Окрошка на кефире - коллекция рецептов

Окрошка на кефире - коллекция рецептов

Хороша в жару окрошка: и вкусна, и питательна, и в приготовлении проста, а как освежает! Овощи, зелень, яйца, копчености или колбасные изделия и конечно же заправка-напиток.

Некоторые предпочитают заправлять окрошку кефиром, потому что так блюдо получается не менее пикантным, а вот текстура более нежной.

Составляющие - дело вкуса кулинара! Нередко овощи дополняют рыбой, курицей, мясом, а в саму окрошку к кефиру добавляют еще и минералку или сметану.

Боитесь экспериментировать? Тогда воспользуйтесь этими проверенными рецептами окрошки на кефире с фото и пошаговым описанием! 

  • 20 июня 2016, 20:26
  • 16
  • 10316

Рецептов в коллекции: 16

Окрошка. фитнес-лайт!Окрошка. фитнес-лайт!

Каталог: Окрошка на кефире

на три порции:
1. кефир 0.5 %-0,6 л
2. грудка куриная-половинка
3. ветчина нежирная-100 г
4. яйца перепелиные-9 шт
5. яйцо куриное-1 шт.
6. огурцы средние-2 шт. (см по 17 длиной)
7. редис-1 пучок
8. лук зеленый-пучок
9. укроп-большой пучок
10. петрушка –полпучка
11. хорошо бы еще кресс-салат и буквально пару листочков свежей мяты. у нас пока нет, а вы поищите.
12. сметана 10%- 100 гр.
13. горчица обычная- , но не меньше 1 ч.л.
14. хрен-так же.
15. перец черный свежемолотый
16. соль
17. вода минеральная газированная-0.5 л

249060 мин.37441

ogiway

27 июня 2012, 10:49


Окрошка донская с соленым вяленым судаком.Окрошка донская с соленым вяленым судаком.

Каталог: Окрошка на квасе

сыворотка+айран(кефир)1:1
картофель отварной в мундирах
огурец свежий
редис
яйца
зеленый лук
укроп
сметана
горчица
соль
перец, черный
судак соленый, вяленный
для тех кто любит традиционную окрошку
ветчину(качественную) или
мясо говядины отварное.

2643860 мин.2943

nira60

06 июня 2011, 01:29


Летний суп-окрошка на кефирно-овощном смузиЛетний суп-окрошка на кефирно-овощном смузи

Каталог: Окрошка на кефире

. для окрошки понадобится:
картофель варёный 3 шт.
яйца варёные(в крутую) 2 шт.
огурцы свежие 3 шт.
редис 5 шт.
креветки варёно-мороженые 200 г.
-
для заливки (кефирно-овощной смузи):
кефир 1% 1 литр
стебель сельдерея 3 шт.
огурец свежий 2 шт.
пучок петрушки ~ 30 г.
пучок укропа ~30 г.
соль морская 2 ч.л.

166370 мин.41826

TANCHITTA

27 июня 2012, 23:15


Окрошка на кефире с укропной заправкойОкрошка на кефире с укропной заправкой

Каталог: Холодные супы

молодой картофель – 6 шт
куриная грудка на кости – 1 шт
яйца – 4 шт
редис – 1 пучок
огурцы – 4 шт
лук зеленый – 1 пучок
укроп – 1 пучок
кефир 1%
соль
хрен столовый для подачи

1510560 мин.62421

byrenka

29 мая 2014, 22:04


Окрошка с куриной грудкой и печёным перцемОкрошка с куриной грудкой и печёным перцем

Каталог: Окрошка на кефире

куриная грудка отварная 150 гр.
соль/перец ,
перцы жёлтый и красный
запечённые(без кожицы),
редис 100 гр.
огурец 100 гр.
яйца варёные 2-3 шт.
укроп/петрушка,
зелёный лучок,
кефир 500 мл.,
сметана 1 ст.л.
минералка с газом ,
базилик.

105700 мин.32112

sweta1

16 августа 2013, 13:42


Окрошка "боярская"Окрошка "боярская"

Каталог: Окрошка на воде

телятина отварная 300-400 гр.
огурец 2 шт.
яйца вар.2-3 шт.
картофель 2-3 шт.
дайкон 1/3 шт. или редис,
укроп,
лучок зелёный,
хрен не ядрёный 1 ч.л.
соль
перец,
кефир 500 мл.,
минералка газиров. 500 мл.

1652115 мин.43061

sweta1

16 июля 2010, 01:42


Окрошка на кефире и газированой водеОкрошка на кефире  и газированой воде

Каталог: Другие и нестандартные супы

огурец — 4 шт
редиска — 10 -15 шт
яйца — 4 шт.
крупный картофель (отварить) — 3 шт
копчёная куриная грудка или колбаса — 150 гр
зелёный лук — 2 пучка
укроп
кефир
не сладкая газированная вода
соль
уксус

282310 мин.5983

fialka1

21 января 2009, 02:36


Рыбная окрошка "экзотика" с имбирем, киви и лимоном.Рыбная окрошка "экзотика" с имбирем, киви и лимоном.

Каталог: Окрошка на кефире

0,5 л кефира
½ ст. холодной минеральной воды
1 огурец
5 шт. редиски
укроп, петрушка, зеленый лук
100 гр. отварная семга
имбирь (у меня 1 ч л)
2 ломтика лимона
1/2 киви

118370 мин.3225

ма-ма

30 июня 2012, 21:49


Остренькая окрошечкаОстренькая окрошечка

Каталог: Другие и нестандартные супы

5 яиц, свареных вкрутую
1 большой огурец ( или 2-3 средних)
зелень лука
250 гр. варёной колбасы (или варёного нежирного мяса)
1,5 л кефира
минеральная вода
зелень укропа и петрушки
200 гр. горчицы

683140 мин.829

hellii

29 мая 2009, 19:05


Окрошка легкая (настальгия по лету)Окрошка легкая (настальгия по лету)

Каталог: Окрошка на воде

зеленый лук,
укроп, петрушка,
яйца 2-3 шт.
копченая колбаса или мясо.
огурцы свежие 2-3 шт
редис 4-5 шт
минеральная вода газированная, кефир.

1639515 мин.0532

natul"ka

07 ноября 2007, 16:00


Окрошка на кефире с курицей и шпинатомОкрошка  на кефире с курицей и шпинатом

Каталог: Холодные супы

куриная грудка - 700 г
огурцы средние -5-6 шт
редис - 6-7 шт. ( у меня был крупный)
яйцо -4 шт
картофель - 4 шт
лук зеленый - 1 пучок
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
мята - 3-4 веточки
шпинат - 0,5 пучка
кефир - 1 л
сметана -3-4 ст.л.
горчица острая -1-2 ч.л.
соль , черный мол. перец

102640 мин.2634

Inna_2107

05 июня 2009, 03:56


Окрошка на кефире с мускатным сервелатомОкрошка на кефире с мускатным сервелатом

Каталог: Окрошка

сервелат мускатный от тм "окраина" — 100 гр.
картофель(большой) — 1 шт
огурец (свежий) — 1 шт
редис — 3 шт
яйца — 2 шт
укроп, петрушка — 50 гр.
кефир — 500 мл.
соль
перец — .

82240 мин.86

апайя

27 марта 2016, 19:21


Окрошка с копченой курицейОкрошка с копченой курицей

Каталог: Окрошка на кефире

состав:
яйца вареные -5 шт.
картофель вареный -з шт.
огурци свежие -2-3 шт.
курица копченая -200-300 гр.
кефир -2 небольших упаковки или 1 большую.
зелень:укроп,лук,кинза.
соль.
лимонная кислота
можно еще добовлять редис.

2114330 мин.2211

Sabinochka

12 марта 2012, 14:36


Окрошка на кефиреОкрошка на кефире

Каталог: Другие и нестандартные супы

ингредиенты:
1л кефира
½ - ¾ ст. холодной воды
2-3 огурца
2 яйца
2-3 помидора
2 зеленых яблока (кисловатых)
2-3 зубка чеснока
укроп, петрушка, зеленый лук

77590 мин.1015

fim

08 июня 2009, 15:42


Окрошка на кефиреОкрошка на кефире

Каталог: Другие и нестандартные супы

кефир - пол литра
сметана - 200 гр
яйца - 5 шт.
колбаса - 200 гр
редиска - 6 шт.
картофель - 5 шт.
огурец свежий - 1 шт.
лук зеленый - 150 гр
укроп - 1 небольшой пучок
соль -

73380 мин.416

змея подколодная

18 августа 2007, 00:02


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru