Вход | Регистрация
Пост - это воздержание, добровольное самоограничение в пище, развлечениях, общении с миром, пост - это жертва благодарения Богу за ту великую Искупительную Крестную Жертву, которую принёс за нас Сам Сын Божий, Господь наш Иисус Христос.
Длится он не несколько дней, а довольно длительное время. Монахи держаться очень скромного рациона, но миряне...привыкшие к другому питанию могут включать в перечень употребляемых ими постных продуктов: постный майонез, растительные масла, горький шоколад, тофу и т.д.
Открывая эту коллекцию я думала о том, как можно привлечь людей к посту...и показать что рацион постящегося человека не ограничивается только хлебом, картошкой, постными щами и винегретом. На нашем сайте есть десятки великолепнейших постных рецептов, которые разнообразят ваш постный стол, позволят повысить употребление витаминов, так необходимых в этот период и удивят вас своей оригинальностью.
Великий пост.
- strelec148
- 17 февраля 2010, 17:48
- 48
- 918
Рецептов в коллекции: 48
Поделись с друзьями
Брокколи по китайски
брокколи 800 г
имбирь свежий 4 см
чеснок 2 зубчика
соевый соус 2 ст.л.
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Из овощей и грибов
5582710 мин.340106
13 ноября 2009, 02:42
брокколи 800 г
имбирь свежий 4 см
чеснок 2 зубчика
соевый соус 2 ст.л.
соль
перец
растительное масло для жарки
Алу патры (алупатры)
для теста:
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. соли
0,5 ст.л. растительного масла
1,5 ст. муки (около 270 г)
0,75 ст. воды
для начинки:
3 крупных картофеля
1 ст.л. кокосовой стружки
1,5 ч.л. кунжута
1 ч.л. сахара
1 ст.л. рубленной зелени
1/4 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. гарам масала или карри
1 ч.л. соли (без горки)
Каталог: Другие основные блюда
6353450 мин.4350
05 апреля 2013, 12:53
для теста:
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. соли
0,5 ст.л. растительного масла
1,5 ст. муки (около 270 г)
0,75 ст. воды
для начинки:
3 крупных картофеля
1 ст.л. кокосовой стружки
1,5 ч.л. кунжута
1 ч.л. сахара
1 ст.л. рубленной зелени
1/4 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. гарам масала или карри
1 ч.л. соли (без горки)
Постный отрывной тыквенный сахарный хлеб 
180 мл. тыквенного пюре комнатной температуры
30 мл. сахара
2 ст л оливкового или растительного масла
125 мл. теплого яблочного сока
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
550 мл. муки
начинка
80 гр. сахара
1 ч.л. корицы
1 ч.л. сухого молотого имбиря
глазурь
сахарная пудра растертая с яблочным соком
Каталог: Другая выпечка
615410 мин.4835
26 февраля 2015, 09:50
180 мл. тыквенного пюре комнатной температуры
30 мл. сахара
2 ст л оливкового или растительного масла
125 мл. теплого яблочного сока
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
550 мл. муки
начинка
80 гр. сахара
1 ч.л. корицы
1 ч.л. сухого молотого имбиря
глазурь
сахарная пудра растертая с яблочным соком
Китайский салат из шпината, риса, изюма и шампиньонов
отварной рис-2 ст.
шампиньоны -1 ст. (обтереть и порезать средней толщены)
шпинат-2 ст. (помытый и обсушенный,ножки срезать)
прорости бобов-1 ст. (можно заменить на жареный арахис)
сельдерей- 2или3 черенка(помыть,обсушить и тонко нарезать)
изюм жёлтый(голден)-1/3 ст.(+)по желанию.
болгарский перец-1шт (тоненько порезанный)
петрушка несколько веточек(маленько порезать)
зелёный лук-1/2 ст. (порезанный не сильно тонко)
соус:
соевый соус-1/4 ст.
масло оливковое-1/2 ст. (или любое постное масло на ваш вкус)
чеснок-2-3 зубца.
Каталог: Салат из свежих шампиньонов
245420 мин.3862
24 ноября 2011, 06:33
отварной рис-2 ст.
шампиньоны -1 ст. (обтереть и порезать средней толщены)
шпинат-2 ст. (помытый и обсушенный,ножки срезать)
прорости бобов-1 ст. (можно заменить на жареный арахис)
сельдерей- 2или3 черенка(помыть,обсушить и тонко нарезать)
изюм жёлтый(голден)-1/3 ст.(+)по желанию.
болгарский перец-1шт (тоненько порезанный)
петрушка несколько веточек(маленько порезать)
зелёный лук-1/2 ст. (порезанный не сильно тонко)
соус:
соевый соус-1/4 ст.
