Пицца
130160 мин.815
25 апреля 2016, 13:20
тесто:
масло сливочное — 75 г
мука пшеничная — 175 г
соль — щепотка
вода (ледяная) — 4 ст.л.
...............
начинка:
шампиньоны — 250 г
масло растительное — 2 ст.л.
колбаса полу копчёная — 80 г
яйцо куриное — 2 шт
соль
сыр твердый — 50 г
Ржаная галета с яблоками, грушами и виноградом
для теста:
мука пшеничная-100 г
мука ржаная-220 г
вода-150 мл.
растительное масло-100 мл.
сок лимонный-1 ст.л.
сахар-1 ст.л.
соль-1 ч.л.
сода-1/2 ч.л.
для начинки:
яблоки-3 шт
груша-1 шт.
зеленый виноград без косточек-1 гроздь
сахар-3 ст.л.
корица-1/2 ч.л.
крахмал-1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
1833550 мин.62517
22 ноября 2014, 18:46
для теста:
мука пшеничная-100 г
мука ржаная-220 г
вода-150 мл.
растительное масло-100 мл.
сок лимонный-1 ст.л.
сахар-1 ст.л.
соль-1 ч.л.
сода-1/2 ч.л.
для начинки:
яблоки-3 шт
груша-1 шт.
зеленый виноград без косточек-1 гроздь
сахар-3 ст.л.
корица-1/2 ч.л.
крахмал-1 ст.л.
Яблочная галета
165 гр. муки
90 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками
4 ст.л. ледяной воды
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 шт. крупных яблок сладкого сорта
Каталог: Сладкие пироги
171580 мин.3163
18 сентября 2009, 16:41
165 гр. муки
90 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками
4 ст.л. ледяной воды
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 шт. крупных яблок сладкого сорта
Солнечная яблочная галета
тесто:
мука-150 г.
масло сливочное-80 г.
ледяная вода-2 ст.л.
соль-щепотка.
начинка:
яблоко-1 шт.
крем-сыр сливочный сладкий-150 г.
банан мягкий-1 шт.
сахар для верха-1 ст.л.
корица (у меня была в крем-сыре!).
масло для формы.
форма диаметром 22 см.
Каталог: Сладкие пироги
1053540 мин.82116
13 июля 2014, 00:07
тесто:
мука-150 г.
масло сливочное-80 г.
ледяная вода-2 ст.л.
соль-щепотка.
начинка:
яблоко-1 шт.
крем-сыр сливочный сладкий-150 г.
банан мягкий-1 шт.
сахар для верха-1 ст.л.
корица (у меня была в крем-сыре!).
масло для формы.
форма диаметром 22 см.
Галета с яблоками и ягодами (попьем чайку?)
тесто
100 гр. маргарина из морозилки
200 гр. муки
щепотка соли
60 мл. сметаны
2 ч.л. яблочного уксуса
начинка
2 яблока
ст. свежемороженных ягод
3-4 ст л варенья
2 ст л крахмала
Каталог: Сладкие пироги
92000 мин.1922
25 ноября 2013, 14:45
тесто
100 гр. маргарина из морозилки
200 гр. муки
щепотка соли
60 мл. сметаны
2 ч.л. яблочного уксуса
начинка
2 яблока
ст. свежемороженных ягод
3-4 ст л варенья
2 ст л крахмала
Королевская галета с франжипаном и малиной
70 гр. мягкого сливочного масла
100 гр. сахара
2 яйца + 1 желток для смазки
125 гр. молотого миндаля
1 ст.л. муки
2 рулона готового слоеного теста
60 гр. малины
ваниль
1 ст.л. холодной воды
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
837345 мин.103020
12 января 2014, 18:46
70 гр. мягкого сливочного масла
100 гр. сахара
2 яйца + 1 желток для смазки
125 гр. молотого миндаля
1 ст.л. муки
2 рулона готового слоеного теста
60 гр. малины
ваниль
1 ст.л. холодной воды
"здравствуй лето!" яблочная галета с корицей, на оливковом масле.
ст. 250 мл.
2,5 ст. пшеничной муки
1 ст.л. льняной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст. оливкового масла itlv
1/2 ст. горячей воды
4 яблока
4 горсти изюма
сахар для посыпки
корица
1/4 лимона
2 ст.л. крахмал
2 ст.л. кунжут
Каталог: Сладкие пироги
124210 мин.1517
22 марта 2015, 21:54
ст. 250 мл.
2,5 ст. пшеничной муки
1 ст.л. льняной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст. оливкового масла itlv
1/2 ст. горячей воды
4 яблока
4 горсти изюма
сахар для посыпки
корица
1/4 лимона
2 ст.л. крахмал
2 ст.л. кунжут
Галета-тарт с грушей 
тесто:
сливочное масло — 120 г
сахар — 70 г
яйца — 1шт
молоко — 80 г
соль — 1 щеп.
мука — 270 г
...............
начинка:
груши — 5шт
вишня без косточек — 100 г
крахмал — 1 ст.л
Каталог: Пироги
588470 мин.4105
19 ноября 2015, 22:49
тесто:
сливочное масло — 120 г
сахар — 70 г
яйца — 1шт
молоко — 80 г
соль — 1 щеп.
мука — 270 г
...............
начинка:
груши — 5шт
вишня без косточек — 100 г
крахмал — 1 ст.л
Песочные мини-галеты со сливами и орехами
мука —500 гр
сахар тм "мистраль" — 120 гр. + 50 гр
сливочное масло — 300 гр
ледяная вода — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт
грецкие орехи — 10 шт
слива — 12 шт
корица — 1 ч.л.
Каталог: Печенье
961530 мин.8511
30 августа 2015, 16:08
мука —500 гр
сахар тм "мистраль" — 120 гр. + 50 гр
сливочное масло — 300 гр
ледяная вода — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт
грецкие орехи — 10 шт
слива — 12 шт
корица — 1 ч.л.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
