Меренги

Меренги

Вы найдете несколько различных идей с фотографиями, как приготовить меренги в этой коллекции рецептов! Меренги - это воздушный десерт, невесомые лакомства, которые выпекают в духовке. Меренги имеют форму завитков, а в их составе всего несколько ингредиентов: яичные белки и сахар, иногда и щепотка соли. А дополнительными ингредиентами по желанию выступают: ванильный экстракт, красители, кокосовая стружка, фрукты и ягоды. Меренги - истинное название этого десерта, в России известного, как безе. Так же десерт иногда прослаивают кремом. Предлагаем рецепты с фотографиями, как создать меренги в домашних условиях!

  • 26 сентября 2016, 00:17
  • 15
  • 21063

Рецептов в коллекции: 15

Поделись с друзьями

Безе или меренгиБезе или меренги

Каталог: Другая выпечка

4 яичных белка,
1 ст. сахара,
1 п. ванилина или ванильного сахара.

286380 мин.4295

chudo

15 октября 2007, 15:23


Розовые меренгиРозовые меренги

Каталог: Другие десерты

белок яичный — 2 шт.
сахар мелкий — 100 г
сахар розовый — 20 г
розовая вода — 1\2 ч.л.
сухие бутоны роз — 3-4 шт.
а так же
кофе молотый натуральный для заваривания в чашке "черная карта"

217710 мин.1615

lil-8888

09 января 2016, 19:35


Меренги с пармезаном.Меренги с пармезаном.

Каталог: Другие горячие закуски

яичные белки (холодные) 2 шт.
пармезан (хорошего качества) 50 гр.
соль 1 маленькая щепотка.
оливковое масло 200 мл.

751530 мин.34361

strelec148

31 декабря 2010, 03:31


Шоколадно-ореховые меренгиШоколадно-ореховые меренги

Каталог: Печенье

1/4 ст. молотого фундука
1/4 ст. какао
40 гр. горького шоколада
1/4 ст. сахарной пудры
1 1/2 ст.л. крахмала
3 белка
щепотка соли
2/3 ст. сахара
ванилин

69120 мин.1945

irisli

27 августа 2010, 18:25


Безе (меренги) с кремом.Безе (меренги) с кремом.

Каталог: Другая выпечка

сахар-600 г
вода-180 мл.
яичные белки-200 г
лимонная кислота-0,5ч.л
ванильный сахар-1ч.л
масло сливочное-200 г
сгущёнка варёная-400 г
коньяк-2ч.л

151760 мин.122655

inesska

26 декабря 2007, 20:48


Безе (меренги) с шоколадным кремом.Безе (меренги) с шоколадным  кремом.

Каталог: Торты

белки яичные 4 шт.
сахар 150 мл.
ваниль
чуть соли
для крема-масло слывочное 50 гр.
згущенка 2 ст.л.
какао-порошок 1-2 ст.л.

105640 мин.62765

машенька-84-

18 марта 2009, 17:34


Меренги с фруктами и ягодами.Меренги с фруктами и ягодами.

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

яичные белки – 3 шт. сахар – 130 гр. винный уксус – 1 ч.л.
соль. для крема :
сливки – 200 гр.
шоколад белый – 50 гр.
растворимый кофе – 1 ч.л.
желатин – 7гр,
сахар – 1 ст.ложка,
для украшение:
груши – 2 шт.
коньяк – 50 гр.
сахар – 2 ст.ложки,
мускатный орех,
корица,
малина
мята.

6903180 мин.62030

Мила

28 января 2012, 00:43


Меренги "свадьба мышек"Меренги "свадьба мышек"

Каталог: Другие десерты

белки - 2 шт
сахар - 1/2 ст.
белый шоколад - 50 г
молочный шоколад - 10 г
черника сушеная - 40 шт
арахис - 20 шт
сухие завтраки - пшеница в меду - 20 шт
съедобные серебряные шарики - 20 шт
разноцветные верёвочки

5901180 мин.203355

loralein

30 ноября 2010, 21:11


Меренги с клубникойМеренги с клубникой

Каталог: Пирожное

белок яичный — 4 шт
сахар-песок — 1 стак.
сливки (густые) — 100 г
пудра сахарная — 40 г
клубника — 140 г

56730 мин.3050

ellisa

29 сентября 2009, 03:29


Новогодние меренги с малиновым соусом и ежевикойНовогодние меренги с малиновым соусом и ежевикой

Каталог: Другие десерты

для меренги:
250 гр. яичных белков
500 гр. сахара мелкого
12 мл. винного уксуса
20 гр. крахмала
100 мл. горячей воды
для малинового соуса и подачи:
100 гр. малины (замороженной можно)
100 гр. сахара
20 мл. холодной воды
500 гр. сливок для взбивания
ежевика (у меня замороженная)

878980 мин.1005

Светлана

28 декабря 2012, 15:09


Меренги классические Меренги классические

Каталог: Другие десерты

4 белка (комнатной температуры)
200 г. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного экстракта
2 ч.л. винного уксуса
щепотка соли

157230 мин.1015

povarewka

14 сентября 2013, 01:11


Меренги с фруктамиМеренги с фруктами

Каталог: Другие десерты

для меренг:4 белка,1 ст.сахарной пудры,2 ч.л. кукурузного крахмала,0,5 ч.л. белого винного уксуса
для украшения:виноград,мандарин
для крема:250 мл. сливок жирностью 35%,1 ст.л. сахарной пудры

519645 мин.1532

kyrganova

09 марта 2008, 14:49


Слоеная меренга с персикамиСлоеная меренга с персиками

Каталог: Другие десерты

меренга
2 белка
125 гр. сахара
фруктовая начинка с маскарпоне
белок -1 шт
желток 1шт
сахар коричневый мистраль 2 ст.л.
маскарпоне 250 гр.
персики консервированные -1 банка

853340 мин.72631

avani

19 января 2015, 20:46


Меренги с кремом и фруктамиМеренги с кремом и фруктами

Каталог: Другие десерты

нам потребуется:
для безе:
- яичных белков – 5 шт
- сахарной пудры – 225 гр.
- белого винного уксуса (или лимонный сок) – 1 ч.л.
- крахмала – 2,5 ч.л.
для украшения:
- фрукты любые, какие вам нравятся
- листочки мяты
- сахара – 1 ст.л.
для крема:
- сливок – 250 мл. 30%
- сахарной пудры – 1 ст.л

1283840 мин.55

Оксана

22 апреля 2013, 16:08


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru