Вкусные пасхальные куличи

Вкусные пасхальные куличи

Главное украшение пасхального стола конечно пышный и вкусный кулич! Немало рецептов, как простых, так и пошаговых с фото приготовления куличей мы собрали в этой коллекции! Приготовьте в этот раз творожный кулич, кулич на желтках, с цукатами или с нежным кремом! Для вас мы подготовили и простые рецепты и необычные интересные идеи! Считается, что если на столе в празднование Пасхи стоит этот румяный хлеб из сдобного теста мы духовно соединяемся с воскресшим Господом.

  • 14 апреля 2016, 15:00
  • 39
  • 62850

Рецептов в коллекции: 39

Поделись с друзьями

Кулич пасхальный на желткахКулич пасхальный на желтках

Каталог: Сладкие пироги

молоко 500 мл.
масло 300 гр. (можно взять масло пополам с маргарином)
дрожжи свежие 100 г
желтки 4 шт. (62-64 г)
сахар 2 ст. и более (300 г)
ванильный сахар 8 гр. (пакетик)
соль 1,5 ч.л.
изюм 160-230 г
мука 600-900 гр. ( зависит от качества муки)

787230 мин.88097

кыш

05 апреля 2012, 23:27


Кулич пасхальный заварнойКулич пасхальный заварной

Каталог: Другая выпечка

тесто:
домашнее молоко - 650 мл.
сахар - 500 гр.
дрожжи свежие прессованные - 100 гр.
яйца домашние - 9 шт. + желток
150 гр. манной крупы
домашняя сметана -1 ст.л. с верхом
майонез 67% жирности - 1 ст.л. с верхом
водка - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
ванилин - 1 гр.
куркума - 1/3 ч.л.
крахмал картофельный - 1/2 ст.
мука - 1,5-1,6 кг.
изюм и цукаты- 200 гр.
свяченая вода - 1 ч.л.
растительное масло - 6-7 ст.л.
= = = = = = = = = = = = = = =
глазурь:
яичный белок
сахарная пудра - 140-160 гр.
лимонная кислота - 1 щепотка
= = = = = = = = = = = = = = =
для смазки форм:
растительное масло
сливочное масло

651400 мин.2250

nata196277

19 апреля 2009, 01:49


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Другая выпечка

молоко 0,5 ст. (125 гр. )
яйцо 3 шт.
масло или маргарин 100 гр.
сахар 100-150 гр.
дрожжи свежие 15 гр. или 10 гр. (1 пакетик) сухих
соль 1/4 ч.л.
мука 300-450 гр.
изюм 50 гр.
цукаты 15 гр.
миндаль 15 гр.
ванилин 0,5 пакетика или 1-2 измельченных зёрен кардамона

3736840 мин.377152

кыш

18 апреля 2009, 05:53


Кулич пасхальный творожныйКулич пасхальный творожный

Каталог: Другая выпечка

мука пшеничная в/с — 8 ст
яйца — 6 шт
дрожжи сухие — 2 ч.л.
молоко — 250 мл.
сахар — 2 ст
масло сливочное — 180 гр
творог 9% — 200 гр
масло растительное — 30 мл.
ванилин
цукаты
соль

8961420 мин.5361

azzurro07

09 апреля 2012, 07:52


Пасхальный кулич с ананасом и белым шоколадомПасхальный  кулич с ананасом и белым шоколадом

Каталог: Куличи

1000 гр. муки - просеять
360 мл. тёплого молока
250 гр. сахара
4 крупных отделить белки от желтков
200 гр. растопленного сливочного масла
150 гр. белого шоколада
1 ч.л. мелко натёртой лимонной цедры
1 гр. ванили
1 ч.л. кардамона
щепотка соли
17 гр. сухих дрожжей (50 гр. свежих)
250 гр. консервированных ананасов хорошо дать стечь и нарезать маленькими кусочками
2 ст.л. коньяка или бренди
1 пачка ( 39 гр. ) ванильного пудинга
2 желтка+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
форма 20 см. в диаметре с трубой и 1 форма для кулича 18 см в диаметре, смазать маслом, дно застелить пекарской бумагой.
сахарная пудра для посыпки.
немного светлого джема.

243700 мин.3248

natapit

24 апреля 2012, 22:22


Кулич мой любимыйКулич мой любимый

Каталог: Другая выпечка

. мука пшен. в/с ~ 1 кг.
2. молоко – 0.5 л
3. масло сливочное - 300 гр.
4. желтки от куриных яиц – 5 шт.
5. дрожжи (сухие)– 11 гр.
6. сахарный песок – 250 гр.
7. миндаль – 200 гр.
8. изюм – 200 гр.
9. цедра одного лимона
10. цукаты
11. соль
12. ванилин
13. кардамон молотый (по желанию)- щепотка
14. шафран (по желанию) – 3-4 гр.
15. водка или бренди - 3 ст.лж.
для глазури № 1:
1. красное вино – 3 ст. лж.
2. сахарная пудра – 6 ст. лж.
( на моё количество куличей я потратила 4 порции глазури)
№ 2
1. сахарная пудра – 3 ст. лж.
2. лимонный сок – ½ ст. лж.

397000 мин.5567

неля0503

22 апреля 2011, 20:14


Кулич пасхальный " вкусный"Кулич пасхальный " вкусный"

Каталог: Другие рецепты

1 кг. муки,
250 - 300 г. масла
1,5-2 ст. молока,
2-3 ст. сахара
6 яиц,
45-50 г. дрожжей,
1/2 ч.л. соли,
1/2 пакетика порошка ванилина
изюм
орехи.
глазурь
1 белок
1 ст. сахара

959130 мин.3793

малурияна1978

13 апреля 2009, 01:18


Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Куличи

0. 5 литра кипяченного, теплого молока
100 гр. дрожжей
10 желтков (домашнего яйца)
2.5 ст. сахара
0.300 гр. сливочного масла
0.5 ч.л. соли
1 ст. изюма, гр. 200- 250 изюма
2 пачки ванильного сахара
1 ст. растительного масла, 200 гр.
глазурь:
1 яичный белок
1 ст. сахарной пудры
1 чайную ложку сока лимона
цветной сахар для посыпки

26917360 мин.1949

Анатолий

02 апреля 2012, 22:39


Кулич пасхальный на топленом молокеКулич пасхальный на топленом молоке

Каталог: Хлеб

продукты для опары
сахар 500 гр
масло сливочное 250 гр
яйца 5 шт. + 2 желтка
дрожжи прессованые 50 гр
молоко топленое 0,5 литра
продукты для теста
мука 1,5 кг
соль 1 ч.л.
цукаты 100 гр
изюм 100 гр
сок апельсина 2 ст.л.
цедра одного апельсина
ванилин
опара
для глазури
2 белка
200 гр. сахара
1 ст.ложка сока лимона

1084740 мин.2631

lena36

17 апреля 2012, 22:37


Кулич "пасхальный"Кулич "пасхальный"

Каталог: Другая выпечка

для опары - 1,5 граненых ст. теплого молока,
сухие дрожжи -2 пакетика(22г),
1 ст. муки,
0.5 ст сахара,
для теста:
мука - 5-6ст,
7 домашних яиц,
200 гр. сливочного масла,
сахар - 1.5 ст.
изюм-100 гр.
цукаты - 100 гр.
цедра одного лимона,
ром,
ванильный сахар - 2пакетика,
соль.
а так же:
для глазури:
сок половины лимона,
один белок,
1 ст. сахарной пудры,
пасхальная сахарная посыпка,
чуточку молотого мускатного ореха и гвоздики.

21081480 мин.72623

chudo

15 апреля 2012, 15:15


КуличКулич

Каталог: Другая выпечка

опара:
1 ст. молока
15 гр. сухие дрожжи
1,5 ст.л. муки
1,5 ст.л. сахара
тесто:
10 желтков
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
0,5 ч.л соли
6 ст. муки
250 гр. масла сливочного
изюм, цукаты, ваниль

31657240 мин.0519

Пайцар

15 апреля 2012, 15:56


Кулич пасхальный с шоколадной красотой (дуэльный)Кулич пасхальный  с шоколадной красотой (дуэльный)

Каталог: Хлеб

0,5 молока
500-600 гр. муки
3 яйца
200 гр. сахара
150 растопленного слив. масла
100 гр. миндаля
цедра с половины лимона
2 уп. дрожжей
большой ст. : изюм,цукаты и вишня (предварительно замоченные в куантро (можно коньяк или ром)
глазурь: сах. пудра 100 гр. сок половины лимона и чуть воды до состояния густоты

105340 мин.3876

Лена-zepter

22 апреля 2011, 03:15


Пасхальный кулич "самый вкусный"Пасхальный кулич "самый вкусный"

Каталог: Другая выпечка

тесто:
молоко - 1 ст.
кефир - 1 ст.
маргарин - 0,5 пачки
масло сливоч. - 0,5 пачки
сметана - 100 гр
ванилин haas- 1 упак.
дрожжи прессованные - 50 гр. (или сухие - 1,5 ч.л. )
яйцо - 5 шт
сахар - 2 стак. (можно больше, кто любит очень сладкие)
соль - 0,5 ч.л.
изюм -
мука - 1-1,5 кг
для мастики:
маршмеллоу - 150 гр
сахарная пудра haas - 130 гр
крахмал - 130 гр
сок лимона - 1 ст.л.
для белкового крема:
белок яичный - 2 шт
сахар - 120 гр

736840 мин.3624

Tamara Shepeleva

20 апреля 2014, 10:29


Пасхальный кулич c изюмом и цукатамиПасхальный кулич c изюмом и цукатами

Каталог: Другая выпечка

500 мл. молока
1/2 ст. кефира
1,5 уп. сухих дрожжей
1-1.3 кг. пшеничной муки
4 яица
200 гр. сливочного масла или маргарина
150 гр. сметаны
2 ст. сахара
150 гр. изюма
50 гр. цукаты
1 ч.л. сахар с ванилином haas
1 пакетик ванилина haas
для меренги:
1 белок,
соль 1 щепотка
40 гр. сахара
1 ч.л. крахмала
1 пак. ванилина haas
для смазки кулича: 1 желток + 1 щепотка сахара
для украшения: цветная посыпка

1129240 мин.162019

olga

19 апреля 2014, 16:03


Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Другая выпечка

250 гр. молока
200 гр. творога
5 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
100 гр. сл.масла
2 желтка
7 гр. дрожжей сухих
1 пакетик ванильного сахара
500-600 гр. муки
2 горсточки изюма
для глазури:
1 белок
7 ст.л. сах.пудры
цветная присыпка

3538990 мин.344127

natapit

17 апреля 2009, 04:09


Куличи из х/б - 2 вида на пасху (фм)Куличи из х/б - 2 вида на пасху (фм)

Каталог: Другая выпечка

состав:
тесто основное (на 1 кулич 450 г):
молоко - 2/3 ст.
сахар - 4 ст.л.
соль - 2/3 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
мука - 2,5 ст.
желток - 1 шт
масло сливочное (растопленное) - 3 ст.л.
дополнительно для белого кулича:
цукаты - 1 горсть
посыпка
глазурь:
сахарная пудра - 100 гр.
молоко - 1,5 ст.л.
масло сливочное - 50 гр.
дополнительно для шоколадного кулича:
какао - 2 ст.л.
арахис (дробленный) - 1 горсть
изюм - 1 горсть
посыпка
глазурь:
сахарная пудра - 100 гр.
молоко - 1,5 ст.л.
масло сливочное - 50 гр.
какао - 1,5 ст.л.

55190 мин.1818

Татьяна М.

15 апреля 2015, 11:49


Пасхальный кулич Пасхальный кулич

Каталог: Куличи

кефир 2,5% жира - 100 гр.
соль - 6 гр.
сахарный песок - 100 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
яйца куриные - 3 шт.
масло сливочное, 82 % жира - 150 гр.
цедра апельсиновая - 0,5 ч.л.
цедра лимонная - 0,5 ч.л.
мука пшеничная, в/с - 550 гр.
дрожжи сухие - 7 гр.
добавить после сигнала:
изюм - 75 гр.
цукаты - 75 гр.
фундук жареный дроблёный - 50 гр.
коньяк - 30 гр.
для украшения кулича:
шоколад белый - 200 гр.
шоколад тёмный - 50 гр.
золотой краситель пищевой щепотка

20957300 мин.510

Ирина Oursson

05 апреля 2014, 17:25


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Другая выпечка

0,5 литра молока
250 гр. сахара, можно 300 гр
250-300 гр. масла (маргарина)
8 яиц
3-4 ст.л. растительного масла
50 гр. свежих дрожжей
ванилин,
1 ч/л соли
изюм
мука - будет чуть больше 1 кг
глазурь:
2 белка
250 гр. сах.пудры
несколько капель лим.сока
посыпка

253230 мин.2682

ludmila

03 апреля 2010, 00:52


Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Другая выпечка

1 кг. муки
1,5 ст. молока
6 яиц
300 гр. сливочного масла или маргарин для выпечки
2 ст. сахара
1 пакетик сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст. изюма
ванилин

136790 мин.2240

lena36

07 апреля 2010, 01:23


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Другая выпечка

0,5 литра молока
8 яиц
150 гр. маргарина
125 гр. топленного слив. масла
300 гр. сахара
280 гр. изюма
2. ч.л. соли
2.пакетика ванильного сахара
дрожжи свежие 70 гр.
муки примерно 1 кг.100 гр.
глазурь
2 белка
2 ст. сахара

8461180 мин.201761

marina70

15 апреля 2009, 22:31


Простой пасхальный куличПростой пасхальный кулич

Каталог: Другая выпечка

500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей
1 кг. муки
6 яиц
200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
4 ст.л. растительного масла
250 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
изюм - 1/2 ст. или

137900 мин.1116

Kretsu

20 апреля 2014, 19:47


Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Другая выпечка

опара:
- 0,5 л. молока
- 100 гр. свежих дрожжей
- пару щепоток шафрана
- 0,5 кг. сахара
- ванилин
- 2 ст. муки
тесто:
- 250 гр. сметаны
- 200 гр. маргарина
- 5 яиц
- гвоздика
- щепотка соли
- мука
- изюм
- 50 гр. миндаля
- цукаты (по желанию, но совсем немного)
- формы и пергамент или одноразовые формы.
глазурь:
- 1-3 яйца
- 200-300 гр. сахарной пудры
- пол лимона.

21969270 мин.61326

Владлена

12 апреля 2012, 14:02


КуличКулич

Каталог: Хлеб

молоко 400 мл.
мука около 8-9 полных ст.
дрожжи сухие 1 пакетик(у меня "саф момент" 12гр)
сахар 100 гр.
соль 1 ст.л. без горки
яйца 5 шт+2 белка
масло сливочное 150 гр
изюм 100 гр
орехи миндаль, арахис, фундук 100 гр
цедра 1 апельсина
ванилин 1 гр
лимонная кислота 1/4 ч.л.
сахарная пудра 50 гр
сахарная посыпка 30 гр

99720 мин.1127

сухарик!

24 апреля 2011, 14:23


Пасхальный кулич с изюмомПасхальный кулич с изюмом

Каталог: Другая выпечка

нам нужно:
мука - 500 - 600 гр.
дрожжи сухие - 11 гр. (2 ч.л. без горки),
соль - 1/2 ч.л.
молоко - 1\2 ст.
сахар - 2\3 ст.
сливочное масло - 70 гр.
подсолнечное масло - 50 мл. ,
яйца - 3 шт. ванилин-по желанию.
изюм.
для белковой "подливки":
1 белок,
сах.пудра haas - 2\3 ст.
парочка капель лимонного сока.

12120100 мин.61515

Alisa27

14 апреля 2014, 16:41


Кулич "царский"Кулич "царский"

Каталог: Другая выпечка

для опары:
мука пшеничная в.с. 500
молоко (жирность 3,5%) 430
дрожжи прессованные 45
сахар 50
для теста:
мука пшеничная в.с. 650
сахар 120 + 150 на глазурь
желтки 5 шт. (яйцо отборное, если яйца не крупные - 6 шт. )
белки 2 шт. + 3 шт. на глазурь
масло сливочное 100
цукаты ананас 120
изюм 170
коньяк 20
кардамон молотый 1/2 ч.л.
мускатный орех молотый 1/2 ч.л.
ванилин 2
соль 8
сахарная посыпка

260430 мин.625

tehj

24 апреля 2011, 20:31


Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Другая выпечка

опара:
950 г. пшеничной муки в.с.
102 г. прессованных дрожжей
45 г. сахара
475 г. молока
460 г. воды
тесто:
1400 г. пшеничной муки в.с.
550 г. сахара
10 г. соли
8 яиц категории с1
415 г. сливочного масла
2 г. ванилина
пол ст. коньяка
440 г. изюма
125 г. цукатов
глазурь:
104 г. белка (3 белка с1) + 25г. сахара
160 г. сахара + 60 г. воды
ванилин
лимонная кислота
любые посыпки.

91850 мин.1116

tehj

04 мая 2013, 13:44


Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Другая выпечка

500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей (или 50-60 гр. сырых дрожжей)
1-1.3 кг. муки
6 яиц
200 гр. сливочного масла или маргарина
250-300 гр. сахара
300 гр. изюма
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
250 гр. сахара

11216240 мин.1014

dasha_m

26 апреля 2014, 16:50


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru