Рождественская (новогодняя) выпечка и десерты

Рождественская (новогодняя) выпечка и десерты

Новый год... Рождество... В эти праздники обязательно на столе будет сладкая выпечка. Пряничные домики, коричные печенья в виде фигурок оленей, звездочек или человечков, ароматные кексы с изюмом, мягкие калачи с цукатами, хрустящие сахарные рогалики... всего не перечислишь.

Практически вся рождественская выпечка (за исключением кремовых тортов, пирожных) готовится заранее. Исторически этому есть очень простое объяснение: такие блюда требуют участия «скоромных продуктов»: яиц, молока, сливочного масла, - поэтому их принято было готовить накануне Рождественского поста и сохранять до самого праздника.

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ

Новогодняя выпечка и десерты

Рецептов в коллекции: 41

Поделись с друзьями

Ванильные рогалики для зайчонкаВанильные рогалики для зайчонка

Каталог: Печенье

250 гр. пшеничной муки
100 гр. миндальной муки
165 гр. сахара
180 гр. сливочного масла
30 гр. ванильного сахара
щепотка соли

122950 мин.6136

манюша

12 января 2013, 18:47


Cake-pops или пирожные-крошки на ножке „рождественская елочка“Cake-pops или пирожные-крошки на ножке „рождественская елочка“

Каталог: Пирожное

1 пачка (180 г) песочного печенья (у меня печенье со вкусом топленого молока)
50 гр. цукатов
30 гр. лепестков миндаля
100-120 гр. марскапоне
опционально для взрослых 1-2 ст.л. рома
200 гр. белого шоколада
100 гр. фисташек
50 гр. сахарной декоративной присыпки (у меня сахарные жемчужины)
деревянные шпажки

4353160 мин.84057

passion1963

28 ноября 2013, 22:53


Рождественское печенье "хрустальные сны".Рождественское печенье "хрустальные сны".

Каталог: Печенье рождественское

для теста:
300 гр. пшеничной муки
200 гр. ржаной муки
2 яйца
200 гр. сливочного масла
250 гр. мелкокристаллического сахара
1 чайн.ложка разрыхлителя теста
1 чайн.ложка молотой корицы
1/2 чайн.ложки молотого сухого имбиря
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
1/4 чайн.ложки молотого зелёного кардамона
1/4 чайн.ложки молотого кориандра
для глазури:
200 гр. сахарной пудры
50 мл. свежевыжатого сока апельсина
по желанию для декора:
50 гр. горького шоколада
2 ст.л. сахарных снежинок (декоративная посыпка)
1 чайн.ложка сахарных бусинок (декоративная посыпка)
гелевые карандаши
кандурин (блестящая пыль - золото и серебро)

4122690 мин.6072117

chef

27 декабря 2010, 03:22


Торт "новогодний апельсин" по мотивам "наполеона"Торт "новогодний апельсин" по мотивам "наполеона"

Каталог: Торты

для 12 коржей:
150 мл. апельсинового сока
1 ст.л. цедры апельсина
1 ст.л. мякоти апельсина
450 гр. пшеничной муки
130 гр. кукурузной муки
5 ст.л. сахара
1 яйцо
200 гр. сливочного масла
15 гр. разрыхлителя
для крема:
4 киви
1 апельсин
4 желтка
200 мл. сахара
100 гр. сливочного масла
200 мл. биойогурта
150 мл. маскарпоне
2 ст.л. муки
для пропитки:
малиновый сироп
для украшения:
3 дольки мандарина и сахарные карандаши

386180 мин.3471

MissJoker

28 декабря 2010, 15:40


Порционный чизкейк без выпечки "аромат рождества"Порционный чизкейк без выпечки "аромат рождества"

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

на 3 маленькие порции
для печенья(gingersnap)
масло-90 гр
мука-130 гр
патока(меласса)-40 мл.
сахар-70 гр
разрыхлитель-1/2 ч л
яйцо-1 маленькое(или половина большого)
имбирь молотый-1 ч л
корица и гвоздика по 1/2 ч л
сахар для обваливания
для творо ного слоя
творог протертый-150 гр
йогурт(нейтральный )-100 мл.
желатин-1-2 листика
сахарная пудра-2 ст л
мандариновый сок-30 мл.
1 мандарин нарезанный на кусочки

287090 мин.4039

lanusya

31 октября 2012, 00:12


Десерт "падал прошлогодний снег"Десерт "падал прошлогодний снег"

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

кекс творожный (бисквит любой)
абрикосовый джем – 4 ст.л.
маскарпоне – 500 г
ананасы консервированные в сиропе - 1 банка
шоколад черный – 100 г
сливки - 100 мл.

2424235 мин.83779

fanny

10 января 2011, 04:43


Новогодний black bunНовогодний black bun

Каталог: Кексы и маффины

мука 315г
сливочное масло 125г
миндаль 100 г
кумкват засахаренный 150 г
изюм темный 250 г
изюм светлый 250 гр.
смородина черная 400 г
сахар 25г
яйцо 2шт
водка 50 мл.
перец чили порошок 1\4ч.ложки(у меня огонек)
перец душистый 3 шт.
простокваша 20 мл.
имбирь 05ч.ложки
корица 05ч.ложки
соль
разрыхлитель 3г

177150 мин.3340

vvp

02 января 2013, 16:41


Сдобное новогоднее печение 3d (хоть на елку, хоть в подарок)Сдобное новогоднее печение 3d (хоть на елку, хоть в подарок)

Каталог: Сдобное печенье

240 гр. сливочного масла
120 гр. сахарного песка
2 яйца
200 гр. муки
120 гр. крахмала
1 ст.л. какао
соль
ванильный сахар
бумага для выпечки
формочки для печения

319430 мин.4179

cheerup

03 декабря 2011, 21:42


Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок – подарок, сделанный своими руками»Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»

Каталог: Другие десерты

миндаль 200 гр.
сахар 200 гр.
вода 100 мл.
яйцо 3 шт.
кокосовая стружка 25 гр.

7092860 мин.2555128

светинька

16 декабря 2011, 20:46


Французское пирожное petits fours «новогоднее»Французское пирожное petits fours «новогоднее»

Каталог: Пирожное

бисквитное тесто:
белки 6 шт.
желтки 5 шт.
мука 60 гр.
крахмал 60 гр.
сахар 70 гр.
цедра лимона ½ шт.
соль 1 щепотка
сливочный крем:
масло сливочное 200 гр.
ваниль 0,5 гр.
яйцо 1 шт.
желток 2 шт.
сахар 100 гр.
конфитюр абрикосовый (любой) 50 гр.
сливки для взбивания 33% жирности 200 мл.
загуститель для сливок 1 пакет
паприка сладкая молотая
кондитерский шприц
бумага для выпечки

179140 мин.486082

светинька

22 ноября 2011, 05:36


Штоллен классическийШтоллен классический

Каталог: Сладкие пироги

-300 гр. изюма
-1о0 гр. апельсиновые цукаты
-100 гр. лимонных цукатов
-100 гр. миндаля струганого
-100 гр. сушёной вишни
-100 гр. сушёной клюквы
-70 мл.рома
опара:
-40 гр. дрожжей
-250 мл.тёплого молока
-10 гр. сахара
-100 гр. муки
тесто:
-500 гр. муки
-15 гр. сахара
-2 яичных желтка
-200 гр. мягкого масла
-200 гр. марципановой массы
-2 ч.л. соли
-1 ч.л. приправ для штоллена (кориандер, цедра апельсина и лимона, корица, имбирь, гвоздика, мускат)
-опара
-150 гр. сливочного масла
-150 гр. сахарной пудры

768090 мин.3937

irina_mai

24 ноября 2013, 20:49


Десерт "новогодняя сказка"Десерт "новогодняя сказка"

Каталог: Муссы

1 слой:
200 гр. сливок 10%
1 кокос
200 гр. сливок 38%
3 ст.л. сахара
10 гр. желатина
2 слой:
4 лайма (цедра)
5 веточек свежей мяты
700 гр. киви (5 шт)
250 гр. коричневого сахара
желфикс 2:1
3 слой:
200 гр. сливок 38%
200 гр. натурального йогурта
4 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. сухого ванильного пуддинга
для украшения:
1 ст.л. кокоса
1 ст.л. свекольного сиропа
для украшения бокалов:
густой мед, смесь тертого шоколада (темного и белого).

127340 мин.63858

MissJoker

22 декабря 2010, 02:39


Торт "мелодия нового года или новогодняя эйфория!"Торт "мелодия нового года или новогодняя эйфория!"

Каталог: Торты

для 6-ти бисквитов:
9 яиц
18 ст.л. сахара
16-17 ст.л. муки
2 ст.л. мака (или маковой начинки)
6-7 шт. кураги
100 гр. орешков (в данном случае фундук)
-
для крема:
500 гр. крем-чиза
500 гр. сливок 33%
100 гр. белого шоколада
4 (2+2) ст.л. сахара или сахарной пудры
-
для безейной корзинки:
2 белка
1 ст. сахара
4 ч.л. сах. пудры
1/3 ч.л. лимонного сока
1/4 ч.л. разрыхлителя
+ для защиты - 50 гр. белого шоколада
-
для пропитки:
5 ст.л. мандаринового сиропа
3 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. маракуйевого сиропа
-
для фруктов в корзинку:
мандарины консервированные (при желании свежие)
манго консерв. ( можно тоже свежее)
ананасы консерв.(аналагично)
желе для торта - 1 пак.
остатки от пропитки
100 мл. воды
-
для украшения:
вишенки для коктейлей
кандурин -золото
кокосовые кранчи
молотые орешки
+ формы на 26 и 20 см.

16696280 мин.152240

Dimas 24

30 декабря 2012, 17:15


Имбирное печенье "колокольчики" на ёлкуИмбирное  печенье "колокольчики" на ёлку

Каталог: Имбирное печенье

мука — 315 гр.
сахар -100 гр. в печенье + 2 ст.л. в глазурь
яйцо -1 яйцо в тесто, 1 ст.л. белка отделить для глазури
масло сливочное (или маргарин) — 125 гр.
сода — 1 ч.л.
корица — 1 ч.л.
имбирь — 2 ч.л.
орех мускатный — 1 ч.л.
мед (у меня был гречишный) — 3 ст.л.
соль (щепотка)
кислота лимонная на кончике ножа, разведённая в чайной ложке кипятка, для глазури — 1 ч.л.

767860 мин.65696

Татьяна

09 января 2012, 15:55


Рождественский хлеб на сметане ((без дрожжей))... с марципаном.Рождественский хлеб на сметане  ((без дрожжей))... с марципаном.

Каталог: Хлеб

150 g масла или маргарина,
250 g cметаны,
2 яйца,
150 g сахара,
пакетик ванильного сахара,
2-3 капель эссенции горького миндаля,
3 ст.л. рома,
500 g муки,
пакетик разрыхлителя 15 гр.
пряности: корица, анис, гвоздика, кардамон, имбирь.
100 g смолотого миндаля,
75 g апельсиновых цукатов,
75 g изюма.
начинка:
50 g сухих фруктов: у меня цукаты из лесных ягод,
50 g орехов: у меня лесные,
100 g марципана,
50 g сахарной пудры,
1 ч.л. ванили.
кроме того:
150 g растопленного масла для смазки,
4 ч л. сахара,
3-4 ложек сахарной пудры.

1580760 мин.2032

yulli

26 декабря 2011, 23:16


Просто кексы. просто олени. просто скоро новый год!Просто кексы. просто олени. просто скоро новый год!

Каталог: Кексы и маффины

тесто:
мука - 230 гр
сахар коричневый - 140 гр
порошок какао - 3 ст.л.
смесь для выпечки - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
йогурт (кефир, нежирная сметана) - 180 мл
масло сливочное - 100 гр
яйца - 2 шт.
чашка горячего растворимого кофе - 180 мл
тертая цедра 1 апельсина
оформление:
крендельки из соленого печенья
печенье-безе
коричневые и красные m& ams
глазурь из белого шоколада или айсинга
шоколадный ганаш (сливки, шоколад)

252450 мин.3951

Seagull

15 декабря 2012, 01:03


Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)Печенье ёлочка а может и еловый лес! бонус – «конфетки» из поломанных ёлок :)

Каталог: Печенье

орехи любые 1 ст. ( ст. 250 мл.) у меня миндаль и фундук.
яйцо куриное 2 шт.
масло сливочное 150 гр.
сахарный песок 1 ст. (у меня был коричневый)
корица 2ч.ложки.
имбирь свежий кусочек величиной с грецкий орех
мука 2,5-3 ст.
для декора:
ст. не очищенных фисташек.
сушеная вишня, замоченная на ночь в роме.
сахарные карандаши.
белый шоколад 100 гр.
для «конфеток»:
крошка из печенья 150 гр.
масло сливочное 50 гр.
сливки 1-2 ст.ложки (у меня 10%)
мёд 1 ст.ложка
кокосовая стружка и какао.
кроме того: сахарная пудра и немного воды для глазури.

120770 мин.4469

mama tasi

25 декабря 2009, 20:29


Бисквитное пирожное "рождественская елочка" (съедобные подарки)Бисквитное пирожное  "рождественская елочка" (съедобные подарки)

Каталог: Пирожное

на 6 пирожных:
для бисквита:
3 яйца
щепотка соли
75 гр. сахара
100 гр. молотого миндаля
25 гр. муки
25 гр. крахмала
для декорации:
100 белого шоколада
100 гр. фисташек
для сахарной глазури (снежных верхушек):
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
сахарная пудра для снега

8306360 мин.107222

passion1963

14 декабря 2009, 11:25


Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды"Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды"

Каталог: Печенье

белок яичный — 3 шт
сахарная пудра — 150 г
миндаль (жареный) — 250 г
корица (молотая) — 1 ч.л.
эссенция (миндальная ) — 0,25 ч.л.
мука — 9-10 ст.л.
ванильный сахар — 2-3 ч.л.

286130 мин.2973

ЯВенера

23 декабря 2009, 18:19


Рождественский пудинг: традиции и новации (фм: праздничные блюда народов мира - великобритания)Рождественский пудинг: традиции и новации (фм: праздничные блюда народов мира - великобритания)

Каталог: Другая выпечка

пудинг:
175 гр. муки,
175 гр. хлебных крошек,
175 гр. сливочного масла,
175 гр. коричневого сахара,
2 яйца (взбить)
фруктовая смесь:
200 гр. изюма светлого,
200 гр. изюма темного,
200 гр. коринки,
150 гр. вишни,
75 гр. цедры,
50 гр. миндаля,
50 гр. грецкого ореха,
1 ст.л. корицы,
100 мл. бренди,
имбирь
классический английский крем:
570 мл. жирных сливок + ваниль,
6 шт. желтков,
150 гр. сахара,
1 д.л. крахмала.
рождественский десерт:
фруктовая смесь,
английский крем,
корица,
миндальные лепестки.

2203230 мин.123320

cpz_new

21 ноября 2012, 20:41


Торт "наполеон"Торт "наполеон"

Каталог: Торт Наполеон

250 гр. сливочного масла (или маргарина)
3 ст муки
1 яйцо
0,5 б. сгущёноно молока
200 гр. сливочного масла
4 ст л сметаны

1635390 мин.70119

манюша

04 января 2011, 03:12


Печенье песочное «посохи» (candy cane cookies)Печенье песочное «посохи» (candy cane cookies)

Каталог: Печенье

мука – 170 г
масло сливочное – 110 г
яйцо (желток) – 1шт
сахар мелкий или сахарная пудра (не для украшения) – 60 г
соль – 1/4 ч.л.
пищевой краситель «алый» - 15 капель
пергамент

35194100 мин.204579

чили

24 декабря 2010, 02:49


Кекс " рождественский".Кекс " рождественский".

Каталог: Кексы и маффины

кекс:
2/3 стак.сахара
1 1/3 стак.муки
1 ч.л. разрыхлителя
160 гр. слив. масла комнатной температуры
3 яйца ( разделить)
ваниль
10 шт. чернослива (нарезать)
10 шт. кураги (нарезать)
1 кофейная чашка изюма
суш.клюква
горсть орехов (любых)(крупно порубить)
немного муки и слив. масла.
форма 20 см или
кольцо обернутое фольгой, заменяющее дно.
декор:
королевский айсинг-
2 белка
600-800 гр. сахарной пудры
лимонный сок
серебристый бисер
лента 1м
3 свечи рессо.

207680 мин.125082

glaros

25 декабря 2010, 14:15


Закусочный торт "лесная полянка"Закусочный торт "лесная полянка"

Каталог: Другие холодные закуски

хлеб (ржаной, круглый) — 1 шт
ветчина — 100 г
творог (зерненый, он же сыр домашний) — 400 г
ананасы (консервированные) — 100 г
сыр сливочный — 100 г
лук-порей — 2 шт
вино белое сухое — 100 мл.
фасоль (стручковая) — 150 г
желатин — 1 ст.л.
шампиньоны — 100 г
яйцо — 2 шт
клюква (для украшения)
масло растительное (для жарки)
кунжут (для украшения) — 1/2 ст.л.
сыр плавленый (+ 1/2 ломтика сыра для тостов) — 100 г
фисташки — 20 г
перец сладкий красный (для украшения)
перец сладкий желтый (для украшения)
сметана (15-20%) — 2 ст.л.
масло сливочное — 10 г
орегано — 1/2 ч.л.
зубочистки (или шпажки)

12791180 мин.2876

фрося педалькина

01 февраля 2010, 13:43


Новогодний торт "винегрет", посвещенный всем кулинарам этого сайтаНовогодний торт "винегрет", посвещенный всем кулинарам этого сайта

Каталог: Десерты из шоколада

бисквит:
220 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
180 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 гр. горького шоколада
30 гр. какао
1 ст.л. растворимого кофе
180 мл. воды
пол ст. растительного масла
8 яиц
форма 26 см.
безе:
4 белка
щепотка соли
0,5 ст. сахара
50 гр. фундука (размолоть)
крем:
500 гр. жирной сметаны (у меня была 30% сметана президент)
3 баночки творожка даниссимо
2 ст.л. сахара
7 гр. желатина
3 ст.л. воды.
консервированные персики 1 банка
сироп:
сироп из под персиков
брэнди (или коньяк) - 1 ст.л.
конфетки:
горький шоколад 220 гр.
сливочное масло 75 гр.
сухое молоко 3/4 ст. (возможно чуть больше или чуть меньше)
кокосовая стружка 80 гр.
фундук - по количеству конфет (около 20 штучек)

253892 мин.103276

tehj

01 января 2010, 16:04


Баварские творожные рождественские кноделиБаварские творожные рождественские кнодели

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

груша — 6 шт
сахар (+ 2 ст.л. для обваливания кноделей) — 250 г
вино белое сухое ( или вода) — 700 мл.
творог (мягкий, низкокалорийный) — 300 г
крупа манная — 150 г
масло сливочное (мягкое + 25г для обваливания кноделей) — 50 г
шоколад (плиточный, 8-12 кусочков или) — 50-75 г
сухари (или молотое печенье) — 50 г
корица (палочка + 2 ст.л. молотой для обваливания кноделей) — 1 шт
ваниль (палочка) — 1 шт
мороженое (ванильное, для декорации)
яйцо — 1 шт

1768080 мин.82660

barska

18 января 2011, 00:27


Новогодний десерт "медвежонок"Новогодний десерт "медвежонок"

Каталог: Другие десерты

печенье (песочное, с кремовой прослойкой) — 10 шт
орехи лесные — 30 г
крем ("finetti" орехово-шоколадный) — 3,5 ст.л.
изюм (без косточек) — 30 г
цукаты (грейпфрут - 1 шт вишня-3 шт) — 4 шт
конфеты (шоколадные с темной начинкой) — 1 шт
стружка кокосовая (для украшения) — 1-2 ст.л.
пюре (фруктовое негустое) — 1 ч.л.

88510 мин.3655

Елена М

17 января 2011, 05:02


Новогодний торт-рулет ягоды на снегуНовогодний торт-рулет ягоды на снегу

Каталог: Рулеты

бисквит
5 яиц
1 ст. сахара(200 гр)
100 гр. муки
100 гр. крахмала карт.
ванилин
крем
сливки для взбивания 500 гр. ( максимально низкий % жирности)
сметана 200 гр.
сах. пудра или мелкий сахар 200 гр.
закрепитель сливок 1 пакет
свежие ягоды малины 200 гр.
черешня в собст. соку с добавл. ликёра 200 гр.
кокосовая стружка 100-150 гр.
пропитка для рулета:
я использовала сок черешни с ликёром, 100 гр. добавила водус сахаром . пропитки получился неполный ст.

53200 мин.4071

HappyDay

09 декабря 2010, 09:44


Берлинские булочки с джемомБерлинские булочки с джемом

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука – 500 г.
соль - щепотка
дрожжи - 50 г.
масло или маргарин – 70 г.
молоко - 200 мл.
сахар – 100 г.
яйцо - 2 шт.
яичный белок – 1 шт.
джем - 100 г.
шоколад - 400 г.
сахарная пудра - 100 г.

1217060 мин.3665

milena2007

31 декабря 2009, 04:34


Печенье"рождественский мишка"Печенье"рождественский мишка"

Каталог: Другая выпечка

180 гр. маргарина
3/4ч. коричневого сахара
1 пачка шоколадного пудинга на 100 г.
1 яйцо
1ч.л разрыхлителя
1ч муки+3/4ч муки(ч-250 мл.)
100 гр. чёрного шоколада
цветной сахар и посыпка,для украшения.

505830 мин.253555

federal

18 ноября 2008, 10:47


Новогодний торт "последний день календаря"Новогодний торт "последний день календаря"

Каталог: Другая выпечка

коржи:
ореховый:
1 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ст. сметаны
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
ст. молотых лесных орехов
маковый:
1 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ст. сметаны
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
ст. мака
шоколадный с корицей:
1 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ст. сметаны
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
30 гр. какао
корица
ванильно-цитрусовый:
1 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ст. сметаны
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
ванильный порошок
лимонная цедра
апельсиновый сахар
миндальный:
1 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ст. сметаны
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
ст. молотого миндаля
____________________________________
крем:
банка варёной сгущёнки
250 мл. сливок
600 гр. густой сметаны (у меня крем фреш)

128280 мин.67119

maj4ik

02 января 2009, 21:59


Рождественские медовые прянички-honigkuchenРождественские медовые прянички-honigkuchen

Каталог: Другая выпечка

400 гр. мёда
100 гр. тёмного сахарного сиропа-dunkler zuckerrübensirup
200 гр. масла или маргарина
4 яйца
200 гр. тёмного сахар-кандис , вернее крошки сахарной-krümel-kandis
50 гр. сахара
1 п.ванил.сахара
800 гр. муки
1 п.пекар.порошка-backpulver
1 п. (15 гр. ) пряностей для пряников(состав моего: корица-zimt, корка апельсина, кориандр,корка лимона,анис,фенхель,мускат,гвоздика,кардамон)-lebkuchengewürz
4 ст.л. рома(или капельку аромы рома)
сахарная пудра для посыпки

53550 мин.1342

marin4ik-1

02 декабря 2008, 20:45


Торт творожно-брусничный "новогодний"( с наступающим, мои дорогие кулинары)Торт творожно-брусничный "новогодний"( с наступающим, мои дорогие кулинары)

Каталог: Торты

корж:
2 яйца
80 гр. коричневого сахара мистраль ))))
3 ст.л. молока
120 мл. растительного масла
60 гр. муки
60 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
крем:
200 гр. творога( у меня как обычно обезжиренный с рынка )
3-4 ст.л. сметаны( у меня 10% также с рынка, но можно и пожирнее)
3 ст.л. коричневого сахара мистраль ))))
300 гр. брусники( у меня мочёная, но можно и замороженную, да вообще можно любую ягоду)
2 ст.л. желатина
для украшения: всё, что пожелаете: кокосовая струшка, шоколад, ягодки

1413760 мин.3130

krolya

19 декабря 2012, 11:07


Рождественское печенье "грецкое"-plätzchen "walnußschnitten"Рождественское печенье "грецкое"-plätzchen "walnußschnitten"

Каталог: Другая выпечка

250 гр. маргарина(напрмер санелла)
200 гр. сахара
1 п. ванил.сахара
1 щ.соли
4 яйца
200 гр. молотых грецких орехов
300 гр. муки(и ещё, что-бы замесить густое тесто)
1 п. пек.порошка
глазурь:
100 гр. сах.пудры
3-4 ч.л. какао(можно сладкого несквик, каба, милка)
50 мл. орехового ликёра(взрослый вариант)
50 мл. воды(для детей)
сахарная пудра для посыпки изделий
грецкие орехи для украшения

61000 мин.1143

marin4ik-1

09 декабря 2008, 02:30


Новогоднее безе "шишки"Новогоднее безе "шишки"

Каталог: Другие десерты

2 яичных белка
60 гр. сахара "универсальный" от "мистраль"
30 гр. сахарной пудры
3 ст.л. холодной воды
пищевой краситель коричневого цвета
ванилин на кончике ножа

бумага для выпечки
кондитерский мешок с насадкой для кремовых роз

182030 мин.2841

svetluha

13 января 2014, 01:19


Торт "новогодний колодец"Торт "новогодний колодец"

Каталог: Торты

250 гр. маргарина
2 ст. сметаны
3 яичных желтка
1 ст. сахара
мука - сколько возьмет тесто (оно должно быть не очень тугим)
щепотка сода, погашенной уксусом
глазурь:
3 яичных белка
1.5 ст. сахара

248020 мин.1042

belo4ka7

21 октября 2009, 14:30


Имбирные (перечные) пряникиИмбирные (перечные) пряники

Каталог: Имбирные пряники

тесто:
150 гр. сахарного сиропа
130 гр. (темного -сахара сырца)или обычного сахара
250 гр. маргарина или масла
4ч.ложки корицы молотой
3ч.ложки имбиря
2ч.ложки гвоздики
1 ч.л. молотого кардамона
(по желанию:+1/2 ч.л. душистого перца)
пол ч.л. соли
2 яица
2 ч.л. соды
примерно 800 гр. муки
глазурь:
250 гр. сахарной пудры взбить с 1 яичным белком
для склеивания карамельный сироп -растопить сахару на тефлоновой сковородке.

168920 мин.03658

venakko

21 декабря 2008, 04:14


Рождественские колядкиРождественские колядки

Каталог: Другая выпечка

тесто-1 ст. ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
200 г. жидкости( вода, молоко, сметана)
начинка- 200 г.творога
1 шт. яйцо
2 ст.л. сахара
50 г. сливочного масла

744840 мин.12828

polinashtan

11 января 2009, 18:40


Меломакарона(рождественское печенье)Меломакарона(рождественское печенье)

Каталог: Печенье

2 ст. оливкового масла
1 ст. сливочного масла
1 ст. сахара
1/2стак.коньяка
1 кг. муки
3ч.ложки разрыхлителя
сироп:
11/2стак.меда
2стак.сахара
2стак.воды
корица,гвоздика
апельсин

699375 мин.1541

glaros

13 января 2009, 23:04


Рождественская коврижкаРождественская коврижка

Каталог: Сладкие пироги

12 бутонов гвоздики
1 ч.л. черного перца горошком
1 ч.л. сушеного имбиря
3 ст.л. молотой корицы
15 звездочек бадьяна (пахнет просто невероятно!)
7 стручков длинного перца (у меня без)
для теста:
500 гр. муки
700 гр. жидкого меда
200 мл. молока
4 яйца
80 гр. коричневого сахара
цедра 1 апельсина
20 гр. разрыхлителя
щепотка соли
- немного сливочного масла для смазывания форм

92350 мин.97

ГалинаН

12 декабря 2012, 17:17


Праздничный десерт к новогоднему столу.Праздничный десерт к новогоднему столу.

Каталог: Другие десерты

всё зависит от количесва гостей, и размера десертных чашек.
на 4 порции понадобиться:
вишни в собственном соку 1 банка,
сливки 400 мл.,
ванильный сахар 2 пачки,
закрепитель для сливок 2 пачки,
пряники 300-400 гр. (типа тульских или с корицей, только без начинки),
ром 2 ч.л. или по-вкусу.

945830 мин.43369

panama

11 декабря 2008, 01:27


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru