Вход | Регистрация
Об истории происхождения винегрета ведут бесконечные споры! Одни эксперты относят его к блюдам французской кухни, другие считают, что винегрет русское блюдо и в первые создано оно было несколько веков назад. А так же бытует мнение, что этот овощной салат появился не так давно. Винегрет по обыкновению заправляют майонезом или растительным маслом, однако классический винегрет стоит подавать под одноименным соусом. Соус для классического винегрета состоит из растительного масла, винного уксуса, специй. Каждый раз дополняя компонент соус тщательно вымешивают, а для придания необходимой консистенции вводят горчицу или желток. Предлагаем классические рецепты винегрета и оригинальные.
Рецепты винегрета
- Daria
- 02 октября 2016, 19:54
- 18
- 47665
Рецептов в коллекции: 18
Поделись с друзьями
Винегрет с манго и черносливом, с фруктовой заправкой.
свекла средняя - 3 шт.
картофель средний - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
манго - 1 шт.
чернослив - 100 гр.
соль.
заправка:
мёд жидкий - 1 ч.л.
горчица - 0,5 ч.л.
винный уксус - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
масло оливковое(растительное) - 5-6 ст.л.
яблоко зеленое(кислое) - 0,5 шт.
обрезки манго.
Каталог: Салат из свеклы с черносливом
167170 мин.3950
28 февраля 2011, 16:03
свекла средняя - 3 шт.
картофель средний - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
манго - 1 шт.
чернослив - 100 гр.
соль.
заправка:
мёд жидкий - 1 ч.л.
горчица - 0,5 ч.л.
винный уксус - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
масло оливковое(растительное) - 5-6 ст.л.
яблоко зеленое(кислое) - 0,5 шт.
обрезки манго.
Винегрет с грибами и фасолью
свекла — 1 шт
морковь — 1 шт
фасоль мехико тм «мистраль» — 3 ст.ложки вареной
фасоль лима тм «мистраль» — 3 ст.ложки вареной
квашеная капуста — 0,5 л банка
маринованные маслята — 100 г
зеленый лук — 4 -5 перышек
горчица неострая — 0,5 ч.л.
мед — 0,5 ч.л.
масло подсолнечное ароматное — 3 ст.ложки
Каталог: Винегрет
175310 мин.712
08 апреля 2016, 08:28
свекла — 1 шт
морковь — 1 шт
фасоль мехико тм «мистраль» — 3 ст.ложки вареной
фасоль лима тм «мистраль» — 3 ст.ложки вареной
квашеная капуста — 0,5 л банка
маринованные маслята — 100 г
зеленый лук — 4 -5 перышек
горчица неострая — 0,5 ч.л.
мед — 0,5 ч.л.
масло подсолнечное ароматное — 3 ст.ложки
Винегрет a la coutouzov.блюдо с историей.(дуэль)
отварная телятина (говядина) — 300 гр
слабосолёная сельдь — 1 филе
зелёное яблоко — 1 шт
крупная отварная морковь — 1 шт
крупная отварная свёкла — 1 шт
стебель черешкового сельдерея
маленькие маринованные огурчики — 4-5 шт
маринованные грибы (у меня грибное "ассорти") — 4 шт
листья салата для подачи
редис для украшения
красная икра для украшения — 4 ч.л
яйцо сваренное в крутую для украшения — 1 шт
....................
для соуса "винегрет":
оливковое (подсолнечное) масло — 6 ст.л
горчица — 1 ч.л
столовый хрен — 0,5 ч.л
несколько капель лимонного сока(бальамического уксуса)
соль —
чёрный перец —
...................
для других заправок:
сметана — 2 ст.л
майонез — 2 ст.л
Каталог: Винегрет с сельдью
291370 мин.54126
25 октября 2011, 10:31
отварная телятина (говядина) — 300 гр
слабосолёная сельдь — 1 филе
зелёное яблоко — 1 шт
крупная отварная морковь — 1 шт
крупная отварная свёкла — 1 шт
стебель черешкового сельдерея
маленькие маринованные огурчики — 4-5 шт
маринованные грибы (у меня грибное "ассорти") — 4 шт
листья салата для подачи
редис для украшения
красная икра для украшения — 4 ч.л
яйцо сваренное в крутую для украшения — 1 шт
....................
для соуса "винегрет":
оливковое (подсолнечное) масло — 6 ст.л
горчица — 1 ч.л
столовый хрен — 0,5 ч.л
несколько капель лимонного сока(бальамического уксуса)
соль —
чёрный перец —
...................
для других заправок:
сметана — 2 ст.л
майонез — 2 ст.л
Сочный винегрет с авокадо и селедочкой
1 свёкла
1 маленькая луковица
1/2 крупная слабосолёная сельдь
1 морковь
1 авокадо
1 огурец соленый маленький
2 ст.л. лимонного сока
1 баночка консервированного горошка
3 ст.л. оливкового масла
3-4 листа салата
30 гр. зеленого лука
Каталог: Винегрет с сельдью
122072 мин.54755
12 марта 2011, 19:58
1 свёкла
1 маленькая луковица
1/2 крупная слабосолёная сельдь
1 морковь
1 авокадо
1 огурец соленый маленький
2 ст.л. лимонного сока
1 баночка консервированного горошка
3 ст.л. оливкового масла
3-4 листа салата
30 гр. зеленого лука
Винегрет летний с оливковым маслом ideal
картофель -3-4 шт.
морковь-1-2 шт.
свёкла - 1-2 шт.
огурец свежий - 2-3 шт.
яблоко зеленое -1 маленькое
горошек зелёный -1 банка
оливковое масло ideal - 5-6 ст.л.
лимонный сок -1 ч.л.
чеснок-1 зуб.
зелень свежая
перец, соль
Каталог: Салат из овощей
2716490 мин.699
25 мая 2015, 16:28
картофель -3-4 шт.
морковь-1-2 шт.
свёкла - 1-2 шт.
огурец свежий - 2-3 шт.
яблоко зеленое -1 маленькое
горошек зелёный -1 банка
оливковое масло ideal - 5-6 ст.л.
лимонный сок -1 ч.л.
чеснок-1 зуб.
зелень свежая
перец, соль
Винегрет «гламурненький».
1 авокадо
1 некрупный апельсин (лучше покислее)
1/2 фиолетовой луковицы
2 небольших свежих огурца
1 вареная или запеченная свекла
зеленый лук, каперсы, майонез для украшения.
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сладкой горчицы
соль
перец
Каталог: Салат из овощей
69880 мин.251119
23 декабря 2008, 15:01
1 авокадо
1 некрупный апельсин (лучше покислее)
1/2 фиолетовой луковицы
2 небольших свежих огурца
1 вареная или запеченная свекла
зеленый лук, каперсы, майонез для украшения.
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сладкой горчицы
соль
перец
Винегрет горячий
свёкла 300 г
морковь 150 г
лук репчатый 150 г
огурцы солёные 200-300 г
оливковое масло ideal 100 г
томатная паста 80 г
соль
сахар
перец
чеснок 2 зубчика
Каталог: Из овощей и грибов
1017540 мин.6713
25 мая 2015, 22:27
свёкла 300 г
морковь 150 г
лук репчатый 150 г
огурцы солёные 200-300 г
оливковое масло ideal 100 г
томатная паста 80 г
соль
сахар
перец
чеснок 2 зубчика
Салат-винегрет "осенние мотивы"
свекла средняя 4 шт.
морковь 4 шт.
картофель средний 4 шт.
квашеная капуста 4 ст.л.
лук репчатый 3 шт.
кукуруза 1 банка
горчица 1 ч.л.
уксус 9% 2 ст.л.
сахар 2 ч.л.
соль, специи
зелень
растительное масло 4-5 ст.л.
Каталог: Винегрет с квашеной капустой
430120 мин.1438
04 ноября 2008, 01:16
свекла средняя 4 шт.
морковь 4 шт.
картофель средний 4 шт.
квашеная капуста 4 ст.л.
лук репчатый 3 шт.
кукуруза 1 банка
горчица 1 ч.л.
уксус 9% 2 ст.л.
сахар 2 ч.л.
соль, специи
зелень
растительное масло 4-5 ст.л.
Винегрет "кубик рубика"
морковь - 2 шт.
картофель - 2 шт.
свекла - 1 шт.
соленый огурец - 2 шт.
консервированный горошек - 1 ст.л.
растительное масло
соль
Каталог: Винегрет овощной
271020 мин.3246
29 марта 2012, 14:45
морковь - 2 шт.
картофель - 2 шт.
свекла - 1 шт.
соленый огурец - 2 шт.
консервированный горошек - 1 ст.л.
растительное масло
соль
Винегрет в мультиварке. тест-драйв.
свёкла 2 шт.
морковь 2 шт.
картофель 2 шт.
горошек свежий 150 г
огурец солёный 2 шт.
яблоко кислое 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
соль
перец
масло растительное 2 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик.
Каталог: Винегрет овощной
1711625 мин.41422
23 октября 2013, 22:48
свёкла 2 шт.
морковь 2 шт.
картофель 2 шт.
горошек свежий 150 г
огурец солёный 2 шт.
яблоко кислое 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
соль
перец
масло растительное 2 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик.
Винегрет с сельдью. тест-драйв
картофель - 2 шт.
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
зеленый горошек замороженный - 100 г
лук порей - 1/2 белой части
сельдь - 150 г
растительное масло - 50 мл.
соль
перец
Каталог: Винегрет с сельдью
991140 мин.31916
22 декабря 2013, 22:30
картофель - 2 шт.
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
зеленый горошек замороженный - 100 г
лук порей - 1/2 белой части
сельдь - 150 г
растительное масло - 50 мл.
соль
перец
Винегрет с азиатской ноткой
свекла – 1-3 шт. ( в зависимости от размера)
картофель – 3 шт.
морковь – 2 шт.
огурец соленый – 2-3 шт.
зеленый горошек – 5 ст.л.
кинза или петрушка
подсолнечное масло – 1 ст.л.
кунжутное масло – 2 ст.л.
рисовый уксус – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
имбирь свежий тертый на мелкой терке – 1 ч.л. (в зависимости от любви к острому)
перец черный молотый
Каталог: Салат из овощей
106630 мин.1123
17 марта 2014, 10:56
свекла – 1-3 шт. ( в зависимости от размера)
картофель – 3 шт.
морковь – 2 шт.
огурец соленый – 2-3 шт.
зеленый горошек – 5 ст.л.
кинза или петрушка
подсолнечное масло – 1 ст.л.
кунжутное масло – 2 ст.л.
рисовый уксус – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
имбирь свежий тертый на мелкой терке – 1 ч.л. (в зависимости от любви к острому)
перец черный молотый
Винегрет в микроволновой печи
свекла — 1 шт
морковь — 1 шт.
картофель — 2 шт.
масло растительное — 2 ст.л.
капуста квашенная — 100 гр
огурец маринованный — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
рассол огуречный — 50 мл.
горошек зелёный консервированный — 4 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
лук зелёный
смесь перцев свежемолотая
вода — 50 мл.
Каталог: Винегрет
1225515 мин.4136
16 марта 2016, 04:51
свекла — 1 шт
морковь — 1 шт.
картофель — 2 шт.
масло растительное — 2 ст.л.
капуста квашенная — 100 гр
огурец маринованный — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
рассол огуречный — 50 мл.
горошек зелёный консервированный — 4 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
лук зелёный
смесь перцев свежемолотая
вода — 50 мл.
Винегрет с фасолью
свекла вареная-2 шт
морковь вареная-1 шт
картофель вареный-3 шт
капуста белокочанная-100 г
огурец соленый-1-2 шт
лук-половина небольшой луковицы
фасоль красная консервированная-1 банка
масло подсолнечное-2 ст.л.
винный уксус из риохи или виноградный уксус-2 ст.л.
соль
перец черный молотый
Каталог: Салат из овощей
219790 мин.2520
23 марта 2015, 17:45
свекла вареная-2 шт
морковь вареная-1 шт
картофель вареный-3 шт
капуста белокочанная-100 г
огурец соленый-1-2 шт
лук-половина небольшой луковицы
фасоль красная консервированная-1 банка
масло подсолнечное-2 ст.л.
винный уксус из риохи или виноградный уксус-2 ст.л.
соль
перец черный молотый
Винегрет по-нашему.
картошка 2-3 шт.
морковка 2 шт.
свекла 2-3 шт.
соленые огурцы 3-4 шт.
лук репчатый 1 шт.
1банка зеленого горошка.
растительное масло.
майонез.
Каталог: Другие салаты
80610 мин.1536
26 марта 2008, 17:28
картошка 2-3 шт.
морковка 2 шт.
свекла 2-3 шт.
соленые огурцы 3-4 шт.
лук репчатый 1 шт.
1банка зеленого горошка.
растительное масло.
майонез.
винегрет легкий "для стройной принцессы"
свекла (средняя) — 1 шт.
морковь (большая) — 1 шт.
картофель (средних) — 4 шт.
сельдь — 2 шт.
оливки зеленые
лук зеленый (пучок)
фасоль (( мистраль «кинди»)) — 1 стак.
огурец (большой) — 1 шт.
масло растительное (любое ароматное, для заправки )
Каталог: Другие салаты
95200 мин.1318
14 марта 2014, 15:06
свекла (средняя) — 1 шт.
морковь (большая) — 1 шт.
картофель (средних) — 4 шт.
сельдь — 2 шт.
оливки зеленые
лук зеленый (пучок)
фасоль (( мистраль «кинди»)) — 1 стак.
огурец (большой) — 1 шт.
масло растительное (любое ароматное, для заправки )
Салат винегрет под одноимённым соусом
свёкла — 2 шт
морковь — 1 шт
огурец — 2 шт
фасоль — пол банки
лук репчатый (зелёный) —
укроп —
для соуса винегрет: масло растительное — 3 рюмочки
уксус винный (или яблочный) 6% — 1 рюмочка
горчица дижонская — 1-2 столовых ложки
чеснок — 1 зуб
Каталог: Винегрет
1012120 мин.323
16 декабря 2015, 09:38
свёкла — 2 шт
морковь — 1 шт
огурец — 2 шт
фасоль — пол банки
лук репчатый (зелёный) —
укроп —
для соуса винегрет: масло растительное — 3 рюмочки
уксус винный (или яблочный) 6% — 1 рюмочка
горчица дижонская — 1-2 столовых ложки
чеснок — 1 зуб
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
