Теплые салаты

Теплые салаты

Пока еще не ушел холод, теплые салаты будут хорошей закуской. Теплыми могут быть как вегетарианские, так и мясные и рыбные салаты. Популярным вариантом является сочетание салатных листьев с обжаренным или запеченным мясом или печенью. Часто используют молодой мелкий картофель, запекая или отваривая его половинками. Кроме того вкусны теплые салаты из грибов, бобовых и макарон, дополенные овощами и сыром. 

  • 31 марта 2014, 20:13
  • 20
  • 10843

Рецептов в коллекции: 20

Поделись с друзьями

Теплый салат из спаржи с курагойТеплый салат из спаржи с курагой

Каталог: Салат из овощей

спаржа зеленая - 200 г
орехи кешью - горсть
курага - 40 г
масло оливковое (ореховое) - 1 ст.л.
мед - 1/2 ст.л.
розмарин - веточка
соль, свежемолотый перец

1673715 мин.23042

fanny

06 июля 2010, 03:52


Теплый вегетарианский салатТеплый вегетарианский салат

Каталог: Вегетарианские салаты

100 гр. салатных листьев (смесь: красный и зеленый латук, корн, руккола, красный мангольд, красная горчица, мизуна)
200 гр. тыквы
1 крупное кислое яблоко
1 небольшая луковица
100 гр. мини маиса (кукурузы)
200 гр. чечевицы (смесь)
50 мл. белого хереса
100 мл. оливкового масла
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. меда
соль
перец

268150 мин.23365

MissJoker

07 декабря 2011, 15:01


Теплый салат "интрига"Теплый салат "интрига"

Каталог: Салат из куриной печени

печень индейки - 150 гр.
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
виноград (мелкий,без косточек) - 10-12 шт.
гранат (зерна) -0,5 ст.л.
сок граната (свежевыжатый) - 1 ч.л.
яблоко (среднее) - 0,5 шт
бальзамик (темный) - 1,5 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
салат романо (листья) - 2 шт
соль
сахар коричневый - 50 гр.
перец черный молотый,
мука (для панировки)

284120 мин.12439

Елена М

18 декабря 2011, 23:29


Теплый салат из куриной печенки с яйцом "пашот"Теплый салат из  куриной печенки с яйцом "пашот"

Каталог: Салат из куриной печени

печень куриная – 200 г
руккола – 50 г
салат ( на ваш вкус) – 1 пучок
помидоры – 2 шт
белый лук – 1 шт
фасоль белая консервированная – 200 г
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 2 шт
розмарин – 1 щепотка
апельсиновый сок – 40 мл.
оливковое масло – 4 ст л
уксус яблочный – 20 мл.
уксус столовый – 10 мл.
сахар тростниковый - 1 щепотка
соль
перец

2427820 мин.22735

byrenka

04 декабря 2011, 17:03


Теплый салат из курицы и помидоровТеплый салат из курицы и помидоров

Каталог: Салат с курицей и орехами

грудка индейки (или курицы) ~ 250 гр.
помидоры черри – 5-6 шт.
листья шпината ~ 20-30 гр.
руккола ~ 20 гр.
черемша ~ 20 гр.
фундук ~ 6-7 шт.
перец чили стручковый (красный и желтый) – 2 шт.
базилик фиолетовый – 1 веточка
оливковое масло холодного отжима ~ 1/2 ст.л.
чеснок – 2-3 зуб.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль мелкая морская
масло растительное для жарки
заправка :
оливковое масло холодного отжима – 4-5 ст.л.
молотый фундук – 1 ст.л.
петрушка ~ 10 гр.
зеленый лук – 1 - 2 веточки
лимонный сок или белый винный уксус – 1 ст.л.

1818220 мин.4472

неля0503

20 мая 2011, 22:00


Теплый салат с картофелем, спаржей, форелью...и горчично-винной заправкой.Теплый салат с картофелем, спаржей, форелью...и горчично-винной заправкой.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

картофель молодой (средней величины) 5 шт.
спаржа зеленая (замороженная) 300 гр.
филе форели 300 гр.
моцарелла 100 гр.
чеснок 2 зубчика.
оливковое масло
заправка:
вино белое сухое 3 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
горчица с зернами 3 ст.л.
соль, сахарный песок.
для подачи:
бальзамический крем с вишневым вкусом.
смесь перцев.

1289845 мин.44273

strelec148

20 мая 2011, 19:29


Теплый салат с семгой и лисичкамиТеплый салат с семгой и лисичками

Каталог: Салат с семгой и огурцом

филе свеж. семги со шкуркой ~ 300 гр.
лисички свежие ~ 200 гр.
помидоры черри – 6 шт.
стебель сельдерея – 1 шт.
петрушка ~ 20 гр.
авокадо – ½ шт.
огурец свежий – 1 шт.
зеленый листовой салат
китайский салат
лимонный сок – 2 ст.л.
перец белый молотый
масло топленное ги(гхи) – 2 ст.л.
для соуса :
сливки 22 % - 200 гр.
сыр твердых сортов ~ 40 гр.
горчица зернист.- ½ ч.л.
чеснок – 1 зубчик.

2120920 мин.6277

неля0503

11 мая 2011, 04:22


Теплый салат из маринованной форели и сыра чеддер.Теплый салат из маринованной форели и сыра чеддер.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

форель (филе) 300 гр.
сыр "чеддер" 150 гр.
сок лимона 1 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
гранатовый сок 1 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
имбирь тертый 1 ч.л.
соль, белый перец.
овощи для подачи.

1017445 мин.43738

strelec148

04 июня 2011, 19:18


Теплый салат с запеченной тыквой.Теплый салат с запеченной тыквой.

Каталог: Салат из овощей

2 ст. тыквы ( нарезанной средними кубиками)
масло оливковое
соль морская
чёрный перец
приправа- итальянские травы или тимьян(желательно свежий, можно и сушенный)
маслины без косточек 12 шт.
150-200 гр. - сыра фета

141120 мин.1817

lira_s

12 декабря 2012, 15:08


Теплый картофельный салат со свеклой и форелью горячего копченияТеплый картофельный салат со свеклой и форелью горячего копчения

Каталог: Салат со свеклой

500 гр. картофеля
1 средняя свекла
250 гр. форели горячего копчения (4 филе) или любая другая рыба
пучок петрушки
зеленый лук
для заправки:
оливковое масло
уксус шерри (можно заменить на яблочный уксус)
соль, свежемолотый перец

224760 мин.43154

passion1963

15 апреля 2011, 17:31


Теплый макаронный салат, объединивший сердцаТеплый  макаронный салат, объединивший сердца

Каталог: Другие салаты

250 гр. макаронных изделий (сухих), для салата отварить (у меня по случаю праздника специальные макаронные сердца)
кочанчик мини салата ромен (он у нас продается под названием „salatnerzen“, что в переводе означает салатные сердца)
отваренные гусинные потроха (желудок, печень, сердце)
50 гр. сливочного масла
салатная заправка (подавать отдельно от салата):
2 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. готовой горчицы
1 ст.л. бальзамико или лимонного сока
соль, смесь молотых перцев

65060 мин.2148

passion1963

14 февраля 2009, 02:32


Теплый картофельный салат с зеленым соусомТеплый картофельный салат с зеленым соусом

Каталог: Салат из овощей

картофель молодой – 1 кг
маслины – небольшая горсть
оливки - небольшая горсть
лук зеленый – небольшой пучок
укроп – небольшой пучок
петрушка – небольшой пучок
чеснок – 1 зубчик
белый винный уксус – 1 ст.л. ( у меня уксус из сидра)
горчица (любая) – 1 ст.л.
масло оливковое ( или любое другое) – сколько потребуется
соль

88590 мин.1732

Svettt

28 мая 2013, 14:50


Теплый салат из зеленой фасолиТеплый салат из зеленой фасоли

Каталог: Салат из овощей

1 горсть стручков зеленой фасоли
0,5 зуб.-чеснока
2шт - листья щавеля
3 ст.л-оливкового масла
1 ст.л-белого винного уксуса
1ч.л-семян горчицы (дижонской горчицы)
1ч.л-меда
0,5ч.л-сахара
соль,черный перец

673310 мин.1015

Persona

16 декабря 2013, 10:44


Теплый салат из куриных желудков с картофелем и грибамиТеплый салат из куриных желудков с картофелем и грибами

Каталог: Другие салаты

4 картофеля
1- 2 перца чили (в этом рецепте острый перец даёт пикантную нотку. но это дело вкуса)
кориандр и петрушка
-
200 - 300 гр. шампиньонов
250 гр. куриных желудков(кто не любит, может заменить мясом)
для маринада:
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. тертого имбиря
1 / 2 ч.л. паприки
1-2 ст.л. оливкового масла
смесь перцев
-
для заправки салата:
1-2 ст л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
-
оливковое масло для жарки

134670 мин.3665

Aaaaa

23 апреля 2010, 10:58


Теплый салат из цветной капусты с телятиной и витаминным соусом..Теплый салат из цветной капусты с телятиной  и  витаминным соусом..

Каталог: Другие салаты

цветная капуста свежая 600 гр.
телятина отварная 80 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
сметана 70 гр.
чеснок 1 зубок.
соль.
кинза неск. веточек.

113860 мин.3033

ма-ма

01 октября 2011, 02:08


Теплый салат с нутом , морепродуктами под легким соусом.Теплый салат с нутом , морепродуктами  под легким соусом.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

100 гр. нута
200 гр. морского коктейля (креветки, осьминожки, мидии)
200 гр. мидий
2 зубка чеснока
4 ст.л. сметаны
1 помидор
зелень на выбор петрушка, укроп, (у меня кинза)
1 ст л оливк. масла

98800 мин.3334

ма-ма

24 июня 2011, 01:19


Теплый салат из сладкого перца с сельдереем и чесночком.Теплый салат из сладкого перца с сельдереем и чесночком.

Каталог: Другие салаты

3 шт. перец сладкий болгарский красный мясистый
2 шт. крупных черешка сельдерея
1 шт. моркови
1 луковка
6 зубочков чеснока
4 ст.л. оливкового масла
соль
10 гр. зел. лучка
укроп, петрушка
сметана

1716720 мин.64248

ма-ма

12 мая 2011, 23:54


Теплый салат "морское танго"Теплый салат "морское танго"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

микс из морепродуктов- креветки, мидии, кальмары- 400 гр.
смесь салатов( у меня бейби-микс от белой дачи)- мангольд, молодой шпинат и мицуна-1 упаковка или пучок
(можно также добавить немного руколлы)
мята свежая- мелкорезанная 1 ст.л.
кинза свежая-мелкорезанная- 1 ст.л.
соль морская- 1 ч.л.
перец черный молотый- щепотка
оливковое масло ev- 3 ст.л.
сок лайма/или лимона- 1 ст.л.
перец чили свежий мелкорезанный- 1 ч.л.
мед-1 ч.л.
сыр тертый твердый- 30 гр. 
мандарин- 2 шт.
яйца перепелиные- 6 шт.

1005730 мин.41225

Жени

17 марта 2012, 15:29


Теплый салат с карамелизированным шалотомТеплый салат с карамелизированным шалотом

Каталог: Салат из овощей

лук-шалот – 100 г
масло сливочное – 15г
сахар коричневый – 1 ч.л.
винный уксус – 1 ч.л.
фасоль стручковая тонкая – 100 г
картофель молодой (типа baby) – 6-8 шт
томаты вяленые – 3-4 шт
маслины – 10-12 шт
лук зеленый – 50 г
для заправки:
зелень сушеная – 1 ч.л.
чеснок сушеный
перец молотый
соль
оливковое масло и белый винный уксус в соотношении 4:1

1057760 мин.23240

чили

23 сентября 2010, 00:58


Тёплый салат с куриной печенью, клубникой и апельсином.Тёплый салат с куриной печенью, клубникой и апельсином.

Каталог: Другие салаты

куриная печень 250-300 гр.
апельсин
клубника 4 шт.
сыр 80 гр.
грецкие орехи 15-20 гр.
соль и перец
бальзамический уксус
растительное масло
для заправки:
гранатовый сок 50 мл.
бальзамический уксус 1 ст.л.
коричневый сахар 1,5 ст.л.

2265245 мин.43258

ya-xont

22 декабря 2009, 01:07


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru