Супы с фрикадельками

Супы с фрикадельками

" Остатки мяса прямо - таки созданы для приготовления фрикаделек" - подмечает итальянец в описании к первому рукописному рецепту фрикаделек. География распространения фрикаделек масштабна. Первыми мясные шарики стали готовить жители ранее одной из величайших в мире империй - Персии. Позже в странах Азии и Ближнего Востока получил признание рецепт первых  "кюфта" от персидского "koofteh", которые вскоре стали традиционным блюдом этих стран. Кюфта - вид фрикаделек из мяса баранины ныне очень популярен в Турции и Армении. С развитием торговли и принципами взаимообмена, между тем происходил обмен не только новостями, но и интересными рецептами, так ранее необычный способ приготовления мяса дошел и до Европы. Сейчас фрикадельки готовят не только из красного мяса, но и из рыбы и мяса птицы, а мы предлагаем несколько рецептов супов с различными видами фрикаделек!

6 Секретов настоящего лукового супа

  • 02 сентября 2015, 06:42
  • 27
  • 9402

Рецептов в коллекции: 27

Поделись с друзьями

Бульон с томатным пюре и фрикаделькамиБульон с томатным пюре и фрикадельками

Каталог: Супы из мяса птицы

779625 мин.22946

strelec148

10 июня 2011, 15:34


мяной фарш 150 гр.
вода 500 мл.
томаты в с/соку 4 шт. и немного сока.
соевый соус 3 ст.л.
чеснок 1 зучик.
соль, соус табаско.

Свекольный суп с фрикадельками по мотивам латышского супаСвекольный суп с фрикадельками по мотивам латышского супа

Каталог: Горячий свекольник

2558060 мин.2952

passion1963

24 августа 2011, 20:40


для супа:
500 гр. свеклы, отваренной или запеченной
200 гр. свежих шампиньонов
1 средняя луковица
1 большая морковь
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. томатной пасты
3 зубка чеснока
2-3 ст.л. лимонного сока
приправы: лавровый лист, перец горошком
соль
для фрикаделек:
300 гр. фарша (я брала смешанный свинина+говядина)
1 луковица
пучок зелени (петрушка, укроп, базилик)
1 яйцо
соль, молотый перец

Суп с фрикадельками из мяса индейкиСуп с фрикадельками из мяса индейки

Каталог: Супы из мяса птицы

193540 мин.1934

принцесса специй

12 января 2011, 00:54


филе индейки - примерно 600-700 г.
1-2 луковицы
100 г круглого риса
щепотка мускатного ореха
чёрный перец
соль
1 ст.л. 35% сливок
1 морковь
1 луковица
4 картофелины
пучок укропа
2-3 зубчика чеснока

Хлебные палочки от натика и овощной суп-пюре с рыбными фрикаделькамиХлебные палочки от натика и овощной суп-пюре с рыбными фрикадельками

Каталог: Супы-пюре

106460 мин.3138

svetluha

17 июня 2011, 02:34


для супа:
1 кг. картофеля
400 гр. морского языка (или другой рыбы)
300 гр. брокколи (соцветий)
1 небольшой баклажан
1 средняя морковь
1 средняя луковица
растительное масло для жарки
соль, специи
сливки для заправки
чеснок (для рыбного фарша)
1 маленькое яйцо (для рыбного фарша)

для хлебных палочек:
500 гр. муки
350 гр. воды
10 гр. соли (1 ч.л. )
6 гр. сухих дрожжей

2 зубчика чеснока
зелень петрушки и сельдерея (довольно большой пучок)
светлый кунжут
1/3 «цветочка» бадьяна
2 гвоздики
2 горошка душистого перца
приправа из трав (по-русски не знаю, но очень люблю)
черный молотый перец
40 гр. твердого сыра (у меня был домашний, не хуже магазинского )
1 средняя луковица или примерно такое же кол-во лука-порея
растительное масло для жарки лука

Латышский суп с фрикаделькамиЛатышский суп с фрикадельками

Каталог: Мясные супы

118620 мин.4839

kisa-asik

18 марта 2011, 20:12


на 2 литра воды:
300 гр. фарша мясного
300 гр. свеклы(вареной)
2луковицы
1морковь
1яйцо
3шт картошки
перец.чер.горошек,лист лавров
1пучок зелени(укроп,петрушка)
1 ст.лож тамата
1ч.лож уксус

Суп с черносливом и мясными шарикамиСуп с черносливом и мясными шариками

Каталог: Суп с фрикадельками

1013260 мин.61620

кыш

19 ноября 2013, 23:57


картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чернослив - 4-5 шт.
говяжий фарш - 350-400 г
соль
перец
корица молотая - 1/3 ч.л.
зелень
укропа
петрушки
растительное масло для жарки - 1-2 ст.л.

Легкий фасолевый суп с пряными куриными фрикаделькамиЛегкий фасолевый суп с пряными куриными фрикадельками

Каталог: Супы из мяса птицы

1221660 мин.2924

byrenka

20 июля 2012, 14:22


1 куриная грудка на кости (400 г)
0,5 кг. зеленой стручковой фасоли
0,5 кг. картошки
1 крупная морковка
2 средних луковицы
3 зубчика чеснока
1 красный жгучий перчик
0,25 – 0,5 ч.л. сухого молотого имбиря
черный и душистый перец горошком, соль
2 лавровых листика
2,5 – 3 л воды
зеленый лук для подачи по желанию

Ароматный суп по-китайски с овощами, лапшой и фаршированными фрикаделькамиАроматный суп по-китайски с овощами, лапшой и фаршированными фрикадельками

Каталог: Суп-лапша

307450 мин.34131

ogiway

07 октября 2014, 16:53


куриный супнабор
лук репчатый - 1 шт. небольшая
имбирь свежий
бадьян - 1 целая звездочка
перец сычуанский - 4 горошины или заменить 1 горошиной душистого перца
водка - 1 ст.л.
соус соевый - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
горошек замороженный - 1 чашка (200 мл)
сельдерей стебель нарезанный - 1 чашка
морковь - 1 средняя
лук порей или небольшая луковица
грибы свежие нарезанные - 1 чашка
лапша пшеничная
перец чили свежий
свинина мякоть - 250 г
креветки мелкие - 9 шт
лук зеленый

Суп овощной с фаршированными фрикаделькамиСуп овощной с фаршированными фрикадельками

Каталог: Суп с фрикадельками

173800 мин.2825

lil-8888

18 сентября 2013, 23:00


1 л. воды
2 шт. картофеля
половина репчатой луковицы
1 небольшой лук порей (белая часть)
1 морковь
100-150 гр. цветной капусты
соль
1 лавровый лист
оливковое масло
для фрикаделек
300 гр. фарша (у меня свинина + говядина)
2 ст.л. вареного риса жасмин мистраль
1 ст.л. тертого твердого сыра (у меня пармезан)
соль
перец
зелень для подачи по желанию
немного натертого сыра для подачи

Овощной суп с фрикадельками "последний привет лета"Овощной суп с фрикадельками "последний привет лета"

Каталог: Суп с фрикадельками

150730 мин.2114

манюша

17 октября 2012, 11:16


300 гр. мясного фарша
1 головка репчатого лука
1 средняя морковь
2 средние картофелины
1 молодой кабачок (300 г)
2 шт. болгарского перца разных цветов
1 помидор
15 гр. зелени (у меня петрушка)
соль
1 лавровый лист
растительное масло

Крестьянский суп с фрикаделькамиКрестьянский суп с фрикадельками

Каталог: Мясные супы

144880 мин.3542

манюша

29 декабря 2010, 02:05


на 3 л воды или бульона:
600 гр. капусты
4 средних картофелины
2 средние репы
1 морковь
1 головка репчатого лука
50 гр. корня сельдерея
300 гр. мясного фарша
соль
лавровый лист
зелень (я использовала сушёную)
растительное масло.

Овощной суп-пюре с фрикаделькамиОвощной суп-пюре с фрикадельками

Каталог: Другие и нестандартные супы

1698040 мин.3129

Наталья Курникова

22 ноября 2015, 17:33


для фрикаделек:
мясо (фарш) — 200 г
лук репчатый — 1 шт. маленькая луковица
яйцо куриное — 1 шт
мука-подпылить доску для фрикаделек
.................
для супа:
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1шт
перец болгарский — 1 шт(у меня зелёный)
помидор — 1 шт
чеснок — 1 зубчик
масло сливочное — 1 ст л с горкой
кетчуп томатный "слобода" — 1 ст л
лавровый лист — 1 шт
соль —
................
для подачи:
рикотта — 2 ст л
кетчуп томатный "слобода" — 1 ст л
лук зелёный (перья) — 2 шт
перец чёрный свежемолотый — и желанию

Щи с гречкой и фрикаделькамиЩи с гречкой и фрикадельками

Каталог: Щи

1330060 мин.64

Елена74

05 августа 2015, 19:00


бульон или вода — 3 л.
крупа гречневая — 0,5 ст
лук репчатый — 2 шт
морковь — 1 шт
капуста — 200 гр
картофель — 3-4 шт
помидор — 2 шт
чеснок — 4 зуб
соль
перец черный
куриная грудка — 1/2 шт
крупа манная — 1 ст.л.
яйцо — 1 шт
зелень
сметана
масло растительное для жарки

Борщ с фрикадельками и фасольюБорщ с фрикадельками и фасолью

Каталог: Мясные супы

2098240 мин.81711

Tatjana

05 сентября 2014, 01:49


свекла-2-3 шт.
фасоль в томате-1 банка.
луковица-1 шт.
чеснок-3 зуб.
морковь-1 шт.
свежая капуста-150-200 г.
аджика-1 ч.л.
лавровый лист-2 шт.
вода-2,5 л.
масло для жарки.
для фрикаделек:
фарш свиной-300 г.
лук-порей-кусочек.
соль- .

Суп с рыбными фрикаделькамиСуп с рыбными фрикадельками

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

154790 мин.59

Света C.

06 января 2015, 18:28


рыбное филе – 150 гр.
батон – 2 кусочка
молоко – 120 мл.
яичный белок - 1
лук репчатый (в рыбный фарш – 0,5 шт. в суп – 0,5 шт. ) -1 шт.
болгарский перец – 0,5 шт.
морковь – 1 шт.
рис длиннозерный – 2 ст.л.
картофель – 2 шт.
соевый соус тм «kikkoman» – 2 ст.л.
вода - 1 л.
растительное масло (для обжаривания овощей).

Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками

Каталог: Другие и нестандартные супы

67480 мин.66

Persona

21 февраля 2015, 22:43


500 г-мясной фарш
70 г-спагетти
30 г-манная крупа
1шт-яйцо куриное
3 ст.л. топленого сливочного масла
30 г-вареный рис
1 ст.л-томатной пасты
2шт-лук репчатый
3шт-картофель
соль
перец-
зелень

Суп с гречневой крупой,грибами и фрикадельками(фрикадельки с сюрпризом)Суп с гречневой крупой,грибами и фрикадельками(фрикадельки с сюрпризом)

Каталог: Супы из мяса птицы

1313590 мин.2218

Лена72

14 апреля 2014, 13:31


крупа гречневая тм "мистраль"-100 гр.
картофель-2 шт. маленькие
морковь- 1 шт.
грибы шампиньоны-150 гр.
фарш из куриной грудки-150 гр.
печень куриная-7кусочков по числу фрикаделек.
лук репчатый- 1 шт.
лавровый лист-2-3 шт.
растительное масло-1 ст.л.
зелень петрушки-15 гр.
соль-по-вкусу.

Суп с fusilli , фрикадельками из индейки, креветками и зеленым горошкомСуп  с fusilli , фрикадельками из индейки, креветками и зеленым горошком

Каталог: Суп с креветками

85520 мин.2819

Linda82 (Marioka82)

17 февраля 2015, 14:54


2.5 -3 литра воды.
3-4 средних картофелины
2 головки репчатого лука
1 помидор
1 крупная морковь
0.5 сладкого красного перца
горошек свежий (мороженный) - 1 ст.
паста «borges» fusilli - 1 ст.
креветки очищенные - 150 г
грудка индейки
1 куриное яйцо – для фарша.
масло оливковое «borges» - 2 ст.л.
соль морская
зелень для подачи.

Суп фрикадельки с сюрпризомСуп фрикадельки с сюрпризом

Каталог: Мясные супы

106090 мин.31819

Ксюшенция

20 августа 2014, 00:44


- куриный бульон - 1.250 мл.
- кабачок - 100 г
- картофель - 1 шт.
- томатная паста - 1 ч.л.
- рис - 1,5 ст.л.
- лук репчатый - 0,5 шт.
- масло растительное - 1 ст.л.
- чеснок - 1 шт.
- зелень - 1 ст.л.
- перец болгарский - 1 ч.л.
- тыква - 100 г
- помидор - 1 шт
фрикадельки
- фарш мясной - 200 г
- сыр - 1 ломтик
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль -

Домашний чечевичный суп с фрикаделькамиДомашний чечевичный суп с фрикадельками

Каталог: Суп с фрикадельками

2325840 мин.635

именины сердца

01 декабря 2012, 16:27


фарш говяжий 300 гр
сельдерей корень (количество по своему вкусу)
морковь (одна не большая)
лук репчатый - одна головка
чечевица зеленая "мистраль" - неполный ст. (200 мл. )
перец болгарский свежий (половинка)
вода
яйцо 1 шт
перец черный горошек
перец белый молотый
соль

Суп томатный с фасолью и фрикаделькамиСуп томатный  с фасолью и фрикадельками

Каталог: Супы из мяса птицы

116600 мин.2516

sweta1

26 марта 2015, 19:32


фасоль красная варёная 250 гр.
фасоль зелёная стручковая 250 гр.
томаты-кубики 400 гр.
фарш индейки 400 гр.
яйцо мал.,
соль/перец ,
сушен. петрушка 3 ст.л.
масло раст. 1-2 ст.л.
луковица,
морковь 1 шт.
перец красный 1/2 шт.
корешок петрушки,
чили ,
чеснок ,
лавровый лист 1-2 шт.
бульон овощной/куриный около литра.

Суп с рисом басмати mix и рыбными фрикаделькамиСуп с рисом басмати mix и рыбными фрикадельками

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

873240 мин.4911

katrina1990

06 мая 2015, 12:37


рыбные фрикадельки:
филе трески 300 г
лук репчатый 1/2 шт
помидор 1/2 шт
соль
перец черный молотый
-
суп на 3 литровую кастрюлю:
вода 2,5 л
картофель 2-3 шт
рис басмати mix тм мистраль 1 пакетик
лук репчатый 1/2 шт
морковь средняя 1 шт
орегано сушеный1/2 ч.л.
базилик сушеный 1/2 ч.л.

Куриный супчик с фарфалле и фрикаделькамиКуриный супчик с фарфалле и фрикадельками

Каталог: Другие и нестандартные супы

874930 мин.413

BORGES

29 января 2015, 14:17


паста фарфалле borges – 200 г
масло оливковое classic borges – 5 ст.л.
лук порей – 1 шт. (50 г)
морковь – 2 шт. (80 г)
корень сельдерея – 100 г
курица (филе) – 300 г
чеснок – 3 зубчика
укроп – 10 г
фасоль кенийская – 90 г
горох стручковый – 90 г
соль
перец

Жареный суп с фрикадельками. для воскресного обеда. фмЖареный суп с фрикадельками. для воскресного обеда. фм

Каталог: Другие и нестандартные супы

1137225 мин.1520

ogiway

18 октября 2015, 11:49


фрикадельки — 300 гр
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
перец сладкий — 1 шт
кабачок — кусок с крупное яблоко
картофель — 5-6 шт. некрупного
цветная капуста — маленький кочанчик
корень сельдерея — половинка небольшого
помидоры тертые — 250 мл.
масло растительное — 2 ст.л
тмин, чабер и душица — по щепотке
сладкая паприка — 2 ст.л
соль и сахар —
немного хлопьев чили — по желанию

Овощной суп с фрикадельками и шпинатомОвощной суп с фрикадельками и шпинатом

Каталог: Суп с фрикадельками

959840 мин.61913

ГАЛЮША

05 ноября 2012, 22:37


на трехлитровую кастрюлю:
куриное филе - 400 гр.
лисички - 200 гр.
картофель - 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
пекинская капуста - 200 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
шпинат замороженный - 3 шарика
оливковое масло( или любое по вашему вкусу) - 3 ст.л.
сливочное масло - 30 г
соль
перец

Густой зимний суп с перловой крупой,овощами и фрикаделькамиГустой зимний суп с перловой крупой,овощами и фрикадельками

Каталог: Мясные супы

134860 мин.2134

ю-ю

04 февраля 2012, 16:17


на 2-х литровую кастрюлю:
-фарш домашнего приготовления-400 гр
-крупа перловая-1/3 ст.
-морковь-1 среднего размера
-тыква-кусочек размером с морковь
-лук репчатый-2 шт.
-смесь замороженная "паприкаш"-1/2 пачки
-картофель-1 крупная шт
-соль-
-зелень

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru