Сезон сочной клюквы приходится на позднюю осень. Клюква прекрасное дополнение как к основным блюдам, салатам, так и к выпечке! Можно использовать свежие ягоды, засушенные, вяленые или джемы из них. В Америке высушенная, подсахаренная клюква - один из самых популярных, к тому же полезных снеков - "крейзинс". В выпечке клюква очень вкусна. Сочетание сладкого бисквитного теста и чуть вяжущей кислой клюквы замечательно. В одном блюде эти две противоположности весьма хорошо дополняют друг друга! Выпечку с клюквой можно украсить сахарной пудрой, конфитюром или глазурью.
Выпечка с клюквой!
- Daria
- 15 ноября 2015, 20:16
- 25
- 29409
Рецептов в коллекции: 25
Поделись с друзьями
Каталог: Кексы и маффины
75мл растительного масла
180 мл. молока
пакетик ванильного сахара
100 гр. овсяных хлопьев (самые обычные)
200 гр. цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сахара
70 гр. вяленой клюквы
щепотка соли
50 гр. шоколадных капель
369040 мин.3545
24 февраля 2012, 13:09
Каталог: Сдобные булочки
клюква свежая (замороженная) 300 гр.
сахар 100 гр.
тесто:
молоко 220 гр.
сахар 70 гр.
масло сливочное 80 гр.
яйцо 1 шт.
мука 450 гр.
дрожжи сухие 7 гр.
539040 мин.123559
23 января 2014, 00:31
Каталог: Другая выпечка
творожный крем - 500 гр.
(у меня "рама крем бонжур" без добавок),
яйцо куриное - 5 шт.
сметана 20% - 100 гр.
сахар коричневый - 130 гр.
крахмал картофельный - 2 ст.л.
ванильный сахар - 10 гр. (1пакетик),
крупа манная или семолина - 1 ст.л.
масло сливочное для смазывания чаши мультиварки.
213240 мин.3230
02 января 2014, 14:13
Каталог: Сладкие пироги
150 гр. мелкозернистого сахара
3 некрупный яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
150 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. молока
1/2 ч.л. молотой корицы
3 яблока (очистить, удалить сердцевину, нарезать сантиметровыми кубиками)
50 гр. свежей клюквы (мороженую - разморозить)
75 гр. орехов (любых, кроме арахиса. я использовала кешью)
2-3 ст.л. абрикосового джема
1495770 мин.81535
02 октября 2011, 20:28
Каталог: Сладкие пироги
сахар песок 100 гр
мука пшеничная 100 гр
масло растительное 30 гр
разрыхлитель для теста 1 ч.л.
кофе растворимый 1 дес. л
клюква 70 гр
шоколад (лучше горький) 50 гр
повидло (лучше клюквенное или черная смородина),кокосовая стружка или сахарная пудра для украшения
121710 мин.4271
01 ноября 2009, 22:07
Каталог: Другая выпечка
125 гр. сливочного масла
щепотка соли
1 ст. сахара
1 ст.л. рома (по желанию)
4 яйца
1,5 ст. муки
2 ст. мороженой клюквы
1194140 мин.52555
17 января 2010, 17:17
Каталог: Сладкие пироги
2. яйца-3 шт. отборные
3. сахар-10 ст.ложек
4. молоко-200 мл.
5. сметана-3 ст.ложки
6. мука-3 ст.ложки
7. крахмал кукурузный-2 ст.ложки
8. мак-4 ст.ложки
9. разрыхлитель-0,5 ч.л.
10. яблоки-3 шт
11. клюква замороженная-150 г
12. ликер амаретто-1 ст.ложка
13. крекеры на посыпку верха- ст.
108760 мин.2620
26 февраля 2015, 16:54
Каталог: Сладкие пироги
крупа манная – ½ стак.
кефир – 1 стак.
яйцо – 5 шт.
сахар – ½ стак.
сахар ванильный – 20 г
клюква вяленая – 40 г
разрыхлитель – 1 ½ ч.л.
соль – щепотка
97010 мин.2718
29 июня 2014, 21:42
Каталог: Кексы и маффины
0,5л молока
1 кг. муки
1 пачка дрожжей сухих
300 гр. маргарина
2 яйца
1 ч.л соль
2 ст.л. сахар
начинка:
100 гр. клюква
50 гр. сахара
74013 мин.241535
03 апреля 2011, 16:27
Каталог: Сладкие пироги
3 ст. муки
2 яйца
1 ст. сметаны
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
для начинки:
3 яблока
100 гр. клюквы
100 гр. сахарной пудры с ванилью
корица
2915760 мин.62939
02 декабря 2009, 01:03
Каталог: Кексы и маффины
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
75 гр. сахара
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. растительного масла
1/3 ст. фундука
1/3 ст. клюквы
895940 мин.61230
17 августа 2011, 16:24
Каталог: Кексы и маффины
сахарная пудра-2 ст.л.
корица-0,5 ч.л.
яйца-3 шт.
сливочное масло-85 г.
клюква вяленая-1 горсть.
растительное масло для формочек.
1050730 мин.94022
01 декабря 2014, 01:54
Каталог: Пирог с клюквой
1 ст. хлопьев 5 злаков
180-200 мл. муки
5 ст л снежка (любой кисломолочный продукт)
3 ст л растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
начинка
3 крупных яблока
горсть свежемороженой клюквы
заливка
2 яйца
1 ст л крахмала
220 мл. снежка (любой кисломолочный продукт)
275420 мин.2031
21 октября 2013, 14:15
Каталог: Сладкие пироги
масло сливочное-100 гр.
мука пшеничная-120 гр.
сахар-100 гр.
яйца-2 шт.
разрыхлитель-0,5 ч.л.
клюква-150 гр
сахарная пудра по желанию.
сливочное масло-3 гр. для формочки.
2010640 мин.43429
23 января 2014, 15:32
Каталог: Пирог с грецкими орехами
грецкие орехи 150 г
сметана150 г
мука 180 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 150 г
сахар 200 г
разрыхлитель для теста 1 ч.л.
1939460 мин.61819
30 января 2014, 20:37
Каталог: Сладкие пироги
2. масло сливочное-100 г
3. яйца-5 шт. отборные
4. сахар -1 ст.
5. мука пшеничная-1 ст. -250 мл.
6. крахмал-5 ст.ложек
7. разрыхлитель-0,5 ч.л.
8. ванилин
9. яблоки-6 шт
10. бананы-2 средних
11. клюква-пригоршня
12. шоколадная стружка-20 г
13. опционно -кунжут или миндальные лепестки
122490 мин.3826
12 марта 2014, 16:47
Каталог: Сладкие пироги
яйца 2 шт.
сахар 100 г.
масло растительное 50 г.
кефир 50 г.
мука 200 г.
разрыхлитель 2 ч.л.
начинка:
клюква 500 г
сахар 500 г.
желатин 3 ч.л.
вода 50 мл.
262301 мин.81123
22 августа 2010, 16:57
Каталог: Кексы и маффины
топлёное сливочное масло-50 г.
сахар "мистраль"-100 г.
ванильный сахар-0,5 ч.л.
мука-220 г.
разрыхлитель-2 ч.л. без горки.
яйцо-2 шт.
масло растительное для формы-1 ст.л.
сухари панировочные-1 ст.л.
начинка:
клюква вяленая-2 большие горсти.
мандарины-2-3 шт.
крахмал-1 ч.л.
цедра апельсина- .
форма силиконовая "кирпичик"10 см на 23 см
1428450 мин.122424
20 января 2015, 23:44
Каталог: Кексы и маффины
2. масло сливочное-100 г
3. сахар-5 ст.ложек без горки
4. молоко-150 мл.
5. мука пшеничная-0,5 ст. -по 200 мл.
6. мука овсяная-1,5 ст.
7. разрыхлитель-0,5 ч.л.
8. имбирь свежий- кусочек с лесной орех
9. имбирь в порошке сушеный -1 ч.л.
10. ванилин-чуточку
11. соль-чуточку
12. клюква вяленая- горсть
13. шоколадные стружки- горсть
14. пудра сахарная с корицей от haas
94940 мин.4127
05 апреля 2014, 08:40
Каталог: Маффины с бананом
шоколад поломанный (у меня шоколадная стружка) — 70 гр.
растительное масло — 70 мл.
вода — 70 мл.
сахар тростниковый мелкий — 2 ст.л.
щепотка соли
мука цельнозерновая — 120 гр.
мука пшеничная — 120 гр.
сода (гашёная лимонным соком) — 0,5 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
клюквенная глазурь:
клюква (свежая или мороженная) — 200 гр.
вода — 50 мл.
сахар кусковой — 70 гр.
корица — 1 палочка
бадьян — 1 звёздочка
757935 мин.32616
26 ноября 2015, 00:38
Каталог: Кексы и маффины
овсяные хлопья тм "мистраль" - 3 ст.л.
отруби овсяные тм "мистраль" - 2 ст.л.
сахар коричневый универсальный тм "мистраль" - 2,5 - 3 ст.л.
соль (щепотка)
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
клюква - 150 гр.
вода - 180 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
71300 мин.98
29 октября 2014, 17:53
Каталог: Пироги
пшеничная мука — 100 мл.
ржаная мука — 50 мл.
сахар тм мистраль ( у меня кусковой) — 150 мл.
яйца — 4 шт(мелкие)
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванильный сахар — 10 гр
клюква — 200 гр
консервированный ананас — 150 гр
кукурузный крахмал — 1 ст.л.
сахарная пудра для обсыпки
710250 мин.4219
21 ноября 2015, 23:20
Каталог: Кексы и маффины
сахар-6 ст.л
сливочное масло- 100 гр
молоко -150 мл.
мука- 400 мл. + для обваливания клюквы
разрыхлитель -0,5 ч.л.
клюква свежая(мороженая)- 150 гр
145610 мин.2419
20 ноября 2014, 15:50
Каталог: Кексы и маффины
150 гр. муки
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
130 гр. сахара
1 яйцо
1 ст.л. ванильного сахара
1/2 ст. лимонной цедры
50 мл. молока
клюква
сахарная пудра для посыпки
139220 мин.24
24 декабря 2014, 14:22