Хумус - аппетитная, пикантная закуска. Хумус готовят из нута, с добавление оливкового масла, паприки и лимонного сока. Это отличная паста к бутерброду и подходящий ингредиент для создания праздничных канапе. Появилась она на территории стран Ближнего Востока, но в каком именно государстве доподлинно не известно, поэтому сразу несколько стран претендуют на звание обладателя уникального рецепта этого необычного национального блюда. Хумус вкусен в качестве дополнения к мясу и простым гарнирам. Предлагаем несколько простых рецептов хумуса в домашних условиях.
Аппетитный хумус!
- Daria
- 03 февраля 2016, 13:17
- 16
- 8747
Рецептов в коллекции: 16
Поделись с друзьями
Каталог: Хумус с кунжутом
семена кунжута - 30-100 гр.
зира - 0,75 ч.л.
чеснок- 3-4 зубчика,
сок лимона-4-7 ст.л. ,
оливковое масло,
соль
221620 мин.03656
10 февраля 2012, 23:19
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
перцы сладкие красные мясистые – 2 шт
чеснок – 1(2) зубчика ( по желанию)
кунжут – 2 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
сок лимонный – 4 ст.л.
масло оливковое – 4 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый и желанию
114940 мин.3030
08 апреля 2013, 13:56
Каталог: Блюда из мяса
200 гр. гороха нут (сухого)
50 гр. семян кунжута
1/2 ч.л. молотого кумина (зира)
2-3 зуб. чеснока
50 мл. оливкового масла
сок лимона
соль, молотый перец
паприка, зелень петрушки или кинзы.
батбут:
150 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей (без горки)
соль
125 мл. теплой (ближе к горячей) воды.
24666150 мин.3755
22 марта 2012, 13:18
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1 спелый авокадо
сок половины лимона
1 зубчик чеснока(я про него забыла)
0,5 ч.л. молотой зиры(кумина)
1 ст.ложка оливкового масла
соль,чёрный перец
зелень и лепёшка для подачи
115010 мин.2044
08 февраля 2011, 16:38
Каталог: Вегетарианские блюда
апельсин - 0,5 шт.
лайм - 1 шт.
оливковое масло идеал - 6 ст.л.
тхина - 2 ст.л.
мята - несколько листиков
паприка порошок - 1 с.л.
красный острый перец - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
соль -
сода - 1 щепотка (для варки нута)
166680 мин.2619
27 апреля 2015, 10:24
Каталог: Хумус из нута
заправка
кинза свежая - 1/2 пучка
перец острый - мне хватает 1/2
чеснок - 8 зубчиков
перец зеленый - 1 небольшой (для аромата)
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
138680 мин.923
26 августа 2011, 01:29
Каталог: Другие холодные закуски
паста тахины - 2 ст.л.
оливковое масло - 8 ст.л.
сок 1 лимона - 6 ст.л.
сок от консерв.нохуда - 2 ст.л.
для украшения:
масло оливковое - 2 ст.л.
нохуд зёрна.
смесь перцев.
88035 мин.2946
25 февраля 2010, 10:50
Каталог: Хумус из нута
1/2 ч.л. питьевой соды
2 зубчика чеснока размятых
1 ч.л. соли
1/2 ст. свежего лимонного сока
3/4 ст. сырьевой тхины(тхина - паста из семян кунжута)
2 ч.л. кедровых орехов
1 ст. оливкового масла
1/2 ч.л. зиры
1/2 пучка петрушки, мелко порезанной
6334940 мин.1036
01 ноября 2008, 19:22
Каталог: Хумус из нута
грибы консервированые - 400 гр(1 банка)
лук репчатый - 1 шт
масло сливочное - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
перец красный острый молотый, соль,
перец черный.
укроп.
149100 мин.1525
08 июня 2009, 00:29
Каталог: Блюда из мясного фарша
2 красных перца
1 луковица
3 сухих сладких перца
300 гр. хуммуса, сухого или консервированного
кинза
чеснок (я сунула, наверное, шт. 6 зубчиков)
1 ст.л. кумина молотого
соль, черный перец
2-3 ст.л. порошка сладкой паприки
2 ст.л. томатной пасты
59930 мин.2335
13 октября 2010, 17:59
Каталог: Хумус из гороха
лимон 1 шт. (нужен только сок лимона)
зира 1 чайн ложка
соль 1 чайн ложка
сезамовая (тахинная паста) 2-3 стол ложки
чеснок 3-5 зубчиков
кайенский перец 0,5 чайн ложки
масло оливковое itlv - 5-6 стол ложек
11179150 мин.52014
21 марта 2015, 17:34
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
грибы свежие - 400 гр.
лук репчатый - 3 шт.
тхина (кунжутная паста ) - 2–4 ст.л.
лимонный сок - 0,5 лимона
чеснок - 3- 4 зубчика
оливковое масло- 1/2 ст.
молотый чёрный перец
соль
136260 мин.42718
02 июля 2014, 09:50
Каталог: Другие холодные закуски
2 зубчика чеснока
75 мл. тахины
0,5 ч.л. соли
1/4 острого красного перца
1/4 черного перца
1/2 зиры
2-3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
укроп и паприка для подачи
111740 мин.1214
23 апреля 2014, 13:02
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1 шт. авокадо
3 ст.л. масло оливковое
1 ст.л. тхины
2 зубчика чеснока
соль
перец
4 ст.л. сока лимона
782630 мин.87
06 марта 2015, 00:39
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
500 г. сухого нута
1 луковица
1 стебель сельдерея
1 морковь
сок половины лимона
овощной бульон 100-200 мл.
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
нут в томатном соусе:
отваренный по первому рецепту нут
томат 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик.
свежемолотый черный перец, соль.
1033660 мин.302
16 декабря 2012, 17:53