Быстрые закуски для фуршета

  • 30 января 2014, 17:53
  • 43
  • 3840

Рецептов в коллекции: 43

Поделись с друзьями

Пикантные сливы, фаршированные кремом из плавленого сыраПикантные сливы, фаршированные кремом из плавленого сыра

Каталог: Другие холодные закуски

177250 мин.926

passion1963

14 января 2008, 14:10


300 гр. слив сорта венгерка
150 гр. плавленого сыра
1 зубок чеснока
1-2 ст.л. ложки майонеза
несколько ядер грецкого ореха для сервировки

Закуска с селедкой а-ля "капрезе"Закуска с селедкой а-ля "капрезе"

Каталог: Салат капрезе

2894120 мин.45845

ботакоз

30 января 2013, 18:08


4 отварных крупных картофелины
150 гр. филе слабосоленой сельди
150 гр. моцареллы
1/2 красной луковицы (я брала белый лук)
горсть кресс-салата или несколько перышек зеленого лука (взяла листик салата айсберг)
5 ст.л. растительного масла без запаха
соль и свежемолотый перец

Закуска "al dente" (или репетиция новогоднего стола)Закуска "al dente" (или репетиция новогоднего стола)

Каталог: Другие холодные закуски

3649710 мин.167064

chudo

22 декабря 2012, 17:00


нарезка сыровяленной колбасы высшего качества - 100 гр.
чернослив крупный без косточек- 200 гр.
творожный сыр "рама крем бонжур", "филадельфия" или "альметте" - 100 гр.
фундук и миндаль,
оливки или маслины.

Канапе „романтическая креветка“Канапе „романтическая креветка“

Каталог: Канапе с креветками

1282220 мин.1213

passion1963

06 января 2014, 18:45


15-20 сырых королевских креветок в панцире
2 ст.л. оливкового масла
количество оливок равное количеству креветок
зубочистки

Тартар из сельди с авокадо и чилиТартар из сельди с авокадо и чили

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1326310 мин.25435

chudo

20 января 2013, 17:03


сельдь малосольная - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец чили - ,
салатные листья - 5 шт.
масло оливковое - 3-5 ч.л.
сок лимонный - 1-2ч.л,
соль морская,
перец ч.м.

Канапе с лососем.дуэль.Канапе с лососем.дуэль.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

191190 мин.62108

ирусик-88

17 ноября 2010, 06:36


№1
лосось копчёный 150-200 гр.
сыр филадельфия 150 гр.
сок лимона 3-4 ст.л.
васаби чуть больше половины ч.л.
огурец свежий 2-3 шт. не большие.
укроп для декора.
паприка сухая.
для закуски №2
яйца варёные 3 шт.
цедра лимона 1 ч.л.
огурец 1 шт.
+крем от закуски №1 количество хватило на 2 закуски.

Еще четыре вариации на тему рулета из лавашаЕще четыре вариации на тему рулета из лаваша

Каталог: Другие холодные закуски

11105945 мин.31116

lilija49

02 декабря 2008, 19:13


для рулета из лаваша фаршированного печенью трески:
1 банка печени трески (брутто 300 гр. )
3 варёных яйца
1/2 красного болгарского перца
2 шт. зелёного лука (только зелёная часть
1 ст.л. майонеза
2 листочка лаваша
соль
перец

для рулета "нептун":
3 листа армянского лаваша
большой пучок укропа
2-3 яйца
300 гр. крабовых палочек
майонез
для рулета из лаваша с сельдью и яйцом:
3 листа армянского лаваша
майонез
пучок зелёного лука
2 яйца
малосольная сельдь
для рулета "кольца нептуна":
100 гр. твёрдого сыра
100 гр. малосольной сёмги, горбуши или другой красной рыбы,
зелень петрушки и укропа

Закуска с печенью трески и домашним сыромЗакуска с печенью трески и домашним сыром

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

192365 мин.63865

fanny

28 апреля 2010, 02:46


печень трески - 120 г
творог зерненый (домашний сыр) - 100 г
огурец маринованный - 1 шт.
шнитт-лук - 3 перышка

Закуска под водку,"кумовская"Закуска под водку,"кумовская"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2695110 мин.3786

azzurro07

07 февраля 2010, 21:38


филе сельди 2 шт.
лук репч. 1 шт. (мал.)
яйцо вар. 2 шт.
масло сл. 50 гр.
хлеб черный

Закуска с колбаской по-киккомановскиЗакуска с колбаской по-киккомановски

Каталог: Колбасы

110280 мин.1815

Kretsu

13 мая 2013, 00:19


колбаса (салями, сервелат) - 6 кружочков
огурец свежий - 1 шт
желтый (красный) сладкий перец - 1 шт. (среднего размера)
укроп - 6 веточек
лук репчатый - 1 шт. (лучше взять небольшую луковицу)
1-2 ст.л. уксуса
сахар, соль, молотый перец -
для соуса:
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. соевого соуса киккоман
1-2 зубчика чеснока

Хамон, груша и дорблю. очень быстро и вкусно.Хамон, груша и дорблю. очень быстро и вкусно.

Каталог: Другие холодные закуски

341885 мин.42549

chudo

31 декабря 2010, 21:32


груша большая сладких сортов,
хамон или пармская ветчина,
сыр дорблю,
лимон,
веточки базилика или рукколы,
масло оливковое.

Салат из помидоров с мятой, с лимонной заправкой.Салат из помидоров с мятой,  с лимонной заправкой.

Каталог: Салат с помидорами

382100 мин.3467

ЯВенера

08 апреля 2010, 02:02


помидоры - 500 гр.
лук репчатый (красный) - 2 шт.
мята - (примерно пол-пучка),
болгарский перец красный - 1 шт.
для заправки:
масло оливковое - 3-4 ст.л.
сок лимона - 0,5 шт. (кто любит покислее, можно 1 лимон)
соль
перец красный молотый чили.

Закусочные канапе с селедкой и ароматным масломЗакусочные канапе с селедкой и ароматным маслом

Каталог: Канапе на шпажках

248870 мин.5069

Svettt

08 декабря 2010, 14:46


сельдь слабосоленая - 1 шт.
яблоко зеленое (не очень сладкое) - 1 шт.
лимон - 1/2 шт.
хлеб бородинский - несколько ломтиков
водка - 2 ст.л.
сахар - 1 щепотка
перец черный свежесмолотый - 1 щепотка
для ароматного масла:
масло сливочное - 100 гр.
кориандр семена - 1 ч.л.
укроп - 1 пучок
соль

Закуска а-ля капрезеЗакуска а-ля капрезе

Каталог: Другие холодные закуски

206880 мин.22235

mar33_33

28 января 2013, 18:33


125 гр. - сыр моцарелла (маленькие шарики)
помидоры черри (по количеству моцареллы)
шпажки
для соуса
2-3 ст.ложки -оливковое масло
1/2 ст.ложки - бальзамический уксус
1 зб - чеснок
базилик
оливки
перец

КанапеКанапе

Каталог: Канапе

5937510 мин.2291

chudo

07 сентября 2007, 19:55


хлеб
сыр
рыба
маслины
оливки
шпажки пищевые

Салат с овощами и чесночными гренкамиСалат с овощами и чесночными гренками

Каталог: Салат из овощей

100850 мин.1329

апайя

18 октября 2011, 16:40


помидор - 2шт
огурцы - 2шт
оливки без косточек - 100 гр.
фета - 100 гр.
орегано - 3ч. л
хлеб белый - 300 гр.
чеснок - 1зуб
салат - 1шт(в горшочке)
оливковое масло,
соль
перец - .

Баварская закуска к пиву "obazda"Баварская закуска к пиву "obazda"

Каталог: Из сыра и яиц

2847910 мин.63660

barska

01 октября 2011, 19:37


сыр мягкий (камамбер) — 125 г
масло сливочное — 50 г
лук репчатый — 0,5 шт
лук зеленый (резанец)
петрушка (свежая)
тмин — 0,5 ч.л.
паприка сладкая (молотая) — 1/4 ч.л.
салат зелёный - для сервировки
булочки для сервировки закуски

Закусочные канапе с паштетом из шпрот и брынзыЗакусочные канапе с паштетом из шпрот и брынзы

Каталог: Другие холодные закуски

2829215 мин.1851

passion1963

11 августа 2011, 16:11


1 баночка (110 г) шпрот в масле
125 гр. брынзы
2 ст.л. сметаны
несколько веточек укропа (у меня замороженный)
свежемолотый перец
багет и огурец для сервировки

Яйца фаршированые лососем и соусом песто !!!Яйца фаршированые лососем и соусом песто !!!

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

60570 мин.5074

ирусик-88

13 ноября 2009, 06:10


лосось солёный 6 кусочков.
яйца 3 шт.
сок половины лимона.
петрушка - несколько веточек.
для соуса песто.( ст. 200 мл.)
базилик 1,5 ст.
пармезан крошка - чуть меньше половины ст.
орехи кедровые - чуть меньше половины ст.
оливковое масло - половина ст.
чеснок 2-3 зубца.
соль
перец .

Картофельные лодочки с селедочным салатомКартофельные лодочки с селедочным салатом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

73510 мин.3571

passion1963

17 мая 2010, 04:02


2 (150 г) филе сельди
1 помидор
4 редиски
1 огурец
перья зеленого лука
зелень петрушки или укропа
2 ст.л. растительного масла
соль, молотый перец
2 больших клубня картошки

Закуска "офисная party :)"Закуска "офисная party :)"

Каталог: Мясные

8903115 мин.49167

chudo

16 ноября 2007, 18:07


упаковка мясной нарезки,
упаковка сырной нарезки,
баночка маслин,
баночка корнишонов,
зубочистки.

