Гаспачо - коллекция рецептов

Гаспачо - коллекция рецептов

Подобно нашей освежающей окрошке в Испании готовят вкусный суп гаспачо.

Свежие овощи с травами и специями пюрируют блендером, вымешивают с оливковым маслом и соусом табаско.

Основные ингредиенты гаспачо - спелые томаты, сладкий перец, чеснок, репчатый лук, для разнообразия добавляют и ягоды. В дополнение выступают золотистые сухарики, моцарелла, зелень.

Гаспачо - это холодный суп, поэтому в жару им наслаждаться особенно приятно.

Иногда, можно и угоститься этим изысканным блюдом, тем более, что любой его рецепт исполняется оно на раз-два-три.

Предлагаем классические и оригинальные рецепты гаспачо. 

  • 22 июня 2016, 11:10
  • 21
  • 12022

Рецептов в коллекции: 21

Поделись с друзьями

Гаспачо с печенью трескиГаспачо с печенью трески

Каталог: Гаспачо

красный сладкий перец - 1 шт.
мясистый помидор - 3 шт.
огурец большой - 1 шт.
чеснок - 1 зуб,
багет - несколько ломтиков,
лимонный сок,
печени трески - банка 135г,
оливковое масло - 4-5 ст.л,
винный уксус белый - 1 ст.л,
соль морская ,
перец ч.м.
свежий чили ,
зелень для украшения.

139010 мин.24126

chudo

21 декабря 2013, 23:21


Арбузный гаспачо с сыром фета.Арбузный гаспачо с сыром фета.

Каталог: Холодные супы

огурец свежий (очистить от кожицы и семян) 1 шт.
перец болгарский (у меня красный и желтый) 160 г
лук зеленый (несколько перышек)
мята свежая 10 шт.
арбуз свежий (очистить от косточек) 400 г
масло оливковое 2 ст.л.
сыр фета 100 г
лайм (сок) 1 шт.
винный уксус (по желанию, но мне понравилось!) 2 ст.л.

953420 мин.33732

natapit

15 августа 2012, 14:50


Гаспачо с креветками и авокадо,с миндальной ноткойГаспачо  с  креветками и авокадо,с миндальной ноткой

Каталог: Гаспачо

350 мл. томатного сока tomato gusto
1 авокадо
свежемолотый черный перец
1 небольшой зубчик чеснока
5 шт. миндаля
1 спелый помидор без шкурки
30 мл. винного уксуса
30 мл. оливкового масла
половинка зеленого перчика
1 небольшой огурец
200 гр. свежих креветок ( у меня варено-мороженые,разморозить перед приготовлением)
3 ст л лимонного сока
морская соль
немного оливкового масла для обжарки

112760 мин.22519

allenka(alarm clock)

26 июля 2014, 16:53


Холодный томатный суп по мотивам «гаспачо» с горячим халумиХолодный томатный суп по мотивам «гаспачо» с горячим халуми

Каталог: Гаспачо

томатный сок «томато густо» – 100 мл.
огурец – 1 шт
перец болгарский красный – 1/2 шт
сок лимона – 1 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
оливковое масло – 2 ст.л.
соль
соус тобаско
мята, базилик
халуми – 70 г

683710 мин.12011

krisenok

22 июля 2014, 23:22


ГаспачоГаспачо

Каталог: Гаспачо

помидоры-4шт
огурец-1шт
болгарский перец красный-1шт
болгарский перец желтый-1шт
лук красный-1шт
чеснок-2 зубчика
лимон
оливковое масло-2-3 ст.л
томатный сок
табаско соус
зеленый лук,укроп,сухарики

121910 мин.4099

cherrrry

04 мая 2008, 20:03


ГаспачоГаспачо

Каталог: Гаспачо

помидор - 400 гр.
огурец - 300 гр.
перец болгарский - 400 гр.
масло грецкого ореха - 30 гр.
зелень в ассортименте - 60 гр.
нарезной батон - 3 кусочка
чеснок - 10 гр.
томатный сок - 1 ст.

684220 мин.42041

19751833

14 октября 2010, 12:46


Холодный суп гаспачо.Холодный суп гаспачо.

Каталог: Холодные супы

- помидоры (большие) - 6 шт.
- огурец - 2 шт.
- зелёный перец - 1 шт.
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- винный уксус (красный) -2-3 ст.л. и сок лимона(половины)
- чеснок - 6 зубчиков
- томатный сок - 350 мл. (можно и без него),тогда воды холодной кипячённой 300-400 мл.
- оливковое масло - 1/4 ст.
- соус (любой)
- соль, молотый перец -

204770 мин.1636

уляха

13 июня 2009, 03:13


Гаспачо с моцареллойГаспачо с моцареллой

Каталог: Гаспачо

классическая моцарелла- 4 шарика
нежирные сливки (11%)-примерно 2 ст л(нужно смотреть,чтобы крем не жидкий получился)
помидоры( лучше сладкие)-2 шт
огурцы-1 шт. маленький
сладкий белый репчатый лук-1/4 часть
белый хлеб без корок- 1 кусок
оливковое масло itlv- 2 ст л
сок лайма-1 ч.л. или винный уксус-
томатный сок-100 мл.
соль -
перец -
черри-для подачи
маслины itlv- для подачи

838115 мин.21814

Наталья Курникова

23 марта 2015, 20:47


Гаспачо с огурцами, сельдереем и оливкамиГаспачо  с огурцами, сельдереем и оливками

Каталог: Суп с огурцами

2 свежих огурца среднего размера
1 зубчик чеснока
1 веточка черешкового сельдерея
зелень
1 ст.л. оливкового масла «itlv»
4 оливки – «itlv»
рассол от оливок «itlv»-50 мл
вода минеральная-150 мл
1 ч.л. винного уксуса
креветки очищенные по 40 г на порцию

96340 мин.23526

Linda82 (Marioka82)

16 марта 2015, 16:47


Гаспачо со свеклой и вишнейГаспачо со свеклой и вишней

Каталог: Холодные супы

2 крупных помидора
1 отварная свекла
2 горсти вишни без косточек
1 ст.л. коричневого сахара от "мистраль"
1 ч.л. лимонного сока
соль
перец
оливковое масло
петрушка

713410 мин.21612

Ольга♥Ч

10 июля 2013, 12:14


Гаспачо с брынзой в ледяных пиалахГаспачо с брынзой в ледяных пиалах

Каталог: Гаспачо

сок томатный "tomato gusto" 500 мл
помидоры спелые 4 шт.
огурцы без семян 2 шт.
перец консервированный 1/3 банки
лук-репка 1 шт.
сельдерей листовой 1 пучок
уксус винный белый 3 ст.л.
масло оливковое 5 ст.л.
соус табаско 1 ч.л.
соль
смесь свежемолотого перца
брынза в кубиках 200 г
острые тараллини 200 г
оливковое масло 6 ч.л.
несколько листочков сельдерея
вода
6 веточек любой зелени
12 томатов-черри

87200 мин.63318

strelec148

30 июля 2014, 13:03


томатно-вишневый гаспачо томатно-вишневый гаспачо

Каталог: Гаспачо

500 гр. некислой вишни
700 гр. спелых мясистых помидоров
2 сладких красных перца
1 зубчик чеснока
2 см свежего корня имбиря
половина маленькой сладкой красной луковицы
веточка базилика
2 куска белого хлеба
30 мл. лимонного сока
150 мл. оливкового масла
свежемолотый черный перец
соль
лед

94530 мин.48

Катюша

04 июля 2015, 17:36


ГаспачоГаспачо

Каталог: Гаспачо

стебли сельдерея — 3 шт.
помидоры — 3 шт.
лук красный — 1 шт.
перец сладкий красный — 1 шт.
огурец — 3 шт.
томатный сок — 1-2 ст.
оливковое масло — 2-3 ст.л.
лимонный сок
соль

712612 мин.675

Алевтина

20 апреля 2016, 20:48


Андалузское гаспачо с печенью трескиАндалузское гаспачо с печенью трески

Каталог: Холодные супы

из расчета на одну порцию
1 небольшой помидор
половинка небольшого сладкого красного перца
1 небольшой огурец
половина небольшой луковицы
1 молодой чеснок (или 1 небольшой зубок)
1/4 ч.л. томатной пасты
200 мл. воды
1 ч.л. бальзамического уксуса itlv
1 ст.л. оливкового масла itlv
соль, черный перец
для подачи
1/4 огурца без кожуры
1/4 красного сладкого перца
1\4 маленькой луковицы
небольшой ломтик черного хлеба
30 гр. печени трески
базилик для подачи

109290 мин.12017

lil-8888

16 марта 2015, 18:01


Гаспачо по-новомуГаспачо по-новому

Каталог: Гаспачо

огурец маленький - 1 шт.
перец болгарский
помидор - 0,5 шт.
лук репчатый
сок томатный tomato gusto
лук зеленый для украшения

643115 мин.21312

dёма

20 июля 2014, 10:52


ГаспачоГаспачо

Каталог: Гаспачо

огурец - 1шт
перец болгарский - 1шт
помидор (крупный, мясистый) - 1шт
хлеб белый - 2куска
сок томатный - 1,5стак
масло оливковое - 1-2 ст.л.
уксус винный - 1 ст.л.
соль
перец черный молотый

903175 мин.21211

Татьяна М.

01 октября 2014, 10:35


Гаспачо из томатов и клубники с граните из огурца, лимона и имбиряГаспачо из томатов и клубники с граните из огурца, лимона и имбиря

Каталог: Гаспачо

свежие огурцы - 200 г
имбирь - 30 г
цедра и сок - 1 лимон
мята - 20 г
мед - 50 г
спелые грунтовые томаты
помидоры "бычье сердце" - 500 г
лук репчатый - 100 г
огурцы - 200 г
клубника - 200 г
базилик свежий - 10 г
резанные томаты в собственном соку - 200 г
табаско
соль
сахар
огурец - 100 г
редис - 50 г
яблоко - 50 г
мята - 10 г
авокадо - 50 г
цедра и сок - 1/2 лимона
перчик чили - 1 шт.
соль

109260 мин.36

Лена

29 июня 2015, 21:14


Гаспачо с итальянскими травамиГаспачо с итальянскими травами

Каталог: Гаспачо

2-3 помидора
1 огурец
1 зубчик чеснока
1 ч.л. смеси специй "итальянские травы с гималайской солью" от айдиго
щепотка сахара
соль
1-2 ст.л. растительного масла
вода или овощной бульон
смесь специй "итальянские травы с гималайской солью" от айдиго

69310 мин.77

Ольга♥Ч

22 июня 2014, 15:36


Гаспачо с трескойГаспачо с  треской

Каталог: Гаспачо

филе трески - 2 куска по 130 г
помидор - 2 шт.
сладкий перец - 1/2 шт.
огурец - 1/2 шт.
сок "томато густо" - 200 г
базилик зеленый - 2 веточки
винный уксус - 1 ст.л.
соль -
сахарный песок - 1 ч.л.
оливковое масло - 15 г
свежемолотый перец

640420 мин.22614

fanny

15 июля 2014, 00:05


Гаспачо или испанская окрошкаГаспачо или испанская окрошка

Каталог: Гаспачо

помидоры 0.5 кг
красный болгарский перец 1 шт.
лук репчатый 2 головки
красный винный уксус 2 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика
гренки белого хлеба
сладкая паприка
соль
петрушка

1192160 мин.614

hellka

28 мая 2007, 03:38


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru