Подобно нашей освежающей окрошке в Испании готовят вкусный суп гаспачо.
Свежие овощи с травами и специями пюрируют блендером, вымешивают с оливковым маслом и соусом табаско.
Основные ингредиенты гаспачо - спелые томаты, сладкий перец, чеснок, репчатый лук, для разнообразия добавляют и ягоды. В дополнение выступают золотистые сухарики, моцарелла, зелень.
Гаспачо - это холодный суп, поэтому в жару им наслаждаться особенно приятно.
Иногда, можно и угоститься этим изысканным блюдом, тем более, что любой его рецепт исполняется оно на раз-два-три.
Предлагаем классические и оригинальные рецепты гаспачо.