масло оливковое-1/2 ст. (или любое постное масло на ваш вкус)
чеснок-2-3 зубца.
Вьетнамский салат из рисовой лапши с овощами.
рисовая вермишель 300 гр.
цукини молодые 2 шт.
брокколи 1 шт.
болгарский перец 2-3 шт.
шампиньоны 150 гр.
пекинская капуста половина вилка.
морковь 2-3 шт.
чеснок 2 зубца.
оливковое масло 6 ст.л.
стручок чили
белая часть зелёного лука 6 шт.
соус
оливковое масло 200 мл.
кунжутное масло 1 ст.л.
горчица в зёрнах 1 ст.л. с горкой.(или имбирь натёртый)
соевый соус 2 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л. (или любой бальзамический уксус или сок лимона)
мёд 1 ст.л.
соль 2 ч.л.
лук зелёный 1 чашка
Каталог: Салат из овощей
829900 мин.4284
24 июля 2011, 08:44
рисовая вермишель 300 гр.
цукини молодые 2 шт.
брокколи 1 шт.
болгарский перец 2-3 шт.
шампиньоны 150 гр.
пекинская капуста половина вилка.
морковь 2-3 шт.
чеснок 2 зубца.
оливковое масло 6 ст.л.
стручок чили
белая часть зелёного лука 6 шт.
соус
оливковое масло 200 мл.
кунжутное масло 1 ст.л.
горчица в зёрнах 1 ст.л. с горкой.(или имбирь натёртый)
соевый соус 2 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л. (или любой бальзамический уксус или сок лимона)
мёд 1 ст.л.
соль 2 ч.л.
лук зелёный 1 чашка
Пикули из огурцов для бутербродов (bread and butter pickles)
1 кг. не очень крупных огурцов с маленькими семечками
2 больших головки репчатого лука
3 ст.л. крупной соли
2 ст. яблочного уксуса
чуть меньше 2 ст. сахара
2 ст.л. семян белой горчицы
2 ч.л. семян сельдерея
1/2 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. черного перца горошком
выход: 2 литра
Каталог: Соленья и маринады
1145700 мин.4953
12 ноября 2012, 20:20
1 кг. не очень крупных огурцов с маленькими семечками
2 больших головки репчатого лука
3 ст.л. крупной соли
2 ст. яблочного уксуса
чуть меньше 2 ст. сахара
2 ст.л. семян белой горчицы
2 ч.л. семян сельдерея
1/2 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. черного перца горошком
выход: 2 литра
Ужин для манюши (брускетта с хамоном, картофель от вани урганта и овощной салат)
брускетта:
хамон иберика 150 гр.
чиабатта 4 ломтика.
оливковое масло, тимьян.
салат:
помидоры 4 шт.
огурцы 4 шт.
соль черная, свежемолотый перец.
картофель от вани урганта:
картофель 8 шт.
лук красный 1,5 шт.
уксус винный белый 1,5 ст.л.
оливковое масло.
соль, свежемолотый перец.
Каталог: Другие основные блюда
966020 мин.41419
04 сентября 2014, 18:00
брускетта:
хамон иберика 150 гр.
чиабатта 4 ломтика.
оливковое масло, тимьян.
салат:
помидоры 4 шт.
огурцы 4 шт.
соль черная, свежемолотый перец.
картофель от вани урганта:
картофель 8 шт.
лук красный 1,5 шт.
уксус винный белый 1,5 ст.л.
оливковое масло.
соль, свежемолотый перец.
Жареный тофу по-гавайски с манго. привет андрюхе из италии!
тофу твердый 400 гр.
манго сушеный 6-7 слайсов.
лук - репка 1 шт.
листья лайма 3-4 шт.
листок лавры индийской 1 шт.
листья карри 1 щепотка.
соус для тофу 1 пакет.
кинза 1 крупный пучок.
чеснок 2 крупных зубчика.
имбирь фрагмент размером с грецкий орех.
смесь перцев, соль.
оливковое масло.
Каталог: Другие горячие закуски
2181930 мин.63031
12 августа 2012, 13:10
тофу твердый 400 гр.
манго сушеный 6-7 слайсов.
лук - репка 1 шт.
листья лайма 3-4 шт.
листок лавры индийской 1 шт.
листья карри 1 щепотка.
соус для тофу 1 пакет.
кинза 1 крупный пучок.
чеснок 2 крупных зубчика.
имбирь фрагмент размером с грецкий орех.
смесь перцев, соль.
оливковое масло.
Чеснок маринованный в томатном соке
чеснок 4 головки
перец сл. красн. 1 шт.
сок томатный(у меня "добрый") 200 мл.
масло ол. 3 ст.л.
уксус яблочный 6% 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
перец мол.кр. и черн.
базилик и орегано суш.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
421880 мин.68194
21 сентября 2009, 19:24
чеснок 4 головки
перец сл. красн. 1 шт.
сок томатный(у меня "добрый") 200 мл.
масло ол. 3 ст.л.
уксус яблочный 6% 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
перец мол.кр. и черн.
базилик и орегано суш.
Постные блины на картофельном отваре.
о,5 кг.картофеля(для отвара)
0,5 л. минеральной воды газированной
1 крупная луковица
250 г. растительного масла (примерно,может меньше уйдёт)
муки примерно 2 ст.
соль
1 ч.л. соды или разрыхлителя
Каталог: Блины на воде
430790 мин.3068
21 февраля 2010, 16:36
о,5 кг.картофеля(для отвара)
0,5 л. минеральной воды газированной
1 крупная луковица
250 г. растительного масла (примерно,может меньше уйдёт)
муки примерно 2 ст.
соль
1 ч.л. соды или разрыхлителя
Индийский хлеб "пури"
мука 450 гр. ( в идеале мука атта-пшеница цельно зерновая)
масло подсолнечное 1 ст.л. (дополнительно для фритюра)
соль(по желанию)
тёплая вода 300 мл.
Каталог: Хлеб
171300 мин.5273
21 июня 2011, 02:56
мука 450 гр. ( в идеале мука атта-пшеница цельно зерновая)
масло подсолнечное 1 ст.л. (дополнительно для фритюра)
соль(по желанию)
тёплая вода 300 мл.
Шарики из картофеля с фасолью
фасоль 200 гр.
картофель (очищенный) 200 гр.
чеснок 2 зубчика
молотый кориандр
соль
перец
мука для обваливания
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из фасоли
151240 мин.362118
18 февраля 2010, 02:14
фасоль 200 гр.
картофель (очищенный) 200 гр.
чеснок 2 зубчика
молотый кориандр
соль
перец
мука для обваливания
растительное масло для жарки
Постные оладьи с припеком
2 ст муки
320 мл. теплой воды (зависит от муки от 300 - 320 мл. )
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
2 ст л сахара
для припека
яблоко мелко порезанное
груша мелкопорезанная
свежемороженая вишня
мак
изюм,ошпаренный и просушенный
растительное масло для обжарки
сковорода с антипригарным дном
Каталог: Оладьи на воде
477150 мин.33927
05 апреля 2014, 12:31
2 ст муки
320 мл. теплой воды (зависит от муки от 300 - 320 мл. )
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
2 ст л сахара
для припека
яблоко мелко порезанное
груша мелкопорезанная
свежемороженая вишня
мак
изюм,ошпаренный и просушенный
растительное масло для обжарки
сковорода с антипригарным дном
Грибная икра на тостах из ржаного хлеба, натертых чесноком.
икра:
грибы шампиньоны 500 гр.
грибы белые сухие 15 гр.
лук белый 1 головка.
чеснок 4 зубчика.
портвейн белый 3 ст.л.
сок лимона 3 ст.л.
оливковое масло.
соль, смесь перцев.
для подачи:
ржаные гренки 8 шт.
яйцо куриное 2 шт.
сметана 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик.
листья салата или другая зелень.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1639760 мин.45877
18 мая 2011, 14:43
икра:
грибы шампиньоны 500 гр.
грибы белые сухие 15 гр.
лук белый 1 головка.
чеснок 4 зубчика.
портвейн белый 3 ст.л.
сок лимона 3 ст.л.
оливковое масло.
соль, смесь перцев.
для подачи:
ржаные гренки 8 шт.
яйцо куриное 2 шт.
сметана 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик.
листья салата или другая зелень.
Холодный суп свекольник с креветками
свекла 1 шт.
огурец 1шт
авокадо 1 шт.
лук зеленый пучок
укроп 1 пучок
чеснок 1-3 зуб.
креветки 100-150 г
васаби
айран
соль
Каталог: Суп с креветками
148900 мин.2547
28 апреля 2009, 18:33
свекла 1 шт.
огурец 1шт
авокадо 1 шт.
лук зеленый пучок
укроп 1 пучок
чеснок 1-3 зуб.
креветки 100-150 г
васаби
айран
соль
Напоминание о витаминах в преддверии весны и великого поста
курага
инжир
чернослив
изюм
мед
грецкие орехи все по 300 г
лимоны с кожурой - 2 шт.
Каталог: Другие рецепты
1410910 мин.3676
08 февраля 2010, 15:55
курага
инжир
чернослив
изюм
мед
грецкие орехи все по 300 г
лимоны с кожурой - 2 шт.
Паштет из нута с печеным чесноком.
нут в с/соку 400 гр.
чеснок 1 головка.
сок лайма 1 ч.л.
красный перец 0,5 ч.л.
оливковое масло.
соль и лаваш для подачи.
Каталог: Хумус из нута
317025 мин.24069
07 сентября 2009, 00:54
нут в с/соку 400 гр.
чеснок 1 головка.
сок лайма 1 ч.л.
красный перец 0,5 ч.л.
оливковое масло.
соль и лаваш для подачи.
Помидоры маринованные консервированные
на 3х литровый бутыль ( 1400 гр. воды)
помидоры сорта "слива",
ветка сельдерея,
пару-тройку веточек петрушки,
острый перец - ,
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 1 шт.
душистый перец - 1 шт.
смесь перцев горошком - щепотка,
чеснок - 1зубок,
луковица - 1\4 часть,
соль морская - 4 ч.л.
сахар - 9ч.л,
уксус 9% - 11 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
289240 мин.3023
25 августа 2013, 22:14
на 3х литровый бутыль ( 1400 гр. воды)
помидоры сорта "слива",
ветка сельдерея,
пару-тройку веточек петрушки,
острый перец - ,
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 1 шт.
душистый перец - 1 шт.
смесь перцев горошком - щепотка,
чеснок - 1зубок,
луковица - 1\4 часть,
соль морская - 4 ч.л.
сахар - 9ч.л,
уксус 9% - 11 ч.л.
Постный кекс на яблочном соке (просто и вкусно)
1/2 ст. сахара
1/4 ст. оливкового масла (или любого растительного раф.)
1/2 ст. грецких орехов
щепотка соли
1/2 ст. яблочного осветленного сока б/сахара
1/3 ч.л. соды
1 ст. муки
2-3 ст.л. абрикосового джема
Каталог: Кексы и маффины
1134930 мин.70145
15 марта 2009, 19:05
1/2 ст. сахара
1/4 ст. оливкового масла (или любого растительного раф.)
1/2 ст. грецких орехов
щепотка соли
1/2 ст. яблочного осветленного сока б/сахара
1/3 ч.л. соды
1 ст. муки
2-3 ст.л. абрикосового джема
Паровые вареники из постного тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля.
для постного тыквенного теста:
300-400 гр. тыквы,
мука(сколько возьмёт),
соль .
для начинки:
5-6 шт. картофеля,
200 гр. шампиньонов,
2 шт. луковицы
растительное масло для жарки.
Каталог: Вареники с грибами
1207660 мин.44046
31 мая 2011, 04:57
для постного тыквенного теста:
300-400 гр. тыквы,
мука(сколько возьмёт),
соль .
для начинки:
5-6 шт. картофеля,
200 гр. шампиньонов,
2 шт. луковицы
растительное масло для жарки.
Помидорные половинки
маринад на 5 литровых банок (можно меньше объемом,но не более 1 литра)
1,5 л воды
2 ст л соли
6 ст л сахара
5 зуб чеснока
петрушка
укроп
5 листиков базилика
5 гвоздичек
5 ст л растительного масла
5 ст л уксуса 9%
2 луковицы нашинковать полукольцами
помидоры - обязательно мясистые!!!
Каталог: Соленья и маринады
387660 мин.4031
04 апреля 2013, 20:32
маринад на 5 литровых банок (можно меньше объемом,но не более 1 литра)
1,5 л воды
2 ст л соли
6 ст л сахара
5 зуб чеснока
петрушка
укроп
5 листиков базилика
5 гвоздичек
5 ст л растительного масла
5 ст л уксуса 9%
2 луковицы нашинковать полукольцами
помидоры - обязательно мясистые!!!
Постные котлеты
1 кг. капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень(у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль
специи
Каталог: Другие основные блюда
46991540 мин.48119
25 февраля 2010, 00:46
1 кг. капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень(у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль
специи
Вяленые томаты - черри в оливковом масле с каперсами и зеленью.
томаты - черри 1 кг.
базилик 1 пучок.
петрушка 1 пучок.
каперсы 1 ч.л.
соль.
оливковое масло.
баночка 350 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
136170 мин.40109
18 сентября 2008, 06:28
томаты - черри 1 кг.
базилик 1 пучок.
петрушка 1 пучок.
каперсы 1 ч.л.
соль.
оливковое масло.
баночка 350 мл.
Вареники на любой вкус
1 ст. =200 мл.
заварное постное тесто:
2 ст. воды
5 ст. муки
немного соли
75 мл.растительного масла
начинка 1:
жареные грибы/у меня вешенки/+пюре из отварного картофеля+жареный лук+соль.перец
для заправки:жареный на растительном масле лук.
начинка 2:
курага.чернослив
соус-апельсиновый сок 1 ст. +2 ст.л. мёда+грецкие орехи
Каталог: Вареники с грибами
1430675 мин.73143
25 декабря 2009, 23:01
1 ст. =200 мл.
заварное постное тесто:
2 ст. воды
5 ст. муки
немного соли
75 мл.растительного масла
начинка 1:
жареные грибы/у меня вешенки/+пюре из отварного картофеля+жареный лук+соль.перец
для заправки:жареный на растительном масле лук.
начинка 2:
курага.чернослив
соус-апельсиновый сок 1 ст. +2 ст.л. мёда+грецкие орехи
Вегетарианская докторская колбаса.
500 гр. гороха желтого колотого
4 ст. кипятка
3-4 ст.л. свекольного сока
1 ч.л. паприка молотая
5 средних зубчика чеснока
100 гр. масло раст (лучше оливк.)
перец красный острый -
½ ч.л. карри
соль -
Каталог: Другие холодные закуски
146390 мин.3781
19 февраля 2009, 17:12
500 гр. гороха желтого колотого
4 ст. кипятка
3-4 ст.л. свекольного сока
1 ч.л. паприка молотая
5 средних зубчика чеснока
100 гр. масло раст (лучше оливк.)
перец красный острый -
½ ч.л. карри
соль -
Картофельный постный пирог с баклажанами.
картофель 4-5 шт.
мука 2/3 ст. (200 мл.)
баклажан 5-7 тонких кружочков.
майонез постный 3 ст.л.
лук зеленый 1-2 перышка.
чеснок 1 зубчик.
мускатный орех 1 щепотка.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.
мука для замеса картофельных коржей (лепешек).
Каталог: Другие основные блюда
6050950 мин.45492
18 февраля 2010, 16:43
картофель 4-5 шт.
мука 2/3 ст. (200 мл.)
баклажан 5-7 тонких кружочков.
майонез постный 3 ст.л.
лук зеленый 1-2 перышка.
чеснок 1 зубчик.
мускатный орех 1 щепотка.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.
мука для замеса картофельных коржей (лепешек).
Постный пирог с маком и лимоном
2 ст. пшеничной муки + 1 ст.л.
1/2 ст. рисовой муки
2 ст. воды
5 ст.л. растительного масла без запаха
1/2 ст. фруктозы
1/2 ст. коричневого сахара
1/3 ч.л. соли
1,5 пакетика разрыхлителя
цедра с 1 лимона
3 ч.л. какао
3 ст.л. мака
Каталог: Пирог с маком
316410 мин.3977
22 ноября 2009, 05:17
2 ст. пшеничной муки + 1 ст.л.
1/2 ст. рисовой муки
2 ст. воды
5 ст.л. растительного масла без запаха
1/2 ст. фруктозы
1/2 ст. коричневого сахара
1/3 ч.л. соли
1,5 пакетика разрыхлителя
цедра с 1 лимона
3 ч.л. какао
3 ст.л. мака
Нежный свекольно-гранатовый суп-пюре.
100 г. растительного масла масла
2 репчатые луковицы, нарезанные полукольцами
2 средние моркови, очищенные и порезанные тонко
1 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. мускатного ореха молотого
овощной бульон или вода
3-4 отварные свеклы(кусочек свеклы оставить)
100 г.гранатового сока(или 1 гранат)
соль,чёрный перец
зелень для украшения
кунжутные семечки для украшения
Каталог: Овощные и грибные супы
251850 мин.1834
04 февраля 2010, 18:33
100 г. растительного масла масла
2 репчатые луковицы, нарезанные полукольцами
2 средние моркови, очищенные и порезанные тонко
1 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. мускатного ореха молотого
овощной бульон или вода
3-4 отварные свеклы(кусочек свеклы оставить)
100 г.гранатового сока(или 1 гранат)
соль,чёрный перец
зелень для украшения
кунжутные семечки для украшения
Салат из краснокочанной капусты с хурмой
капуста краснокочанная - 300 г
лук красный - 1/2 шт.
хурма сорта " королек" - 1 шт. ( не мягкая)
яблоко - 1 шт
уксус яблочный - 1-2 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль , перец - .
Каталог: Другие салаты
126140 мин.2544
30 ноября 2009, 12:12
капуста краснокочанная - 300 г
лук красный - 1/2 шт.
хурма сорта " королек" - 1 шт. ( не мягкая)
яблоко - 1 шт
уксус яблочный - 1-2 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль , перец - .
Домашние конфеты "не может быть" со вкусом халвы
нут - 200 г
мед цветочный - 2 ст.л.
тахинная (кунжутная) паста - 3 ст.л. (или арахисовая например)
ванильный сахар - 2 ч.л.
соль — щепотка
шоколад горький 200 г
шоколад молочный 200 г
какао – 2-3 ст.л.
Каталог: Десерты из шоколада
130130 мин.3326
26 февраля 2015, 11:22
нут - 200 г
мед цветочный - 2 ст.л.
тахинная (кунжутная) паста - 3 ст.л. (или арахисовая например)
ванильный сахар - 2 ч.л.
соль — щепотка
шоколад горький 200 г
шоколад молочный 200 г
какао – 2-3 ст.л.
Томатный суп-пюре с кедровыми орехами и зеленым соусом.
томаты очищенные в с/соку 800 гр.
морковь крупная 1 шт.
лук-репка крупный 1 шт.
чеснок 2 дольки.
тимьян несколько веточек.
белое сухое вино 50 гр.
соль, черный перец.
кайенский перец.
оливковое масло.
кедровые орехи 2 горсти.
зеленый соус:
майонез 100 гр.
базилик 1 пучок.
лайм 2 ст.л.
черный перец.
Каталог: Супы-пюре
1030130 мин.45275
21 января 2010, 23:59
томаты очищенные в с/соку 800 гр.
морковь крупная 1 шт.
лук-репка крупный 1 шт.
чеснок 2 дольки.
тимьян несколько веточек.
белое сухое вино 50 гр.
соль, черный перец.
кайенский перец.
оливковое масло.
кедровые орехи 2 горсти.
зеленый соус:
майонез 100 гр.
базилик 1 пучок.
лайм 2 ст.л.
черный перец.
Салат из свежих огурцов(на корейский лад)
огурцы св. 2-3 шт.
соевый соус 2-3 ст.л.
масло кунжутное 1 ч.л.
кунжут бел. 1-2 ст.л.
уксус винный 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
сахар
перец острый красн.
Каталог: Салат из овощей
2200620 мин.21660
29 мая 2009, 18:27
огурцы св. 2-3 шт.
соевый соус 2-3 ст.л.
масло кунжутное 1 ч.л.
кунжут бел. 1-2 ст.л.
уксус винный 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
сахар
перец острый красн.
Постный борщ с зеленой стручковой фасолью, грибами и баклажанами
на кастрюлю примерно 4-5 литров:
2-3 картошины
1 средний баклажан
1 зеленая паприка
1 большая луковица
1 средняя свекла
1 морковь
горсть сушеных грибов (альтернатива - консервированные из баночки или свежие шампиньоны)
½ вилка капусты
300 гр. зеленой стручковой фасоли
1 баночка помидоров без шкурки (альтернатива – томатная паста)
подсолнечное масло
петрушка, укроп
соль
перец
сметана для сервировки
Каталог: Борщ с фасолью
1749750 мин.3150
21 сентября 2009, 20:00
на кастрюлю примерно 4-5 литров:
2-3 картошины
1 средний баклажан
1 зеленая паприка
1 большая луковица
1 средняя свекла
1 морковь
горсть сушеных грибов (альтернатива - консервированные из баночки или свежие шампиньоны)
½ вилка капусты
300 гр. зеленой стручковой фасоли
1 баночка помидоров без шкурки (альтернатива – томатная паста)
подсолнечное масло
петрушка, укроп
соль
перец
сметана для сервировки
Клюквенный морс
500 гр. клюквы
2-2.5 литра кипяченой холодной воды
сахар
Каталог: Безалкогольные напитки
80450 мин.1229
14 февраля 2010, 09:53
500 гр. клюквы
2-2.5 литра кипяченой холодной воды
сахар
Паштет из гороха с овощами и орехами
1 ст. сухого гороха
2 моркови
2 луковицы
соль
перец
кориандр
петрушка
корень сельдерея
растительное масло
20 гр. фисташек
Каталог: Другие рецепты
1671760 мин.2962
12 декабря 2008, 15:55
1 ст. сухого гороха
2 моркови
2 луковицы
соль
перец
кориандр
петрушка
корень сельдерея
растительное масло
20 гр. фисташек
Ханум с квашенной капустой
для теста:
200 гр. воды
соль
мука сколько возьмет вода.(приблизительно 3 неполных ст. )
тесто должно получится мягким и эластичным.
для начинки:
500 гр. квашенной капусты
1 луковица
корень петрушки
перец,лавровый лист.
масло любое растительное.(у меня оливковое)
несколько веточек кинзы (для запаху)
для подливки:
помидоры (у меня были консервированные)
луковица
чеснок
соль
перец,сахар , сушенный базилик.
масло любое растительное.
Каталог: Другие основные блюда
267890 мин.2544
19 января 2010, 03:30
для теста:
200 гр. воды
соль
мука сколько возьмет вода.(приблизительно 3 неполных ст. )
тесто должно получится мягким и эластичным.
для начинки:
500 гр. квашенной капусты
1 луковица
корень петрушки
перец,лавровый лист.
масло любое растительное.(у меня оливковое)
несколько веточек кинзы (для запаху)
для подливки:
помидоры (у меня были консервированные)
луковица
чеснок
соль
перец,сахар , сушенный базилик.
масло любое растительное.
Постный "фасолевый супчик" с соевым фаршем
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
1 средняя морковь
2 стебля сельдерея
1 ст. отваренной красной фасоли(или 1банка консервированной)
1/2 ч.л. молотого острого перца чили или свежий красный перчик(я вообще не клала, это для любителей острого)
1 пучок петрушки
2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
200 гр. соевого фарша
5 ст.л. томатной пасты(я смешала томатную пасту с домашним томатом,50/50)
800 мл. овощного бульона( в журнале из кубиков, я взяла 800 мл. кипятка, слегка приправила вегетой)
соль, черный молотый перец, кайенский перец
Каталог: Другие рецепты
957840 мин.62063
06 марта 2009, 21:00
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
1 средняя морковь
2 стебля сельдерея
1 ст. отваренной красной фасоли(или 1банка консервированной)
1/2 ч.л. молотого острого перца чили или свежий красный перчик(я вообще не клала, это для любителей острого)
1 пучок петрушки
2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
200 гр. соевого фарша
5 ст.л. томатной пасты(я смешала томатную пасту с домашним томатом,50/50)
800 мл. овощного бульона( в журнале из кубиков, я взяла 800 мл. кипятка, слегка приправила вегетой)
соль, черный молотый перец, кайенский перец
Котлеты из чечевицы с пикантным соусом
чечевица персидская красная колотая мистраль 120 гр.
отварная гречка 0,5 ст.
лук репч. 1 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 1 ст.л.
соль
перец
растительное масло для обжарки
панировочные сухари
для соуса:
сметана
майонез
корнишоны-2
зубчик чеснока
лук зеленый
Каталог: Другие основные блюда
1943145 мин.2168
25 февраля 2015, 22:05
чечевица персидская красная колотая мистраль 120 гр.
отварная гречка 0,5 ст.
лук репч. 1 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 1 ст.л.
соль
перец
растительное масло для обжарки
панировочные сухари
для соуса:
сметана
майонез
корнишоны-2
зубчик чеснока
лук зеленый
Каштаны сладкие в мёде и коньяке с кунжутом
каштаны - 40 шт. около 300 г
мёд (липовый) - 2 столовых ложки
коньяк - 1 бутылка. пару ложек использовать, остальное без колебаний выпить под получившийся десерт
кунжут очищенный - одна столовая ложка
Каталог: Другие десерты
85390 мин.2556
17 декабря 2008, 17:22
каштаны - 40 шт. около 300 г
мёд (липовый) - 2 столовых ложки
коньяк - 1 бутылка. пару ложек использовать, остальное без колебаний выпить под получившийся десерт
кунжут очищенный - одна столовая ложка
Вареники с капустой и опятами
для теста:
3 ст. пшеничной муки,
1 ст. воды
2 ст.л. растительного масла
для начинки:
300 гр. капусты белокочанной,
150 гр. опят
1 головка репчатого лука
3 ст.л. растительного масла
соль
перец
Каталог: Вареники с грибами
1334190 мин.81748
03 апреля 2011, 23:48
для теста:
3 ст. пшеничной муки,
1 ст. воды
2 ст.л. растительного масла
для начинки:
300 гр. капусты белокочанной,
150 гр. опят
1 головка репчатого лука
3 ст.л. растительного масла
соль
перец
Салат "экзотик " из авокадо и манго
манго 1 шт.
авокадо 2 шт.
лук красный 1/2
салат редиччо 2-4 листика
кинза, мята
для соуса:
малина горсть
мед 1/2 ч.л.
уксус бальзамик 1/2 ст.л.
горчица с зернышками 1 ч.л.
сок 1/4 лимона
оливковое масло "экстра вирджин" 2-3 ст.л.
Каталог: Салат овощной с авокадо
1570020 мин.32441
11 января 2008, 18:11
манго 1 шт.
авокадо 2 шт.
лук красный 1/2
салат редиччо 2-4 листика
кинза, мята
для соуса:
малина горсть
мед 1/2 ч.л.
уксус бальзамик 1/2 ст.л.
горчица с зернышками 1 ч.л.
сок 1/4 лимона
оливковое масло "экстра вирджин" 2-3 ст.л.
"постные" рисовые блинчики с соусом.
рисовые листочки 15 шт.
картофель 4 шт.
чечевица консер. или отварная (зелёная) 200 гр.
огурец маринованный 1 крупный.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
масло оливковое, соль.
для соуса:
майонез постный (соевый) 5 ст/ложек.
лимонный сок 1 ч.л.
горчица с семенами 1 ст.л.
соль.
Каталог: Постные блины
1219860 мин.745104
20 марта 2008, 17:35
рисовые листочки 15 шт.
картофель 4 шт.
чечевица консер. или отварная (зелёная) 200 гр.
огурец маринованный 1 крупный.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
масло оливковое, соль.
для соуса:
майонез постный (соевый) 5 ст/ложек.
лимонный сок 1 ч.л.
горчица с семенами 1 ст.л.
соль.
Рулетики из баклажанов и цуккини (постные)
3 средних баклажана
3 средних цуккини
8 зубчиков чеснока
большая горсть грецких орехов
постный майонез
укроп, кинза, петрушка
соль
перец
растительное масло
Каталог: Другие холодные закуски
2563530 мин.1229
04 апреля 2008, 16:32
3 средних баклажана
3 средних цуккини
8 зубчиков чеснока
большая горсть грецких орехов
постный майонез
укроп, кинза, петрушка
соль
перец
растительное масло
Паштет из фасоли и грибов (можно в пост)
фасоль "мистраль"-200 г.
отвар фасолевый-0,5 ст.
шампиньоны-200 г.
морковь-1 шт.
луковица-1 шт.
чеснок-2 зуб.
петрушка свежая-пучок.
соль
перец- .
растительное масло для жарки.
листья салата и хлеб при подаче.
зёрна граната для украшения.
Каталог: Паштет из фасоли
1805530 мин.101715
22 февраля 2015, 22:18
фасоль "мистраль"-200 г.
отвар фасолевый-0,5 ст.
шампиньоны-200 г.
морковь-1 шт.
луковица-1 шт.
чеснок-2 зуб.
петрушка свежая-пучок.
соль
перец- .
растительное масло для жарки.
листья салата и хлеб при подаче.
зёрна граната для украшения.
Паста (тапенад) из оливок.
оливки красные.
оливковое масло.
винный уксус.
соль, красный перец.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1054610 мин.3252
12 февраля 2010, 19:07
оливки красные.
оливковое масло.
винный уксус.
соль, красный перец.
Салат "рукола с жареной тыквой".
большой пучок салата "рукола".
тыква сладкая 7-8 кусочков (размером, как на фото).
огурец свежий 2 шт.
для кляра:
2 ст.л. майонеза.
1 ч.л. горчицы "дижон".
1 ст.л. муки.
соль.
для соуса:
оливковое масло 1 ст.л.
горчица "дижон" 0,5 ч.л.
майонез 1,5 ст.л.
соль .
Каталог: Салат из овощей
81770 мин.33356
23 февраля 2008, 00:59
большой пучок салата "рукола".
тыква сладкая 7-8 кусочков (размером, как на фото).
огурец свежий 2 шт.
для кляра:
2 ст.л. майонеза.
1 ч.л. горчицы "дижон".
1 ст.л. муки.
соль.
для соуса:
оливковое масло 1 ст.л.
горчица "дижон" 0,5 ч.л.
майонез 1,5 ст.л.
соль .
Шоколадные трюфели из фасоли
для конфет:
фасоль «пинто» красная, пестрая от «мистраль» - 1 ст.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ванильный сахар или ванилин
порошок какао – 3 ст.л.
орехи кедровые и миндаль (можно взять любые другие по вашему вкусу) – щедрая горсть
чернослив – горсть
для украшения:
шоколад горький – 30 гр.
Каталог: Блюда из фасоли
137360 мин.2720
25 февраля 2015, 21:17
для конфет:
фасоль «пинто» красная, пестрая от «мистраль» - 1 ст.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ванильный сахар или ванилин
порошок какао – 3 ст.л.
орехи кедровые и миндаль (можно взять любые другие по вашему вкусу) – щедрая горсть
чернослив – горсть
для украшения:
шоколад горький – 30 гр.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Ореховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаПостные рецепты: готовим бюджетные блюда из гречки и рисаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