Закуска-канапе с лососем, огурцом и чёрной икрой.Закуска-канапе с лососем, огурцом и чёрной икрой.

Каталог: Другие холодные закуски

182750 мин.2040

жу-жу.

17 мая 2011, 04:37


сыр плаdленый "kарат" 100 гр.
готовый соус хрена 1 ч.л.
огурец 1 шт.
лосось копчёный 50 гр.
иkра чёрная 1 ст.л.
укроп

Канапе побыстренькомуКанапе побыстренькому

Каталог: Канапе на шпажках

3788220 мин.4983

ирусик-88

19 ноября 2009, 07:31


лосось копчёный.
сыр твёрдый.
болгарский перец 3 цвета(жёлтый,красный,ораньжевый)
укроп.
петрушка.
маслины.
каперсы.
крекеры.

формочки для печенья разной формы.

Бутерброды со шпротамиБутерброды со шпротами

Каталог: Бутерброды со шпротами

1248270 мин.2656

ботакоз

14 марта 2010, 20:16


1 горчичный или нарезной батон,
1-2 помидора,
1 баночка (180 г)шпрот в масле,
немного майонеза,
немного растительного масла для жарки,
зелень петрушки для оформления.

Закуска "райское наслаждение"Закуска "райское наслаждение"

Каталог: Другие холодные закуски

1764925 мин.122266

малурияна1978

13 апреля 2009, 22:03


300 г. тёртого сыра
3 яйца
4 зубчика чеснока
1 упоковка крабовых палочек
400 г. ветчины
200 г. майонеза

Закуска " творожные шарики с лососем"Закуска " творожные шарики с лососем"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

196567 мин.1765

chudo

18 сентября 2007, 15:25


упаковка нарезки слабосоленого лосося - 150-200 гр.
200 гр. творога 0% жирности,
1 ст.л. густого майонеза или сливочного сыра типа "хохланд",
1 маленький пучок укропа,
1з.чеснока.

Взбитая икра трески (тарама хайвер от треска)Взбитая икра трески (тарама хайвер от треска)

Каталог: Бутерброды

6813210 мин.2638

alia

24 июня 2009, 17:35


100 икры трески или любой другой рыбы, как речной, так и морской
около 500-600 гр. постного масла (у меня оливковое)
1-2 головки репчатого лука, очень мелко нарезанного или натертого на терке
сок 1-2 лимонов)
2-4 ломтика белого хлеба (у меня 2-3 с.л. сухаря)

Рольмопсы – блюдо на опохмелРольмопсы – блюдо на опохмел

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

152920 мин.42757

passion1963

11 августа 2009, 02:44


2 соленых сельди
1 столовая ложка острой горчицы
4 корнишона (можно заменить на маринованный обычный огурец разделенный на четвертинки)
1 луковица
для маринада:
50 мл. уксуса
100 мл. воды
1 луковица кольцами
8 горошин перца
2 листика петрушки
по желанию несколько горошин горчицы

Крем из икры трескиКрем из икры трески

Каталог: Бутерброды

2588810 мин.4138

azzurro07

23 августа 2011, 20:21


икра трески(консервы) 1б.(240 гр. )
крем-чиз(рама) 1 б.(200 гр. )
сок лимона 1/2 ч.л.
перец лимонный
оливковое масло
хлебцы finn crisp бородинские

Тарталетки с яичным салатом и форелью.Тарталетки  с яичным салатом и форелью.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

137600 мин.42861

bart

08 октября 2008, 03:14


3 яйца:
2 ст.л. майонеза
50 гр. малосоленой форели
соль, свежемолотый перец
тарталетки.

Креветки "офисные" или "чем удивить сотрудников"Креветки "офисные" или "чем удивить сотрудников"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

875615 мин.4390

chudo

09 августа 2008, 15:33


креветки xxl - 1 кг,
приправа к рыбе "камис",
оливковое масло - 1-2 ст.л,
соевый соус - около 2 ст.л,
сок половины лимона,
соль,
острый соус типа "табаско",
маленький пучок петрушки или укропа.

Закуска "пикантные свитки"Закуска "пикантные свитки"

Каталог: Другие холодные закуски

86390 мин.3993

maj4ik

02 февраля 2009, 00:55


нарезка ветчины 200 г
2 плавленных сырка
2 яйца
сливочный сыр с зеленью типа филадельфии
2 зубчика чеснока
майонез
копченый сыр "косичка"
соль
перец

Закуска на крекерахЗакуска на крекерах

Каталог: Из сыра и яиц

6598020 мин.42250

angelina-z

28 мая 2009, 03:38


крекеры круглой и прямоугольной формы(по 100-150 гр. )
1\2 огурца
горсть солёного арахиса
3-5 яиц
100-150 сливочного сыра типа "филадельфия"
копчённые колбаски-мини
4-5 мелких помидор
несколько веточек укропа для украшения

Лёгкая закуска из арбуза и моцареллы//арбузный "мохито"Лёгкая закуска из арбуза и моцареллы//арбузный "мохито"

Каталог: Другие холодные закуски

105850 мин.24631

sweta1

04 июля 2013, 16:03


арбуз (2-2,5 кг.),
мята пучок,
сыр моцарелла -шарики 125 гр.
crema di balsamico лимонный.
.............................
сок 1/2 лайма,
ром белый 3 -5 ст.л.
минеральная вода с газом,
лёд.

Закуска "корзинки с курочкой и грибами"Закуска "корзинки с курочкой и грибами"

Каталог: Тарталетки с курицей

1726340 мин.2971

chudo

06 октября 2007, 15:27


упаковка готовых тарталеток -15 шт.
филе куриное сырое небольшое - 1 шт.
шампиньоны в с\с - 3 шт.
сладкая луковичка,
1 ст.л. сметаны,
2 ст.л. майонеза,
немного белого хрена,
сыр - 150 гр.
соль
перец.

Закуска „ мясные роллы“Закуска „ мясные роллы“

Каталог: Другие холодные закуски

1545115 мин.41651

panama

30 ноября 2008, 19:13


сырокопчённое мясо без сало 12-15 пластин,
сыр тёртый gauda или emmentaler 80-100 гр.
майонез 2 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика,
грецкий орех рубленный 2 ст.л.
тёртый xрен со сливками (sahnemeerettich) по-вкусу.

Закуска " колокольчики"Закуска " колокольчики"

Каталог: Другие холодные закуски

991930 мин.2054106

federal

15 декабря 2008, 12:16


230 гр. салями,нарезка
1 авокадо
3 вареных яйца
200 гр. сыра маццарелла
2 ст.л. майонеза
оливки
петрушка
зубочистки
чёрный перец

Брускетта в греческом стилеБрускетта в греческом стиле

Каталог: Брускетта

74570 мин.43769

mimi

27 июля 2008, 03:08


8 больших ломтиков белого хлеба(лучше багета или деревенского,но подойдет любой)
1 зубчик чеснока
оливковое масло
для баклажановой пасты-1 крупный баклажан
2 зубчика чеснока
2 ст л оливкового масла
щепотка сухого орегано
соль
для салата-1 мясистый(не водянистый)помидор
1 болгарский перец
50 гр. брынзы
1 малюсенькая красная луковичка
1 редиска
горсть маслин без косточек
соль-перец,щепотка сухого базилика
оливковое масло

Яйца, фаршированные печенью трескиЯйца, фаршированные печенью трески

Каталог: Из сыра и яиц

206720 мин.731

мила

18 июля 2007, 01:15


печень трески - 1 баночка,
яйца - 6 шт.
майонез,
зелень петрушки,
листики салата для украшения

Овощной салат с брынзой и пикантной заправкой.Овощной салат с брынзой и пикантной заправкой.

Каталог: Салат с брынзой

158470 мин.21818

mama tasi

11 июля 2013, 21:25


кабачок 1 шт.
баклажан 1 шт.
перец красный сладкий 1 шт.
огурец свежий 2-3 шт.
помидоры черри 15-20 шт.
брынза 200-250 гр.
заправка:
сахар коричневый универсальный от мистраль 3ч.ложки.
соевый соус 3ч.ложки.
сок половины лимона.
растительное масло для жарки + 50-70 мл. в заправку.

Салат «греческий» - салат, которого нет или «в греции не есть всё»Салат «греческий» - салат, которого нет или «в греции не есть всё»

Каталог: Салат греческий с фетаксой

4203515 мин.24219

yvitsa

15 января 2014, 16:48


салат зелёный – 1 пучок среднего размера
оливки/маслины – горсть
сыр «фета» - 100 г
помидоры свежие – 2 шт.
огурец свежий – 1 шт.
помидоры вяленые – 4-5 лепестков
булочка бутербродная на сухарики – 1 шт.
масло оливковое – 30 г

Рулет из лаваша с тунцом и колбасным сыромРулет из лаваша с тунцом и колбасным сыром

Каталог: Другие холодные закуски

313710 мин.1545

bee_ely

23 марта 2009, 23:46


1 упаковка лаваша (2-3 листа)
1 банка консервированного тунца (или сайры)
100-150 г. колбасного сыра
2-3 маринованных огурчика
2 яйца
майонез
зелень

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru