Вход | Регистрация
На Пасху стол должен быть богатым, обильным. Конечно же, главные блюда - это творожная пасха, куличи и крашеные яйца. Но кроме того, на Пасхальном столе должны присутствовать всевозможные закуски, салаты, мясные блюда. Не принято подавать рыбу, т.к. она разрешалась в некоторые дни поста. Не обходится и без напитков - в первую очередь, красного вина. А завершают трапезу всевозможные десерты.
Пасхальный стол
- dёма
- 14 апреля 2014, 11:47
- 20
- 47527
Рецептов в коллекции: 20
Поделись с друзьями
Фейерверк. необычная пасхальная закуска из фаршированных яиц
печенка птичья (индейки, куриная, утиная) 300 г
лук 1 шт.
чеснок 3-4 зубка
ром 40 мл.
масло сливочное 50 г
соль
перец
растительное масло для жарки
яйцо 6 шт.
сок свёклы 1-2 ст.л.
сок моркови 1-2 ст.л.
сок шпината 1-2 ст.л.
сок клюквы 1-2 ст.л.
желатин 10 г
вода 50-60 мл.
майонез 4 ст.л.
Каталог: Из сыра и яиц
317670 мин.1298223
26 марта 2010, 00:56
печенка птичья (индейки, куриная, утиная) 300 г
лук 1 шт.
чеснок 3-4 зубка
ром 40 мл.
масло сливочное 50 г
соль
перец
растительное масло для жарки
яйцо 6 шт.
сок свёклы 1-2 ст.л.
сок моркови 1-2 ст.л.
сок шпината 1-2 ст.л.
сок клюквы 1-2 ст.л.
желатин 10 г
вода 50-60 мл.
майонез 4 ст.л.
Шоколадно-кофейная пасха
600 гр. сухого обезжиренного творога
100 гр. тростникового сахара
50 мл. сливок жирностью 10%
50 гр. горького шоколада
1 ст л свежемолотого кофе
клубника для украшения
Каталог: Другие низкокалорийные рецепты
166570 мин.1927
18 апреля 2012, 23:02
600 гр. сухого обезжиренного творога
100 гр. тростникового сахара
50 мл. сливок жирностью 10%
50 гр. горького шоколада
1 ст л свежемолотого кофе
клубника для украшения
Пасха шоколадная с маскарпоне (без яиц)
творог (не ниже 9%) - 1,250 кг
маскарпоне - 250 г
сливочное масло - 200 г
сахар.пудра - 150 гр. + сахар - 150 г
сливки (30-33%) - 150-200 мл.
шоколад - 150 гр. (для растапливания)
+ 50 гр. (крошкой)
шоколадная стружка (у меня готовая) для посыпки.
Каталог: Из сыра и яиц
199990 мин.2225
17 апреля 2012, 15:16
творог (не ниже 9%) - 1,250 кг
маскарпоне - 250 г
сливочное масло - 200 г
сахар.пудра - 150 гр. + сахар - 150 г
сливки (30-33%) - 150-200 мл.
шоколад - 150 гр. (для растапливания)
+ 50 гр. (крошкой)
шоколадная стружка (у меня готовая) для посыпки.
Баранина, запеченная с сухофруктами
баранина, корейка - 800 г
чернослив, курага, изюм, вишня сушеная - 200 г
морковь - 1 шт.
перчик чили - 1 шт.
розмарин - 2 веточки
вино красное - 1 ст.
смесь перцев горошком - 0,5 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
соль
Каталог: Блюда из мяса
35454120 мин.44459
29 апреля 2011, 04:13
баранина, корейка - 800 г
чернослив, курага, изюм, вишня сушеная - 200 г
морковь - 1 шт.
перчик чили - 1 шт.
розмарин - 2 веточки
вино красное - 1 ст.
смесь перцев горошком - 0,5 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
соль
Пасхальные яйца (украшаем без химии)
яйца вареные вкрутую
для украшения:
различные по фактуре и цвету крупы, семена, специи, макаронные изделия, все что вам подскажет фантазия
для клейстера:
1 ст. воды
1 ст.л. муки
Каталог: Другие рецепты
302270 мин.4368
02 апреля 2012, 14:45
яйца вареные вкрутую
для украшения:
различные по фактуре и цвету крупы, семена, специи, макаронные изделия, все что вам подскажет фантазия
для клейстера:
1 ст. воды
1 ст.л. муки
Пряный салат с говядиной,тыквой и грибами
филе говядины - 200 г
соевый соус -1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
прованские травы
грибы отварные - 200 г
тыква - 150 г
огурцы маринованные - 3 шт.
уксус бальзамико - 1 ч.л.
соус:
оливковое масло 2 ст.л.
горчица 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
сок лимона 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Салат с мясом
2834045 мин.42564
10 января 2010, 04:15
филе говядины - 200 г
соевый соус -1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
прованские травы
грибы отварные - 200 г
тыква - 150 г
огурцы маринованные - 3 шт.
уксус бальзамико - 1 ч.л.
соус:
оливковое масло 2 ст.л.
горчица 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
сок лимона 1 ч.л.
соль
перец
Салат с печеными помидорами и индейкой
помидоры черри - 200 г
салатное ассорти girl's mix от "белой дачи" - 75г
филе индейки - 150 г
оливковое масло экстра верджин - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль морская крупная
приправа "травы прованса" - 0,5 ч.л.
Каталог: Салат с мясом
2764545 мин.44766
05 апреля 2011, 03:59
помидоры черри - 200 г
салатное ассорти girl's mix от "белой дачи" - 75г
филе индейки - 150 г
оливковое масло экстра верджин - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль морская крупная
приправа "травы прованса" - 0,5 ч.л.
Тарталетки, а так же мраморные яйца с икрой из сельди
тарталетки
яйца (количество по желанию)
филе сельди 200 гр.
лук репч. 1 средней величины
сметана 1 ст.
Каталог: Другие холодные закуски
173050 мин.3731
25 ноября 2009, 00:04
тарталетки
яйца (количество по желанию)
филе сельди 200 гр.
лук репч. 1 средней величины
сметана 1 ст.
Пасха со сгущёным молоком
600 гр. творога жирностью 9% и более
125 гр. сливочного масла
125 гр. сметаны (у меня 30%-ой жирности)
200 гр. сгущёного молока
1/4 ст сахара
75 гр. кураги
1 ч.л. ваильного сахара
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
171590 мин.2029
15 апреля 2012, 18:37
600 гр. творога жирностью 9% и более
125 гр. сливочного масла
125 гр. сметаны (у меня 30%-ой жирности)
200 гр. сгущёного молока
1/4 ст сахара
75 гр. кураги
1 ч.л. ваильного сахара
Яйца в свекольном маринаде
10 перепелиных яиц
свекла - 1 шт.
вода - 0, 5 ст.
уксус винный - 50 мл.
лавровый лист - 1
соль -1/2 ч.л.
сахар - 1 с.тл.
черный перец горошком - 5-7 шт.
Каталог: Из сыра и яиц
1217130 мин.4685
25 марта 2010, 01:33
10 перепелиных яиц
свекла - 1 шт.
вода - 0, 5 ст.
уксус винный - 50 мл.
лавровый лист - 1
соль -1/2 ч.л.
сахар - 1 с.тл.
черный перец горошком - 5-7 шт.
Пасхальный цыпленок (фаршированная курица без костей №...)
общий вес продуктов точно указать не могу :)
небольшая курочка (цыпленок) - 1 шт
куриная печень - 200-300 гр
филе куриное - 3 шт
подчеревок копченый - 600-700 гр
смесь перцев, приправы
подсолнечное и сливочное масла
Каталог: Мясные
90670 мин.5574
22 апреля 2009, 04:25
общий вес продуктов точно указать не могу :)
небольшая курочка (цыпленок) - 1 шт
куриная печень - 200-300 гр
филе куриное - 3 шт
подчеревок копченый - 600-700 гр
смесь перцев, приправы
подсолнечное и сливочное масла
Щука фаршированная пасхальная
щука с головой неразделанная -1.600 кг
2-3 куска черствого белого хлеба
1 большая луковица
1 средняя картофелина
1 яйцо
зелень,соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
806890 мин.2242
19 апреля 2009, 15:37
щука с головой неразделанная -1.600 кг
2-3 куска черствого белого хлеба
1 большая луковица
1 средняя картофелина
1 яйцо
зелень,соль
перец
Пасха творожная полосатая (с джемом)
творог - 400 г
сливочное масло 150 г
сахар - 200 г
желтки - 2 шт.
ванилин - 1 ч.л.
вишневый джем- 2 ст.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1067545 мин.62449
24 апреля 2011, 18:50
творог - 400 г
сливочное масло 150 г
сахар - 200 г
желтки - 2 шт.
ванилин - 1 ч.л.
вишневый джем- 2 ст.л.
Праздничная свинина "гармошка"
свинина (шейка или карбонад) — 1,5 кг
чеснок — 3 зубчика
кусочек корня имбиря
приправа "смесь перцев"
помидор — 1 шт. крупный
сыр — 100 г. (у меня "эдам")
............
маринад:
соевый соус — 3 ст.ложки
горчица — 1 ст.ложка
лимонный сок — 1 ст.ложка
растительное масло — 4 ст.ложки
Каталог: Блюда из мяса
2889920 мин.2574
04 апреля 2010, 17:56
свинина (шейка или карбонад) — 1,5 кг
чеснок — 3 зубчика
кусочек корня имбиря
приправа "смесь перцев"
помидор — 1 шт. крупный
сыр — 100 г. (у меня "эдам")
............
маринад:
соевый соус — 3 ст.ложки
горчица — 1 ст.ложка
лимонный сок — 1 ст.ложка
растительное масло — 4 ст.ложки
Торт "пасхальные цыплятки"
бисквит:
2 яйца разбить в емкость, напр. в ст. чашку(у меня вышло половина чайной чашки)
1/2 чайн. чашки сахарного песка
1/2 чайн. чашки муки
1/2чайн. ложки разрыхлителя
начинка:
200 гр. мягкого творожного сыра "виола"
200 мл. сливок для взбивания
1 ст.ложка сахарной пудры
2чайн. ложки ванильного сахара
лимонный сок или сок лаймы
4 листика желатина
1 баночка (400 г) консервириванных персиков
целый лущеный миндаль
миндальные лепесточки
изюм киш-миш
сахарная посыпка
Каталог: Торты
109160 мин.61736
03 апреля 2010, 17:27
бисквит:
2 яйца разбить в емкость, напр. в ст. чашку(у меня вышло половина чайной чашки)
1/2 чайн. чашки сахарного песка
1/2 чайн. чашки муки
1/2чайн. ложки разрыхлителя
начинка:
200 гр. мягкого творожного сыра "виола"
200 мл. сливок для взбивания
1 ст.ложка сахарной пудры
2чайн. ложки ванильного сахара
лимонный сок или сок лаймы
4 листика желатина
1 баночка (400 г) консервириванных персиков
целый лущеный миндаль
миндальные лепесточки
изюм киш-миш
сахарная посыпка
Чакапули из молодой баранины
баранина (лопатка или задняя нога) - 1,5 кг.
лук репчатый - 2 шт.
вино белое сухое - 0,5 л.
соус "ткемали" - 1 ст.
или алыча - 20 шт.
тархун - 2 пучка
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
лук порей - 1 шт.
черемша - 1 пучок
соль
Каталог: Блюда из баранины
270270 мин.3866
24 июня 2009, 18:58
баранина (лопатка или задняя нога) - 1,5 кг.
лук репчатый - 2 шт.
вино белое сухое - 0,5 л.
соус "ткемали" - 1 ст.
или алыча - 20 шт.
тархун - 2 пучка
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
лук порей - 1 шт.
черемша - 1 пучок
соль
Девять секретов приготовления пасхи
творог - 1,5 кг
сахар песок – 500 г
яйца – 5 шт.
масло сливочное несоленое – 500 г
сметана – 200 г
ванилин – 1 пакетик
изюм светлый – 200 г
миндаль или грецкий орех – 100 гр. (по желанию)
цедра 1 лимона
Каталог: Другие десерты
833240 мин.57101
21 марта 2008, 15:42
творог - 1,5 кг
сахар песок – 500 г
яйца – 5 шт.
масло сливочное несоленое – 500 г
сметана – 200 г
ванилин – 1 пакетик
изюм светлый – 200 г
миндаль или грецкий орех – 100 гр. (по желанию)
цедра 1 лимона
Klassisk lammestek (классический вариант запеченой бараньей ноги)
баранья нога около 2,5 кг
2 чл/л соли
1 ч/л перца
2 ч/л розмарина, растолченного в ступке
2 дольки чеснока
1 луковица, крупная
3 моркови
1 литр воды
Каталог: Блюда из мяса
10682180 мин.61744
03 апреля 2010, 02:23
баранья нога около 2,5 кг
2 чл/л соли
1 ч/л перца
2 ч/л розмарина, растолченного в ступке
2 дольки чеснока
1 луковица, крупная
3 моркови
1 литр воды
Рулет из сала «хрюшки-завитушки».
1. свиной подчеревок с прослойками- 1 кг
2. соль-1 ст.ложка без горки
3. пряности- по вашему вкусу-
4. перец черный горошком
5. перец красный жгучий
6. семена горчицы
7. лавровый лист
8. рукав для запекания.
Каталог: Другие холодные закуски
179790 мин.3335
11 апреля 2012, 14:02
1. свиной подчеревок с прослойками- 1 кг
2. соль-1 ст.ложка без горки
3. пряности- по вашему вкусу-
4. перец черный горошком
5. перец красный жгучий
6. семена горчицы
7. лавровый лист
8. рукав для запекания.
Яйца перепелиные на пасхальный стол украшение
яйца перепелиные,
красители пищевые для пасхальных яиц,
уксус,
масло растительное.
Каталог: Другие холодные закуски
3123510 мин.2746
24 апреля 2011, 02:39
яйца перепелиные,
красители пищевые для пасхальных яиц,
уксус,
масло растительное.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
