Выпечка с картофелем

Выпечка с картофелем

Питательный и вкусный картофель - ингредиент практически универсальный! Приготовленный гарнир из картофеля подходит ко многим основным блюдам и вкусен в супах и салатах. Пюре из "второго хлеба" используют и как составляющую запеканок и в качестве начинок с дополнительными добавками: зеленью, специями, луковой поджаркой или без них в ароматной и аппетитной выпечке. Масса из тертого картофеля - отличная составляющая теста. Из нее получаются вкусные лепешки, сконы, фокачча, булочки, пироги и множество другой замечательной выпечки!  

Еще больше рецептов для приготовления блюд с картофелем в коллекциях: 

  • 27 сентября 2015, 12:36
  • 30
  • 61224

Рецептов в коллекции: 30

Поделись с друзьями

Пирожки с печенью и с картошкой.Пирожки с печенью и с картошкой.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука 600 гр.
вода 250 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ст л.
масло растительное 40 мл.
дрожжи сухие 5 гр.
начинка.
печень говяжья 300 гр
картофель 5 шт. ( не крупный).
лук репчатый 2 шт.
масло растительное 5 ст.л
соль
перец .

26468180 мин.122824

M@rin@

09 августа 2013, 21:05


Картофельные слойкиКартофельные слойки

Каталог: Другая выпечка

молоко (в тесто) — 350 мл.
желток яичный (в тесто) — 2 шт.
масло сливочное (в тесто - 70 гр. для создания слоев - 120 г) — 190 гр.
мука пшеничная (в тесто - 500 гр. для подпыла - 30 г) — 530 гр.
соль (в тесто - 1 ч.л. в картофельную прослойку - 0.5 ч.л. ) — 1.5 ч.л.
сахар (в тесто) — 1 ст.л.
дрожжи (сухие быстродействующие) — 6 гр.
картофель (отварной в мундире) — 220 гр.
яйцо (для смазывания теста перед выпечкой) — 1 шт.
масло растительное (для смазывания противня) — 1.5 ч.л.
тмин — 1 ч.л.
кунжут (у меня черный) — 1 ч.л.

409140 мин.3335

diana1616

10 апреля 2015, 20:08


Картофельные сконыКартофельные сконы

Каталог: Другая выпечка

картофель 250 г
оливковое масло ideal 2 ст.л.
мука 90 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 ч.л.

4439915 мин.41424

кыш

18 мая 2015, 22:39


Шаньги пермскиеШаньги пермские

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

для теста:
1.простокваша (кефир) ~ 800 мл.
2. сметана – 3 ст.лж.
3.мука пшенич.~ 1-1.2 кг.
4.яйцо курин. – 1 шт.
5.соль – 1,5 ч.лж.
6. масло оливковое ideal- 2 ст.лж.
7. сода (факультативно) – щепотка.
начинка:
1.картофель ~ 1.8-2 кг.
2. масло сливочное – 30 – 40 гр.
3.молоко – 50 мл.
4. лук репчатый –1 шт.
5. масло топленое – 1 ст.лж.
6.соль – 1 ч.лж.
для смазки издения:
1.яйцо курин. – 2 шт.
2.сметана- 2.5 ст.лж.

1197700 мин.3949

неля0503

25 мая 2015, 11:11


Пирог из сладкого перца и фаршаПирог из сладкого перца и фарша

Каталог: Пицца

картофель (отварной, в тесто) — 200 г
масло сливочное (в тесто) — 100 г
соль (в тесто - 0,5 ч.л. в начинку - 1 ч.л. ) — 1.5 ч.л.
мука пшеничная (в тесто) — 150 г
перец сладкий (толстостенный, разных цветов, в начинку) — 3 шт
лук репчатый (в начинку) — 2 шт
чеснок (в начинку) — 3 зуб.
сельдерей черешковый (стебель, в начинку) — 1
масло оливковое (для обжарки овощей - 2 ст.л. для обжарки фарша - 2 ст.л. для смазывания чаши - 1 ст.л. ) — 5 ст.л.
фарш мясной (в начинку) — 500 г
перец черный (молотый, , в начинку)
паприка сладкая (в начинку) — 1 ч.л.
сливки (25-30% жирности, в заливку) — 200 мл.
сметана (в заливку) — 100 г
яйцо (в заливку) — 3 шт
тимьян (сушеный, в заливку) — 1 ч.л.

167530 мин.2020

diana1616

10 сентября 2014, 06:23


Воздушный картофельный хлебВоздушный картофельный хлеб

Каталог: Хлеб

мука пшеничная (в тесто - 250 гр. в соус - 15г) — 265 гр.
картофель (в тесто, готового пюре понадобится 90 г) — 100 гр.
яйцо (в тесто - 1 шт для смазывания хлеба - 1 шт) — 2 шт.
сахар (в тесто - 30 гр. в соус - 10 г) — 40 гр.
вода (в тесто) — 60 мл.
молоко сухое (в тесто) — 1 ст.л.
соль (в тесто) — 1 ч.л.
масло сливочное (в тесто) — 20 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч.л.
желток яичный (в соус) — 1 шт.
молоко (в соус) — 65 мл.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.

527070 мин.93545

diana1616

19 ноября 2014, 21:47


Мини пиццы с тертым картофелем и оливкамиМини пиццы с тертым картофелем и оливками

Каталог: Пицца

тесто
мука пшеничная -200 гр.
мука кукурузная -150 гр.
вода -120 мл.
масло оливковое итлв классик -70 мл.
соевый соус -2 ст л
соль-1 ч.л.
дрожжи сухие -2 ч.л.
сахар -1 ст л
уксус белый -1 ч.л.
начинка
помидоры -2-3 шт.
картофель -4-5 шт.
оливки зеленые итлв-6 шт.
зеленый лук -1/2 пучка
масло ол итлв-1 ст л
сыр -100 гр

1461330 мин.544

aurica

18 марта 2015, 01:47


Пататник. болгарский картофельный пирог.Пататник. болгарский картофельный пирог.

Каталог: Пицца

картофель-1 кг.
болгарская брынза-300 гр.
лук- 1 шт.
масло оливковое ideal-1/2 ст.
мята (только листики)-30-40 гр.
масло сливочное-30 гр.
яйца-3 шт.
тесто фило-5листика.
для теста:
мука-200 гр.
вода-90 мл.
масло оливковое-1 ст.л.
соль на кончике ножа.
йогурт натуральный -500 мл.

1632690 мин.82823

nira60

17 мая 2015, 18:10


Картофельные вафли с лукомКартофельные вафли с луком

Каталог: Лепешки

мука — 150 гр
молоко — 200 мл.
картофель отварной — 150 гр
масло сл. — 3 ст.л.
масло раст. — 3 ст.л.
яйца — 2 шт
лук — 1 шт. большая
дрожжи жив. — 15 - 20 гр. (сух.-1/2 ч.л. )
сахар — 1 ст.л.
цедра лимона — 1\2
соль — 1/2 ч.л.

2461760 мин.1918

nira60

19 августа 2015, 11:48


Сдобные лепешки с начинкойСдобные лепешки с начинкой

Каталог: Лепешки с начинкой

состав (на 12 крупных шт. ):
тесто:
кефир - 0,5 ст.
молоко - 0,5 ст.
масло сливочное (растопленное) - 100 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
желток - 1 шт.
мука - 3,5 ст.
дрожжи быстрые - 2 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка:
картофель отварной - 5 шт.
печень куриная отварная - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
соль
льезон:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.

194570 мин.121022

Татьяна М.

11 января 2015, 15:26


Ирландский картофельный хлеб-фаджИрландский картофельный хлеб-фадж

Каталог: Хлеб

картофель вареный -500 г
яйцо-1 шт
мука-5 ст.л+ на подпыл
сметана-1 ст.л.
сливочное масло-50 г
тмин-1 ч.л.
зеленый лук и петрушка( свежие или сушеные)-
соль-0,5 ч.л.
оливковое масло ideal

225220 мин.1824

Елена М

13 мая 2015, 21:50


Постный картофельно-грибной пирог "хризантема"Постный картофельно-грибной пирог "хризантема"

Каталог: Пицца

для теста:
мука-4 ст. + ст.л.
растительное масло "идеал"-100 мл.
дрожжи свежие-50 г
сахар-2 ст.л.
соль-
теплая вода-1,5 ст.
для начинки:
картофель-7-8 шт.
шампиньоны свежие-200 г
соль-
лук репчатый-1 шт.
масло растительное " идеал"-3 ст.л.
семена кунжута-для посыпки

28779110 мин.84530

Алевтина

02 марта 2015, 09:42


Картофельные булочкиКартофельные булочки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

молоко - 400 мл.
яйцо - 1 шт
картофель - 3 шт
масло сливочное - 20 гр.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ст.л.
дрожжи прессованные - 15 гр
мука - приблизительно 4 ст.
яйцо - для смазки булочек

1989060 мин.25710

Tamara Shepeleva

20 октября 2013, 15:30


Соленые картофельные палочки к пиву и не только.Соленые картофельные палочки к пиву и не только.

Каталог: Другая выпечка

500 гр. - картофель молодой
500 гр. - мука
250 гр. - сыр колбасный
250 гр. - масло сливочное
1-2 шт. - яйца
1 ч.л. приправа для овощей
1 ч.л. - тмин
соль
кетчуп или соус грибной

3108535 мин.52714

olga

12 мая 2014, 15:26


Фокачча по-апулийскиФокачча по-апулийски

Каталог: Хлеб

картофель-150 гр.
пшеничная мука- 500 гр.
соль-1 ч.л. без верха
картофельный отвар +вода-500 мл.
дрожжи сухие -2 ч.л.
сахар -0,5 ч.л.
оливковое масло ideal- 3 ст.л.
маслины

141970 мин.2324

Shehowa

18 апреля 2015, 19:27


"пицца" с тунцом на картофельной основе."пицца" с тунцом на картофельной основе.

Каталог: Пицца

для основы:
картофель-1 шт. средний
мука-1 ст л с горкой
молоко 1%-50 мл.
яйцо куриное-1 шт
соль морская-
для начинки:
тунец консервированный в собственном соку для салатов-1/4 банки
паста томатная-1 ст л
помидор- 1 шт. маленький
лук бордовый-1/4 часть луковицы средней
маслины- 5 шт
зелень: лук,укроп и петрушка-1 ст л
сыр "пармезан"- ~ 20 г

820630 мин.296

Наталья Курникова

02 мая 2015, 10:46


Пирог с картошкой и грибами в мультиваркеПирог с картошкой и грибами в мультиварке

Каталог: Пицца

тесто
дрожжи — 30 г
яйцо — 1 шт
молоко — 100 мл.
масло растительное — 1 ст.л.
мука пшеничная — 300 г
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
начинка
картофель — 3 шт
грибы (можно и свежезамороженные) — 200 г
лук репчатый — 1 шт
масло растительное
соль
...............
мощность: 800 ватт
основная про гр. а: выпечка (75 минут)
дополнительная про гр. а: жарка - подогрев (45 минут)

2171475 мин.82416

olga

01 октября 2014, 13:15


Постный хлеб с картофелем и розмариномПостный хлеб с картофелем и розмарином

Каталог: Хлеб

мука в\с - 4 ст.
вода теплая - 1ст,
масло оливковое - 4 ст.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л. с горкой,
соль крупная морская - щепотка,
сахар - щепотка,
1 ч.л. соевого соуса

картофель - 3 шт.
помидор большой - 1 шт.
розмарин сухой - щепотка,
орегано сухой - щепотка,
базилик сухой - щепотка,
соевый соус - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.

117590 мин.2424

chudo

17 марта 2014, 22:43


Пирог-пай "осенние листья"Пирог-пай "осенние листья"

Каталог: Пицца

состав
тесто
сладкий картофель-600 гр. или обычный картофель
мука- 2 ст.
разрыхлитель- 1 ч.лож.
соль- 0.5 ч.лож.
сливочное масло-75 гр.
яйцо- 1 шт.
кефир-1 - 2 ст.л.
начинка
масло оливковое -4 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.лож
морковь-1шт
лук порей -150 гр
мука-2 ст.л
грибы шампиньоны -300 гр.
перец красный- 1 шт.
маслины itlv- 100 гр.
оливки itlv- 100 гр
молоко-2стак.
сливки 30%-0.5стак

2561945 мин.125945

avani

05 ноября 2014, 16:49


Пирог с куриными сердечками и солеными огурцамиПирог с куриными сердечками и солеными огурцами

Каталог: Пироги

для теста:
кефир — 150 мл.
растительное масло — 3 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт
мука — 250-300 гр.
щепотка соли
.............
для начинки:
картофель (средний) — 6 шт
крупная морковь — 1 шт
крупная луковица — 1 шт
соленые огурцы — 6-7 шт
вареные куриные сердечки — 300 гр
растительное масло — 1 ст.л.
укроп — половина пучка
соль, сахар, перец
яйцо для смазки — 1 шт

2361990 мин.81621

byrenka

13 июля 2015, 13:28


Картофельная фокачча.Картофельная фокачча.

Каталог: Пицца

пшеничная мука высшего сорта-220 гр.
молоко-100 мл.
картофель-1 клубень около 80 гр. +3 ст.л. тёплого молока.
сахар-1 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
сухие дрожжи-0,5 ч.л.
вяленые помидоры-8-10 шт.
розмарин сухой-1 ч.л.
оливковое масло-2 ст.л.

772460 мин.42216

Лена72

21 сентября 2014, 17:37


Сосиски в картофельном тесте.Сосиски в картофельном тесте.

Каталог: Другая выпечка

1. картофель сырой тертый- 1 ст. -250 мл.
2. молоко пополам с водой-250 мл.
3. яйцо-1 шт
4. масло растительное- 3 ст.ложки
5. мука-3 ст. с одной горкой
6. дрожжи-1 ст.ложка полная
7. соль-1 ч.л. под нож
8. сахар-2 чайных ложки
9. сушеные лук и петрушка –по горстке
10. сосиски
11. лук
12. горчица

94930 мин.2619

ogiway

17 мая 2015, 17:13


Булочки с начинкой и кунжутомБулочки с начинкой и кунжутом

Каталог: Булочки с начинкой

тесто:
3 ст. муки
1 яйцо
1 ст.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. соли
100 гр. сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка:
картофель - 150 г
печень цыпленка - 150 г
луковица - 1шт
соль, укроп, перец черный
льезон:
яйцо — 1шт
молоко — 1 ст.л.
черный кунжут для посыпки

170250 мин.718

Татьяна М.

18 марта 2014, 18:43


Картофельный пирог Картофельный пирог

Каталог: Пицца

масло подсолнеч. - 70 мл.
сок томатный tomato gusto - 180 мл.
соль - 3 гр
мука - 350 гр
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
начинка:
картофель - 4-6 шт
масло слив. - 30-50 гр
яйцо сырое - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
соль

149840 мин.2718

Tamara Shepeleva

10 июля 2014, 20:26


Генуэзская фокачча с картофелемГенуэзская фокачча с картофелем

Каталог: Хлеб

картофель - 2 шт
мука - 400 гр.
соль - 2 ч.л. ( в тесто)
сахар - 1 ст.л.
дрожжи - 7 гр.
оливковое масло - 100 мл. (60 мл. в тесто)
вода - 120-150 мл.
оливки -
соль морская крупная -

1223660 мин.41814

Надежда

11 марта 2015, 19:40


Сосиски в тесте из картофельного пюреСосиски в тесте из картофельного пюре

Каталог: Пицца

тесто:
картофель очищенный – 0,5 кг
яйцо 3 категории – 1 шт. (или 3 перепелиных)
масло сливочное – 14 г
манка – 50 г
мука – 150 гр. + на раскатку теста
соль
начинка:
сосиски – 6 шт.
для смазывания и посыпки теста:
яйцо 3 категории – 1 шт.
масло сливочное – 10 г
сыр твердый – 30 г
кунжут, мак

149460 мин.3218

Жанна

17 мая 2015, 22:04


Ароматные лепешки с начинкой из картофеляАроматные лепешки с начинкой из картофеля

Каталог: Лепешки с начинкой

тесто
мука 450 гр.
вода 250 гр. (теплая)
дрожжи 6 гр.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л. неполная, в тесто
растительное масло 2 ст.л.
начинка
картофель 2-3 шт.
вяленые томаты 7-10 кусочков
колбаса 80 гр.
базилик
орегано
тимьян

78710 мин.97

AnnaA

18 мая 2014, 13:05


Картофельные лепешкиКартофельные лепешки

Каталог: Картофельные лепешки

картофель - 140 гр.
мука пшеничная из мягких сортов пшеницы высшего сорта – 75 гр.
мука пшеничная из твёрдых сортов пшеницы крупного помола высшего качества (можете использовать манную крупу, перемолотую в кофемолке) - 175 гр.
соль - 1 ч.л
вода теплая - 100 мл.
оливковое масло - 20 мл.
дрожжи свежие - 8 гр. (сухие 5 гр. )
сахар - 1 ч.л
помидоры черри - 7 шт.
лук репчатый - 1 головка
орегано - щепотка

27199180 мин.413

Tatiana Altukhova

30 мая 2014, 23:03


Пирожки с картошкой и мясомПирожки с картошкой и мясом

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто дрожжевое (у меня готовое черёмушки,там 12 шариков для пирожков)
свинина 700 гр. (можно свинина+говядина,можно курицу)
картофель 5 шт.
лук 2-3 шт.
яйцо 1 шт.

836960 мин.512

NataliKor

24 октября 2013, 11:12


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru