Закуски-закусончики

Закуски-закусончики
  • 16 января 2013, 20:07
  • 40
  • 2591

Рецептов в коллекции: 40

Поделись с друзьями

Чипсы из лаваша Чипсы из лаваша

Каталог: Чипсы из лаваша

лаваш тонкий 2 листа
сметана (20% жирности) 100 гр
специи ( это может быть сухой лук, чеснок,паприка и т.д.)
соль чуть меньше ч.л.
укроп свежий измельченный 2 ст.л.

779070 мин.4241

sigma002

23 декабря 2012, 19:04


Блинчики с грибным жюльеномБлинчики с грибным жюльеном

Каталог: Другие горячие закуски

для блинчиков:
мука - 1 неполный ст.
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 ст.
вода газированная - 1 ст.
масло раст. - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
для начинки (на 4 порции):
шампиньоны свежие - 200 г
лук-шалот (репчатый) - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сыр тертый - 50 г
соль, масло для жарки

1844160 мин.43466

fanny

26 февраля 2012, 01:25


Гужеры - французские заварные сырные булочкиГужеры - французские заварные сырные булочки

Каталог: Сырные булочки

125 мл. (1/2 ст. ) воды
50 гр. сливочного масла
100 гр. пшеничной муки в/с
20 гр. картофельного крахмала (1 ст.л. с небольшой горкой)
3 яйца
100 гр. твёрдого сыра
щепотка соли
начинка №1: 50 гр. твёрдого сыра
2 небольших зубчика чеснока
3 ст.л. майонеза
начинка №2: 1/2 баночки (240 г) "сёмга натуральная" (жидкость слить)
1/2 баночки творожного сыра ("крем-бонжур")
1-2 ст.л. икры мойвы ("санта-бремор", с лососем)

7055650 мин.46262

ботакоз

24 января 2013, 16:34


Закуска-шарики с брынзой и помидорками черриЗакуска-шарики с брынзой и помидорками черри

Каталог: Другие холодные закуски

брынза – 200 г
помидоры черри ок. 150 г
чеснок (через пресс) пару зубков
молотый перец
сыр мягкий 2 ст.л. или масло сливочное 1 ст.л.
свежий пучок петрушки/укропа
поджаренный кунжут

266800 мин.3565

elitna

13 августа 2011, 18:22


Шашлык из семги с фруктамиШашлык  из  семги  с  фруктами

Каталог: Шашлык из семги

семга – 2 стейка (примерно 400 г.)
виноград – 25-30 ягод
ананас - 10 круглых ломтиков или кусочки консервированных
соль
перец
растительное масло
бальзамический уксус

1275630 мин.5279

begi

31 августа 2008, 04:38


Пивные вафли с салатомПивные вафли с салатом

Каталог: Другая выпечка

вафли:яйца 2 шт
сахар 1,5 ст.л
соль 1/2 ч.л
пиво светлое 2 ст
мука 2 1/4 ст
растительное масло 1/4 ст
разрыхлитель 1,5 ч.л

салат:окорочок 1 шт
огурец соленый 1 1/2 среднего шт
морковь 1 средняя шт
лук репчатый 2 шт
укроп, майонез

104240 мин.103268

sigma002

11 марта 2009, 23:01


Куриная нарезка (в пароварке)Куриная нарезка (в пароварке)

Каталог: Мясные

куриная грудка примерно 400 гр
маринад:
мёд чуть больше 0,5 ст.л
горчица сухая 0,5 ст.л
хмели-сунели 1 ч.л (можно и )
соль
масло растительное 1,5 ст.л

157180 мин.3938

sigma002

25 марта 2012, 20:53


Домашняя пастромаДомашняя пастрома

Каталог: Мясные

куриное филе около 800 гр
молоко 3 ст
соль 2 ст.л
паприка 2 ст.л( по желанию черный перец пару-тройку щепоток)
чеснок толченый 1-1,5 ст.л
масло растительное 2 ст.л

пакет для запекания

284040 мин.4775

sigma002

08 января 2011, 16:55


Закуска "сырные шарики"Закуска "сырные шарики"

Каталог: Из сыра и яиц

сыр твердых сортов 200 гр
сливочное масло 80 гр
оливки б/к 50 гр
грецкие орехи (ядра) 50 гр
кунжут,паприка

317160 мин.2548

sigma002

09 марта 2012, 10:19


Рулетики из бекона с мясной начинкойРулетики из бекона с мясной начинкой

Каталог: Мясные

бекон сырокопченый (в тонкой нарезке) - 400 гр.
фарш свино-говяжий (в идеале индейка) - 200 гр.
творог (жирный,не кислый) - 100 гр.
соль -
специи (можно заменить на перец черный) -
маслины (по количеству рулетиков)
сельдерей (стебель) - 1/2 шт

410160 мин.3735

sigma002

01 января 2013, 21:27


Ассорти из слоёного теста/версия/для всех случаев жизниАссорти из слоёного теста/версия/для всех случаев жизни

Каталог: Печенье

слоёное тесто
для начинки:
№1- шпинат.зелёный лук.укроп.сыр фета.соль.перец
№2-сыр фета.творог.сыр пармезан.укроп.яичный желток
№3-сосиски "коктейль"-малютки

94020 мин.1245

natapit

10 февраля 2009, 02:17


Фаршированные помидоры-черри и роллы из огурцов - закуски для фуршетаФаршированные помидоры-черри и роллы из огурцов - закуски для фуршета

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

помидоры черри - 12 шт.
сыр домашний - 100 г
соус песто - 2 ст.л.
_____________________________________
огурец крупный - 1 шт.
сыр сливочный (домашний сыр) - 100 г
икра красная - 50 г

2956730 мин.123661

fanny

19 сентября 2011, 00:09


Жульен с креветками и перепелиными яйцамиЖульен с креветками и перепелиными яйцами

Каталог: Жульен с грибами

грибы (маслята,опята) отварные 250 гр
масло сливочное 2 ст.л
сливки (10% можно и жирнее) 200 мл.
лук репчатый 1 небольшая шт
креветки очищенные отварные 150 гр
яйца перепелиные 6 шт
сыр твердых сортов 100 гр
соль
перец

145390 мин.2933

sigma002

02 января 2012, 17:58


Огуречные рулетикиОгуречные рулетики

Каталог: Другие холодные закуски

1 длинный салатный огурец
250 гр. окорока (можно отварного мяса, паштета и пр.)
30 гр. сливочного масла
специи
оливки
миндаль

3351715 мин.3163

passion1963

25 апреля 2008, 18:53


Закуски для пивной вечеринки «давай сделаем это по-быстрому!»Закуски для пивной вечеринки «давай сделаем это по-быстрому!»

Каталог: Другие рецепты

орехи в пряной глазури «погрызем?»
смесь орехов (любые, особенно хороши миндаль, фундук) 450 г
вода 300 мл.
сахар тростниковый 80 г
соевый соус 4 ст.л.
зира молотая ½ ч.л.
перец чили молотый ½ ч.л.
соус табаско 4-5 капель (необязательно)
соус ворчестер 4-5 капель (необязательно)
соль морская мелкого помола

острые картофельные дольки «похрустим?»
картофель 1 кг
оливковое масло 3 ст.л.
паприка сладкая молотая 2 ч.л.
кайенский перец 1/8 ч.л.
соль

выпечка «закусим?»
сырно-ореховые жгутики
слоеное тесто 250 г
арахис ½ ст.
сыр 100 г
чеснок 1-2 зубчика
петрушка, укроп по 100 г
яйцо 1 шт. + 1 желток для смазки
кунжут для посыпки

печенье со шпротами
слоеное тесто 250 г
шпроты 1 банка (240 г)
тмин для посыпки

шампиньоны с семгой в карбонаде
12 средних шампиньонов
семга сл/соленая (можно свежую) 50 г
карбонад 250 г

575560 мин.67135

светинька

11 октября 2011, 17:32


Картофельные лепешкиКартофельные лепешки

Каталог: Картофельные лепешки

картофель отварной 600 гр.
манная крупа 100 гр.
мука пшеничная 160 гр.
яйца 2 шт
сода 1/2 ч.л
соль,паприка
начинка:
филе куриное отварное 200 гр.
петрушка маленький пучок
огурец маринованный 3 шт.
помидор 3 шт.
лук фиолетовый 1 шт.
уксус 9% 1/2 ч.л.
вода кипяченая 1-2 ч.л.

433180 мин.71104

sigma002

27 сентября 2011, 19:28


Яичный рулет с копченой сельдьюЯичный рулет с копченой сельдью

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

3 яйца
2 ст.ложки сливочного масла
1 ст.ложка муки
150 мл.молока 3,2% жирности
50 г.натёртого пармезана
пол пучка петрушки
пол пучка зелёного лука
3 ст.ложки сметаны
1 сельдь холодного копчения
соль

97240 мин.4759

принцесса специй

28 сентября 2011, 09:12


Кабачковый закусочный тортКабачковый закусочный торт

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

для теста:
500 мл. домашнего кефира
1 средний кабачок
2 средние моркови
3 яйца
3 ст.л. масла растительного
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
½ ч.л. соды
мука
приправы (перец, муск. орех и т.д.)
для начинки:
100 гр. сыра, типа «российский»
2 головки чеснока
майонез
большой пучок укропа

1323660 мин.8515

маняяяяя

19 сентября 2012, 00:14


Закусочные завитушки с сыром и красной рыбойЗакусочные завитушки с сыром и красной рыбой

Каталог: Закуски из красной рыбы

слоёное тесто 1 уп. (400 гр. )
сыр твёрдых сортов (желательно подсушенный) 100 гр.
масло сливочное 1,5 ст.л.
красная рыба малосоленая / соленая(семга, лосось, горбуша) 160 гр.
укроп измельченный 1 ст.л.

232590 мин.4338

sigma002

23 ноября 2012, 11:29


Закуска "фаршированный перец"Закуска "фаршированный перец"

Каталог: Другие холодные закуски

перец болгарский (крупный)2 шт
яйцо отварное 2 шт
начинка:
филе сельди соленой 2 шт
масло сливочное 100 гр
сыр твердых сортов 70-100 гр
укроп несколько крупных веточек

216830 мин.4047

sigma002

24 мая 2011, 23:28


Мясные "маффины"Мясные "маффины"

Каталог: Блюда из мясного фарша

свино-говяжий фарш 400 гр
кинза 1 маленький пучок
базилик 1 маленький пучок
соль
перец
тесто:
майонез 2 ст.л
сметана 2 ст.л
яйца 2 шт
соль,сахар
мука 3 ст.л
вода кипяченая 100 мл.

342030 мин.6371

sigma002

15 июня 2010, 03:52


Бутерброды к пивуБутерброды  к  пиву

Каталог: Бутерброды к пиву

черный хлеб
нарезка бекона
сыр "виола" - можно нарезку
перец

316080 мин.31104

begi

07 мая 2009, 01:00


Рыбная паста для бутербродовРыбная паста для бутербродов

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

мойва (филе )250 гр
яйцо отварное 2 шт
масло сливочное 200 гр
лук зеленый,перец черный
хлеб для подачи

240890 мин.2436

sigma002

06 мая 2012, 17:40


Хлебные корзиночки с наполнениемХлебные корзиночки с наполнением

Каталог: Другие холодные закуски

для корзинок:
200 гр. бородинского хлеба
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
для наполнения:
1 авокадо
70 гр. сливочного сыра
7-8 шт. анчоусов
5-6 кусочков сельди
3 ч.л. красной икры

2271460 мин.993295

fanny

25 мая 2009, 02:28


Время есть! есть сэндвичи: с курицей ,солеными огурцом и с грибным омлетом. (дуэль)Время есть! есть сэндвичи: с курицей ,солеными огурцом и с грибным омлетом. (дуэль)

Каталог: Другие холодные закуски

сэндвич с курицей и соленым огурцом:
хлеб тостовый (у меня домашнего приготовления)4 кус
куриная грудка 1/2
сыр твердых сортов 50-70 гр
огурец соленый (маринованный) 1 средн шт
салатный лист 4 шт
горчица острая 1/2 ч.л
масло сливочное для смазывания
сэндвич с грибным омлетом:
хлеб тостовый 2 кус
грибы шампиньоны 7 шт
яйца 2 шт
помидор 1\\2 шт
лук репчатый 1/4 головки
салатный лист 4 шт
масло сливочное 30-50 гр

3449330 мин.67083

sigma002

24 февраля 2011, 20:25


Закуска "куриные шарики"Закуска "куриные шарики"

Каталог: Блюда из птицы

400 гр. вареного куриного филе
200 гр. твердого сыра
200 гр. грецких орехов
2 дольки чеснока
2 ст.л. майонеза

637280 мин.51183

begi

05 ноября 2007, 12:28


Рулет мясной паровойРулет мясной паровой

Каталог: Блюда из мясного фарша

мясной фарш (говядина+свинина)700 гр
хлеб белый черствый 150 гр
молоко 150-200 мл.
яйцо куриное 1 шт
петрушка 1 пучок (или другая пряная трава)
соль
перец
перепилиные яйца 12 шт

160450 мин.2640

sigma002

04 июня 2011, 23:43


Закусочный пирог из слоеного теста с сыром и зеленьюЗакусочный пирог из слоеного теста с сыром и зеленью

Каталог: Пирог из слоеного теста

слоеное тесто 1 кг
масло сливочное 150-200 гр
сыр твердых сортов (желательно по острее или соленый)400 гр
кинза 2 маленьких пучка
укроп 1 маленький пучек

448570 мин.4865

sigma002

08 апреля 2010, 23:55


Закуска из горбуши "капитанский завтрак"Закуска из горбуши "капитанский завтрак"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

отварная горбуша 500 гр
яйца отварные 4 шт
майонез 3 ст.л
укроп 1 маленький пучок
чеснок 2 зубчика (маленьких)
соль
перец,перечная мята

115390 мин.4779

sigma002

14 октября 2009, 00:06


Закуска из баклажан " валентина"Закуска из баклажан " валентина"

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

баклажан - 4 шт.
сметана - 300 мл.
томатная паста - 3 ст.л.
сыр твердых сортов - 200 гр.
чеснок 3 зубчика
укроп
соль
перец

114110 мин.2961

sigma002

18 октября 2009, 23:56


Свиной карбонад из ... куриного филеСвиной  карбонад  из ... куриного филе

Каталог: Блюда из птицы

1 кг. куриных грудок
1 лимон
1 ч.л. соды (лучше пищевой для дом. выпечки)
1 ч.л. крахмала
мука для панировки
соль

88890 мин.67123

begi

20 декабря 2008, 18:36


Закуска "рулетики - чудо"Закуска "рулетики - чудо"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

упаковка нарезки красной рыбы 150-200 г
плавленный сырок -2 шт. (например "солнышко" 1 шт. = 100 г)
зелень - укроп/петрушка/лучок зелёный
перец чёрный/красный

109390 мин.59153

elitna

21 ноября 2008, 19:27


Селедочка в соевом соусеСеледочка в соевом соусе

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

сельдь свежемороженная 2 шт
соевый соус 100 мл.

740140 мин.2771

sigma002

17 ноября 2008, 02:33


Яичный рулетЯичный рулет

Каталог: Из сыра и яиц

яйца 6 шт
майонез 200 гр
укроп или др. зелень
сыр твердых сортов 150 гр
крабовые палочки 1 маленькая упаковка

115270 мин.3169

sigma002

30 ноября 2008, 12:53


Рулет из лавашаРулет из лаваша

Каталог: Другие холодные закуски

1 армянский тонкий лаваш
150 гр. икры минтая
2 яйца
150 гр. майонеза
1 пучек укропа

165250 мин.1040

sigma002

14 октября 2008, 04:01


Помидоры черри - закускаПомидоры черри - закуска

Каталог: Другие холодные закуски

40 помидорок черри
300 гр. полукопченого бекона (обжарить до хрустящести и поломать на маленькие кусочки
250 гр. майонеза
пёрышки зеленого лука ( , нарезать)
укроп
свежий огурец
листья салата (для украшения)
зубочистки

107060 мин.3074

oikumene

09 декабря 2008, 23:58


Сэндвич " из пустого холодильника" (дуэль)Сэндвич " из пустого холодильника" (дуэль)

Каталог: Бутерброды

оладьи:
плавленные сырки (твердые) 4 шт
яйца куриные 3 шт
мука пшеничная 2 ст.л
зеленый лук 1 большой пучок
петрушка по желанию
соль
перец
ржаной хлеб 4 кусочка
соус:
соленый огурец 2 шт
петрушка несколько веточек
щавель несколько листочков
растительное масло 2 ст.л
перец

126450 мин.4460

sigma002

12 июня 2011, 22:42


Нарезка из красной рыбы для бутербродовНарезка из красной рыбы для бутербродов

Каталог: Бутерброды с красной рыбой

красная рыба (семга, форель, горбуша)
рафинированное растительное масло
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара.

211820 мин.1131

sigma002

13 октября 2008, 21:03


Закуска из креветокЗакуска из креветок

Каталог: Другие холодные закуски

готовое слоеное тесто,
креветки - 300 г
плавленный сырок 17,5г - 2 шт
майонез
соль
перец,зелень

531230 мин.71448

mar33_33

12 октября 2008, 14:08


Блинчики с красной рыбой в соусеБлинчики с красной рыбой в соусе

Каталог: Блины с семгой

блинчики 3-4 шт.
красная рыба (слабосоленая семга, форель или горбуша) 300 гр.
соус:
майонез 6 ст.л.
сметана 6 ст.л.
небольшой пучок укропа

1460130 мин.2822

sigma002

12 октября 2008, 00:54


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru